食物变质测试仪设计文档格式.docx
- 文档编号:13088352
- 上传时间:2022-10-04
- 格式:DOCX
- 页数:29
- 大小:2.84MB
食物变质测试仪设计文档格式.docx
《食物变质测试仪设计文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食物变质测试仪设计文档格式.docx(29页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
人工嗅觉系统
-27-
Abstract
Thebasisofsettlingdown,mustgivesuppliestoinfood,bothourenergyineverydayandnutritionelementabsorbcomingneedingtodependonfoodanddrink,Foodanddrinkisthathumanbeingmaintainsthelifemainconditions,isalsoonekindoftheimportantmeansoflifebeinghappytobeacceptedbypeople,foodanddrinkisdelightedtobealsolifepartlyingfallow,tobeonekindofenjoyment,bealsovigorousexcepttime.
Anyfoodhasallhadcertainguaranteequalityscheduledtime,hasexceededguarantorqualityonlybeingcapabletodothepoisonmildewed,sendingoutbadsmell,producingmanypairofpersonlifeevenposingathreatphase.Foodiswhatmatterstothepeople,iffoodanddrinkhashadquestion,thepeople'
slivelihoodskyisonlycapabletodoappearinghazy,beonlycapabletodothequalityoflifesellingatadiscountgreatly,lifeofthecommonpeoplehealthisonlycapabletodobygravethreat.Thereforefoodqualityalsomoreandmorebringstopeople'
sattention.Themainbodyofabookisemphasizedtothisproblem,thedesigncurrentsituationhavinganalyzedthesafehomeandabroadfooddetectingproduct,hassetforthandtheconceptthatpersonalizationdesigns,hasmadeclearthatkindproductdesignrespondstoeverytechnologyaspectconditioncontaining,thisgoesastepfurthernotonlyrevealdesignembodimentbeinghumanbeinglifeneed,moreoverthesignificancehavingemphasizedhealthyfoodanddrink.
Keywords:
Bacterium;
Lowmoleculecompound;
Man-machine;
Artificialsenseofsmellsystem
目 录
摘 要
第一部分 食物变质测试仪设计市场调研报告
…………………………(4)
1.1生活中的必备品 (4)
1.2相关技术支持
…………………………………………………………………(5)
1.3现有相关产品市场调查
……………………………………………………(7)
1.4人机尺寸调查
…………………………………………………………………(8)
1.5产品色彩调查 (11)
1.6常用材料的了解 (12)
1.7调查小结
……………………………………………………………………(13)
第二部分 文献研究报告
……………………………………………………(13)
2.1 人工嗅觉传感系统发展状况报
告 (14)
2.2 人工嗅觉系统的工作原理和特点……………………………………………(15)
2.3 人工嗅觉系统的应用…………………………………………………………(15)
2.4 总结……………………………………………………………………………
(16)
2.5 外文翻译………………………………………………………………………
第三部分 食物变质测试仪设计实践报告………………………………(23)
3.1设计创作前期调查 (23)
3.2设计创作的灵感来源 (24)
3.3设计实践小结 (25)
第四部分 食物变质测试仪设计自评报告 (25)
4.1毕业设计基本概况 (25)
4.2在设计中成长 (25)
参考文献
…………………………………………………………………………………(26)
致谢…
………………………………………………………………………………………(27)
附录
(一)设计作品图片面
通 (27)
附录
(二)设计作品光
盘 (27)
第一部分食物变质测试笔设计市场调研报告
时代在进步,人类对于产品的需求,使用方式,感受都有了很大改观。
产品首先跟技术进步有关,其次与消费者需求拉动相关,其次是产品的表现形式,个体消费者本身无法清晰完整的表述出对于产品发展具有重大意义和系统定义的的新要求。
因此经过一个在小范围内较系统的消费者调查后得出消费者表达消费需求的依据:
第一,在过去经验中他所知最好的;
第二,经验中的缺憾,蒙胧的向往,在受到一些新的场景,见识与知识的刺激时所产生一些蒙胧的新的期待。
生活在充满科学文明社会里的现代人越来越重视身体健康、生活质量和自身的价值。
饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅满足于吃饱肚子,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用,是一种乐于
被人们接受的重要养生手段。
除次之外饮食也是休闲生活的一部分,是一种享受,也是精神的愉悦。
民以食为天,如果饮食有了问题,人民的生活质量就会大打
折扣,老百姓的生命健康就会受到严重威胁。
1.1生活中的必备品
每年在美国估计有76万例食源性疾病的发生,这些案件绝大多数都是轻度
症状,造成只有一两天的不适.有些病情较为严重,据疾病控制和预防中心估计,每年有5000人因食物疾病住院的,还有325人因食物疾病死亡的,特别老人和小孩,以及那些已经生病的人,他们的免疫系统功能已经降低,受疾病侵害更为厉害。
家庭食源性疾病案件成为一个大的问题被我们所关注。
日常生活中,我们常常会遇到这种情况:
吃完东西后,肚子很不舒服(疼痛、腹泻、呕吐),知道这是为什么吗?
