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用 检测还原糖;
现象:
用 检测脂肪;
或红色
用化学试剂检测生
物组织的化合物
用 检测蛋白质;
用 检测淀粉;
变
二、重点内容
1.组成细胞的主要元素和化合物。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、名词解释
1.大量元素:
指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。
2.微量元素:
通常是指生物生活所必需,但是需要量却很少的一些元素。
同步练习
1.下列说法正确的是( )
A.自然界中的生物和非生物都是由化学元素组成的
B.大量元素是指含量占生物体总重量千分之一以上的元素
C.微量元素在生物体内含量很少,是生物体所非必需的元素
D.地球上的生命是在氧元素的基础上建立的
2.能说明生物界和非生物界差异性的事实是( )
A.组成生物体的化学元素与自然界中存在的元素有差异
B.组成生物体的化学元素与自然界中的元素含量差异很大
C.组成生物体的化合物是由自然界中特殊的元素合成的
D.组成生物体的元素合成了特殊的化合物
3.组成玉米和人体的基本元素是( )
A.氢元素 B.氧元素 C.氮元素 D.碳元素
4.下列属于微量元素的一组是( )
A.C、H、N、P、Mn B.C1、Fe、S、N、Mg
C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I
5.人体的肌肉细胞中含量最多的物质( )
A.脂肪
B.水 C.蛋白质 D.盐类
6.能促进花粉的萌发与花粉管伸长的化学元素是( )
A.硼
B.铜 C.锰 D.锌
7.构成细胞内生命物质的主要有机成分是( )
A.蛋白质和核酸
B.水和蛋白质
C.蛋白质和无机盐 D.水和核酸
8.约占原生质总量97%的化学元素是()
A.碳、氢、氧、氮、磷、硫
B.碳、氢、氧、钾、钙、镁
C.碳、氮、磷、硫、钾、钙 D.碳、氢、氧、铜、铁、镁
9.碳、氢、氮三种元素在人体内质量分数约占73%左右,而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%,这一事实说明了( )
A.生物界与非生物界的元素组成是不同的
B.生物界与非生物界具有差异性
C.生物界与非生物界具有统一性
D.生物界与非生物界有相似性
10.在组成植物体的化学元素中,质量分数最多的是( )
A.氧元素 B.碳元素 C.氢元素 D.氮元素
11.下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是( )
A.淀粉
B.果糖 C.蔗糖 D.纤维素
12.用斐林试剂鉴定还原糖时,溶液的颜色变化过程为( )
A.浅蓝色 棕色 砖红色B.无色 浅蓝色 棕色
C.砖红色 浅蓝色 棕色D.棕色 绿色 无色
13.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是( )
A.产生气泡
B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀
14.鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品,需用的化学试剂是( )
A.斐林试剂
B.苏丹Ⅲ染液 C.石蕊试纸 D.红墨水
15.根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验,回答下列问题:
(1)在鉴定苹果组织样液中的还原糖时,将鉴定用的 试剂注入样液试管后,样液颜色呈 色。
经 处理,试管中的样液颜色变成 色。
(2)鉴定细胞中脂肪的材料一般用花生,鉴定试剂是 ,显微镜下可看到细胞中的脂肪颗粒由 变成了 色。
(3)蛋白质与 试剂发生作用,可使组织样液呈 色。
(4)淀粉遇 变蓝色。
拓展练习
1.将面团包在纱布中在清水中搓洗,鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是( )
A.碘液、苏丹Ⅲ染液
B.双缩脲试剂、碘液
C.亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ D.碘液、斐林试剂
2.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素。
其配方如下:
离子
K+
Na+
Mg2+
Ca2+
NO3-
H2PO4-
SO42-
Zn2+
培养液浓度(mmol/L)
1
0.25
2
其中花卉根细胞吸收最少的离子是()
A.Ca2+
B.SO42- C.Zn2+ D.H2PO4-
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鲨鱼,组成他们的化学元素是()
A.完全相同
B.完全不同 C.大体相同 D.无法确定
4.几年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。
后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。
原来,这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工上下班总是抄近路走,他们的鞋子粘有钼矿粉,正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。
经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。
下列关于这一现象的解释,不正确的是( )
A.钼是植物必需的矿质元素
B.钼是植物必需的微量元素
C.钼在植物生长发育过程中的作用不可代替
D.钼是一种高效肥料,只要有了钼,植物就能正常生长
5.分析一生物组织,发现其中含有蛋白质、核酸、葡萄糖、磷脂、水、无机盐、纤维素等物质,此组织最可能来自()
A.蜻蜓
B.大肠杆菌 C.人 D.柳树
6.下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是( )
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定
B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C.鉴定还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液
D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,必须现配现用
7.在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择叙述中,错误的是( )
A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖,且近于白色,因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B.花生种子含脂肪多,且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物组织材料
8.通常情况下,正常人的尿液中没有葡萄糖。
当一次食用大量糖时,尿液中是否有葡萄糖存在?
