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这琅琅上口的节气歌不仅韵律优美,而且包含了劳动人民的智慧。
你知道它的含义吗?
2.学生交流关于节气的信息。
预设:
冬至是二十四节气之一,并且是很重要的一个节气。
冬至这天,白昼最短,黑夜最长。
冬至是冬天最冷的时候,过了冬至开始“数九”,九九八十一天后,就真正感受到了春天。
(这样将课前准备的信息进行交流,为理解课文奠定基础,同时,也培养了学生分析信息,运用信息的能力。
)
3.这节课我们一起来说说冬至。
板书:
冬至。
二、说冬至由来
简介冬至的由来、俗称
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。
冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,中国民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。
在我国古代对冬至很重视,早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了;
它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月22日或者23日之间,冬至前是大雪冬至后是小寒,因为冬至并没有固定于特定一日,所以被称为“活节”;
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今;
冬至十天阳历年(元旦)。
冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。
“冬至”又称为“冬节”。
(教学形式:
学生介绍,教师用课件的形式同步呈现相关信息。
三、说冬至传说、习俗
过渡:
为什么古代的节日还能保留至今?
让我们一起用传说和习俗来“说冬至”吧!
1.用传说说冬至。
主要有:
传说一:
冬至馄饨夏至面。
(见补充材料)
传说二:
冬至吃狗肉。
(见补充材料)
传说三:
全家共吃赤豆糯米饭。
传说四:
冬至吃饺子(见补充材料)
2.用习俗说冬至。
(1)习俗一:
祭天迎日、缅怀祖德——冬至之祭(见补充材料)
(2)习俗二:
新装雍容、衣饰应景——冬至之农(见补充材料)
(3)习俗三:
葭灰土炭、图歌消寒——冬至之娱(见补充材料)
(4)习俗四:
盛情敬师、赠袜履长——冬至之礼(见补充材料)
(5)
习俗五:
精心宁神、食疗养生——冬至之养(见补充材料)
3.各地冬至习俗有不同
(1)我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,各地在冬至时有不同的,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。
(2)苏州人过冬至节所吃的汤圆,又称“冬至团”。
亦称“冬至丸”。
流行于地区。
每年冬至日(阳历12月2日前后)磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅,包成团,称作“冬至团”,并馈赠亲友。
也有在早餐全家聚食的,取团圆的意思。
苏州人过冬至——吃馄饨忆西施
(3)宁夏:
冬至吃“头脑”,银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。
银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
四、庆冬至
1.交流:
引领学生走进冬至节,齐过冬至节,交流自己的父辈和祖父辈是怎样过冬至的。
2.回忆:
自己家里是怎样过冬至的。
要求学生在冬至节节庆之际,偕同家长齐过冬至节,让学生在当天撰写日记、作文等,将择优评奖。
五、畅冬至
畅想:
下一个冬至,你打算怎么过?
2.
结合时令要求学生在冬至节节庆之际,偕同家长齐过冬至节,让学生在当天撰写日记、作文或描绘出你最向往过的冬至的情景。
六、作业
体验:
跟家长学会做馄饨或水饺,感受冬至节的喜庆,增强学生动手的能力。
讲述:
给弟弟妹妹讲述有关冬至的传说和习俗。
补充材料
民间传说
一、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。
当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。
百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。
恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户都吃馄饨。
二、冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。
相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。
从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
三、在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
四、冬至为何吃饺子!
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:
“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。
张仲景有名言:
“进则救世,退则救民;
不能为良相,亦当为良医。
”东汉时他曾任长
沙太守,访病施药,大堂行医。
后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
九九消寒图入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
民间还流行填九九消寒图以供消遣。
九九消寒图通常是一幅双钩描红书法,上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字,每字九划,共八十一划,从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。
填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定,晴则为红;
阴则为蓝;
雨则为绿;
风则为黄;
落雪填白。
此外,还有采用图画版的九九消寒图,又称作“雅图”,是在白纸上绘制九枝寒梅,每枝九朵,一枝对应一九,一朵对应一天,每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。
元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:
“试数窗间九九图,余寒消尽暖回初。
梅花点徧无余白,看到今朝是杏株。
”
最雅致的九九消寒图是作九体对联。
每联九字,每字九划,每天在上下联各填一笔,如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;
下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”,称为九九消寒迎春联。
然而,不管哪种九九消寒图,在消磨时日、娱乐身心的同时,也简单记录了气象变化。
据说有经验的老人,还能根据九九消寒图,推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。
“冬令进补”
民间早就有"
夏补三伏、冬补三九"
的说法。
冬至是数九的开始,因此民间认为,在冬至前后进补为最佳。
俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。
古人认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”。
也就是说,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。
冬天进补能更好的发挥药物的作用,提高机体的抗病能力。
祭天迎日、缅怀祖德
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
清明是众所周知的扫墓时节,但奇特的是,泉州山区部分地方并不是清明扫墓的,而是在冬至。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
冬至节祭祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。
新装雍容、衣饰应景
衣冠上国的风采联缀着礼仪之邦的气象,清明、端午、中秋、重阳,传统的岁时节日中,都有各自的应景衣饰和礼仪活动,也许正因如此,隆重如新年,反倒不需要格外强调了。
但有一点,新年强调新衣。
盛情敬师、赠袜履长
冬至节贺冬,最具特色的是“履长”与“隆师”。
所谓履长,是指晚辈礼拜尊长,尤指儿媳献履
献袜。
冬至日的礼拜尊长不同于居常的昏定辰省,一定要铺排家宴,向父母尊长行礼。
此外就是媳妇给公公婆婆献履献袜,这正是“履长”的本义。
这种仪俗至晚在魏晋时便已形成了。
比如,曹植《冬至献袜履表》中便有“亚岁迎样,履长纳庆”的句子。
在古代,冬至这一天还要举行“隆师”活动。
隆有“尊崇”的意思,“隆师”就是敬师、拜师。
到了冬至这一天,塾师先要率领学生给孔圣人拜寿,然后弟子拜先生,窗友交拜。
这一风俗流行面极广。
民国前,各书院、学院和私塾都非常重视这一习俗;
民国后,一些私塾还在奉行“隆师”。
如今,各地在冬至都不进行“隆师”活动了,这种习俗也已经销声匿迹了。
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