关于生猪生产调研报告Word格式文档下载.docx
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但是,我们
也发现,在这一发展进程中,由于缺乏政府指导和监管,绝大多数中小规
模养猪场都是自发建立起来的,存在诸多先天或后天性不足,给今后长远
发展带来很多不确定性。
专注下一代成长,为了孩子
二、存在问题及原因分析
(一)缺乏资金投入,猪场规模低下。
根据近几年市场综合行情测算,
兴办一个自繁自养的标准化规模猪场,其所需投资为每头母猪2-2.2万
元,占地面积为每头母猪45-50平方米。
如兴办一个万头猪场,需养母猪
650头以上,其总投资就必须在1300万元以上,其占地面积就必须在3万
平米(约45亩)以上。
目前,我市生猪产业实际情况是缺乏资金,养猪企
业(户)很难从银行获得贷款。
绝大多数只能靠从亲戚朋友和社会上高息筹
借,融资数额非常有限,致使养殖规模化和标准化程度很低。
到现在为
止,我市养殖规模达万头以上且可称为标准化猪场的仅有鑫德、九恒、华
塘三家公司。
而有一些改扩建条件好、场地充裕的猪场如金源、天鹅、炎
丰、创富等公司,都因投资不足,养殖规模一直徘徊在5000头左右。
更
多的猪场则是仅能勉强维持现状,根本谈不上拿钱来投资猪场的规模化和
标准化建设。
值得一提的是,养猪户这边贷款需求急切,而银行那边却宁
可贷款任务完不成被扣发工资,也不愿将款贷给养猪户。
处在这样一个融
资环境中,猪场的生存也只有听天由命,任其自生自灭了。
(二)缺乏技术力量,生产水平低下。
1、缺乏专业管理和技术人才。
在现有的规模猪场中,老板几乎是清一
色的非专业人士。
由于规模小,管理上又基本上是以家族式管理为主,很
难做到规范。
在岗员工队伍中,全市经正规培训的技能型人才不足20
人,专业技术人员更是奇缺,可谓一将难求。
因此在猪场的经营中,普遍
缺乏科学规划和创新理念,新技术、新产品、新设备的推广应用率普遍较
低,食品安全和环境保护不受重视。
大多数猪场生产力低下,缺乏生产发
展后劲。
2、自繁自养基数较低。
2017年以前,我市实行自繁自养的养殖场不到
1/3。
大多数养猪场的猪源都是依靠采购,2017年以后,由于高致病性猪
蓝耳病疫情大爆发和国家扶持政策出台,一些养猪户开始走自繁自养道
路。
但是总体比例还是不高。
这样一来,由于采购仔猪价格不稳定且成活
率低(一般仅为70%左右),养猪效益也随之难以预测,大起大落大盈大亏
的现象司空见惯。
3、生产水平低下。
衡量一个猪场生产水平的高低主要看四大指标,即
饲料转化率、母猪繁殖率、窝均活仔数和母猪年产肥猪数。
目前发达国家
和国内先进养猪企业的水平是:
饲料转化率3.1-3.2:
1;
繁殖率(年均窝
数)2.2-2.4窝;
窝均活仔数10-12头;
母猪年产肥猪数20-22头。
而我市通
过调查,各猪场生产水平高低不一,就平均水平而言,饲料转化率为3.2-
3.5:
繁殖率(年均窝数)1.5-1.8窝;
窝均活仔数8-10头;
母猪年产肥猪
数12-16头,差距十分显着。
(三)缺乏防疫意识,防控水平低下
1、猪场建设不规范。
无围墙、无大门、无消毒室、无车辆消毒池等,
栏舍结构不合理,设施设备落后。
2、环境卫生条件差。
无正规排污管道和沉淀净化池,场内杂草丛生,
粪尿自流、污水四溢、蚊蝇成群、臭气熏天。
3、选址布局不当。
猪场建在人群居住区或主要交通干道旁,人员、动
物随意进出,四周喧闹,不得安宁。
4、防疫工作“三无”现象普遍。
一是无正规专职兽医;
二是无防疫制
度;
三是无合理的免疫程序。
由于这些问题的存在,致使大多数猪场对疫
病的防控能力较为脆弱。
一遇外界疫情侵袭,往往都是难逃一劫。
如2017
年的猪高致病性蓝耳病,我市70%以上的猪场均未逃过一劫。
如湾头桥镇
25个养殖大户,无一幸免。
我市生猪产业的实际平均死亡率居高不下,达
到6%以上,有的规模猪场甚至超过15%,而在管理好的规模猪场死亡率仅
在2%以下。
(四)缺乏食品安全意识,无公害化生产水平低下
主要表现在:
1、临床上大量滥用抗生素治疗和保健;
2、使用药物不懂配伍禁忌,中毒现象时有发生;
3、使用药物不执行停药期规定;
4、擅自使用过期药、人用药、违禁药品的现象偶有发生。
三、生猪产业前景分析
(一)发展优势
1、我市是传统养猪大市,具有丰富的生猪饲养经验和良好的发展基
础。
2、我市有地理上的优势,毗邻广东、广西,外销渠道宽广。
3、已初步建成良好的畜牧业服务体系。
全市有21个动物防疫站,有
160余名专职动物防疫员、90余名村级防疫员;
全市设有48个生猪品改人
工授精站(点),有专职兼职品改员140多人;
有一家大型饲料生产企业和
遍布城乡的150多个饲料销售网点;
有20余支专业从事生猪外销的队伍和
40多台大型运猪车。
4、作为养猪大市,享有较多的国家和地方政策扶持,如生猪调出大县
奖励资金项目、生猪标准化建设项目、生猪良种补贴项目、能繁母猪补助
项目、母猪保险项目以及沼气项目补助等。
(二)发展瓶颈
1、成本上涨持续化。
