家政服务与管理专业三年制人才培养方案Word文档下载推荐.docx

家政服务与管理专业三年制人才培养方案Word文档下载推荐.docx

《家政服务与管理专业三年制人才培养方案Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家政服务与管理专业三年制人才培养方案Word文档下载推荐.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

保育员育婴员

保健调理师

营养配餐员

三、培养目标

根据家政服务与管理专业社会需求调研和职业岗位典型任务分析，参考《中华人民共和国职业分类大典》，将我院该专业培养目标定位为：

培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和敬业精神，掌握家政服务专业知识和基本技能，面向居民服务业和其他服务业，从事家政服务、养老照护、保健调理、婴幼儿保育、婴幼儿发展引导等相关工作的高素质技术技能型人才。

四、培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求：

（一）素质

1.掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平新时代中国特色社会主义思想，坚持党的大政方针，具有强烈的社会责任感，热爱祖国，遵纪守法社会主义建设者和接班人。

2.具有健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯，性格开朗、善于沟通，社

会适应性强。

-3-

3.具有良好的职业道德和职业素养，有一定的人文知识和人文素质。

（二）知识

1.掌握家居保洁、家居美化、常用家用电器使用与保养相关知识和生活常识

2.掌握营养配餐与烹饪等家庭服务基本流程及标准；

掌握食品营养、储存、选购、烹饪等方面知识。

3.掌握母婴照护与保健、婴幼儿营养与健康等基础照护知识。

4.掌握家庭教育指导、婴幼儿早期教育等相关知识。

5.掌握养老保健基本知识。

（三）能力

1.具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力。

2.具有良好的情绪管理、环境适应、团队协作能力。

3.具备家庭餐食烹饪能力；

具有基本的家庭护理及保健服务能力。

4.具备家庭清洁、美化、家用电器使用，计算机、通讯设备等新型信息沟通交流手段使用能力。

5.具备养老照护、孕产妇及婴幼儿照护等基本工作能力。

6.取得行业所规定的健康证。

五、课程设置及学时安排

（一）课程设置

课程包括基本素质课程、专业基础学习领域课程、专业学习领域课程、选修课程、专题讲座。

1.基本素质课程

根据党和国家有关文件规定，基本素质课程包括入学教育、国防教育、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义体系概论、计算机基础、大学英语、大学语文、体育、大学生职业生涯规划与创新创业导航、就业指导、心理健康、形势与政策等。

2.专业基础学习领域课程

职业认知、食品储存与管理、现代家政学概论、营养膳食与卫生、家庭心理学基础、健康管理。

3.专业学习领域课程

家居保洁与美化、养老照护理论与实务、母婴照护与保健、家庭护理与保健、家务劳动综合实训、综合照护实训、专业顶（跟）岗实习。

4.选修课程

选修课程包括基本素质选修课和专业选修课。

基本素质选修课以中华优秀传统文化、党史国史、劳动教育、信息技术、健康教育、美育、职业素养等课程为主。

专业选修课程有营养配餐与烹饪技术、家用电器使用与保养。

5.专题讲座

专题讲座包括职业思想教育、毕业教育及专业讲座。

其中专业讲座以现代服务礼仪为主题

（二）课程结构

课程类别

开设学期

学分

教学时数=理论教

学+实践教学

教学时数占总学时

数比例

基本素质课程

Ⅰ-Ⅳ

32.5

596

23.10%

专业基础学习领域课程

Ⅰ-Ⅲ

27

496

19.22%

专业学习领域课程（含顶跟

岗实习）

Ⅲ-Ⅵ

66

1236

47.91%

选修课

基础素质选

修课

3

54

2.09%

专业能力选修课

13

234

9.078%

专题讲座

Ⅳ

4

72

1%

合计

139.5

2580

100%

实践教学所占比例

1669

64.69%

（三）教学进度表

序

号

课程名称

总学

分

时

课内周

教学时数

课外教学

周数

理论

学时

实践

考核

方式

第一

学期

第二

第三

第四

第五

第六

1

入学教育

20

1周

考查

2

国防教育

40

2周

思想道德修养与法律基础

46

8

考试

毛泽东思想和中国特色

社会主义体系概论

62

10

5

计算机基础

2.5

48

6

大学英语

3.5

64

7

大学语文

体育

108

36

9

创新创业导航

18

职业发展与就业指导

12

11

心理健康

形势与政策

28

3周

344

252

408

128

职业认知

现代家政学概论

96

24

32

营养膳食与卫生

家庭心理学基础

52

健康管理

食品储存与管理

258

238

244

212

专业学习领域课程

家居保洁与美化

养老照护理论与实务

母婴照护与保健

-5-

家务劳动综合实训

180

170

综合照护实训

顶岗实习

480

20周

60

1128

42

102

1026

432

基础素质选修

课

基本素质选修课

合计（最低学分3）

营养配餐与烹饪技术/

中医保健

90

45

家用电器使用与保养／

／家庭管家服务

茶艺／花艺

合计（最低学分13）

117

162

职业思想教育/毕业教

育

总计

139.

100

911

475

399

440

390

（四）学期开课计划

教学

周

周学

理论学

实践学

第一学期

思想道德修养与

法律基础

16

0.5

专业基础学习领域

课程

1.5

25.5

285

190

第二学期

职业发展与就业

指导

毛泽东思想和中

国特色社会主义体系概论