浅谈饭店知识型员工职业生涯管理.doc
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浅谈饭店知识型员工职业生涯管理
StudyonCareerManagementofKnowledgeWorkersinHotels
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摘要
知识型员工是企业发展的核心力量,他们在企业中扮演着创造者、建设者、经营者甚至是管理者的角色。
在饭店业竞争不断加剧的情况下,本文通过收集大量相关资料,分析了现阶段国内外饭店知识型员工职业生涯管理现状,找出存在的问题,然后针对存在的问题,通过借鉴职业生涯管理的相关理论,提出夯实职业生涯管理基础,强化职业生涯阶段管理,统一饭店与知识型员工的发展目标,重视职位变动管理以及重新评估职业生涯的成功等相应策略,以期在丰富职业生涯管理内容、探讨饭店知识型员工管理技巧的同时,对完善饭店人力资源管理体系做一些尝试。
关键词:
饭店;知识型员工;职业生涯管理
Abstract
Intelligentstaffisnucleuspowerofenterprisedevelopment.Theyplaycreator's、bulider's、manager'sandevensuperior'srolesinanenterprise.Thisarticleanalysesforeignanddomestichotels'managementactualitiestointelligentstaffandfindsouttheexistentialissuesbycollectingabundantsecond-handdatainseverehotelindustry'scompetitioncircumstanceduringthesedays.Atthesametime,thisarticleputsforwardsomestrategyofhowtointensifyfoundation,tostrengthenhotel'sstaffmanagement,tothinkmuchofstaff'spostalterationandbondbetweenthehotelandtheiremployeesaccordingtopertinenttheoriesinordertoenrichcontentofstaffcareer'smanagementanddiscusssomeskillsofstaff'smamagementandattempttoperfectstaff'smanagement.
Keywords:
Hotelintelligentstaff;Managementofstaff's;Postcareer
目录
中文摘要……………………………………………………………………………(I)
英文摘要…………………………………………………………………………(II)
一、前言……………………………………………………………………………
(1)
二、相关概念的界定………………………………………………………………
(1)
(一)职业生涯管理的概念………………………………………………………
(1)
(二)知识型员工的概念…………………………………………………………
(1)
(三)饭店知识型员工的概念……………………………………………………
(2)
三、饭店知识型员工职业生涯管理现状与分析…………………………………(3)
(一)饭店知识型员工的特点及作用……………………………………………(3)
(二)国内外饭店知识型员工职业生涯管理现状分析…………………………(4)
四、饭店知识型员工职业生涯管理对策研究……………………………………(6)
(一)夯实职业生涯管理基础……………………………………………………(6)
(二)强化职业生涯阶段管理……………………………………………………(8)
(三)统一知识型员工与饭店的发展目标………………………………………(9)
(四)重视职业变动管理…………………………………………………………(10)
(五)重新评估职业生涯的成功…………………………………………………(11)
五、结论……………………………………………………………………………(12)
参考文献…………………………………………………………………………(13)
致谢………………………………………………………………………………(14)
一、前言
“知识型员工”一词是于1959年由著名的管理学家彼得德鲁克提出的。
具体到饭店业,相关参考文献认为“饭店知识型员工”指的是那些学历在大专及大专以上的员工和一切管理、行政、技术、销售岗位的员工,他们主要依靠知识而非体力为饭店创造价值。
在饭店业高效快速发展的今日,酒店的竞争也越来越明显地表现为人的竞争。
而对知识型员工进行职业生涯管理无疑是解决饭店人才问题的一种思路。
文章提出的一些操作性较强的关于饭店知识型员工职业生涯管理的具体对策,希望能为提升饭店的企业竞争力、促进其可持续发展略尽绵薄之力。
二、相关概念的界定
(一)职业生涯管理的概念
职业生涯管理是企业人力资源管理的重要内容之一。
职业生涯管理是组织开展和提供的用于帮助和促进组织内正从事某类职业活动的员工,实现其职业发展目标的行为过程,包括职业生涯设计、规划、开发评估、反馈和修正等一系列综合性的活动与过程[1]。
职业生涯管理包括组织职业生涯管理和员工自我职业生涯管理。
