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食用花卉
题目:
食用花卉
摘要
花卉不仅具有可观赏的价值,而且还具有食用和药用等价值。
近年来,花卉食品逐渐受到人们的青睐,随着科学技术的发展,开发出了越来越多的花卉食品。
本论文主要介绍了几种常见的可食用花卉。
1、前言(背景资料)(引言)
0.1在我国可供食用的花卉品种很多,据不完全统计,可食用的花卉约有97科,100多属,180多种,如玫瑰、百合、金银花、芦荟、海棠、玉兰、月季、茉莉、桃花等。
食花方式繁多,如做成槐花馒头、菊花糕、梅花粥、桂花酸汤等。
0.2由于人们对食用花卉的了解和认识不够深入,以及食用花卉的市场售价偏高,没有形成大量的消费市场。
0.3目前大部分食用花卉不能实现全部就地采摘、就地消费。
因此,食用花卉的保鲜问题有待解决。
1、方法
1.1网上收集资料。
1.2收集资料时间:
2010.12.11
正文文字
食用花卉是指可供人们日常生活食用的观赏植物,食用部分包括根、茎、叶、花及果实。
随着人们生活水平的提高,人们已经不再局限于餐桌上的山珍海味,开始把目光转向了花卉。
鉴于花卉所拥有的营养、食用、医疗保健等功能,已经有越来越多的花卉被制作成菜肴、加工食品、饮料、香油等。
目前我国可用于餐饮的鲜花品种有近千种,经卫生部门批准的食用植物花卉大约有100多种,待开发的食用花卉在200种以上。
目前市场畅销的食用花卉有菊花、玫瑰、紫罗兰、南瓜花、槐花、梅花、月季、扶桑、紫苏、菊花、玉兰、芙蓉、牡丹、桂花、丁香、梨花、百合花、晚香玉等。
下面,本论文将会着重介绍几种常见的食用花卉。
一、兰花
兰花属兰科,是单子叶植物,为多年生草本。
高20一40厘米,根长筒状。
叶自茎部簇生,线状披针形,稍具革质,2至3片成一束。
兰花是中国传统名花,是一种以香著称的花卉。
(一)药用:
据记载,兰的根、叶、花、果、种子均有一定的药用价值。
根可治肺结核、肺脓肿及扭伤,也可接骨;建兰根煎汤服,据说为催生胜药。
叶治百日咳,果能止呕吐,种子治目翳。
蕙兰全草能治妇女病,春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。
建兰叶可治虚人肺气(一作肝气)。
兰花花梗可治恶癣。
素心兰花瓣可以催生。
蕙兰的素心花瓣阴干亦能催生。
兰花全草均可入药。
其性平,味辛、甘、无毒。
有养阴润肺,利水渗湿,清热解毒等功效。
可应用于临床内、妇科诸症,总结如下:
1、滋养阴液,生津润燥,治疗恶性肿瘤放疗后致口干烦渴后遗症
2、清热凉血,养阴润肺,治干咳久嗽,肺咯血
3、顺气和血,利湿消肿,治尿道感染,妇女白带
4、疏肝解郁,调和气血,治头晕目弦,神经衰弱
(二)食用:
1、花香可熏茶
兰花的香气清烈、醇正,用来熏茶,品质最高。
在兰花产区或大规模兰圃,兰花茶是有发展前途的。
据载:
“花可助茶,膏可代饮”。
在福建省,乡人用建兰花朵蜜渍,然后饮用。
也有:
“以盐梅干醉取汁名日梅油,用浸鲜花,以作香料”的记载。
2、花可食用
花可做汤。
据载花可点汤,临点汤时,先以热水沦过,花色新,汤味鲜美。
兰花可作菜肴,乃筵席上的著名川菜,清香扑鼻,缭绕席间,食之令人终生难忘。
川菜中的名菜有“兰花肚丝”,“兰花肉丝”等,还有“兰花包子”也其味无穷。
二、梅花
株高约5-10米,干呈褐紫色,多纵驳纹。
小枝呈绿色。
叶片广卵形至卵形,边缘具细锯齿。
花每节1~2朵,无梗或具短梗,原种呈淡粉红或白色,栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色,于早春先叶而开。
(一)药用
梅花从花蕾﹑果实﹑种仁﹑果实盐渍品到根﹑叶﹑枝等均可入药。
1、花蕾:
性味酸涩平,入肝﹑肺二经,舒肝和胃,利肺化痰。
如梅花粥(在米粥中放入少量半开放的梅花)就有舒肝和助清阳元气上升的功效。
此外,白梅花还能安神定魂,解痘毒。
2、果实:
可供药用的果实有乌梅和白梅两种。
乌梅是梅的干燥而未成熟的果实,将青梅采收后炕焙2-3昼夜,再焖几天,待其成黑色即可。
它是梅类药品中最常被医家使用的。
其性味酸温,具有敛肺涩肠﹑生津安蛔等功效。
对肺气不敛的久咳不止﹑肠滑不固的久泻久痢﹑阴津不充的烦热口渴,蛔虫上攻的虫积腹痛等均有很好的疗效。
据现代医学药理研究,乌梅还有抗菌﹑抗真菌,抗过敏等作用,对治疗细菌性痢疾﹑胆道蛔虫﹑钩虫病﹑荨麻疹﹑牛皮癣等有效。
白梅也是可入药的果实,系青梅经盐渍而成。
亦称盐梅﹑霜梅﹑白霜梅。
性味酸涩咸,功效与乌梅相似,但对喉痹﹑梅核气﹑痣等症较乌梅疗效显著。
3、梅叶性味酸平,摘取叶煎浓汤,可治疗休息痢。
