重庆小面项目商业计划书Word文档格式.docx
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商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破37000亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
受政府拉动消费的政策、城乡居民收入的增长和消费观念更新等因素的影响,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
餐饮行业被评为“风险最低的行业,永远的朝阳行业。
”
37000亿元的巨大市场,
政府鼓励的明确态度
不断增长的收入水平和改变的消费观念
都极大的刺激着每个梦想创业成功的神经。
这样的形势怎可放任,而不分一杯羹?
公司简介
红领餐饮管理咨询有限公司成立于2007年,总部位于泉城济南,办公面积达3000多平米,合作商人数达5000余人。
公司致力于餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、连锁经营四大核心业务的发展。
至2015年,每年营业额逾1亿元,合作店遍布全国24个省市地区,数量达到1200余家。
红领餐饮管理咨询有限公司面向全国招商。
致力于中式特色美食小吃的传承、研发和推广,通过先进的技术,在不断完善产业化发展、标准化管理的同时,并依靠自身的管理运作体系,为顾客提供安全、健康、营养的纯绿色食品,为客户提供统一的技术培训、店面设计、广告策划、营销推广等。
公司始终以终端客户的需求为导向,围绕产品研发、产品品质、团队建设以及市场拓展等各个环节,进行科学而系统地标准化管理,为客户提供“保姆式”全程化的创业扶持!
红领餐饮管理咨询有限公司在经营发展过程中,始终本着“创业帮扶、互利共赢”的理念,始终以“中国特色美食小吃领跑品牌”为公司的发展目标,通过全心地付出和努力,赢得了顾客以及政府的一致认可及好评。
企业文化
(1)企业宗旨:
弘扬中国特色美食,与创业者互利共赢;
(2)企业精神:
用心做事、诚信做人、追求卓越;
(3)企业目标:
促进餐饮产业发展,为客户获取最大商业利润;
(4)企业愿景:
创百年基业、铸一流品牌;
(5)企业使命:
倡导特色营养的饮食理念,推动现代餐饮业的科学合理发展。
(6)服务宗旨:
微笑服务、耐心周到、用心为您;
(7)管理原则:
规范管理、品质第一、奖罚分明;
创业选对了才能成功
特色小面餐厅,财富在“面”前
特色化是现代餐饮的唯一出路
古语说:
“瘸子里挑将军”,古人尚知道在选择时要挑选一个具备优势的。
现在有一句话很形象的说明了这个问题——“要做说相声的人里唱歌唱得最好的”。
从中,我们不难得知:
成功的砝码在于比别人更有优势,优势的保证在异于众人。
同样,餐饮要在激烈的竞争中取胜,也要具备优势,特色化就是现代餐饮行业竞争的致胜法宝,也是现代餐饮的唯一出路。
重庆小面,走特色化中式快餐厅路线,以“特色面食”为理念,引领时尚、创造美味。
小面独具的特色,为其找到了准确的市场定位,更让数以千计的合作商实现了财富梦想。
特色小面,极致好面,极致好口感
18种滋味成就一碗好面!
抓眼之面:
面相好是小面首个标准,小面强调外观摆型、颜色搭配,“一面一汤五色齐聚”,面白、汤棕,配上绿菜、红椒、黑菇,五种基本色,再根据产品种类搭配多种颜色,激发食者食欲。
抓胃之面:
主要在汤料的熬制,俗话说:
面在味,味在汤,汤显功。
味道即王道,面汤要熬,鲜猪骨熬汤,辅以养生原材料枸杞、泡枣、蒜籽、姜丝等几十种药食同源调味料,经过文武火数小时的交融煮制,辅料完全释放汤中,浓醇深厚,过滤后提取制肉原汤,形成小面独具匠心之味!
抓心之面:
好面自有好滋味,小面之面粉撷取麦心,配以小面精心秘制的面粉伴侣,100%全程应用智能化操作,依不同筋度、不同细度调配而成小面专用面粉,根根劲道爽滑,面面用心周到!
新鲜果蔬,日日采购,新鲜为要,讲究皮脆、高光、口嚼声正。
不会做——这个很简单
不会经营——手把手教你
小面的最大优势在于能够成功复制,从小面的制作到店面经营,都能让你轻松掌握。
一个个成功的案例摆在面前,还有什么好担心的?