包括饲料原料、养猪设备、人员工资、兽药及管
理费用等,猪场盈利空间越来越小。
2、疫病发生复杂化。
由于引种、流通以及防疫漏洞等原因,致使猪场
疫病日趋复杂,多病原感染综合症成为猪场新的难点。
3、环境污染普遍化。
随着国家对产业环保政策的强化,猪场环保达标
将成为一道门槛。
如此一来,猪场必将拿出总投资的1/3以上用于环保设
施的建设,否则就会被淘汰出局。
4、食品安全严峻化。
随着国家食品安全可追溯体系的建立,对猪场的
安全生产将越来越严格,尤其是抗生素、违禁药品和各种添加剂的使用。
药物残留和违禁药的查处,将成为猪场生存和发展的生死线。
5、价格波动频繁化。
现阶段我国生猪的价格主要是由市场供需关系调
节。
而我国整个生猪产业正值整合发展期,市场价格的大起大落尚不可避
免且难预测,仍然对生猪产业构成严重的威胁。
6、融资困难顽固化。
根据银行现行规定,贷款必须要有国有土地上的
房产做抵押,而我市几乎所有猪场都是属于租赁集体土地。
因此,很难获
得银行贷款。
(三)发展趋势
根据我国未来生猪产业的发展规划和扶持政策,依照社会主义新农村
建设和“两型社会”发展的要求,我市生猪产业中长期发展的趋势应该是
朝“规模适度、公司化管理、品牌化经营、无公害生产、环保达标、防疫
升级和产业链整合”这七个方面发展。
1、规模适度化。
综合将来国家粮食产量、生猪产业总体布局和政策导
向以及环境资源保护、农民投资能力等因素影响,我市个体猪场的养殖规
模宜在100-300头母猪之间定位,年出栏规模2000-5000头。
政府应采取
政策倾斜,重点培养和扶持这种规模的猪场150家左右,使我市年出栏生
猪能力至少稳定在150万头以上。
2、管理公司化。
逐步改变目前家庭作坊式随意管理模式,向公司化规
范管理模式过渡,形成人、财、物等资源的最佳配置和组合,走现代企业
发展之路。
3、经营品牌化。
为实现地方生猪产业化,必须实行品牌化经营。
要实
现品牌化,就必须大力培植产业龙头企业,通过“龙头企业+合同猪场”
的合作模式,走联合发展之路。
从而实现品牌的战略性经营,确保本地区
生猪生产效益的稳定性和最大化。
4、生产无公害化。
这是确保产品质量、维护人民群众身体健康的必然
要求,也是实行品牌化经营的前提条件。
生猪产业要生存、要发展,这是
一条不可逾越的必由之路。
5、环保标准化。
环保作为一项国策,各行各业都将接受政府的监督,
生猪产业是一个对环境污染较大的行业,不可能永远像过去那样任期随意
发展,环保评估肯定会成为一项硬性条件。
6、防疫规范化。
随着生猪产业规模化、集约化和市场化程度的提高,
猪场疫病的发展将不断呈现多样化和复杂化,给防控工作提出了新的挑
战。
过去那种单靠打疫苗和大量使用抗生素保健的方法,实践证明已不能
完全解决问题。
甚至由于耐药性使疫病更加复杂化,由于药物残留使猪肉
产品无法达标而遭查处。
因此,猪场防疫工作必须更加规范,依靠优化环
境、更新设备、改良品种、平衡营养、中草药保健、疫苗选择性防疫、加
强消毒、灭蝇灭鼠,全进全出等科学管理综合手段,走生态养殖之路。
7、产业链整体化。
进入市场经济时代以后,出于产业自身生存和发展
的需要,生猪产业要做强做大,必须有计划有组织地进行产业链整合,将
本区域本产业链上的各个环节和各个分散的个体,通过一定的形式整合组
织起来,减少内耗,形成合力,从而提高自身的竞争力,获取最大的效
益。
目前,有些地方正在兴起的协会、合作社、联合体等组织形式证明了
这一点。
一个理想规范的猪场应该是座落在远离村庄和公路主干道的某个幽静
之处。
它是某一合作组织中的一员,规模适度,四周有高墙与外界相隔。
大门口一条醒目的“特殊性防疫单位”标语和消毒设施警示人们“防疫重
地、闲人勿入”。
场内冠木林立,绿草茵茵,栏舍整齐,布局合理,装备
先进,设施齐全。
污水经沼气利用和有氧、无氧循环发酵沉淀后排放标准
可直接养鱼。
猪场管理规范,人员训练有素,通过采用自繁自养、全进全
出的生产模式,利用营养平衡、生态优化、中草药保健、辅以疫苗免疫的
防疫升级手段,最大程度地减少抗生素的使用及其药物残留,实现无公害
化生产,确保生猪安全和肉品质量。
四、对策探讨
综上所述,我们当前需要从政策层面和生产层面两个方面分别采取相
应对策。
(一)政策层面
1、制定市域近期和长远发展规划,使我市生猪产业发展有一个基本走
势图。
这里面应包括整个生猪产业的发展布局、总体规模、产业链连接、
阶段性目标以及配套改革和措施。
2、进一步加强服务体系建设,为生猪产业的发展提供全方位的服务。
这里面主要包括品种改良、防疫灭病、饲料供应、市场信息和技术支撑等
服务体系。
要在整合现有服务体系的基础上,更加科学地进行设置,使各
服务体系之间能够有效地联动起来,形成“一站式”全方位服务体系,从
而提高服务水平、服务质量和服务效率。
3、加大政策扶持力度,有目的带方向性的培育生猪产业。
要结合国家
的扶持政策和项目,合理地出台符合本市实情的扶持政策
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