葡萄酒 精左岸与右岸1级酒庄.docx
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葡萄酒精左岸与右岸1级酒庄
法国拉菲庄园ChateauLafiteRothschild波尔多一级庄
常见译名:
拉菲庄拉菲古堡拉斐特
产区:
梅多克波亚克(Pauillac)
建园时间:
1234年
庄园等级:
列级酒庄第一级(PremierGrandCruClasse)
在世界上成千上万个酒庄当中,能够在名气、品质、记录保持方面同时打败其他酒庄的恐怕只有法国波尔多波亚克村的拉菲庄园了。
拉菲庄园位于波亚克村北部,历史上最早对其的记载可追溯到1234年,虽然拉菲凭借其出色的品质已经在十四世纪相当有名气,但真正形成规模享誉全欧洲还要到十七世纪。
在1675年,拉菲被当时葡萄酒界的风云人物西格公爵(J.D.Segur)购得,当时西格家族已经同时拥有拉图(ChateauLatour)和木桐桐庄(ChateauMouton)。
在十七世纪,法国上至皇宫贵族,下至平民百姓都基本饮用勃艮第的葡萄酒,而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟,自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳物,而在十八世纪初拉菲进入英国市场之后,不久就受到英国众多识酒人士的收藏之物,其中最为经典是在1732-1733年期间,英国第一任首相罗伯特.沃尔波(Robert.Walpole)平均每三个月就要购买一桶拉菲。
拉菲至今保持着世界上最贵一瓶葡萄酒的记录,在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年带有时任美国总统的汤马士杰弗逊(ThomasJefferson)签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板MalcolmForbes投得。
拉菲目前由罗斯柴尔德集团管理着,庄园覆盖90公顷面积,70%种植赤霞珠,20%种植梅洛,剩下的为品丽珠。
平均树龄在四十年以上。
庄园的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法,让葡萄完全成熟才采摘。
在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好不采。
葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
常见作品:
正牌:
ChateauLafite
副牌:
CarruadesdeLafite
拉菲正牌每一个年份均在全新橡木桶中陈酿12至18个月,具体时间需看当年的气候与收成。
某些推荐的年份如1982年,酒色深浓,香气浓郁,层次感极其丰富,味道复杂,混合着黑加仑子、铅笔芯、矿物质、烟草和咖啡香,其回味持续一分钟以上,香气久久萦绕不散。
推荐年份:
1982、2000、2005
∙常见译名:
拉图拉图尔
产区:
梅多克波亚克(Pauillac)
位置:
法国波尔多
主产葡萄:
赤霞珠梅洛品丽珠小伟度
建园时间:
1630年
庄园等级:
列级酒庄第一级(PremiersGrandCruClasse)
拉图庄园(ChateauLatour)位于波尔多吉隆特河河口(Gironde),该酒庄由英国人在15世纪建成,当初是为了防止海盗侵略而建,后来到了16世纪就开拓为葡萄园。
在16世纪到19世纪这段时期内,拉图一直由当地享负盛名的希刚家族(Segur)所管理,这个家族在最巅峰时期曾经通话四拥有拉菲、武当王等几个庄园,故在1855年波尔多列级酒庄评级中,拉图与拉菲、武当王等别列为一级酒庄。
二战结束之后,拉图离开了希刚家族,几经易主,相继进入了几个企业家手中,最后在1993年法国零售业巨头巴黎春天百货(Printemps)收购了庄园并管理至今。
酒庄目前拥有65公顷葡萄种植面积,其中75%种植赤霞珠,20%种植梅洛,余下为品丽珠和小伟度,葡萄植株平均树龄为40年。
正牌所有年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月。
拉图对葡萄酒生产工艺是极其苛刻的,一般情况下拉图庄园里面的葡萄只有六成可以用来酿造正牌酒,如遇年份不佳则只能有四分一甚至更低可以酿造正牌,其余只能降级为副牌酒出售。
拉图庄的故事
古老的酒园于1670年被法国路易十四的私人秘书戴·夏凡尼(deChavannes)买下。
以后一直在法国贵族之间转手。
1963年,当时掌握拉图庄的三大家族中的Beaumont和Cortivron因为不愿每年将红利分给68位股东竟把酒园79%的股份卖给了英国的波森与哈维两个集团!