下面利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。
第一步:
取3支洁净的相同的试管,分别编号为1、2、3;
其中3号试管为实验研究试管。
第二步:
分别向3支试管内加入相应的液体。
1号加2mL正常尿液;
2号加 ;
3号加 。
第三步:
向3支试管内分别加入刚配好的斐林试剂1mL。
振荡试管,使溶液混合均匀,并将这3支试管放入盛有50~60℃温水的大烧杯中,加热约2min。
第四步:
观察并分析实验结果。
(1)1号试管的现象 ;
(2)2号试管的现象 ;
(3)3号试管若 ,说明不含葡萄糖;
若 ,说明 。
第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
种类:
组成生物体中蛋白质的氨基酸约有 种
基本单位:
结构通式:
特点:
每种氨基酸分子至少都含有一个 (NH2)和一个羧基( ),并且都有一个氨基和一个羧基连接在
蛋白质
折叠
盘曲
结构:
蛋白质的空间结构
脱水
缩合
蛋白质的结构及其多样性
不同
氨基酸
成百上千
多样性
千变万化
多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 千差万别
蛋白质的功能:
①构成 的重要物质;
② ;
③ ;
④ ;
⑤ ;
⑥
1.氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程
2.蛋白质的结构和功能
1.必需氨基酸:
人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取的氨基酸。
2.非必需氨基酸:
人体细胞能够合成的氨基酸。
3.二肽:
由 氨基酸分子 而成的化合物,叫做二肽。
4.多肽:
由 氨基酸分子 而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽。
1.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,精氨酸易溶于水,这种差异的产生,取决于( )
A.两者R基团组成的不同 B.两者的结构完全不同
C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多
2.血红蛋白分子中不含有的化学元素是()
A.C B.N C.Mg D.Fe
3.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是因为( )
A.肌细胞的性状不同 B.在人体内的分布位置不同
C.支配其运动的神经不同 D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
4.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能( )
A.细胞成分的更新物质 B.酶的主要成分
C.组织修复的原料 D.能量的主要来源
5.下列有关肽键写法中,不正确的是()
A. B.—CO—NH—
O
C. D.
6.一个六肽化合物至少应含有氨基和羧基各()
A.1个 B.3个 C.5个 D.6个
7.下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是()
A. B.H2N—CH2—CH2—COOH
C. D.
8.动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸,可以肯定的是()
A.甲种氨基酸是必需氨基酸B.甲种氨基酸是非必需氨基酸
C.乙种氨基酸是必需氨基酸 D.乙种氨基酸是非必需氨基酸
9.临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量( )
A.蛋白质 B.脂肪C.糖 D.维生素D
10.假若供转录的DNA分子的一条链上的碱基数是1224个,最后由该DNA分子控制合成的多肽链中的氨基酸最多有多少种( )
A.204 B.408C.612 D.20
11.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是( )
A.所含氨基酸的种类不同
B.所含氨基酸的数目不同
C.所含氨基酸的排列顺序不同
D.所含氨基酸
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- 组成 细胞 分子