若将其焙干,与棕榈皮灰各等份用黄酒调服,能治月经不调等妇科疾病。
4、梅根其功效与叶相似,能治疗风痹﹑休息痢﹑胆囊炎等疾病。
如胆囊炎患者,可取梅根2两。
水煎服,每日一剂,久可获效。
5、梅梗系梅的带叶枝梗《本草纲目拾遗》认为:
"诸梅树皆可用,以绿萼者佳。
"据古人经验,"煎浓汤饮之",可治妇女习惯性流产。
6、梅核仁即梅的种仁,具有清暑﹑明目﹑除烦等作用,应用时捣碎煎汤﹑入丸散﹑外敷均可。
7、梅露系白梅花蕾蒸馏液,据《百花镜》记载:
"蒸露点茶,止渴生津,解暑涤烦。
"
(二)食用
1、梅花粥:
先以粳米50~100克煮为粥,待煮粥熟,加入白梅花瓣(研粗末)10~15克,同煮一两开即可食用。
常食能益气阴,调脾胃,强身健体。
2、蜜渍白梅:
用白梅肉30克,取雪水浸梅肉;再用其汁浸梅花,露一宿;取花瓣浸于蜜中,以后每食少许。
或以花瓣3~5克,加酒二三盅,服之能提神醒脑、疏肝和胃。
3、提取芳香油,据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载:
“海澄人善蒸梅及蔷薇露,取之如烧酒法,每酒一壶滴露少许便芳香。
”古人根据芳香油与水的沸点不同,利用分馏技术,将芳香油提取出来,用作食品的添加剂。
三、芦荟
原产于非洲,现已几乎遍布世界各地。
是常绿、多肉质的草本植物,生性畏寒,但也容易种植。
(一)药用
内服芦荟可用于治疗感冒、胃病、十二指肠溃疡、便秘、痔疮、高血压、肿瘤、糖尿病、虚寒症、腰痛、神经痛、风湿病、哮喘、胆囊炎、中耳炎、口腔炎、牙周炎、过敏性鼻炎、膀胱炎、美尼尔氏症等。
外用可治疗烫伤、烧伤、刀伤、跌打损伤以及脚痒、粉刺、疙瘩、皮肤炎等。
内服并外用,可防止日晒损伤,阻止皮肤黑化过程,使皮肤滋润、光滑、美白、富有弹性;预防雀斑、色斑、晒斑及皱纹的产生和加重。
(二)食用
食用芦荟的方法有很多,比如将芦荟做成色拉,或者将芦荟与肉类一起烹饪,另外还可以将芦荟作为原料入汤。
这些做法餐厅里使用的比较多,而自己在家食用的话可以直接将芦荟去刺去皮,用清水洗净,再用开水烫热后食用,比较简单。
如果兴趣好的话,也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用,制好的芦荟汁可在冰箱中存放1至2天。
但是,芦荟并不是吃得越多就越有利于健康,其间有一个适度的问题。
芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童不建议食用芦荟。
四、玫瑰
(一)药用
玫瑰属蔷薇科植物,香味幽雅。
玫瑰花富含高单位维生素c。
主要功效:
缓解焦虑、压力和抑郁,愉悦心情;治疗各种血液循环问题,调节内分泌;解除更年期障碍,抗衰老;治疗各种皮肤问题。
适合干性、敏感及缺水皮肤,可淡化细纹,促进细胞再生。
可以在短时间内让油性,干性,混合性的皮肤恢复到中性的状态,皮肤更细腻,更有弹性和光泽。
另外,玫瑰还能对呼吸系统的感染如咳嗽、花粉热、鼻窦阻塞等起辅助治疗和预防作用。
食用
1、玫瑰美容茶:
是新一代美容茶,它对雀斑有明显的消除作用,同时还有,养颜、消炎、润喉的特点。
2、玫瑰花糖:
将鲜玫瑰花瓣洗净晒干,切碎后与红糖拌匀,放在罐中糟五六十天,制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅,吃起来色、香、味具全。
3、玫瑰花瓣做成的汤:
汤与日常做法无二,用鲜玫瑰花瓣撒在汤中,汤不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。
我司玫瑰无污染,口味纯正,具有滋养肌肤的功效。
4、玫瑰花粥:
取玫瑰花瓣数瓣、用净水洗净,煮成粥时,加进玫瑰花瓣、红糖100克,再略煮即成。
此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
五、荷花
荷花,又名莲花、水芙蓉等,属睡莲科多年生水生草本花卉。
地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。
花期6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩文、镶边。
坚果椭圆形,种子卵形。
荷花种类很多,分观赏和食用两大类。
(一)药用
《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。
荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。
莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。
荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。
藕节能止血、散瘀、解热毒。
荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
荷花真是一身都是宝!
(二)食用
荷花的地下茎是莲藕,莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。
叶是荷叶,果实是莲蓬,种子为莲子。
莲藕和莲子都可以食用,莲花的花,种子,嫩叶和根茎都是中国人民喜爱的药膳食品。
在亚洲,花瓣有时用于做点缀,而大的莲叶用于包装食物。
莲藕是爆炒或煲汤的原料,是荷花中最常为人吃的部分。
荷花瓣,荷叶,和藕都可以生吃。
莲蓉是莲花的种子莲子烚腍压至极烂而成,它可以用作造莲蓉麭、莲蓉糕及莲蓉月饼等美食。
莲花的雄蕊可以被晒干制作成草本茶草本茶。
莲子又非常广泛的用途,可以生吃,可以晒干并爆成爆米花。
莲子煮软后加上些糖可以作成莲蓉,是月饼、年糕等食品的馅料。
可见荷花食文化的丰富多彩。
六、菊花
菊花在世界切花生产中占有重要地位,是世界四大切花之一,产量居四大切花之首(屈连伟),切花要求花型整齐,花径7-12cm,花色鲜艳,无病虫为害,叶浓绿,茎通直,高80cm以上,水养期长。
切花菊可地栽,株距12-13cm,行距约15cm。
每平方米达50株,需设网扶持,以保植株直立。
(一)药用
我国传统中医认为菊花味微辛、甘、苦,性微寒。
能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。
用于感冒风热,发热头晕;肝经有热;目赤多泪,或肝肾阴虚,眼花昏花;肝阳上亢,眩晕头痛。
《本草纲目》称“治头风、明耳目、去痿痹、消百病。
”以菊花为原料制成的中药很多,如杞菊地黄丹、明目夜光丸、菊花散、桑菊饮。
(二)食用
1、菊花酒:
由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
2、菊花粥:
将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。
3、菊花茶:
用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
4、菊花糕:
把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。
5、菊花肴:
由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
6、菊花羹:
将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
7、菊花膏:
以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之效用。
随着人们生活水平的提高,人们对天然保健食品的需求越来越迫切,人们对花卉食品的研究和开发将会逐渐深入。
可以预见,花卉食品将会走俏市场,进入
普通百姓家庭随有关食品和营养专家预言,“花卉必将成为人类的又一新食物源”,可食性花卉产业作为21世纪的朝阳产业,前途非常光明。
七、桃花
桃花,即蔷薇科植物桃树盛开的花朵。
桃花原产于中国中部、北部,现已在世界温带国家及地区广泛种植。
桃花具有很高的观赏价值,是文学创作的常用素材。
(一)药用
姹紫嫣红的桃花,不仅可供观赏,而且也是一味良药。
桃花含有山柰酸、香豆精、三叶豆甙、柚皮素、维生素A、B、C等成分,味苦性平,无毒,治病疗疾,内外咸宜。
桃花又是美容佳品。
《古今秘苑》载:
“三月三日收桃花,七月七日收鸡血,二味和沫面,至三日脱下,则颜色光华。
”
1、雀斑桃花50克,冬瓜仁(去壳)50克,共研细末,加蜂蜜调匀,涂于患处。
每日数次。
2、便秘鲜桃花瓣4克(干品2克),漂洗沥干备用。
粳米100克,加水适量煮粥,再加入桃花瓣拌匀煮沸即食。
隔日1次,连服几次。
此方适宜于燥热便秘者。
但桃花性寒,便通即停,不可久服。
3、水肿桃花30克,水煎服。
4、脚气桃花阴干,捣为散,每次服3克,清汤送服。
5、脚疮(足部湿疹)桃花、食盐等份,捣烂,调醋敷患处。
6、疟疾桃花适量,研为末,每次服3克,开水送服。
7、美容①桃花30克,丁香、茴香、乳香、藿香、沉香各9克,共研为细末,蜜调为丸,每晨吞服7丸。
(慈禧太后驻颜方)②桃花100克,红花30克,冬瓜子100克,白芷100克,焙干研为细末,用牛奶调成糊状制成面膜涂面部。
每日1次,长期应用,可使皮肤红里透白,且对雀斑、黄褐斑也有一定疗效。
