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1.2.1数据统计与分析 2

1.2.2三亚酒店业的发展方向 3

1.3酒店国际化经营概况

1.3.1调查与文献研究分析 4

2.三亚酒店发展存在的问题及原因 5

2.1三亚目前酒店发展存在的问题 6

2.2三亚酒店业问题存在的原因 7

3.三亚酒店业与国际经济合作 8

3.1世界酒店业国际化现状与作用-------------------------------------------------------- 9

3.2三亚酒店业与国际经济合作的发展趋势 10

3.3三亚酒店业与国际经济合作的发展策略 11

总结 19

参考文献 20

致谢 21

摘要

随着三亚进入国际旅游岛规划重点，国内外对三亚酒店业的关注也逐渐增强，三亚酒店业与国际经济合作走向的国际化经营是酒店行业发展的必然趋势。

本文以‘三亚酒店业与国际经济合作’为研究课题，以三亚酒店业国际化经营为研究对象，通过文献调研以及实际经验总结，简单地分析三亚酒店业发展现状和介绍与国际经济合作的国际化经营概况，然后分析三亚酒店业的发展方向、所存在的问题并分析原因，通过对世界酒店业国际化现状的实证分析，最后提出三亚酒店业与国际经济合作的发展策略，包括实行品牌化的竞争策略、酒店集团化的策略、绿色酒店策略和管理创新策略，缩短三亚酒店与国际先进酒店之间的差距，更加促进三亚国际旅游岛的进程。

关键词：

三亚酒店业国际经济合作国际化经营国际旅游岛

1、引言

自从三亚被列为三亚国际旅游岛的建设的重要部分，大量资金也集中转向三亚的酒店宾馆，而三亚旅游酒店业发展的好坏是发展三亚旅游事业的重要问题，三亚酒店业的布局及与国际经济合作的发展状况格外令人关注。

作为旅游业三大支柱业的酒店业，发展成为国际化经营是一种必然的趋势。

如何才能让三亚本土酒店业更好地走向国际，更好地与国际经济合作，更快地实现国际化经营呢？

目前已经有许多国际品牌酒店进驻三亚，但是想要建设国际旅游到不单单只是引进国外的品牌酒店，更是要发展本土酒店，与国际经济加强合作，使其国际化经营，缩短本土酒店与国际酒店之间的差距，降本土酒店的竞争压力。

使得三亚的酒店业发展更趋于国际化发展。

本文首先通过了解酒店国际化经营的概况，能对酒店国家化经营的内涵、特征以及世界酒店业国际化现状以及作用有一个清晰的认识；

接着了解三亚酒店业存在的问题并分析其中原因；

通过三亚酒店业与国际酒店业之间的对比分析三亚酒店与世界先进酒店之间的差距；

最后提出三亚酒店业与国际经济合作，走向国家化经营的策略。

1.1问题提出

近年来，三亚的酒店产业已经进入了一个战略竞争的新阶段。

也就是说，各大市场运行主体不再局限于服务质量、营销体系、管理模式等微观层面，而是提升到以品牌影响力、与国际经济合作的国际化经营走向为代表的战略体系的竞争。

然而，如何使三亚酒店的扩建改造更符合当今世界的潮流？

如何把握环保、可持续发展与豪华之间的关系？

如何规避酒店新建、扩建高峰过后紧跟而来的萧条期的风险？

当前经济型酒店的走红说明了什么？

未来的国际化经营酒店在三亚的发展趋势又将如何？

怎样使我们的职业经理人从只追求从业经验、外语水平和沟通能力转变到能从文化与战略的层面上对酒店与国际经济合作的经营、管理进行自如地把握？

三亚酒店目前出现了‘供过于求’的发展状况，如何解决这一问题，规划酒店业的健康及走向国际化的发展，如何加强酒店与国际经济的合作，另外三亚酒店如何面对经验丰富、实力雄厚、先进理念和机制灵活的外国独资酒店的竞争压力，都是我们酒店业需要学习、思考、应对、决策的重大问题。

