16-食品安全知识培训管理制度Word文件下载.doc
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三、职责
1、办公室
负责企业《年度培训计划》的制定与监督实施考核,建立并保存企业员工培训及考核记录;
负责组织上岗基础教育;
负责组织对培训效果进行评估。
2、各相关部门
负责提出部门培训需求并配合办公室实施培训计划,负责本部门员工岗位技能培训。
四、工作程序
1、人员要求
具体承担质量管理体系规定职责的人员应是有能力的,对能力的判断应从教育、培训、技能和经历等方面加以考虑。
2、培训、意识和能力
(1)应识别从事影响质量的活动的人员的能力需求,分别对新员工、在岗员工、转岗员工、各类专业人员、特殊工种人员、检验员等,根据相应的岗位职责制定并实施培训需求。
(2)新员工培训
a、企业基础教育:
包括企业简介、员工纪律、质量方针和质量目标、质量、安全和环保意识、相关法律法规、质量手册标准和产品一致性基础知识等的培训。
在进入企业一个月内,由办公室组织进行;
b、岗位技能培训:
根据所在部门的岗位需求,学习作业指导书、所用设备的性能、操作步骤、安全事项及紧急情况的应变措施等。
由所在岗位技术负责人组织进行,并进行书面和操作考核,合格者方可上岗。
c、卫生知识培训,包括企业卫生规范、车间卫生要求和个人卫生要求等,由办公室组织进行。
(3)在岗人员培训
按培训计划要求,每年应对在岗员工至少进行一次全面的岗位技能培训和考核。
(4)特殊工种人员培训
a、特殊工序、关键工序人员的培训,由所在岗位技术负责人负责培训,培训经考核合格后上岗;
每年对这些岗位的人员还应进行培训和考核;
b、化验员需取得国家授权部门颁发的培训合格证书;
(5)转岗人员的培训
按新员工培训的第
(2)、(3)条规定。
(6)通过教育和培训,员工应树立以下意识:
a、满足法律法规要求的重要性;
b、违反规定要求所带来的后果;
c、本人所从事的活动与企业发展的相关性。
企业鼓励员工参与质量管理活动,为实现质量目标作出贡献。
(7)评价所采取培训等措施的有效性
a、通过理论考核、操作考核、业绩评定和现场观察等方法,评价培训的有效性,评价被培训人员是否具备了所需的能力;
b、每年的第四季度,办公室组织各部门培训负责人及员工代表,召开年度培训工作会议,评价培训的有效性,征求对培训工作的意见和建议,以便为制定下年度的培训计划提供依据。
(培训是否有效,也可以由培训老师进行面试和实际应用考核来评估)
c、办公室负责对员工日常工作业绩的评价,可随时对各部门员工进行现场抽查,对不能胜任本职工作的员工,应及时暂停工作,安排培训、考核或转岗,以使员工的能力与其从事的工作需求相适应。
(8)办公室负责建立、保存员工的培训记录
3、培训计划及实施
(1)每年12月底,由办公室汇总各部门的培训需求,并结合本厂情况,制订企业下年度培训计划。
年度培训计划包括:
培训内容、培训对象、培训方法、培训目的、考核方式等内容。
经厂长批准后下发到各部门,并监督实施。
(2)每次培训应由组织者负责填写签到记录及《培训记录》,详细记录培训及考核(包括试卷、操作或实际应用和面试考核)成绩,交办公室存档。
(3)对计划外培训,经厂长批准后,办公室组织实施。
五、质量记录
《年度培训计划》《培训记录》
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- 16 食品安全 知识 培训 管理制度
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