《商务礼仪》课程标准Word文档下载推荐.doc

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使学生在全面了解现代社交礼仪的基本概念、特征、原则的基础上，掌握仪容仪表仪态礼仪、礼貌语言的运用、日常交际礼仪、餐饮礼仪及主要接待服务礼仪的基本知识。

让学生在系统学习有关商务礼仪知识的基础上，加强实践训练，在学生实践训练活动中，充分发挥他们的参与积极性，全面提高其实际应变能力及应用商务礼仪知识的能力。

在教学中，强调以学生为主题而以教师为主导，改变过去以教师为中心的教学模式，注重学生自主学习和应用能力的培养，教学方法要灵活多样，充分调动学生学习的积极性，激发学生的学习动机，最大限度地让学生参与学习的全过程。

2.课程目标

2.1知识目标:

（1）了解礼仪的基本知识：

礼仪的概念、礼仪的发展历史、礼仪的特性，了解世界主要国家的礼俗风情及基本的礼仪规范。

（2）理解和掌握商务活动中礼仪的基本原则和规范，并能正确运用所学的礼仪知识，分析实际商务活动中的社交问题，并能提出解决的办法。

2.2能力目标：

（1）培养学生理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度

（2）培养学生是非分明、与人为善、助人为乐的做人品行

（3）培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。

2.3情感目标

帮助学生体验商务礼仪这门课程学习和活动中的成长与快乐，使他们认识到礼仪无论对于商务活动还是生活实际都是必不可少的。

提高学生的商务活动安排、社会交往、实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事各种商务活动。

3.课程内容与要求

按照专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识、技能与态度。

表述中，更多采用“能或会+程度副词+操作动词+操作对象”的格式。

项目

子项目（子情境）

学习内容（具体工作任务）

基本要求

教学方法与手段

总课时

理论课时

实训课时

1.认知

礼仪

（1）礼仪的起源与发展

（1）商务礼仪的含义

（2）商务礼仪的特点和原则

了解礼仪的起源和发展历程；

掌握礼仪的定义，理解礼仪的特性、内容与社会功能；

掌握商务礼仪的含义、特点、作用和原则。

讲授法、任务驱动教学法。

课堂提问。

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（2）礼仪的含义与基础知识

（3）商务礼仪的内涵

2.商务人员形象塑造

（1）个人礼仪知识储备

（1）仪容礼仪

（2）仪表礼仪

（3）着装礼仪

了解个人礼仪的基本特征、修养的标准、培养和意义；

掌握仪容礼仪、仪表礼仪、仪态礼仪特别是着装礼仪的相关要求。

讲授法、任务驱动教学法、直观演示法、练习法，引导互动式，边讲边练，边练边辅导

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（2）妆容设计

（3）服饰设计

（4）举止设计

3.商务交往礼仪规范

（1）认知社交礼仪

（1）介绍礼仪

（2）握手礼仪

（3）名片礼仪

了解会面礼仪和交谈礼仪的基本知识；

掌握称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪的相关要求。

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（2）会面礼仪

（3）交谈礼仪

4.商务人员职场礼仪法则

（1）办公室礼仪

（1）通信礼仪

（2）会客礼仪

（3）谈判过程中的礼仪

（4）会议座次排列礼仪

（5）商务接待礼仪

（6）签约礼仪

（7）庆典礼仪

（8）开幕礼仪

掌握办公室中的礼仪规范，包括环境、通信、会客、人际关系等方面；

掌握商务活动中的谈判礼仪，谈判前的准备、谈判过程礼仪和谈判后礼仪；

掌握掌握会议筹备、会议期间和会议之后的礼仪，以及几种常见会议的会议座次排列和应邀参会的礼仪要求掌握商务接待、拜访以及在此过程中产生的馈赠行为所应遵循的礼仪；

掌握签约仪式礼仪、庆典仪式礼仪、剪裁仪式礼仪、开幕仪式礼仪和交接礼仪的具体内容及要求。

讲授法、任务驱动教学法、角色扮演法，引导互动式，边讲边练，边练边辅导

（2）谈判礼仪

（3）接待与拜访礼仪

（4）会议礼仪

（5）仪式礼仪

5.求职礼仪技巧运用

（1）求职礼仪知识储备

（1）择业应聘前的准备

（2）求职信礼仪

（3）网上求职礼仪

（4）面试的基本礼仪

（5）面试的答问技巧

了解求职礼仪的作用及原则，做好求职前的准备工作，灵活掌握和运用不同的求职方式；

了解面试的主要方式及面试中测试的方法；

掌握面试的基本礼仪、面试时的答问技巧及面试时的讨价技巧。

（2）做好求职准备

（3）求职方式及其礼仪