安心做个甩手掌柜,就能把财富轻松揽到手。
不会制做?
这个不是问题,小面总部将小面的制作方法全程量化、流程化,由金牌大厨手把手培训,直到完全掌握,做出来的味道完全通过考核。
不会经营?
这个也不是问题,因为小面总部拥有一支专业的市场运营部,帮你选店址,教你做经营,帮你做诊断,真正把合作商的利益做到实处,为合作商解决后顾之忧。
选择小面,选择财富一生。
【项目特色】
1.不会出现签单赊账,大量现金流和高资金周转率,最难得的低风险梦幻创业领域。
2.不需要依赖厨师,中式餐饮的“盐少许,味精适量,油七分热,八分熟”,厨师只能根据这些不确定字眼来描述中餐烹饪流程。
全国所有小面门店的产品中,每一碗面条、每一份小料的分量、口味都是一模一样的。
”小面所有的面加工、定量、定份、储藏,都是执行工业化的操作流程。
一个面板里面有多少面条,生产者全都十分清楚。
因为只有标准化的流程,才能做到哪怕是新手第一天上班,只要蒸一蒸、煮一煮就可以了,不需要考虑其他的只要按照标准和程序做,就没有问题,非常好控制。
小面餐厅所用的汤,是小面的专利产品,汤底由配送的原料统一勾兑,配方如同可口可乐中的秘密配方,来到各个店后再勾兑稀释。
从中心厨房运来的汤料都是量化到一包以克为单位,合计到每碗成本在几毛钱左右。
厨师所要做的是将面出锅,同时以规定姿势将汤底盛入,最后放入按比例调配好的配菜,整个过程不过3分钟。
标准化的流水作业最大限度地缩短了菜式上桌的时间,与传统中餐相比,小面的速度显然更具优势,而相较西式快餐的菜等人模式又更容易让顾客获得心理上的满足。
3.消费类电器零售(国美、苏宁)毛利润率均低于10%;
纺织行业毛利润率平均在12%左右;
汽车制造行业毛利润率在10~18%之间……快餐行业,平均毛利润高达55%左右
4.轻松解决经营管理、产品研发销售难题,可快速复制、规模成长,最具成长动力的行业。
赚钱明明白白,成功有理有据
小面预投资回收分析表
门店规模
加盟店40-60平方米
多营店60-100平方米
计划客桌数量
10张(4人/桌)
20张(4人/桌)
每天平均消费人数
每桌位每餐平均使用1.5次
每餐60人×
2餐/日=120人
每餐120人×
2餐/日=240人
人均消费
10元/人
总投入
加盟费
6800元
8800元
桌椅
80×
600=4800元
20×
800=16000元
装修
10000元
15000元
设备炉具餐具
其他
总计
41600元
64800元
计划营业额/日
10元/人×
120人/天=1200元
240人/天=2400元
计划营业额/月
1200元/天×
30天=36000元
2400元/天×
30天=72000元
月
运营成本
店面租金
3000元
4000元
人员工资
4人×
2000元
=8000元
6人×
=12000元
水电气碳
1000元
原材料费
税收及其他
14000元
22000元
投资回报期
月利润
36000-14000
=22000元
72000-22000
=50000元
年利润
22000×
12个月=264000元
50000×
12个月=600000元
年净利润
264000-41600=222400元
600000-64800=535200
店面样板设计图
菜品展示
结束语
感谢您对小面项目的关注,通过本报告,您一定对小面项目有了一定的了解,在创富的道路上,小面是助您成功的有力武器,通过加盟小面项目,已使很多加盟商走上了财富之路。
创业不是儿戏,对于项目的考察,应该全面的了解,一味的相信某个人或某本书,无异于一叶障目不见泰山,为让广大怀有创富梦想的有志之士能更全面了解小面,先大餐饮管理集团支持现场实地考察。
总部将提供最详尽的讲解,望您可选择一个可信赖的创业品牌,我们有信心小面与您共同谱写一段创富传奇。
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- 重庆 项目 商业 计划书