各种蔬菜水果汁制作方法及营养大全精选.docx

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各种蔬菜水果汁制作方法及营养大全精选

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各种蔬菜水果汁制作方法及营养大全

水果类：

橙汁：

夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。

能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。

对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。

西瓜汁：

西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。

同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星。

苹果汁：

苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。

此外，苹果健胃，止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。

木瓜汁：

可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。

更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病（即血癌）作用。

猕猴桃汁：

显著的乌发美容效果使得猕猴桃被称为“美容果”，但它的作用远不止于此。

它能阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。

还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。

西柚汁：

柚的诱人之处在于它的抗菌抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类，尤其适宜夏季。

另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。

芒果汁：

助消化，防昏船呕吐，缓解喉咙疼痛。

菠萝汁：

可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

葡萄汁：

有利尿、补血安神、强肾肝的功能。

橙子汁：

可化痰、健胃，防心脏病和中风。

柚子汁：

降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

柠檬汁：

化咳止痰，有助排除体内毒素椰子汁：

防心脏病，可健肤、止咳

同时果汁的美肤功效也是不容忽视的，不少爱美的朋友可能都知道，水果中富含的维生素Ｃ可以淡化皮肤上的黑斑，并可强化皮肤对紫外线的抵抗力，使皮肤恢复弹性与光泽；维生素Ｅ可以促进血液循环，其油脂可给肌肤自然的滋润；维生素Ａ可给予皮肤及粘膜滋润，预防角质化，抑制干裂。

可见饮用果汁的好处真是不少，而自制果汁的健康与美味对于您的诱惑更是不可抵挡，那么究竟怎样自制果汁呢？

下面，我就来介绍几种简单的水果调制果汁的方法，您不妨自己动手试一试。

葡萄柚汁:

    材料:

葡萄柚一个,蜂蜜一大匙,碎冰少许

    作法:

将葡萄柚洗净,横切成两半用榨汁器将汁压出

    倒入杯中加入蜂蜜,碎冰调匀即可饮用

    柳橙汁:

    材料:

柳橙叁个,蜂蜜一大匙,柠檬汁少许,碎冰少许

    作法:

