[新教材]统编版高中历史选择性必修2 经济与社会生活 核心知识点复习提纲(全面!)Word文档下载推荐.docx
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人类开始从食物采集者转变为食物生产者。
② 促进了生活和生产方式的变化。
人类从迁徒过渡到定居,从临时窝棚到长期住所,并逐渐形成聚落。
开始出现手工业劳动,文化艺术获得发展。
③ 推动了科学技术的发展。
天文历法、数学和其他学科逐渐发展。
(4)畜牧业的产生:
畜牧业是在狩猎的基础上,随着农业和定居而产生的。
地域
农业
畜牧业
东亚中国
种植水稻和粟,栽培白菜和芥菜等
河姆渡居民饲养猪和狗
西亚
种植大麦、小麦
饲养山羊和绵羊
美洲
种植玉米、甘薯和马铃薯
印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡
(不同地区,由于生存环境的不同,食物生产与社会生活也各不相同,不同地区的居民,培育或引进
了适合本地区的农作物和家畜)
二、不同地区的食物生产与社会生活
1、大河文明:
(主要是说的四大文明古国)分别说明古巴比伦王国、古埃及、古代中国人民的生产与社会生活状况。
(1) 西亚两河流域,古巴比伦王国:
王室、神庙和贵族占有大量土地,或出租给佃户,或合伙经营。
(2) 尼罗河流域,古埃及:
土地主要由王室和神庙占有,尼罗河为发展农业提供了条件。
以尼罗河为中心的农业体系决定了古埃及的命运,崇拜尼罗河和太阳神,成为埃及人宗教信仰的核心内容。
(3) 黄河流域、长江流域,古代中国:
分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
铁犁牛耕的出现,极大地提高了农业生产效率。
由集体耕作到以家庭为基本单位的个体经营。
农业和家庭手工业相结合,男耕女织。
长期推行重农抑商政策,重视修建水利工程,形成精耕细作的农业技术体系。
2、 海洋文明:
(主要是指爱琴海地区,古希腊、罗马的文明)说明古希腊人民的生产与社会生活状况。
主要种植从西亚传入的大麦和小麦。
实行谷物与蔬菜轮作,建立果园,从事农产品加工。
城邦公民占有土地,农业中普遍使用奴隶劳动。
3、 失落的文明:
(主要是指美洲的玛雅、印加、阿兹特克三大文明)说出古代美洲的主要居民和他们的生活状况。
主要居民是印第安人;
阿兹特克人的土地有贵族私有,还有村社公有土地。
他们发明了“浮动园地”,扩大了耕地面积。
(是一些在湖底丛生的杂草上铺垫湖土、由生长的杂草固定在湖底的浮岛。
“浮动园地”使阿兹特克人的人口和财富剧增。
)。
三、生产关系的变化:
(注意两点)
1、 男女地位的变化:
农业和畜牧业产生以后,男女地位发生了怎样的变化?
农业和畜牧业产生以后,男子开始在生产中占据主导地位。
妇女以家务劳动和家庭副业为主,女子在农业生产中逐渐退居从属地位。
2、 国家的产生:
国家是怎样产生的?
生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形成。
(为了调节阶级之间的利益冲突,需要一个强制机关,国家应运而生;
国家产生的根本原因是生产力的发展)
第2课新航路开辟后的食物物种交流
1. 掌握美洲物种的外传;
其他地区物种在美洲的推广的史实 。
2. 引导学生认识物种交流所带来的影响,从而进一步加深对物种交流的认识,形成全面分析问题的能力。
3. 通过不同物种在世界不同地区之间的相互的交流及发展不同状况的学习,了解世界历史发展的多样性,理解并尊重世界各国、各民族的文化传统。
一、 美洲物种的外传:
美洲物种是在什么背景下开始外传的?
