绿城酒店财务总监手册.doc
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绿城国际酒店财务总监手册
实务篇
FIN01
请大声念:
l我是***国际大酒店的财务总监
这是您的岗位
l我是一名优秀的***国际大酒店的财务总监
这是您的现在
l我将会做的更好
这是您的将来
24
目录
FIN01
让我们从这里了解您的岗位。
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1
什么是计划。
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2
为什么要制定计划。
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3
计划–工作。
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4
心中有数-看看您的日常工作。
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6
管理实务
——需要您参加的会议。
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7
——需要您主持的会议。
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15
Justdoit(请履行您的职责)
——签批用款申请。
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20
——合理筹集调度资金。
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21
——组织编制年度财务预算。
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22
——督导财务表、帐的按时、准确的完成。
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——拟订部门工作计划,并逐级落实。
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——督导、落实年度财务决算。
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——做好部门工作总结及对下属的考核。
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——向总经理汇报财务工作情况。
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27
目录
FIN01
规矩与方圆
——管理制度之一:
部门行政管理制度。
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——管理制度之二:
财务部员工管理制度。
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——管理制度之三:
财务人员责任与制度。
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32
——管理制度之四:
财务人员行为准则。
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——管理制度之五:
财务部例会制度。
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35
——管理制度之六:
财务资料管理。
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——管理制度之七:
工作汇报制度。
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——管理制度之八:
内部晋升制度。
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42
磨刀不误砍材工
——您在培训方面的作用。
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44
高瞻远瞩
——建立部门培训体系。
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45
——这是您要做的。
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46
——讲解、示范、操作、总结四步培训法。
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47
——如何确定部门培训方向。
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49
——如何制定培训内容。
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50
——如何考核培训效果。
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让我们从这里了解您的岗位
FIN01
ÿ揭开面纱
ü起草财务制度(如成本控制、资金管理、
物资管理等)。
ü督查、落实上述制度。
ü编写年度、季度、月度、财务预算和工作计划。
ü检查会计核算和成本控制的运做。
ü审核年、季、月度财务报表。
ü编制***国际大酒店的财产管理条例。
ü督查、落实上述条例。
ü监督***国际大酒店的经营、收支情况。
ü确保***国际大酒店的经济活动遵循国家法规制度。
ü
什么是计划?
FIN01
计划就是对您和您领导的团队将要完成任务的步骤和结果的概述。
它可以是
一个流程图
也可以是
一张时间表
还可以是
一份行动方案稿……
元旦促销方案
销售代表工作日程市场分析。
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8“00查阅报表拟定方案。
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9:
00。
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为什么要制定计划?
FIN01
每一项工作在工作前制定计划,工作时按
照计划去开展,工作完成后及时总结、修正计
划。
将会让您的工作有条不紊,效率极大提高!
计划将会保证您工作……
ü始终保持事物发展的正确方向
ü工作有一致性
ü工作有一贯性
ü打破经验主义的框框,摈弃工作的随意性
计划—工作
FIN01
要点:
计划您的工作
工作您的计划
c工作计划:
¥明确展示酒店的工作要求。
¥联结部门工作特点,内容全面。
¥结合实际,重点明确,便于层层落实。
c经营计划:
¥以***国际大酒店经营方向为依据。
¥以***国际大酒店资源投入的顺序为基础。
¥能作为管理评估,控制的标准。
¥能包含以下拓展因素:
市场目标
社会责任目标
生产目标
改善管理和人力开发目标
产品开发目标
财务目标及获利目标
计划—工作
FIN01
c培训计划:
¥结合酒店总培训计划的要求
¥结合本部门业务工作的特点
¥结合本部门服务工作的要求
¥时间安排合理.内容重点突出.有成效
¥培训阶段有总结.有考评
心中有数
FIN01
$看看您的日常工作吧——
J签批各种用款申请
J合理筹集调度资金
J组织编制预算
J安排部门日常工作
J拟订工作计划
J清理财务帐目,做好年终决算
J财务部工作总结,考核评估
J向总经理汇报日常工作
管理实务
FIN01
&这些会议需要您的参加:
ü每日工作晨会
ü每周工作指令会
ü经营分析会
ü质量培训会
ü消防安全会
ü每季信用会议
还有外部的主管单位会议
更进一步
FIN01
语言精练
内容全面
0准备充分参加会议
1每天上午的***国际大酒店工作晨会:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü查阅昨日的营业日报表。
ü审计报告单。
ü准备开会资料。
ü适时地反映情况。
更进一步
FIN01
0准备充分参加会议
1每周一上午的***国际大酒店一周工作指令会:
(注:
和当日晨会合并)
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü检查上周工作指令会完成情况。
ü汇报上周酒店营业收入业绩。
ü总结财务部的一周工作要事。
ü收集需要通报、协调的工作内容。
更进一步
FIN01
0准备充分参加会议
1经营分析会时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü汇报酒店员工工资额度变化情况。
ü适时提出合理建议,合理使用人力财力。
ü报告上一季度客房销售状况。
ü报告上一季度客房营业收入、利润比率。
ü仔细阅读餐饮营业状况表。
ü分析餐饮成本、费用率。
ü报告成本变化的具体细项。
更进一步
FIN01
0准备充分参加会议
1质量培训会:
时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü了解酒店目前可提供的服务质量状况。
ü分析当前酒店存在的服务质量的不足。
ü协调和其他部门有关服务质量问题。
ü调查培训需求。
ü提出改进服务质量的培训课题。
ü检查、落实培训效果。
更进一步
FIN01
0准备充分参加会议
1消防安全会:
时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü了解酒店目前的消防、安全方面的状况。
ü检查消防设施、工具的完好程度。
ü了解酒店当前消防、安全工作中存在的不足。
ü通报其他单位出现的重大消防、安全事故。
ü适时提出合理的消防、安全方面的改进建议。
更进一步
FIN01
0准备充分参加会议
1每季的酒店信用会议,时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü全面了解酒店的信用情况。
ü掌握信用工作中的重点、难点。
ü及时汇报、协调信用关系。
ü会后及时跟进,积极配合,协调安排。
更进一步
FIN01
0准备充分参加会议
1所属地区旅游、财税、物价会议:
要点:
ü准时参加会议。
ü及时汇报、跟进、调整酒店的财务状况。
ü保证酒店利益。
ü符合国家的财税政策。
管理实务
FIN01
&需要您主持的会议:
ü每月各部门经营状况分析会
ü每月部门餐饮成本核算会议
ü前台结帐服务质量分析会
ü本部门信用工作会议
更进一步
FIN01
0准备充分主持会议
1每月各部门经营情况分析会,时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü通报各部门经营情况。
ü汇报预算完成情况。
ü研究采取的相应措施。
更进一步
FIN01
0准备充分主持会议
1每月部门餐饮成本核算会议,时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü了解当月餐饮收入、成本状况。
ü掌握核算中发现的成本的增、减因素。
ü讨论应改进或加强控制的重点。
ü重大因素需会同餐饮部书面报告。
ü特殊因素需重点汇报解决。
更进一步
FIN01
0准备充分主持会议
1每月前台结帐服务质量分析会,时间:
地点:
要点:
ü准时参加会议。
ü总结近期工作情况。
ü分析大堂质检报告及客人投诉。
ü提出改进措施。
ü加强监督管理。
更进一步
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