(二)食用
阳春三月(每年农历三月初三日)桃花盛开,此时采摘(采集东南方向枝头上的桃花)下桃花瓣,阴干后,装入干净密封性比较好的瓷瓶罐或者玻璃瓶罐中储存。
1、桃花茶
配方:
桃花(干品)4克,少量砂糖或者冰糖。
制法1、:
取桃花干品,用清水煮沸,然后加少量砂糖,花瓣不要煮烂,这样水和花瓣均可食用.
服法:
当茶水饮用,每日一剂。
适应对象:
有面部黑斑、妊娠色素斑、老年斑者,以及住在南方、海滨、高山等日照较强地区所致皮肤较黑者。
注意:
孕妇及月经量过多的女子忌服。
2、桃花酒 桃花酒(《急备千金要方》)
配方:
桃花、好酒适量。
制法:
3月采摘刚开的桃花阴干。
将阴干的桃花浸入盛酒的瓶中,浸泡15天后即可饮用。
功效:
活血,润肤,养容。
原书谓能“令百岁老人面如少女,光泽洁白。
”
服法:
每日于晚餐或临睡时饮用,每次饮服10~20毫升。
3、桃花粥
配方:
桃花(干品)2克,粳米100克,红糖30克。
(可加入小米或者黄米)
制法:
将桃花置于沙锅之中,用水浸泡30分钟,加入淘洗干净的粳米,文火煨粥,粥成时加入红糖,拌匀。
服法:
每日1剂,早餐1次趁温热食用,每5剂为一疗程,间隔5日后可服用下一疗程。
适应对象:
有血瘀表现如脸色暗黑、月经中有血块、舌质显紫斑、大便长期干结者选用此粥,既有美容作用,又可以治疗血瘀病症。
八、金银花
金银花,为中药材和植物的统称。
植物金银花又名忍冬,为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。
“金银花”一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。
(一)药用
金银花自古被誉为清热解毒的良药。
它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。
金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证,均效果显著。
(二)食用
1.金银花饮
操作:
金银花、山楂热水冲泡,代茶饮。
适用:
开胃、消食。
2、金银花露
操作:
金银花的花、叶加水,先用猛火后用小火蒸30分钟,滤出汤汁加冰糖后饮用
适用:
清热、解暑。
3、金银花粥
操作:
煮粥时加入少量金银花蕾。
适用:
提高免疫力。
九、桂花
桂花核果椭圆形,熟时紫黑色。
花芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。
亦是观赏植物。
桂花味辛,可入药。
(一)药用
中医认为,桂花有很好的药用价值。
古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。
桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
1、花:
散寒破结,化痰止咳。
用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。
2、果:
暖胃,平肝,散寒。
用于虚寒胃痛。
3、根:
祛风湿,散寒。
用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
(二)食用
用桂花为材料制作的食品有很多,比如糯米桂花藕、桂花黄林酥、烧桂花肠等等。
秋季开花时采收,阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用;亦可鲜用。
性能:
味辛、微苦,性平。
能化痰止咳,活血,止痛。
用途:
用于喘咳痰多;妇女经闭腹痛;龋齿牙痛。
用法:
泡茶,煎汤,或浸酒服。
十、茉莉花
茉莉有着良好的保健和美容功效,可以用来饮食。
它象征着爱情和友谊。
同时,《茉莉花》也是中国传统民歌,在动画中,也被用于卡通人物人名。
(一)药用
茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。
具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用。
主要疾病治疗:
1、治目赤肿痛,迎风流泪,用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克,菊花6克,煎水服。
2、治续筋接骨止痛,把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。
3、治鹏齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内。
4、治失眠,用茉莉根1.0?
