肿瘤患者化疗期间的饮食指导Word文档下载推荐.docx
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饮食结构原则上,患者在化疗期间的饮食应达到"
三高一多"
,既高热量、高蛋白质、高纤维、多饮水。
摄入高热量食物,可保证机体的基本生理需要,将体重维持在正常水平;
摄入高蛋白质食物,可保证皮肤、毛发、粘膜肌肉等在遭受化疗损伤后的修复。
营养学家认为,在化疗期间患者所需要的蛋白质量应比一般情况下增加50%,所需要的热量增加20%,所需要的水应增加50%o营养学家认为,在化疗期间患者所需要的蛋白质量应比一般情况下增加50%,所需要的热量增加20%,所需要的水应增加50%o化疗药物经常使患者感到恶心呕吐,饱胀,吞咽困难等。
应让患者尝试采用少量多餐的办法。
一般每日6餐,早、中、晚三餐,以稀饭、馒头、挂面、鸡蛋、鱼肉等为主,配以烹调细软的蔬菜;
另外三餐可分布为上午10时,下午3时,晚上9时,给以新鲜牛奶、豆浆、藕粉等可以根据患者的嗜好尽量给予苹果汁等爽口的饮料。
注意事项:
(1) 三避免、三不宜
(2) 保持大便通畅
(3) 多饮水
“三避免”
•呕吐严重者应避免在接受化疗前2h内进食,即使进食也要避免吃甜食,油炸或过于油腻的食物,
•而且食物的温度应适宜,不要过烫或过凉。
•另外患者还应避免接触任何不喜欢的气味,当感到恶心时,可尝试深呼吸。
“三不宜”
•第一,进食时不宜过多饮水,最好在进食前后约lh后饮水。
•第二,进食速度不宜过快,不要让胃在短时间内填满食物,要充分咀嚼,以便食物消化。
•第三,饭后2h内不宜立即平躺,最好在椅子上休息一段时间。
由于化疗的缘故,尤其是用了某些止吐药物后,患者经常会出现便秘。
而便秘会加重恶心厌食等症状。
患者应多吃蔬菜和水果。
因为膳食纤维是食物中不能直接被消化酶分解吸收的碳水化合物。
膳食纤维能够结合胆汁酸和降低其他致癌物质浓度,缓解对肠粘膜的作用,促进肠蠕动,将内容物排泄出去。
食用膳食纤维能够缓解患者消化不良、便秘等症状。
研究证明化疗患者食用酸奶能够有效帮助消化,减少因化疗药物引起的消化不良、恶心、呕吐、便秘等症状。
酸奶可以刺激胃酸分泌。
增加胃肠消化功能促进新陈代谢,无毒副作用。
在化疗期间患者的引水量要比平时更多些,才能保证肾脏功能正常运转和药物的代谢和排泄。
一般可通过观察尿量来判断饮水量够不够,如果每日尿量不足1500ml,常表明饮水不够。
补充水可根据患者的实际情况灵活选择。
如开水、果汁、茶、冷饮等。
但不要喝含乙醇的饮料,因为乙醇可能与某些药物相互作用,使疗效降低或产生严重后果。
总之,在化疗期间的“三餐”食谱中,最好都有肉蛋奶、谷类和水果、蔬菜三类食物,并且使其搭配合理。
患者不能进食太少,饮食质量不能太差,保证热量和饮水。
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