从相关文献可以看出传统的定义以单一的视角看待职业生涯管理,主要是以个人的职业发展,工作职位的晋升为目标,并且强调个人主义,忽视个人与团队,个人与组织的关系或者单从组织的角度进行职业生涯管理。
近年来对于职业生涯管理的定义则更加强调个人与组织的双赢。
综上所述,本研究所指的职业生涯管理是劳动关系存续期间,由组织主导、个人参与、共同实施的,针对职业历程的规划、职业策略的实施、职业发展的促进等一系列活动的总和。
通过员工和企业的共同努力与合作,使每个员工的生涯目标与企业发展目标一致[2]。
(二)知识型员工的概念
所谓知识型员工,顾名思义就是那些掌握和运用知识进行工作的人。
对于知识型员工的探讨始于二十世纪中叶。
彼得·德鲁克(PeterF.Druker,1959)认为“知识型员工是指那些掌握、运用符号和概念,利用知识或信息工作的人”,他指出这部分人一方面能充分利用现代科学技术提高工作效率,另一方面还具有较强的学习知识和创新能力[3]。
国内学者王兴成、继传、徐耀宗(1998)认为从知识资本理论和人力资本理论来看,知识型员工是指从事生产、创造、扩展和应用知识的活动,为组织带来知识资本增值,并以此为职业的人员。
张向前(2002)指出知识型员工是指在一个组织中用智慧所创造的价值高于其用手所创造的价值的大中专以上的员工。
杨杰等(2004)的实证研究还表明,“知识型员工”与“知识分子”、“脑力劳动者”、“白领工人”等概念中国人认知中有所区别[4]。
综合上述专家学者的定义,笔者将知识型员工定义为:
通过接受高等教育掌握相关理论知识和实践技能,并通过培训获得职业资格认证,利用丰富的智力和创新能力为企业创造价值的工作者。
由知识型员工定义以及饭店产业的特点来看,知识型员工在饭店产业中所占比例日益增加,为了便于研究,本为所指的饭店知识型员工特指那些接受过高等教育或具备技术背景与经验的知识型员工。
(三)饭店知识型员工的概念
具体到饭店业,饭店知识型员工的定义需要参考以上几种观点,但又不能照搬,因为饭店的行业特性决定了任何一种观点都有其不全面甚至不正确的一面。
饭店的员工队伍构成比较复杂、培养方式比较特别,有些没有学历或者学历很低的员工通过个人努力晋升到管理层,长期的锻炼和学习让他们具备了卓越的能力,这部分员工如果按照学历论来界定却不属于知识型员工,这显然是不合理的;还有一些高学历、高素质人才在进入饭店之初被安排在基层操作岗位培养锻炼,并且有一定的时间期限,如果按照岗位论,这部分员工在这个时期很有可能就被划分到知识型员工之外,这也有失偏颇;而能力论又因为太过于抽象,理论上很难把知识型员工与一般员工划分开来。
本文在参考以往学者对知识型员工所下的定义后,结合饭店业的特征,界定了饭店知识型员工是指,接受高等教育取得大专以上文凭或通过在饭店基层锻炼而积累了丰富的服务经验和技能,依靠知识而非体力为饭店创造价值的工作者。
三、饭店知识型员工职业生涯管理现状与分析
(一)饭店知识型员工的特点及作用
从饭店知识型员工的相关概念我们不难看出,这部分员工在个人气质、心理需求、价值观念等方面有着与一般员工不同的特点:
1、具有较高的个人素质及突出的专业特长
饭店知识型员工大多受过专业的培训或系统的教育,掌握一定的专业知识或技能,个人综合素质比一般的员工高。
在接受新信息、掌握新知识或技能、充分利用资源来提高饭店生产率等方面的能力较强,是饭店现代化进程中主要的实施者和推动者。
2、具有较强的自主性及高度的价值创新性
由于知识型员工拥有企业生产手段意义上的知识,具有某种特殊技能,所以往往不愿意受制于物,倾向一个自主的工作环境,对各种可能性做着最大的尝试[5]。
作为饭店里最富有活力的细胞体,知识型员工因其具有知识资本,更倾向于拥有宽松的、灵活的工作环境,并且追求自主化、个性化、多样化,更注重强调工作中的自我引导和自我管理。
3、追求自我的成长和自我价值的实现
对于饭店知识型员工,金钱和物质的需求几乎能在饭店的待遇下得到满足,而他们追求的是更高层次的包括社交、尊重、自我实现的的需求,他们追求的是长远的目标,因此很注重自我管理、规划自己的职业生涯。
4、具有较强流动性
饭店知识型员工拥有在知识经济时代企业最有价值的资产也就是本行业甚至是其他行业相应的知识、技能以及不断创新的能力,这些资产是饭店无法拥有和控制的,他们有能力接受新工作的挑战,拥有远远高于传统员工的职业选择权。
饭店知识型员工的作用主要表现在:
1、他们是饭店的创造者和建设者
饭店的产品需要知识型员工进行创造,他们和其他员工一起把最好的服务提供给顾客,为饭店创造价值,是饭店的建设者。
2、他们是饭店的经营者和管理者
饭店依靠知识型员工进行经营和管理,他们是饭店的灵魂人物,没有他们也就没有饭店的未来。
所以,知识型员工对饭店的重要性,某种程度上可以用一句话概括:
没有知识型员工,饭店也将不复存在[6]。
(二)国内饭店知识型员工职业生涯管理现状分析
通过对前人在饭店知识型员工开展职业生涯管理调查成果的参考,再加上笔者所收集的一部分资料,在对相关信息的整合后可以看出,尽管国内很大一部分酒店都已引入了职业生涯管理,但在职业生涯管理基础工作的开展、系统的构建、统一员工与酒店的发展目标以及职务变动管理等方面,目前饭店知识型员工职业生涯管理仍处于初期探索阶段,主要表现在以下几点:
1、饭店职业生涯管理基础的工作开展不够
首先从饭店人力层面看,能深刻感受到其中很大一部分高层对知识型员工、对职业生涯管理了解不足[7]。
由于现今国内的许多饭店高层管理者都是从酒店的一线员工成长起来的,他们虽然具备丰富的岗位实践操作经验,却在一定程度上缺乏必要的管理修养。
这些管理者普遍认为,一个正确的
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