最新新版粮油保管员范文模板 26页Word文档格式.docx
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A、丝状B、棍棒状C、鞭状D、念珠状
5、分批次入仓的粮食,各批次之间的温差应不大于(D)。
A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃
6、装粮线的高度一般是以(D)为基准而设计的。
A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麦
7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时,应先通入二氧化碳,(B)分钟后再通入磷化氢。
A、10B、5C、15D、20
8、安装测温电缆时,垂直点距应不大于(D)米。
A、1.5B、2C、2.5D、3
9、(C)是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。
A、放线菌B、细菌C、霉菌D、酵母菌
10、谷蠹的触角为(B)。
A、锤状B、鳃片状C、膝状D、棍棒状
11、对易变质的粮油不能保存时,可(A)样品,但应事先对送验单位说明。
A、不保留B、封存C、保留D、暂时保留
12、直接评价粮食食用品质的方法是(A)。
A、感观指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价
13、呼吸系统中毒时,应使中毒者首先(D),转移到通风良好的地方,呼吸新鲜空气。
A、带上防毒面具B、躺下休息C、用湿毛巾放毒D、离开现场
14、对新购进或维修后的机械设备,必须经(C)后,方可投入使用。
A、厂家鉴定B、目测合格C、试车合格D、领导批准
15、汽车衡主要由秤台,称重控制单元和(D)三大部分组成。
A、打印机B、显示器C、地坑D、称重传感器
16、粮情检测系统控制室应达到(A),通风,且防尘性能良好的要求。
A、干燥B、采光C、密闭D、隔热
17、采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的(B)对控制粮油水分的影响。
A、变化B、湿度C、氧浓度D、温差
18、自然通风操作方法比较简单,其效果与储粮(B)有关。
A、粮种B、堆装形式C、湿度D、温度
19、磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据(C)来确定。
A、储粮情况,设施配套情况,仓房及其环境情况。
B、储粮情况,设施牢固情况,仓房及环境情况C、害虫情况,设施配套情况,仓房及其环境情况。
D、害虫情况,经济分析,仓房及其环境情况
20、填写储备粮专卡时,入库时间以(B)时间为准。
A、入仓开始B、入仓结束C、入仓平均时间D、总体时间
21、用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是(D)。
A、毒气检测仪B、磷化氢检测管C、磷化氢检测仪D、磷化氢报警仪
22、一般低温储藏均为(D),所以入库粮质必须正常,发热霉变过、生过虫、结过露的粮食,难以获得良好的效果。
A、临时储藏B、应急储藏C、过夏储藏D、长期储藏
23、安全生产是指保护劳动者在生产、(A)中的人身安全、健康和财产安全。
A、经营活动B、所有活动C、生活D、其他活动
24、道德对人们行为所干涉的范围(B)。
A、要比法律窄B、要比法律广泛C、与法律不可比D、与规章制度相同
25、劳动保护的任务,从总体上讲就是解决(C)之间的矛盾。
A、安全与发展B、安全与经济C、安全与生产D、生产与发展
26、粮油堆装要合理,散装仓房(C)储存粮油,确保粮仓及人身安全。
A、少装B、适量装C、禁止超高超量D、多装
27、露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和(B)两种堆放形式。
A、露天散装B、露天包装通风垛C、露天包装实垛D、露天囤
28、使用粮温计检查粮温时,粮温计插入粮堆后要经过(C)分钟后,才能读取温度数值。
A、30B、20C、10D、5
29、机械设备的维护与保养实行(C)与“定期维修保养”相结合的方式。
A、更换与保养B、使用与操作保养C、经常性维护保养D、维护与操作保养
30、环境保护是我国的一项(D)
A、基本方针B、基本**C、根本措施D、基本国策
31、对粮食仓储工作者的职业道德要求是(A)
A、爱粮如命,爱库如家B、为人民服务C、宁流千滴汗,不坏一粒粮D、库荣我荣,库衰我耻
32、(D)是做好粮食仓储工作的基础。
A、忠于职守,认真负责B、全心全意为人民服务C、遵纪守法,保守秘密D、爱岗敬业,精益求精
33、水分是粮油中的一个重要的化学成分,谷类粮食的水分一般约为(A)。
A、12.5%-14%B、10%-12%C、8%-9%D、12%-13%
34、库存粮油应做到的“五分开”是指:
不同品种、不同等级、(C)、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。
A、安全粮和非安全粮B、宜存粮油和陈化粮C、安全和非安全水分
35、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为:
小麦(A),玉米2-3年。
A、3-5B、2-3
二、多项选择(选择二个或二个以上的正确答案)
1、粮食在储藏期间的检查内容主要包括(ABCE)。
A、温湿度B、水分C、品质D、杂质E、害虫
2、粮库安全生产要坚持周检查制度,其检查重点是(ABCD)。
A、火源B、机械设备C、药品库D、电源E、水源
3、双低储藏中的双低是指(AB)。