简述美洲物种外传的基本概况(注意在中国的种植)。
1、 背景:
新航路的开辟,哥伦布发现美洲大陆,世界各地区之间经济文化交流的加强
2、 外传概况(表现):
总:
玉米、马铃薯、甘薯;
番茄、辣椒、南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人带到
欧洲,之后传播到亚洲、非洲等地。
(具体把握以下几点)
(1) 玉米的传播:
(玉米传入欧洲后,最初只是种植在庭院中供人们观赏。
)
① 16世纪中叶起,在南欧广泛种植。
到17世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国。
② 明朝时期,由多种途径传入中国。
鸦片战争前,种植已经遍布全国。
(2) 马铃薯和甘薯:
(马铃薯传入欧洲后,最初只是种植在庭院中供人们观赏。
①16世纪末,马铃薯开始在欧洲推广。
②马铃薯和甘薯也是在明朝时传入中国的。
(3) 番茄的传播(由西班牙人带回欧洲,最初只是作为观赏植物)
① 由西班牙人带回欧洲,18世纪中叶开始作食用栽培。
(18世纪末欧洲培育的番茄新品种又传回美洲)。
② 明朝万历年间,由欧洲传教士引入中国(长期作为观赏和药用植物)。
清朝光绪年间,开始作为蔬菜在农场种植。
(4) 辣椒的传播
① 15世纪末传入西班牙。
16世纪,传到英国和中欧各国。
② 16世纪后期传入中国,被称为“番椒”。
中国的西南和中南地区流行(气候潮湿)。
二、 其他地区物种在美洲的推广:
说出其他地区物种在美洲的推广概况。
1、 传入美洲的欧亚作物有:
小麦,大麦,水稻;
苹果,葡萄,甜橙,柠檬;
黄瓜,甜瓜,豌豆;
甘蔗等。
其中小麦和水稻对美洲的影响最大。
•记忆口诀:
小麦大麦和水稻,苹果生气打葡萄,甜橙柠檬来劝架,黄瓜甜瓜哭号号,豌豆甘蔗来讲理。
(1) 小麦:
由欧洲移民带到美洲,后来成为美洲的主要粮食作物。
(2) 水稻:
由西班牙人带到美洲。
18世纪中期,成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦。
2、 传入美洲的欧亚畜禽:
牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。
牛驴骡马猪羊鸡,结伴旅游美洲去。
历史影响:
改变了美洲的动物群落,推动了畜牧业、农业的发展。
3、 咖啡与咖啡馆:
咖啡原产于何地?
简述其外传和咖啡馆出现的概况。
(1) 产地:
咖啡原产于非洲;
(2) 传播:
①先是传到阿拉伯半岛,再由阿拉伯人传播到欧洲,被称为“阿拉伯酒”。
②荷兰人将咖
啡移植到锡兰岛(今斯里兰卡),后传到印度、印度尼西亚。
③18世纪初,咖啡传入拉丁美洲,这里成为了日后世界咖啡的主产区。
(3) 咖啡馆的出现:
17世纪初,威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆,此后英国、法国等国相继出现,
并推广到北美。
三、食物物种交流的影响:
食物物种的交流有何意义?
(注意以下几点)
1、 提高了全球粮食产量,使世界人口激增。
(粮食作物种植面积的扩大,提高了抗饥荒能力,加
速了人口的增长。
1800年前后,世界人口已经突破9亿)。
2、 改变了人们的饮食习惯。
3、 推进了当地经济和贸易的发展。
(比如水稻在北美的推广,促进了对外贸易的发展)
4、 对当地环境产生了一定影响。
(美洲的地表植被遭到破坏;
中国过度的垦荒造田,导致了水土
流失)
第3课现代食物的生产、储备与食品安全
1、 能够以时空为序梳理食物生产、储备现代化的发展历程等重要史实。
2、 能够运用史料分析、说明食物生产的现代化和食物储备技术的进步对食品供给的影响,并从历史角度论述食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重要意义。
一、食物生产的现代化
1、 食物生产现代化的实现:
食物生产现代化的最重要推动因素是什么?
又是怎样实现的?