三亚酒店业的概况：

1、严重“供大于求”的市场。

目前，三亚纳入旅游统计范围的旅游饭店近300家，未纳入旅游统计范围内的住宿接待单位（家底旅馆为主）约200家，年食宿接待能力约2000多万人次。

但是，到2005年8月为止，三亚仅接待旅游客400余万人次，不到实际接待能力的三分之一，市场呈严重的“供大于求”局面。

2、酒店业的“哑铃型”发展。

目前，三亚酒店呈“盈利”与“严重亏损”的“哑铃型”状况，“亚龙湾”高端酒店经营形势一片飘红，市内、三亚湾片区低星级酒店却出现了令人难以置信的超低房价：

三星级酒店团队房价30—40元/间*晚，四星级团队价为40—50元/间*晚（净房价），堪称“世界之最”！

“600万游客”这块蛋糕，只喂饱了一小部分高星级酒店，占绝大多数的、主要为三亚提供接待能力的酒店却饥肠饿肚，在生死线上挣扎。

3、星级酒店的尴尬。

前几年，随着旅游的升温，大量小规模酒店兴起，一夜之间三亚市区家庭旅馆林立。

这种非星级酒店运营成本十分低廉：

可以不雇用固定员工，可以淡季关门、旺季开门，可以少量投入甚至不投入安全保障系统等等。

但因为其低廉的价格却分流了很多游客，而作为星级酒店因为对人力的投入、设备的投入、安全的投入、服务水平的投入不可能有他们那么低的成本，从而形成了非星级酒店红红火火，星级酒店门可罗雀的尴尬局面。

三亚酒店的发展方向是加强与国际经济合作，经营管理水平将继续与国际接轨，建设国际化经营酒店，另外针对由上图所示的三亚酒店季节性劣势，建设多功能型酒店。

例如度假酒店与会议型酒店相结合，这也是针对季节性这一特征的对策。

努力发展具有国际水准的经济性酒店将成为新的趋势。

就竞争领域来看，在高档酒店领域，外资酒店将继续保持优势，内资酒店大多集中在中低档领域。

而在中低档领域，外资酒店还未采取行动。

具有国际水准的经济性酒店将成为未来竞争和建设的重点。

经济型酒店是三亚与国际经济合作的关注点。

未来需求趋势是装修朴素、干净卫生、设施便利、价位适中的经济型酒店将成为国内游客所看重的酒店业类型。

在质量、服务上，高档酒店基本满足需求，而中低档酒店数量虽然很多，但和国际标准相差很远。

这种态势，和国际、国内的经济性客源的增长趋势不相吻合。

所以，改造现存的中、小酒店，使其符合国际标准，加强与国际经济的合作，发展国际化经营管理，这是将来三亚酒店行业建设上的重点和发展方向。

1.3酒店国际化经营概况

酒店国际化经营的特征集中表现在投资主体与客源国高度相关、以民用航空企业为主导、广泛使用非货币资本要素和集团化经营互动发展四个方面。

（1）投资主体与客源国高度相关

尽管目前国际旅游市场的规模不管夸大，但是非均衡发展的态势依旧没有改变。

无论我们如何定义酒店业国际化经营，那些在国际化经营领域做得比较成功的酒店集团基本上是以主要客源国为母公司或总部所在地的。

（2）以民用航空企业为主导

在三亚酒店国际化经营的发展进程中，民用航空公司既扮演着先导的角色，也居于主导地位。

从目前的情况来看，其主导地位正显示着越来越强烈的趋势。

除资金优势以外，民用航空企业在酒店国际化经营过程中居主导地位的另外一个主要原因是其技术和营销网络优势。

在以消费者的跨国境空间流动为主要特征的国际旅游市场上，谁掌握了客源，谁就拥有在激烈的市场竞争中获胜的保证。

广泛使用非货币资本要素酒店国际化经营中使用的非货币资本要素主要包括特许经营、管理模式和战略联盟三种形式。

比如拉马达公司的“新客栈思想”，亚喜来登集团创始人欧内斯制定的“喜来登十服务贸易的自由化为酒店的国际化经营提供了良好的外部环境，酒店的国际化经营因此得以迅速发展。

