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在该市的兴起和变迁中,盐业的兴衰对其影响极为重要。
这片巨大的海滩叫做草堰场,它坡度平缓,河网密布,拥有梦幻一般广阔无垠的芦苇荡和大沼泽。
它地势低平,海水常常倒灌,酿成灾难,当地人称为“鬼沼”。
2100年以前,一个叫刘濞的诸侯王组织了一大群亡命的囚徒,汇聚在这里,煮海造盐,积攒势力,最后拥兵叛乱,动乱持续了长达4年,这就是著名的七国之乱。
动乱虽然被扑灭了,但位于江苏省的东北部这个弹丸之地,仅仅靠煮盐一项就积攒起泼天的财富,最终有能力与正处于巅峰时期的西汉王朝分庭抗礼,不禁让世人大吃了一惊!
以盐城为中心的两淮地区所出产的海盐,凝聚了无数盐工无穷的心血,以其卓越的盐味、盐色和盐质名闻天下,行销四海,创下了“吴盐如花皎白雪”的美名,也为历代统治者创造了惊人的财富。
最重要的是,由于盐城的盐产量太大,举国上下无可替代,从而奠定了盐城空前的战略地位,几乎左右朝局。
《宋史》记载:
北宋全国的赋税,盐利占到一半!
南宋时期更占到全国总收入的83%,南宋半壁江山维持152年,经济上主要靠盐业支撑。
明清两朝,两淮盐业更达到极盛,清朝嘉庆年间《两淮盐法志》
记载:
“山海天地之藏,其有关于国计民生者,盐课居赋税之半,两淮盐课又居天下之半。
”“煮海之利,重于东南,两淮为最”,并有
“两淮盐赋甲天下”之说。
盐商们尽情地过着花天酒地、挥金如土的浮华生活。
“扬州名园甲江左,粉黛绮罗甲天下”!
真的是一掷万金,挥霍无度!
盐商们纸醉金迷的背后,是盐民们的辛酸血泪。
盐民,也称灶户,一般是一些流亡的灾民或者流放的罪犯,官府为垄断食盐生产获取暴利,把盐民都造上册子,编成特殊户籍,进行半军事化管理。
有人专门做过统计,在盐城地区,至今还保存着650多处跟盐民管理有关的地名。
盐民在古代地位极低,生活也极为艰苦,他们几乎是24小时为朝廷和盐商生产盐,自己却被盘剥得一干二净。
1941年曾经做过一次调查,194户盐民中,以野菜和树皮度日的就有80多户,至于衣着缺乏、赤身裸体更是普遍现象,很多10几岁的女孩子只能用草毡遮羞。
盐城的盐不仅创造了巨大的财富,而且孕育了灿烂的盐文化,尤其是盐民们的坚忍不拔,不畏艰辛和团结协作的性格,凝聚成了个性鲜明的盐城精神,更有无数跟盐有关的感人故事,在当地广为流传。
海浊浪翻滚,大运河涛声依旧,共同演绎着盐民“煮海为盐”的不朽传奇!
沧海桑田,斗转星移,留下了一部盐的乐章,至今余音绕梁。
盐城地处江淮官话方言区,盐城话自然也属于江淮官话。
江淮官话主要分布在江苏、安徽两省中部全境和南部的一小部分以及湖北省东部,有人认为其中的一部分系中原雅音融合古吴语逐渐演变的产物,因此在许多方言的特点介于中原官话及北方官话与吴语之间。
盐城话是指的盐城地区使用的方言,广义的盐城话是指的是盐城市整个市域使用的方言,狭义上的盐城话仅指建盐方言中的盐城市区(亭湖区,盐都区)使用的语言。
整个盐城属于发展过程中城市,参照苏南的发展模式,在城市道路建设过程中,道路宽敞、道路的侧石全部采用花岗岩大理石,道路四周绿化成荫,给人留下深刻的印想,但给人不协调的是整洁度太差,到处扬尘飞扬,渣土乱到,小商小贩到处设摊,让人过马路小心慎任,我在盐城是看不见执法的城管,城市总体的感觉:
脏、乱、差。
只要二天不洗的车,车上的灰尘厚厚一层,让人无法承受。
盐城人的喝酒人人海量,一般白酒见长,不喝黄酒。
特别在酒席上有许多道道。
1、在酒桌上往往会遇到劝酒,总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在,“以酒论英雄”让人难以招架。
2、盐城人的喝酒,特别注重座位的座次顺序,其中的奥妙目前没有理清,请盐城人赐教。
3、盐城人在喝酒时,有许多的规矩,“什么屁股一抬,酒杯见底”,要懂这些规矩,不是一、二天解决问题,需要当地人的文化底蕴。
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