（4）面试礼仪与技巧

6.方位礼仪基本常识

（1）行进中的位次礼仪

（1）平面行递的位次礼仪

（2）乘坐小轿车的位次礼仪

（3）会客位次礼仪

（4）谈判位次礼仪

掌握商务人员基本的位次礼仪常识，掌握乘坐交通工具位次礼仪的要求；

理解会客礼仪、谈判礼仪和签字礼仪的要求，掌握会客礼仪、谈判礼仪和签字礼仪的方式和技巧。

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（2）交通工具位次礼仪

（5）签字仪式位次礼仪

7.商务函电礼仪的基本要求

（1）日常公文礼仪

（1）公文写作

（2）简报写作

（3）函的写作

（4）请柬的写作

（5）欢迎词的写作

（6）开幕词写作

了解商务人员公文函电礼仪的含义、特征、分类、功能，掌握商务人员公文函电礼仪的写作技巧；

熟悉文书的适用场合和基本运用要点，掌握主要的几大类文书的草拟、制定和发布。

讲授法、讨论法、读书指导法、任务驱动教学法。

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（2）商务交往文书礼仪

8.商务宴请礼仪

（1）中餐礼仪

（1）中餐桌次及席次安排

（2）西餐桌次及席次安排

（3）中西餐就餐礼仪

（4）自助餐礼仪

（5）饮酒礼仪

（6）饮茶礼仪

了解中餐就餐形式、中心餐上菜顺寻；

掌握中西餐桌次及席次的安排以及中西餐就餐礼仪。

了解自助餐的就餐形式以及酒、茶、咖啡的分类，掌握自助餐及饮酒、饮茶的礼仪要求。

（2）西餐礼仪

（3）自助餐礼仪

（4）酒水礼仪

9.中外民俗礼仪

（1）中国主要节庆及少数民族习俗礼仪

（1）中国主要节庆习俗

（2）外国主要节庆习俗

了解主要节庆特点以及少数民族的民俗礼仪；

掌握外国主要国家的风俗习惯和禁忌。

讲授法

（2）外国主要节庆及部分国家习俗礼仪

（3）宗教礼仪

复习

实践教学内容安排

序号

实训项目名称

实训目的

实训内容

实训方法

1

认知礼仪实训

了解企业礼仪现状

选择一家企业，调查该企业的礼仪执行现状，并说明优势和不足。

调查分析、案例分析、小组讨论

面试服装的搭配实训

面试时服装搭配合体

假设学生即将参加某公司的面试，学生如何进行着装准备

情景模拟

3

站姿训练实训

练习站姿

要求两人一组，背对背站立，两人的小腿、臀部、双肩、后脑勺都贴紧。

两人的小腿之间夹一张小纸片，不能让其掉下。

进行市场细分与定位

教学做一体化

手姿礼仪训练实训

商务交往中手势

练习接递物品

练习为他人作介绍、为对方引路等手势语

5

会面礼仪实训

见面的应对

学生两人一组，模拟初次见面的两个人通过握手、问候、自我介绍达到彼此的认识，并留下美好的第一印象。

名片礼仪实训

名片的使用

学生两人一组，按照名片礼仪的要求分别进行递送名片和接受名片的练习。

7

介绍礼仪实训

如何介绍认识新人

学生三人一组，其中一人作为介绍人，按照居中介绍的要求，介绍其他两个人互相认识。

接待礼仪实训

接待宾客的要素

1．指导学生认真阅读案例及实训内容和要求。

2．分析案例主要内容及本次实训的目的。

3．讲解商务接待的含义、基本要素，迎送客人的注意事项。

4．布置实训任务。

案例分析、调查分析法、小组讨论

9

面试的答问技巧实训

如何应对面试

假设你是一名毕业生，在参加XX公司的面试过程中，面试官问你以下几个问题，你该如何回答?

应聘礼仪实训

设计面试官和应聘者两个角色，完成进门、坐下、问答、结束离开整个环节。

11

行进中的礼仪实训

如何安排客人位次

两人或三人一组演练不同情形下的行进位次

12

模拟谈判位次礼仪实训

谈判时位次的安排

由2组同学进行模拟谈判交易，各组负责礼宾人员进行座次安排。

13

模拟签字仪式实训

谈判签字时位次的安排

2组同学模拟双边签字仪式，完成座次、签字过程、合同交换等一系列环节。

14

撰写会议通知实训

学会写会议通知

你单位拟召开年底全员大会，请拟定一份会议通知。

15

撰写请柬实训

学会写请柬

你是长安贸易公司的职员，你单位与外资诺其亚银行举行合资合作举行签字仪式，现写一份请柬邀请你单位的一位大客户（某企业董事长）来参加。

16

中西餐礼仪实训

学会中西餐的作词，就餐模拟

将学生分为10人一组，由部分学生做主人，另一部分学生为客人进行中西餐迎客、座次、就餐的模拟练习。

17

中餐餐具摆台实训

学会中餐餐具的摆放

每2人一组，要求学生将全套中餐餐具按规范逐一摆台。

18

外接待实训

学会接待外商

小王是某公司市场部李经理秘书，该公司的新产品畅销海外。

今天，李经理通知小王，5，10日将有3名来自阿拉伯国家的客商到访，考察公司的情况。

请小王负责接待三位客人。

小计

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4.教学模式、教学方法与手段

4.1教学模式

结合市场需求，重实践教学，培养可动手实际操作的技能型人才