烟叶仓储管理中霉变产生、控制、判别及处理方式PPT文件格式下载.ppt
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烟叶仓储管理中霉变产生、控制、判别及处理方式PPT文件格式下载.ppt
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在多雨的南方烟区,问题更为突出,烟叶的霉变是由于霉菌在烟叶上孳生繁殖,至使烟叶霉腐变质的现象。
由于霉菌的孳生,烟叶的内含物质被分解和消耗,组织结构遭破坏。
外观色泽发暗,原有香气消失,严重的会发出难闻的霉腐气,失去使用价值。
二、仓储过程中霉烟的产生原因,1、烟叶原始含水量较高,或烟包(箱)堆压过高过紧,烟垛不透气引起的包心霉变。
2、烟叶原始含水量正常,由于空气相对湿度过高,烟叶大量吸湿后引起的由表及里的霉变。
3、运输过程中受潮:
烟叶在运输过程由于防护措施不当受潮。
4、仓库条件较差引起的霉变:
仓库地面无防水功能,地底/地面大量湿气进入烟箱内,导致烟叶底部、侧面表皮霉变;
5、仓库进水引起的霉变:
水浸入烟包(箱)出现霉变,这种霉变是从底部开始向上部蔓延。
6、仓库漏雨,雨水滴入烟箱内,导致烟叶由外至里开始霉变,7、另外,通风条件不好,排湿不畅,造成库内高温高湿也是引起霉变的重要因素。
不管是属于哪种情况,其霉变过程基本相同,即受潮(吸湿)发热霉变。
三、烟叶储存期间的霉变大致有以下四种情况:
1、水份正常的烟包(箱)在高温高湿季节吸潮,湿气上升导致烟叶发热霉变,这种霉变一般是从烟包(箱)外围烟叶开始,逐渐向包(箱)内发展。
高温高湿季节库内温度高、相对湿度大,导致烟叶由外至里产生霉变,2、混有水份超限烟叶的烟包(箱),在遇到气温较高时发生霉变,这种霉变一般由包(箱)心向周围发展。
3、烟包(箱)堆放的地面潮湿,水分浸入烟包(箱)面出现霉变,这种霉变是从底部开始向上部蔓延。
库内地面湿气上升导致烟箱底部烟叶发生霉变,4、被雨淋、水浸的烟包(箱),一旦堆入垛内,就会由表及里发生霉变,并能浸湿其它邻包(箱)也发生霉变。
运输途中被雨淋、水浸导致烟箱受潮,运输途中被雨淋、水浸导致烟箱受潮(位于货车顶部),运输车辆货箱底部浸水,导致烟箱底部受潮,运输车辆货箱底部浸水,仓管员开箱检查发现烟叶已受潮,运输途中被雨淋导致烟叶受潮已经发生霉变,四、霉烟的发现及处理方式,烟叶入库前的各项检查是仓储工作中的重要环节之一。
入库前及时发现霉变、水份过高的烟叶能够降低仓储过种中烟叶霉变、碳化的风险;
及时发现并处理运输途中受雨淋、水浸的烟叶能够最大程度的减小集团原料物资的损失。
1、霉烟的发现,纸箱外观检查:
是否受潮(水渍印);
是否有受污染的迹象,用眼睛看,用手触摸,味道:
是否有异味,用鼻子闻,按照10%的比例抽检,如发现问题需100%检查,防止水分超限和包装不良的不安全烟叶入库,2、霉烟的处理方式,对于水分超限、雨淋、水浸或已经发热或霉变烟叶,须暂存于固定的区域,经抢救处理和检验合格后才能入库储存。
对有受潮、受污染、霉变的烟叶要单独挑拣出来,进行开箱检查,把受潮、受污染、霉变的烟叶剔出,更换受潮、受污染的纸箱,过磅称重,重量不足的补足,后重新打包入库。
对于经过处理的烟叶需单独堆放定期抽查。
谢谢,
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