餐馆点菜系统可行性分析研究报告文档格式.doc
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餐馆点菜系统可行性分析研究报告文档格式.doc
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1.1编写目的
经过对该餐馆点菜系统项目进行详细调查研究,初拟系统实现报告,对软件开发中将要面临的问题及其解决方案进行可行性分析。
明确开发风险及其所带来的经济效益。
本报告经审核后,交由软件经理审查。
1.2背景
项目名称:
餐馆点菜系统
用户:
×
餐馆
说明:
随着我国市场经济的快速发展,各行业都呈现出生机勃勃的发展景象。
在餐饮业竞争越来越激烈的今天,酒店如何提高服务质量、管理能力显得越来越重要。
如果单凭手工操作,不仅效率低下,而且会极大地影响到酒店的服务质量。
酒店餐饮点菜系统作为餐饮管理规划的一部分,集点菜、结帐、查询、统计、设置等各种功能为一体,对于提高餐饮管理效率、增加收入发挥不可替代的作用。
1.3项目概述
餐馆点菜系统是适用在餐馆、酒店等公共就餐场所的一款软件,该系统的开发可以加快客人的就餐速度,方便商家的运营,改变传统的点餐模式。
本系统用JSP开发,利用此系统,使得前台服务不再和以前一样使用纸笔记录,只是轻点键盘就能完成,减少错误地发生,避免不必要的损失。
1.4文档概述
该文档是对餐馆点菜系统进行的可行性分析报告,明确开发风险及其所带来的经济效益,同时对面临的问题想出解决的方案。
2引用文件
[1]张海藩.软件工程导论(第3版)人民邮电出版社
[2]费贤举.Java面向对象程序设计中国电力出版社
3可行性分析的前提
3.1项目的要求
3.1.1功能要求
此系统所要完成的主要功能有两方面:
如果是点餐,顾客要先选择自己的座位,然后由服务员键入系统,然后开始点餐,完成后由系统显示出所有的被点菜品给客户。
如果是结账,业务员把桌号输入系统,核对菜单无误后系统计算金额并印出清单给顾客。
3.1.2性能要求
为了满足顾客的要求,系统必须要有高的运作速度,顾客在点餐时,系统必须能快速及时作出响应,迅速处理信息,显示出所有相关的信息并显示出来,所以要求很高的信息量速度和大的主存容量;
由于要存贮大量的数据和信息,也还要有足够大的磁盘容量;
安全性也是系统最重要的性能需求之一,餐馆点菜系统必须有可靠的安全措施,以保证顾客的食品安全。
3.1.3接口要求
服务员在查看顾客消费记录是要全部一直显示在屏幕;
顾客也可以从按键口键入桌号到系统以核对;
计算机与打印机有高速传输的连接接口,最后以纸张的形式打印出清单给顾客。
3.1.4输入要求
服务员从系统输入点餐数据的时候,要迅速精确。
3.1.5输出要求
要求能快速准确结算处顾客所消费的金额,同时可以准确的查询当天的运营总额。
3.2项目目标
近期目标
第一年内在一个餐馆建立一个餐馆内部的点菜系统,初步实现餐馆点菜系统的计算机化,并保证该餐馆能够按期望顺利完成工作。
长期目标
拟在三至四年内,在国内多间餐馆、酒店中建立该餐馆点菜系统,促进多间餐馆、酒店间的互联合作,实现餐馆点菜系统的计算机管理体制,提高餐馆点菜的整体水平;
并实现高效性、方便性、实用性、互联性,从而提高餐馆的知名度,提升餐馆的经济效益和社会效益。
3.3项目的环境、条件、假定和限制
3.3.1开发时间(只限于近期目标)
预定为半年
3.3.2运行环境
WindowsXP及以上操作系统、数据库:
sql
3.3.3使用寿命
该系统至少使用四年以上。
3.4进行可行性分析的方法
在餐饮业,顾客永远是这个行业的核心,所以,顾客的习惯和喜好是这个行业首先就要搞清楚的资料。
采用问卷调查方法可以很清楚的了解到顾客的喜好与习惯,通过对餐馆服务员和客户的调查以获得第一手资料,确定客户在实际应用中的需求;
然后经过座谈或开会的形式和专家、餐馆经理交流分析,落实最后的问题定义。
4可选的方案
4.1原有方案的优缺点、局限性及存在的问题
当前大多数餐馆在顾客点菜时比较麻烦,虽然服务员可以介绍菜品的特点,但是操作过多,浪费时间且严重影响了工作效率,以至其他顾客等待时间过长感到不耐烦,且计算的出错率高,影响餐馆的形象。
虽然说增加服务员的数量可以在一定的程度上解决这样的问题,但是就目前的薪金,聘用一个服务员远远没有在技术上的革新更为经济。
如果使用了餐馆点菜系统,就可以大大减少聘用服务员的数量,餐馆可以节省一大笔薪资支出,和现在大多数餐馆使用的人工手写点菜方式相比,餐馆点菜系统更具有优势。
所以,开发餐馆点菜系统具有很好的发展前景。
4.2选择最终方案的准则
尽量满足顾客和商家的要求,做到性能稳定、降低出错率、提高软件出错后的易恢复性,可移植性、易测试性和版本升级需求。
5所建议的系统
5.1对所建议的系统的说明
根据系统目标以及现行系统存在的问题,建议新系统分两步实现:
第一阶段(1年内)先在一个餐馆建立一个内部的网络,以实现餐馆点菜的计算机化。
能够处理以下工作:
本餐馆内的菜品介绍,点菜,结账;
及时办理业务;
提高工作效率。
第二阶段(2~4年)在全国多家餐馆间建立一个互联的网络系统,实现餐馆点菜系统的信集成,完成后的系统可以实现了解各个餐馆推出的特色菜。
5.2数据流程和处理流程
5.2.1数据流图
点菜系统的基本系统模型
1点菜系统
点菜事务菜单
服务员
顾客
账单结账通知
点菜系统的功能级数据流图
点菜事务菜单
1.1产生菜单
1.1开始点菜
菜单菜单结
帐
D1菜单信息通
知
1.3结算金额
账单
查询返回
价格
D2菜单系统
把处理事务的流程图进一步细化后的数据流图
1.1.3录入桌号
服务员编号
1.1.1接受事务
登陆点菜事务
点菜
加菜
删菜
1.1.4点菜
1.1.2显示菜单
菜单菜单
D1菜单信息
更新菜单菜单查菜
查询缺菜通知询单
菜
服务员
D2菜单系统单
结算金额
结算通知
账单
1.4打印账单报表
账单报表
顾客
5.2.2处理流程图
系统管理
登陆
系
统
更
新
密
码
修
改
录入桌号
服务员编号
开始点菜
逐个点菜
按菜系点菜
直接搜索点菜
查找菜
凉菜
川
菜
粤
其
他
加
入
单
热菜
饮料酒水
主食
确认
5.2.3E-R图
5.3数据字典
数据流名称:
点菜事务
别名:
无
简述:
顾客开始点菜时的必备信息的填写
来源:
顾客
去向:
接受事务
数据流量:
200份/天
组成:
桌号+日期+服务员编号
菜单信息
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