消息传来,举国震惊。
不少法国人视其与卖国行为无异!
1989年已成为哈维集团东主的里昂联合集团以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。
每公顷单价为1400万法郎。
换算到每株葡萄树即值1800法郎,堪称全球最昂贵的酒园!
1993年,法国百货业巨子春天百货公司的老板FrancoisPinault以7亿2千万法郎购下拉图庄的主控权。
正牌:
ChateauLatour
副牌:
LesFortsdeLatour
拉图正牌一般至少需要10到15年才会成熟。
成熟后的拉图堡有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。
正如一位著名的品酒家所形容的,拉图堡就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵。
而副牌酒体依然不轻,单宁扎实,层次感丰富,果香味浓烈。
法国武当王庄园ChateauMoutonRothschild波尔多一级庄
∙常见译名:
武当王木桐
产区:
梅多克波亚克(Pauillac)
位置:
法国波尔多
主产葡萄:
赤霞珠梅洛品丽珠小伟度
建园时间:
1730年
庄园排名:
列级酒庄第一级(PremiersGrandCruClasse)
在波尔多左岸的五大名庄中,波亚克一村就包括了拉菲、拉图和武当三大庄园,其中武当庄园在1863年由富有的银行家BaronNathanieldeRothschild买下,并更名为ChateauMouton-Rothschild,而相隔十五年之后他堂兄也买下了同一条村的拉菲庄园,所以波尔多的两大名庄中Rothschild家族已拥有两个。
在1855年波尔多酒庄评级当中,武当庄园没有像拉菲那样荣获列级名庄第一名,只能屈居第二名,直到1973的评选中武当才如愿升级为第一名。
在武当王庄园两百多年的历史中,真正称得上辉煌时间的是从1922年开始,因为当年只有二十一岁的罗富齐(BaronPhilippeRothschild)说服了父亲正式成为了酒庄的经营者,罗富齐的一生为波尔多,甚至法国葡萄酒的发展历程作出了中大的贡献,他第一个在波尔多提倡在酒庄内完成酿酒和装瓶,而且因为他的游说波尔多才逃过成为石化工业园的命运。
武当酒庄的出品除了极其出色的酒质和不弱的收藏价值之外,还以其个性化的酒标闻名,武当每年邀请世界各地著名画家作画,用以作为武当王该年份的酒标,而且选用哪个国家的艺术作品,哪个国家在那一年的武当王就会特别受欢迎,例如1987年的武当王虽然不是一个特别好的年份,但因为采用了瑞士画家的作品,那一年武当王在瑞士的销量比同期高很多。
武当王庄园目前属于罗斯柴尔德集团,庄园面积覆盖82公顷,77%种植赤霞珠,梅洛和品丽珠各占10%,剩余的为小伟度,葡萄植株平均树龄为45年。
每一个正牌年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月。
常见作品:
正牌:
ChateauMouton-Rothschild
副牌:
LePetitMoutondeMoutonRothschild
武当王层次分明的果香气息和余韵十足的酒体堪称无与伦比,入口以后接踵而至的覆盘子、黑加仑、烟熏、橡木味令人感觉美不胜收。
正牌某些推荐年份如1959,1982和1968均获得了罗伯特.帕克(Robert.Parker)的100分评价。
推荐年份:
1959、1982、1968、2000
法国玛歌庄园ChateauMargaux
∙常见译名:
玛歌玛戈
产区:
梅多克玛歌(Margaux)
位置:
法国波尔多
主产葡萄:
赤霞珠梅洛品丽珠小伟度长相思
建园时间:
1590年
庄园等级:
列级酒庄第一级(PremiersGrandCruClasse)
位于波尔多左岸的玛歌庄园(ChateauMargaux)建立于1590年,根据史料记载,Lestonnac家族为其第一任主人,可惜之后因为复杂的继承关系,该家族逐渐脱离了对庄园的控制,此后几经易主。