将柳橙洗净,横切成两半用榨汁器将汁压出

    倒入杯中加入蜂蜜,柠檬汁,碎冰调匀即可饮用 

鲜奶西瓜汁原料：

西瓜２０００克、鲜奶４００克、白糖５０克，冰块（备用，依就餐人数而定）。

做法：

西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁。

然后将西瓜汁、鲜奶、白糖和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。

功效：

醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容。

鲜奶李子汁原料：

李子２００克，白糖５０克，鲜奶４００克，冰块５０克做法：

李子洗净去核，和鲜奶、白糖一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀即可饮用。

功效：

生津利尿、清除肝热。

草莓柠檬汁原料：

草莓１００克，优酪乳半杯，柠檬半个，冰片２片，方糖１小茶匙。

做法：

将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。

再注入杯中，放进冰片与甜料。

功效：

草莓是维生素Ｃ含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可以饮用。

柳橙凤梨汁原料：

柳橙１个，凤梨１００克，番茄１个，洋芹５克，蜂蜜１小茶匙，柠檬半个。

做法：

柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。

柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。

功效：

本品维生素Ａ含量甚浓，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。

苹果葡萄汁原料：

苹果３个，葡萄５００克，柠檬１个，蜂蜜５０克，凉开水一大杯。

做法：

苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。

功效：

养血益气、健脑养神。

草莓综合果汁主材料：

草莓——100克，优酪乳——1/2杯副材料：

柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙做法：

将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。

再注入杯中，放进冰片与甜料。

作用：

草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。

柳橙凤梨汁主材料：

柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克副材料：

蜂蜜——1小茶匙，柠檬——1/3个做法：

柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，西红柿去蒂，各切成适当大小。

柠檬去皮垢，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。

作用：

本品维生素A含量甚浓的果汁。

可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。

紫沙果酿美肤材料：

李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗做法：

1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。

2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。

3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

青果薄荷美白材料：

奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片做法：

1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。

2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。

3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

橘香甜汁除斑材料：

橘子3颗、胡萝卜1根做法：

1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。

2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。

3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。

杏猕猴桃汁原料：

4个杏，1个猕猴桃做法：

将所有原料洗净，并将杏核取出。

如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。

然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。

纯樱桃汁原料：

250克樱桃做法：

将樱桃洗净，去核，榨汁并立即饮用。

葡萄菠萝杏汁原料：

1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏做法：

将葡萄和杏洗净，去掉杏中的核，但葡萄中的子则可留下。

将菠萝去皮。

所有水果都切成合适大小的块，榨汁并立即饮用。

纯芒果汁原料：

2～3个芒果做法：

将芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后搅拌并立即饮用。

桃柿子汁原料：

1个桃，1个柿子做法：

将桃子和柿子彻底洗净，去掉桃子中间的核。

榨汁、搅拌，然后立即饮用。

桃子汁+蜂蜜（或黑砂糖）+牛奶（或豆浆）+冰块功能整肠作用美容效果做法

    1.剥掉桃子皮,削下果肉。

    2.在牛奶加入蜂蜜，用果汁机搅拌，然后加进冰块，继续搅拌。

    3.把削下的果肉放进牛奶中，搅拌约30-40秒。

要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。

    4.桃子汁和其它果汁一样，加上少许柠檬汁，味道会更好。

    苹果+小黄瓜+柠檬汁（冰块）功能高血压肾脏病整肠作用利尿作用做法

    1.苹果去核后，切成可放入榨汁机的大小。

小黄瓜也切成可放入的长度。

柠檬连皮切成三块。

    2.冰块放进榨汁机容器内。

    3.首先把柠檬放入榨汁机，压出柠檬汁。

接着分别把苹果和小黄瓜放入榨汁机，挤压出汁液。

    4.调味上，以咸味为宜。

蔬菜类：

西红柿汁：

能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素P可保护血管、防治高血压。

藕汁：

富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补宜气血、增强人体免疫力作用。

既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。

甜椒汁：

甜椒没有普通辣椒的强烈刺激，但又具备辣椒族降脂减肥、增进食欲、帮助消化等作用，其辣椒素还能预防癌症。

最傲人的还有它丰富的维生素C。

黄瓜汁：

能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。

胡萝卜汁：

能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。

还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

芹菜汁：

安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。

Tips：

芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，尤其适合维生素缺乏者。

混合类：

西红柿+芹菜+柠檬汁=减肥。

橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。

注意：

最好分开榨汁再合饮。

猕猴桃+苹果+薄荷叶=调养肌肤、滋润美白，减少皱纹产生。

木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。

芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。

注意：

最好分开榨汁再合饮。

莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。

芹菜+蜂蜜=清热解毒，养肝滋阴，降血压。

黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。

注意：

黄瓜、胡萝卜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。

芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。

可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。

胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。

有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。

芹菜+西瓜+蜂蜜=强心、利尿、消肿；消除疲劳，帮助消化；预防种脉硬化、高血压。

西瓜+黄瓜+蜂蜜+柠檬=利尿解热、净血、调节身体机能，适合肾脏机能不佳、易水肿者饮用。

注意：

黄瓜最后放。

西柚+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适宜晒后皮肤保养。

猕猴桃+胡萝卜+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力；预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病；净化血液，美化肌肤；帮助毛发发育。

注意：

胡萝卜最后放。

芹菜+莴苣+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适合女性、男性、精力不足、熬夜工作者饮用。

预防雀斑、日晒、皮肤粗糙具良好美容效果；增强精力、安定神经、对失眠有效。

 苹果菠萝生姜汁原料：

1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝做法：

生姜和菠萝去皮。

将苹果洗净，然后切成块。

将菠萝切成可榨汁的薄片。

先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。

将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。

做好后立即饮用。

橙子胡萝卜汁原料：

2个橙子，3个胡萝卜做法：

将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。

榨汁后立即饮用。

如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

木瓜生姜汁原料：

2个木瓜，1厘米生姜根做法：

将木瓜去皮或洗净，挖出中间的子。

将生姜擦洗干净。

榨汁后立即饮用。

红萝卜+苹果+芹菜汁功能保护眼睛帮助消化便秘做法

    1.红萝卜去叶，切成可放入榨汁机的大小，苹果也做同样处理。

    2.芹菜的须根，并整理成束，折弯曲。

    3.在榨汁机容器内先放入冰块。

    4.红萝卜和芹菜放入榨汁机榨汁，接着再放入苹果一起榨汁。

    5.调味上以咸味为宜，也可加入少许柠檬汁。

红萝卜+苹果汁（冰块及柠檬适量）功能肾脏病胃肠病高血压肝病过敏腹泻消除疲劳皮肤粗糙做法

    1.去除苹果果核后，切成可放入榨汁机的大小，先浸泡在盐水。

红萝卜也切成同样大小。

    2.冰块放进榨汁机容器内，有助于防止果汁起泡。

    3.红萝卜和苹果放入榨汁机压榨成汁。

    4.柠檬汁滴入做好的果汁中。

各种水果的好处：

（凤梨=菠萝，奇异果=猕猴桃，高丽菜=紫色卷心菜）鲜榨果汁既可保证蔬果新鲜，又能避免部分市场销售果汁糖分过多的弊病，不过不同的果汁有不同的功效，您还需要根据自己的实际情况选择合适的果汁。

西红柿汁：

能维护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素镇定，其维生素P可维护血管、防治高血压。

　　藕汁：

富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有清楚的补宜气血、增强人体免疫力结果。

既通便又止泻，健脾开胃，增进食欲。

　　甜椒汁：

甜椒没有