儿童青少年合理膳食营养指导课件.ppt
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儿童青少年合理膳食营养指导课件.ppt
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人群合理膳食指导培训-儿童青少年,以上的图片说明了什么问题?
该如何纠正呢?
新闻直击,据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示,该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36和13.53,每百人中就有近14个“小胖子”。
新华网消息:
据一项调查表明,京城小胖墩儿已由1990年的3上升到2006年的13.8。
东南早报五月二十日讯:
5月20日是“中国学生营养日”。
今年宣传活动的主题是“均衡营养,适量运动。
”据了解,在经济发达地区,青少年肥胖发生率逐年升高,有些地方高达15.3。
在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上,有关专家指出,近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善,健康水平显著提高。
但同时,中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。
营养不良和营养过剩都属于营养失调,算一下自己的营养状况,营养不良,18.5,正常,18.525,营养过剩,25,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
良好的饮食习惯有哪些?
一日三餐,按时进餐;每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右;不偏食,不挑食,不暴饮暴食;饭后不宜立即进行剧烈运动;不吃零食;不盲目节食和减肥;不吃过冷或者过热的食物;少吃或不吃垃圾食品。
不健康的食品,第一:
油炸食品,导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。
第二:
腌制类食品,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。
第三:
加工类肉食品,含致癌物质:
亚硝酸盐;含大量防腐剂。
第四:
饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。
第五:
汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。
第六:
方便类食品,盐分过高;热量过高,营养价值极低。
第七:
罐头类食品,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。
第八:
话梅蜜饯类食品,含致癌物质:
亚硝酸盐,含防腐剂。
第九:
冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
第十:
烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。
中国营养学会平衡膳食宝塔,儿童青少年的营养和膳食,儿童青少年时期是指儿童发育到成年人的过渡期,可以分为6岁到12岁的学龄期和13到18岁的少年期或青春期。
学龄期生理特点,每年增重22.5kg,身高增47cm/年。
膳食应合理食用各类食物,以合理膳食保证平衡营养。
保证三餐,尤以保证早餐吃好,食量应相当于全日量的1/3。
主食粗细粮搭配,豆类50-100g;副食牛奶300ml,鸡蛋1个,鱼、肉、禽类100150g,少吃零食,饮用清淡饮料,最好是凉白开水,控制食糖摄入.要增加户外活动,减少上网游戏及看电视。
一般人群膳食指南,.食物多样,谷类为主,粗细搭配,.多吃蔬菜水果和薯类,.每天吃奶类、大豆或其制品,.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食,.食不过量,天天运动,保持健康体重,.三餐分配要合理,零食要适当,.每天足量饮水,合理选择饮料,.如饮酒应限量,10.吃新鲜卫生的食物,儿童青少年还需四条,1.三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食,2.吃富含铁和维生素C的食物,3.每天进行充足的户外运动,4.不抽烟、不饮酒,bye-bye,
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