公关社交礼仪第三次作业答案Word下载.doc
- 文档编号:13144990
- 上传时间:2022-10-06
- 格式:DOC
- 页数:3
- 大小:30KB
公关社交礼仪第三次作业答案Word下载.doc
《公关社交礼仪第三次作业答案Word下载.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《公关社交礼仪第三次作业答案Word下载.doc(3页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
礼仪规范将人们交际活动中约定俗成的程式固定下来,这种固化程式随着时间的推移沿袭下来,形成了继承性特点。
人们对传流下来的礼仪规范应采取汲取精华,去其糟粕,古为今用的态度。
在重大活动中,座次以北为上,以右为尊的规则,就是继承了传统礼仪,成为现今人们仍沿用遵守的礼仪规范。
发展性:
礼仪规范不是一成不变的,它随着时代的发展,科学技术的进步,在传统的基础上不断地推陈出新,体现着时代的要求与时代的精神。
在我国,握手替代了作揖,鞠躬替代了跪拜,如今节假日给亲朋好友打个礼仪电话,发个短信,或送去礼仪鲜花,表示祝贺与问候,这些都反映了礼仪发展性的特点。
2、答:
一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。
其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
坐次的安排原则
目前我国以中餐圆桌款宴,必须注意下列原则:
1.以右为尊,左为卑。
如男女主人并座,则男左女右,以右为大。
如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。
2.职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。
3.女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。
4.遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应遵守。
5.如男女主人的宴会,邀请了他的顶头上司,经理邀请了其董事长,则男女主人必须谦让其应坐的尊位,改坐次位。
3、答:
西餐上菜服务方式有法式、俄式、英式、美式、意式等,各种服务方式既有相同的地方,也可根据不同的礼仪习俗有所不同。
通常一些饭店将几种服务方式混合使用。
西餐上菜通常的服务方式为:
头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾酒,沙拉、什锦冷盘等,面包、黄油(在开餐前5分钟左右送上)。
奶油鸡酥盒、局蜗牛等;
汤
大致可分为清汤与浓汤——奶油汤、蔬菜汤和冷汤等2类四种。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
法式葱头汤
主菜
多为肉、禽类菜肴或高级海鲜是主菜。
其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡。
鸭、鹅;
禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等;
蔬菜类菜肴
通常为配菜,可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。
从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如点心、冰淇淋、奶酪、水果等;
上咖啡、茶或餐后酒
上小吃
如曲奇饼等。
4、答:
介绍规则:
一、什么情况下介绍主角;
两种情况下必须自我介绍:
1、想了解对方情况之时;
2、想向别人说明自己情况之时。
二、介绍自己的顺序。
介绍的标准化顺序是所谓的位低者先行,就是地位低的人先做介绍。
一般的规则:
主人和客人做介绍,主人先做介绍;
长辈和晚辈在一起,晚辈先做介绍;
男士和女士在一起,男士先做介绍;
地位低的人和地位高的人在一起,地位低的人先做介绍。
一般的社交场合,由女主人来做介绍;
一般性的公务活动,专业人士或对口人员;
介绍嘉宾和主人,标准化做法是先介绍主人;
介绍晚辈和先辈,先介绍晚辈;
介绍上级和下级,先介绍下级;
介绍职务低和职务高的一方,先介绍职务低的
集体介绍
集体介绍一般分为两种情况:
集体和集体或者集体和个人。
一、集体和集体。
两边都是单位,一般要把地位低的一方先介绍给地位高的一方。
所谓地位低的一方,一般就是东道主;
所谓地位高的一方,一般就是客人。
二、集体和个人。
一般的规则是把个人介绍给集体,因为个人比集体人少就地位低
介绍姿态:
在作自我介绍时,态度一定要亲切、自然、友好、自信。
介绍者应当表情自然,眼睛看着对方或大家,要善于用眼神、微笑和自然亲切的面部表情来表达友谊之情。
不要显得不知所措,面红耳赤,更不能一副随随便便、满不在乎的样子。
介绍时可将右手放在自己的左胸上,不要慌慌张张,毛手毛脚,不要用手指指着自己。
介绍语言:
在介绍时,被介绍者的姓名的全称、供职的单位、担负的具体工作等等,被称作构成介绍的主体内容的三大要素。
在作自我介绍时,其内容在三大要素的基础上又有所变化。
具体而言,依据自我介绍的内容方面的差异,它可以分为四种形式。
第一种为应酬型。
它适用于一般性的人际接触,只是简单地介绍以下自己。
如“您好!
我的名字叫×
×
。
”
第二种为沟通型。
也适用于普通的人际交往,但是意在寻求与对方交流或沟通。
内容上可以包括本人姓名、单位、籍贯、兴趣等。
如:
“您好!
我叫×
,浙江人。
现在在一家银行工作,您喜欢看足球吧,嗨,我也是一个足球迷。
第三种为工作型。
它以工作为介绍的中心,以工作而会友。
其内容应重点集中于本人的姓名、单位以及工作的具体性质。
“女士们,先生们,各位好!
很高兴有机会把我介绍给大家。
,我是海风公司的业务经理,专门营销电器,有可能的话,我随时都愿意替在场的各位效劳。
第四种为礼仪型。
它适用于正式而隆重的场合,属于一种出于礼貌而不得不作的自我介绍。
其内容除了必不可少的三大要素以外,还应附加一些友好、谦恭的语句。
“大家好!
在今天这样一个难得的机会中,请允许我作一下自我介绍。
,来自杭州×
公司,是公司的公关部经理,今天,是我第一次来到美丽的西双版纳,这美丽的风光一下子深深地吸引了我,我很愿意在这多待几天,很愿意结识在座的各位朋友,谢谢!
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 公关 社交 礼仪 第三次 作业 答案