A、低温B、低氧C、低水分D、低湿E、低剂量
4、储粮害虫防治的原则是(ABC)。
A、安全B、有效C、经济D、彻底E、无毒
5、储粮通风的主要作用是(BCD)。
A、除虫B、降温C、降水D、调质E、除杂
6、下列害虫属于前期性害虫的有(CDE)。
A、赤拟谷盗B、锯谷盗C、谷蠹D、大谷盗E、玉米象
7、根据粮食含水量及环境温度的关系,储粮可分为(BCE)。
C、1-2D、2-3
A、等外粮B、安全粮C、半安全粮D、陈化粮E、危险粮
8、熏蒸时,最好选择在害虫发育处于(AC)。
A、幼虫期B、卵期C、成虫期D、蛹期E、发育期
9、下列情况中对磷化氢熏蒸不利的因素有(BC)。
A、粮食水分高B、粮温低于10℃C、刮风下雨D、通入二氧化碳E、温度合适
10、粮情检查时,应接照“三先”顺序检查,即(ABC)。
A、先仓外后仓内B、先原粮后成品粮C、先无虫粮后有虫粮D、先散装粮后包装粮E、先器材后货站
11、《中华人民共和国合同法》由总则、(DE)三大部分组成。
A、章节B、规则C、细则D、分则E、附则
12、库存粮油应做到干湿、新陈、(BCD)五分开。
A、杂质B、有虫无虫C、等级D、品种E、仓型
13、毛发湿度计中的毛发、不能与(DE)接触。
A、光B、电C、气D、手E、油脂
14、粮油接收入库的一般顺序是:
扦样、(BDE)、结算、付款。
A、通风B、检验C、熏蒸D、检斤E、入仓
15、粮情检测应用的温度传感器可分为数字式、(AC)等类型。
A、热敏电阻B、绝缘体C、半导体D、晶体E、导体
16、储粮微生物可将粮食中的脂肪和蛋白质首先分解为(CE)。
A、葡萄糖B、维生素C、脂肪酸D、多糖E、氨基酸
17、从事粮食经营活动应遵循自愿、公平、(CE)的原则。
A、诚恳B、实际C、诚实D、相信E、信用
18、散装平房仓仓容量等于仓内地坪面积×
(BD)。
A、仓房高度B、装粮高度C、堆包高度D、粮食密度E、仓墙高度
19、房式仓磷化氢气体检测取样点的设置,要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个,即在仓房的(BD)各设置一个气体取样点。
A、东、西、南、北和表面B、四角C、四面和粮面D、中央E、东、西、南、北和风道
20、下列粮食的胚中不含淀粉的有(ACD)。
A、小麦B、玉米C、稻谷D、高梁E、大豆
21、粮油籽粒的基本结构包括(ACE)三部分组成。
A、皮层B、子叶C、胚D、种皮E、胚乳
22、粮油的主要化学成分有(ABCDEF)。
A、糖类B、蛋白质C、脂类D、维生素E、矿物质F、水分
23、各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实”,其中:
“四落实”是指:
(ABCD)
A、数量落实B、质量落实C、品种落实D、地点落实E、人员落实
24、小麦的籽粒结构描述不正确的是(ABCDF)
A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚
三、简答题:
(一)粮油储存期间定期检测的项目有哪些?
1、粮温(粮堆温度)、仓温(仓内空间温度)和气温(仓外大气温度);
2、粮食水分、仓湿(仓内空间气湿)和气湿(仓外气温);
3、害虫密度;
4、粮食品质检测:
每年3月和9月各取样检测一次;
5、油脂检测酸价、沉淀物、透明度、色泽和气味等。
(二)各级储备粮仓储管理监督检查的主要内容有哪些?
1、数量:
统计账、会计账与保管账是否相符,保管账与实物库存是否相符,数量是否真实。
2、质量:
正在入库和新入库粮食是否新粮,入库粮食质量是否符合国家规定的中等(含)以上标准,水分是否符合安全储存水分,储存期间品质是否正常。
3、粮情:
粮温、仓温、粮食水分的变化是否正常,是否采取科学保粮措施。
4、安全:
仓房是否符合安全储粮标准,仓储和消防设施、设备的配置是否符合规范
要求,能否正常使用,放火、防暴、防汛、防盗、防伤亡、防污染等相关制度是否健全。
5、药剂:
储粮及熏蒸用化学药品、药剂的采购、保管和使用是否符合规范要求。
6、环境:
库区内及库区周边50米范围内有无易燃、易爆危险品和污染源,以及其他安全隐患。
7、档案:
粮食出入库手续、粮情检查及分析记录、熏蒸和通风记录、熏蒸审批及药剂领用手续、品质检测数据是否齐全规范。
(三)影响粮食安全储藏的环境因素有哪些?
影响粮食安全储藏的环境因素有多种,在特定的仓房条件下,如温度、水分、杂质、微生物、害虫、气体等,在这些因素中,最主要的是温度、湿度和粮堆内的气体成分。
简单地说,温度高、湿度大和正常的气体成分一是为虫、霉的滋生创造了有利条件,二是因粮食在这样的环境中生命活动旺盛,呼吸作用较强,易陈化劣变,不利于储粮品质的保持。
所以说“低温、干燥、缺氧”是提高粮食储藏稳定性的最佳环境。
(四)正常情况下储粮水分的变化是怎样的?
正常情况下的储粮水分变化,一是受大气湿度的影响,二是粮堆内部因湿热扩散等原因引起的水分转移。
一般地,正常储藏的粮食,中、下层水分变化不大,表层及外围部分的水分,因受大气湿度的影响较大,年变化较为显著,且变化规律与大气湿度的年变化规律相似,即春、秋季节湿度较小,夏季湿度较大。
在一日之中,大气温度虽说日出前最大,午后二时左右最小,但引起的粮堆表层水分变化并不明显。
(五)什么是储粮结露(粮堆结露)、露点温度和结露温差?
造成储粮结露的原因是什么?
结露就是空气中的水汽量达到饱和状态以后凝聚成水的现象。
储粮结露是指当粮堆某一粮层的温度低到一定程度时,粮堆孔隙中所含的水汽达到饱和状态,在粮粒表面凝结成小水滴的现象。
开始出现结露时的温度,称为露点温度,简称露点。
储粮在某一状
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