2、三亚酒店发展存在的问题

2.1三亚酒店目前发展存在的问题

（1）酒店专业程度不高

目前，三亚许多家星级酒店没有特色，提供的产品和服务雷同，服务的专业化、规范化、个性化方面明显落后，很多星级酒店已经名不副实。

有些酒店设施、项目应有尽有，档次也不低，但却由于经营管理水平方面的原因，好的设备没有最终转化成为好的酒店服务产品。

因此只能停留在打价格战上，进而造成行业秩序混乱。

（2）部分酒店员工素质较低

在三亚酒店业大部分招收的员工素质都相对较低，因为普遍大学生毕业后对于去酒店找工作都比较抗拒，酒店业底层工作相对辛苦，工资不够高，在一定程度上不吸引大学生，即使大学生参与工作后人员流失率也非常高。

无法培养出真正的酒店行业的精英。

（3）三亚酒店业与世界先进酒店的差距

所有世界级优秀酒店之所以优秀，一定是它们对规律探索与遵从的结果。

最优秀的世界级酒店可能更多地反映了企业成长的真谛。

三亚优秀酒店与世界级酒店存在的差距，其实不仅是战略层面的，而是整体性的。

例如，企业文化差距；

绩效管理差距，三亚不少酒店业存在的问题就是只注重服务客人的短期效果，注重员工的单方面发展而不太注重员工的综合发展；

公司管控差距，三亚酒店业靠能人，世界级酒店业靠制度与文化三亚酒店业和世界级酒店业最大的差别在于我们对公司的控制是由人来完成的，而不是通过制度与流程系统来完成的。

2.2三亚酒店业存在问题的原因

第一，三亚酒店建设的增长速度超过客源的增长速度

十几年来，三亚旅游业一直保持了较高的增长，旅游接待人数从建省初期的几十万人快速增长，然而，作为旅游业中流砥柱的酒店业却长期全行业亏损。

这已经成为三亚酒店业无法回避的问题。

三亚旅游业的蓬勃带来了大量的客源，为酒店业的快速发展提供了广阔的市场。

旅游酒店客房开房率59.18%。

针对三亚酒店业现状的分析，三亚酒店业是忽视的泡沫。

第二，三亚酒店业共历经过两次大发展。

第一次是上世纪九十年代房地产泡沫时期，大量资金投向旅游业，三亚的酒店数量急剧膨胀。

另一次是最近两年，伴随着房地产的复苏，大量资金再一次集中投向宾馆酒店。

另有相当一部分也将转化为酒店、度假村或其他形式的旅游房地产。

第三，酒店集团发展步骤发展缓慢三亚酒店业集团化进程缓慢，三亚酒店业集团在品牌化经营、客源预定网络、人力资源开发、资本经营与产品经营并举等方面与国际知名集团存在明显的差距。

目前我国市场经济尚不深入，产权关系不明晰，许多国有酒店仍然遵从传统的行政体制，隶属于不同的政府主体和行政部门，其所有权关系非常复杂。

国有酒店无法商业化、企业化操作。

此外，由于国有酒店由不同的政府代理机构投资，存在各种各样的利益关系，大多数酒店很南组成酒店集团，现有的酒店集团也很难运作这些酒店。

3.三亚酒店业与国际经济合作

3.1世界酒店业国际化现状与作用

由于三亚旅游消费的多样性和多层次性及旅游资源的分散性、不可移动性，单体酒店只能在一定的区域范围内为一定的旅游者提供旅游产品，跨地区的产品流动几乎不可能实现。

因此，单体酒店的规模不可能太大，要达到规模经济一般通过企业组织结构的调整，实现集团化、网络化和国际化经营来实现规模经济。

最早的跨国酒店集团是1902年成立的“里兹发展公司”，这是以酒店业的英雄塞萨·

里兹命名的。

它的出现使得国际化酒店业进入了“托拉斯”式的垄断形式。

里兹发展公司通过签订管理合同迅速在欧洲扩张，成为当时世界最大的酒店集团之一。

“二战”以后，国际酒店业开始真正的打过魔鬼计划