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2016年6月27日
摘要
梦幻空间是临清市最“新”的餐饮中心,它的新在于模式新颖,突出主题还有里面装饰新颖。
于2020年在山东省临清市正式开业,能够吸引周边的学生和上班族还有居住地的老人,理念是最好的服务给所有的顾客提高食品的安全和新颖的菜式来增加消费者吸引消费者的眼球,以良好的口碑开增加和留住消费者同时提高知名度。
关键词:
梦幻、空间、美食、饮品、口碑
第一章:
前言..........................................................1
第二章:
店铺概况
1.店铺宗旨..............................................................2
2.店铺简介..............................................................2
3.具体人员分配......................................................2
第三章:
产品与服务
1.产品定位.............................................................3
2.产品服务特征.....................................................3
3.未来发展..............................................................4
第四章:
市场分析
1.目标市场..............................................................5
2.行业分析..............................................................6
3.竞争分析..............................................................7
第五章:
市场推广
1.营销策略..............................................................8
2.市场推广计划......................................................8
第六章:
经营计划
1.开办初期..............................................................9
2.成长期..................................................................9
3.成熟期..................................................................10
第七章:
风险因素
前言
茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化,是西式餐饮的中国化。
我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下,注重文化信息的交融和休闲放松的氛围,茶饮和餐食作为休闲的辅助功能,用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛,在消费者工作和学习之余,陶冶心情、享受生活、沟通信息,是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。
休闲茶餐厅更是文化传播中心,我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵,结合合理的营运管理,在保证营业利润的前提下,突出茶餐厅的精神品牌,做到更为时尚化,更具品质,更有品位。
而这将是面对激烈的市场竞争作出自己品牌的关键所在。
山东省临清市登赢小区,南侧与大众公园紧紧相邻,西侧是历史遗址考棚街还有是学生和游客日常消费和休闲很集中的地点。
据调查,在校学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主,而用在吃饭上的消费更是占了主要比例,约占月消费的70%左右。
所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。
项目市场地设登赢小区,周边各色小吃和餐饮业比较多,竞争会相当激烈。
但是经过分析,我们认为,就目前青年路的情况来说,餐饮类产业的市场依然没有饱和,有很大的发展空间。
历史遗址:
百年钞关
店铺宗旨
本店铺旨在通过我们的服务,充分彰显休闲和娱乐的主题,为城市游客在校学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。
在未来的经营中,我们会努力将休闲茶餐厅打造成为学校学生在学习工作之余,休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。
我们将始终坚持不懈地做好“休闲”的特色,突出我们鲜明的个性化,在餐饮业做出我们自己的品牌。
同时,我们坚守诚信为本的信念,在研发、销售和管理领域做到信誉第一,顾客至上。
以质量求生存,以信誉求发展。
在餐饮业的竞争中,我们会密切关注市场动向,积极开发个性化产品,以对消费者体贴入微的服务,安全卫生的食品制作,合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。
在策划的实施过程中,我们将综合考虑消费者、股东、公司员工和供货厂商等个方面的利益,尽我们最大的努力,争取做到各方利益的最大化。
店铺简介
店铺成立于2020年,业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱乐,打发课余时间的场所。
本店铺的法定名称是梦幻空间,法定地址在临清市登赢小区。
本店铺是一个一人出资多方合作的店铺。
梦幻空间由一人出资多方合作构成。
对于本项目的目标市场,即学生群体的消费取向和需求有切身的体会以及游客和本地上白族、老人。
管理人员分配物资采购,菜式搭配。
有较丰富的市场经验和食品制作的相关经验。
财务。
耐心仔细,并且具有较强的财务管理能力。
销售。
主要负责店铺内的销售工作及相关服务。
具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度。
宣传策划与推广。
具有良好的人际关系和较强的宣策能力
篇二:
餐饮营销策划方案
****公馆营销策划方案
目录
一、前言.........................................................................................2
二、产品分析.................................................................................2
1、产品描述............................................................................2
2、产品定位:
........................................................................4
三、目标市场分析..........................................................................4
四、营销策略.................................................................................4
1、产品策略............................................................................4
2、定价策略............................................................................5
3、广告策略............................................................................6
4、活动策略............................................................................6
五、营销团队建立..........................................................................7
一、前言
****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌,****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中12个江景包厢,三个包厢可以容纳20人以上就餐;
一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会,二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析
1、产品描述
******位于美丽的柳江岸边,近观柳江一线江景,享如江水般秀勇流淌。
******囊括了****公馆(餐饮会所)、歌伦部(娱乐会所)、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士SPA、水云间(******VIP房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领****城市文化生活品味的风尚。
******目前开放对外服务的场所有****公馆(餐饮会所)和歌伦部(KTV娱乐会所)。
****公馆有25个包厢,其中有12个江景包厢,包厢采用最前沿的主流设计风格,格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食,适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所,坐拥一堂,分享商道风云。
两个宴会厅,一号宴会厅面积2200m2,层高9米的****第一宴会大厅,110桌超豪华无柱设计,可同时容纳1200人用餐,是打造
商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所,格调高雅,豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求,提供全程无忧的高效服务,令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300m2,层高
米的副厅,可以容纳30桌300人用餐,副厅采用现代风格的经典设计,处处体现环境与艺术的巧妙结合,现代气息浓厚,奢华典雅。
1、产品的SWOT分析
我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致,销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析
餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分,也是从事商务活动的重要组成部分。
强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。
目前为止,****的餐饮服务业处于全国中等水平,****的中低挡餐饮比较多,相对****经济来说,高端餐饮供应量不足。
经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。
相比大众客户,我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主,企业主的商务应酬比一般人要多,对品牌和私密性的要求比较高,我们的产品更符合他们的需求。
四、营销策略
1、产品策略
第一、加强培训,改善服务:
主要是针对服务员,在招收服务员
前,对其进行两周的岗前培训,让没有服务经验的服务员,有基本的服务知识和服务理论知识。
每天班前例会,主要是激励士气,鼓励服务员微笑认真服务。
班后例会总结服务和配合不到位的地方,要求服务员改善服务质量。
每周
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