简述食物生产现代化的主要表现。
(1) 原因(背景):
食物生产现代化的最重要推动因素是科学技术(工业革命后,资本主义的大机器生产推动着农业的转变。
(2) 实现:
20世纪中叶,欧美各国完成了农业机械化,建立起规模庞大、集约化的现代农业。
(3) 表现:
优良品种育成推广,高效化肥广泛使用;
农业设施取得突破性进展,生产量大幅度增长;
大型农场、养殖场成为主要生产经营方式。
2、 农业的机械化的实施:
农业的机械化实施的前提是什么?
说出农业的机械化过程中的主要机械和各国机械化的不同特征。
指出农业的机械化有何历史意义?
(1) 前提:
汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产,为农机的广泛使用创造了条件。
(2) 主要机械:
铧式犁、播种机、联合收获机等。
(3) 各国的特征:
美国以大型为主;
法国以中型为主;
日本以小型为主;
中国个体农户主要使用小型机械,大型农场普遍采用大型机械。
(4) 历史意义:
推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。
3、杂交育种技术:
(古代已有温室种植技术)简述各国农业杂交育种的概况。
指出农业杂交育种技术的提高有何历史意义?
(1) 概况:
① 1930年,美国培育出杂交玉米新品种。
② 1941年,墨西哥培育出小麦新品种。
③ 1960年,菲律宾国际水稻研究所成立。
④ 1973年,袁隆平培育出杂交水稻新品种——南优二号。
⑤ 2013年,“中国超级杂交水稻”创世界纪录。
(2) 历史意义:
食物生产现代化提高了粮食作物的单位面积产量,为人类消除饥饿作出了突出贡献。
•养殖场和牧场的各个环节,都实现了机械化和自动控制。
(伴随着食物生产的现代化,粮食产量的提高,食物储备技术也有了相当大的进步)
二、食物储备技术的进步:
简述食物储备技术进步的主要表现。
指出食物储备技术进步的原因及影响。
1、 食物储备技术进步的表现:
(1) 在古代,人们利用地窖和淘器来存储余粮,后来修建粮仓。
(如隋炀帝时期修建的含嘉仓,被誉为“天下第一粮仓”)
(2) 20世纪,粮食储备技术取得进步,表现在:
① 20世纪50年代,美国已经使用机械通风储粮技术。
② 1958年,德国成功开发了谷物冷却机。
③ 到1990年,全世界已有50多个国家和地区采用了机械低温制冷储粮技术。
④ 20世纪20年代起,冷冻技术不断进步,家用冰箱和冰柜普及,冷冻食品工业有了巨大发展。
2、 原因:
20世纪以来,科学技术的发展促进了食物储备技术的进步。
3、 影响:
食物储备技术的进步增加了良仓仓容量,实现了粮食储备自动化和智能化,便利了人们的生活,对食品安全有重大意义。
(粮食是人类生存和发展的基础,粮食安全不仅关系到一个国家的安全,而且关系到世界的和平与稳定。
科技的进步,大大增加了食物供给,那么,当今世界是否已经实现了粮食安全呢?
不是的,消除饥饿和保障食品安全仍是当前政府和国际组织的重要责任)
三、消除饥饿与食品安全:
1、 粮食安全(消除饥饿):
粮食安全问题是怎样产生的?
列举各国政府与国际组织积极应对粮食安全的主要措施。
(1) 起因:
人口激增;
工业化与城市化加速,耕地面积的不断减少。
(2) 解决措施:
① 各国政府的重视,都把解决粮食安全与消除饥饿作为首要任务;
② 联合国粮食及农业组织的协调。
③ 中国措施:
1996年,提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。
(与粮食安全相关的是食品安全问题,食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,是政府高度重视的重要问题)
2、 食品安全:
食品安全问题出现的因素有哪些?
各国政府是怎样解决食品安全问题的?
自己谈一谈,我们应该采取哪些措施应对食品安全问题?
(1) 食品安全问题出现的主要因素:
化肥、农药的过度使用,抗生素的过度使用,食品添加剂的过度使用等。
(2) 解决:
高度重视,制定标准,加强监管,加强惩罚,加强问责。
(3) 谈一谈:
提高
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