是因为我们吃了不干净的食物影响了我们的健康。
什么是变质的食物?
指沾有细菌、毒素和虫卵的食物,食用这些食物就会引起食物中毒。
任何食物都有一定的保质期,超过了保质期就会霉变、发臭,甚至产生许多对人生命构成威胁的毒素。
湿度高、气温低,许多食品易长出一层毛毛状物质,这一切都是霉菌作的孽。
据报道,受霉菌污染的食品,不仅变色、变味,脂肪含量减少,蛋白质也受到一定程度的破坏,尤其是赖氨酸和精氨酸含量显著下降,更为严重的是,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,通过食物影响人体健康甚至危及生命。
食物中毒会产生食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕无力等症状,严重的还会危及生命,被污染的食物被食用后,还可引起痢疾、伤寒、肝炎及寄生虫等传染病。
罐头、水果、肉类等这些都是容易变质的食物。
但是我们怎样预防食物中毒?
饮食是人类维持生命的基本条件,把好“病从口入”这一关,是我们预防肠道疾病的关键,生活中我们要吃干净的食物,腐败、有异味、潰烂不洁的食品和水果不能吃,餐具要保持清洁,小摊上的东西不要乱吃,购买食品要注意,特别是夏季,食物很容易变质、被污染,细菌在食物中繁殖后会使食物腐败变质,所以腐败变质的食物一定有细菌存在。
霉菌主要生长在花生、谷物、果仁和大米、玉米等食品原料上,特别是黄曲霉产生的黄曲霉毒素是很强的致癌物,一旦被人食用后,轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状,重则可致癌致畸,并促使人早衰。
即使是高温也很难分解,一般的清洗、烧煮也不能清除,变质食物煮了吃引起食物中毒的金黄色葡萄球菌,在肉、乳、饭中大量繁殖时产生的肠毒素,才是引起中毒的真正原因。
它耐热,一般烹调温度是不能破坏的,仍能引起急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌以及使体内遗传物质发生突变等。
因此
可以看出,如果食物被上述致病菌污染且已产生毒素,即使煮熟煮透也会发生食物中毒。
所以发现食物变质、霉变,坚决不能食用,否则会对人体造成很大
危害。
另外许多人习惯把冰箱当做“保险箱”,以为食物放进冰箱就万事大吉了,食物放进冰箱可以延长它的存储时间但是不能保证它不会变质,当我们发现变
质的食物还是要立即仍掉,防止病从口入。
如何鉴别食物变质?
平常生活中我们最常用的方法是感官鉴别原料,它是通过眼,耳,鼻,舌手感官了解原料的外部牲,气味等,以确定其品质。
但是感官鉴别的方法有它的局限性,因人们的程度不同,各人经验,知识有差别,因此在一定程度上容易发生偏差,特别是对于儿童缺乏经验,还有老人感官敏锐度下降,吃了腐败食物浑然不知。
因此有一样家庭的测试食物变质的设备是十分需要的。
1.2相关技术支持(图表文字结合)
人工嗅觉系统的技术特点:
人工嗅觉系统是利用系统中传感器测量出的值与真实的嗅觉系统的感受层模拟、匹配的系统。
20世纪90年代中期以来,模仿人的嗅觉功能的系统不断推出,不论是可以对单物质进行全面分析的系统,还是有着能对多物质进行辨识的系统,这些研究都需将传感器技术、计算机技术、人工智能以及化学领域的技术互相渗透和融合。
简单说是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式分类方法组成的具有识别单一和复杂气味能力的装置。
一般来讲,人工嗅觉系统由气敏传感器阵列和数据处理两大部分构成。
气敏传感器阵列在功能上对应于人的嗅感觉细胞;
而数据处理部分相当于人的大脑。
气敏传感器基本工作原理是,当表面的敏感层与待测气体接触时,气体分子和敏感层上
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食物 变质 测试仪 设计