烹饪英语说课Word格式文档下载.docx
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expressions.
1)
Key
Words:
Frying
pan,saucepan,egg
beater,oven,egg
holder2)
Drills:
What’s
this
one
with
a
log
handle?
It’s
saucepan.
Is
cup
for
wine?
No,it
is’t.It’s
a….
体验性目标:
Learn
how
to
use
kitchen
utensils
using
target
language2)
make
similar
dialogues
given
information
and
so
students
improve
their
speaking
listening
abilities.
3)
describe
utensil
they
know
see.
4)
Get
should
take
good
care
of
things
around
them.
语言技能目标:
1)听——能够听懂有关厨房英语的对话。
2)说——能够用简单的句式在A和B之间进行角色扮演。
情感目标:
1)培养学生在英语学习中利用有限的英语知识表达感情的能力。
2)了解阐释不同的厨房用具,并用英语描述自己熟悉的一种厨具。
5、教学重点与难点
教学重点:
drills
key
words.
2)
The
names
some
western
style
utensils.
How
these
教学难点:
Students
can
communicate
others
vocabulary
language
learned
in
class
every
situations.
二、说教法
以活动教学为主,用学生本专业的厨房用具或图画展示进行学习,再通过观察、对话、操作等一系列活动,创造轻松、活跃的学习氛围,引导学生主动投入到学习中,从而实现以教师为主导,学生为主体的互动方式进行教学。
三、说学法
通过教学不仅要使学生学会知识,更主要的是由学会变为会学。
为此,通过本课教学,结合职业教育的实际,主要引导学生掌握以下基本学习方法。
1、引导阅读,培养自学能力。
教师列出阅读提纲,让学生有针对性地阅读,归纳知识点,已经掌握了哪些知识,还有哪些疑难,通过诊测,为教师重点讲解提供客观依据,使学生听课的注意力集中于问题的焦点,使教与学的重心落准,使不同层次的学生都进入最佳学习状态。
2、掌握“三找法”,进行口语操练。
“三找法”即阅读时找问题,朗读时找感觉,实践时找角色。
使学生掌握英语学习要领,举一反三,尽快进入情境。
四、说教学程序
(一)复习导入新课
1、Check
pairs
role-play
学生活动Students
go
up
platform
role-play教学依据、作用与意义
a)复习前面的对话,引发本节课的对话和生词,达到温故知新的效果。
b)用学过的情景对话上讲台表演,既达到复习目的,又能锻炼学生胆量。
2、听录音对话,并把关键词写在黑板上(Frying
holder),自然引出本课课题:
Style)
(二)展示教学目标
因为教学目标是整个教学过程的核心,学生只有了解明确教学目标,才能学有方向。
(三)导学
1、(通过实物让学生学词汇)This
is
…,This
…2、Listen
complete
conversation
new
words
A:
Now
let’s
learn
recognize
B:
Okay.I
frying
pan.It’s
usually
used
fry
eggs.
And
also
pancakes.
long
egg-beater
same
as
Chinese
style.
But
Western
food
we
oven.
s
that
microwave
oven?
Yes,it
is.
isn’t.It’s
an
egg
cup,also
called
holder.
教学依据、作用与意义
灵活运用教材,用简单的听力入门训练,调节学生学习情绪,增加他们听力练习信心。
3、Useful
patterns学习句型
Let’s
recognize……
_____It’s
……
_____
a……/
is
(四)导练
1、根据对话用实物模仿练习
让学生根据自己专业,综合本节课所掌握的知识两人一组进行实物模仿练习,真正做到专业与教学相结合。
2、Role-playing(角色扮演)
Check
ask
show
on
platform.
学以致用,才能把课本的知识变为自己的。
3、Exercises
class(课堂练习)
Do
exercise
page11-3
(1)—(6)题.
教师活动
1.True
or
false
2.Write
out
antonyms
following
学生活动
Make
your
own
dialog
after
model.(根据范文两人一组编写对话并练习)
设计适量的针对性的练习,检测和巩固所学的知识。
(五)小结
通过一环扣一环地操练,进行本课小结。
本课的要点就是实现教学目的的四项要求,通过课后练习,巩固所学知识。
(六)课后作业布置
通过课后练习,加深所学知识,使教学效果得以反馈。
五、说教学反思
根据职业教育“教、学、做合一”的教学模式,把上课的着眼点放在如何引导学生获得知识和探究知识上,从学生原有的知识出发,以学生自主探索和交流为主线,让学生经历烹饪英语知识的形成过程,加深对所学知识的理解,从而提高学生学习烹饪英语知识的积极性和学习效果。
通过学导式课堂教学法,学生在自主学习、合作学习、师生共同探究及教师精细讲解过程中学生已经较好地掌握了西式厨具的英语知识。
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- 关 键 词:
- 烹饪 英语