在1809年,当地贵族MarguisdeLaColonilla侯爵买下了庄园,花了15年时间建设庄园,终于建成了今天我们所见到的城堡。
庄园在1855年波尔多葡萄酒评级时列为列级酒庄第一级,同期的还有拉菲、红颜容、拉图等名庄。
玛歌庄园在1590之后就不断获得众多酒评家的嘉奖,早在1787年,对葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯.杰弗逊就将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首,而2001年11月中国国家主席胡锦涛访问法国途径波尔多时,法国总统就特意安排胡主席参观玛歌庄园并亲品1982年玛歌。
庄园目前拥有78公顷葡萄园面积,其中75%为赤霞珠,20%为梅洛,品丽珠和小伟度各占一半,葡萄植株平均树龄45年。
玛歌庄园是在众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄,庄园不仅坚持手工操作,而且仍然百分百采用橡木桶,即使像拉图、红颜容这样的名庄早就结合了不锈钢发酵了。
常见作品:
正牌:
ChateauMargaux
副牌:
PavillonRougeduChateauMargaux。
玛歌正牌的每一个年份均在全新橡木桶中陈酿20至24个月,酒色优美,气味优雅,结构紧密细致,余韵悠长,而副牌通常称为玛歌红亭,虽为副牌,但其依然带着正牌丰厚、悠长的气息。
推荐年份:
199620002005
红颜容庄(ChateauHaut-Brion)-魅力没法挡的美女酒之王
Pontac家族一代接一代的拥有着红颜容酒庄。
1666年Pontac家族在伦敦开了一家餐厅酒馆,专做法国美食和红颜容美酒叫:
PontacsHeadTavern。
当时是伦敦时尚人士最喜爱的聚点。
在那个年代法国酒出口到英国都是散装酒,到英国后才装瓶并贴英文标签的。
红颜容是第一个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售。
但她非常受欢迎,价格也不菲。
当时红颜容通常每年的开盘价是550里拉(Livres)每吨。
拉图是450里拉每吨而拉菲是410里拉每吨。
十七世纪末Pontac家族的后人Francois由于没有儿女,去世后红颜容庄落入其妹夫Fumel家族手中。
1794年法国大革命中Fumel家的继承人被送上了断头台,财产被充公。
法国大革命结束后Fumel家的后人又将红颜容庄买回。
但不久即出售给当时拿破伦皇朝的外交部长Talleyrand。
1836年该庄园由EgeneLarrieu购得。
1855年红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。
其余三个分别是拉菲庄,拉图庄和玛歌庄。
当时评出的五个级别的61个列级名庄中,60个都在美度区之内。
只有一个,即是红颜容是出自格拉芙区的Pessac村。
而且一进就直接进入一级和另外三大并驾齐车。
1935年红颜容酒庄又发生了有趣的买卖故事。
当年非常富有的美国金融家ClarenceDillon因为很喜欢葡萄酒,所以决定去葡萄酒圣地波尔多买一个顶级酒庄。
Dillon原来是决定去谈圣达美隆区(St.Emilion)的白马庄。
但由于当天下大雨雾又大,天气很寒冷。
他觉得不是很舒服,所以想找个地方休息整顿一下。
结果走进了离城不远的红颜容酒庄,成了酒庄的客人。
饥寒交迫之下,喝着红颜容的美酒,吃酒庄准备的美餐,Dillon喜欢不已。
一谈之下得知业主也有出售酒庄之意,所以双方一拍即合,当场成交。
自始,Dillon及其后人一直拥有红颜容酒庄。
Dillon的儿子DouglasDillon1953年成为美国驻法大使当然也是酒庄的庄主。
Douglas回美后成为肯尼迪政府的财政部长。
1967年Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子,红颜
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