.5克,磨水服。
5、秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。
(二)食用
1.茉莉玫瑰粥茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖适量。
将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净,粳米放人盛有适量水的锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改为文火煮成粥。
此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理气止痛的功效。
适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛,慢性肝炎后遗胁间痹痛,妇女痛经等病症。
2.茉莉花糖饮茉莉花5克,白砂糖适量。
将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣饮用。
此饮甘甜芬芳,具有疏肝理气,止痢解毒的功效,适用于胸胁疼痛,下痢腹痛,疮疡肿毒病症。
3.茉莉银耳银耳25克,茉莉花24朵。
将银耳放碗内用温水泡发,择洗干净,泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。
洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开,撤去浮沫,倒入汤碗中,撒上茉莉花即成。
此汤气味芳醇,具有疏肝解郁,滋阴降火的功效。
适用于肝郁气滞,化火伤肺所引起的咳嗽,咯血,胸胁痛等病症。
4.茉莉金桔饮茉莉花5克,金桔饼10克,粳米100克。
将茉莉花研为细末,金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净,加水煮成稀粥,再人金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。
此饮清香可口,具有疏肝理气,健脾和胃,止痢的功效,适用于梅核气,腹胀腹痛,痢疾等病症。
2、结果
表1、部分食用花卉
种名
学名
功效
成分
用途
兰花
Cymbidium
调气和中;止咳;明目
茉莉酮酸甲酯等
熏茶、做菜、入药
梅花
梅花
开郁和中;化痰;解毒
挥发油,苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。
等
入药、食用
芦荟
芦荟
杀菌;抗炎;湿润美容;健胃下泄;强心活血;免疫和再生;抗肿瘤、解毒;抗衰老;镇痛;镇静;防晒;防臭
芦荟素、芦荟大黄素、芦荟索A,多糖、果糖、蔗糖,多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生索、p一胡萝b素及钾、钠、铜、
锌、硒等
美容、入药、食用
玫瑰
玫瑰
缓解压力;调节内分泌;抗衰老
维生素A、C、B、E、K,以及单宁酸等
美容、入药、食用
荷花
荷花
莲子养心:
益肾补肝;莲藕益血;莲梗清热
鞣质、维生素c、荷叶碱、鞣酸、天门冬酰胺、淀粉、莲心生物碱、莲甲素、黄酮类
入药、食用
菊花
菊花
疏风;清热;明目;解毒
花含腺嘌呤、胆碱、水苏碱、密蒙花甙、木犀草素-7-葡萄糖甙等
入药、食用
桃花
桃花
泻下通便;利水消肿
山柰酸、香豆精、三叶豆甙、柚皮素、维生素A、B、C等
美容、入药、食用
金银花
金银花
清热解毒;抗炎
挥发油、木犀草素、氯原酸等
入药、泡茶
桂花
桂花
舒缓喉咙;通血脉;理肺开胃;舒筋活络
芳樟醇氧化物、橙花醇、壬醛等
入药、泡茶、食用
茉莉花
茉莉
理气和中,开郁辟秽
苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等
美容、入药、食用
2.1、食用花卉由于不同花卉的不同成分,因而用途也不尽相同,我们可以根据它们各自的特性,加以利用,从而使我们越活越健康。
2、讨论
3.1食用玫瑰和观赏玫瑰的区别
西方国家将玫瑰与月季统统泛称为“Rosa”,即玫瑰,其实它们是不同的。
玫瑰的花蕾是名贵的中药材,也是玫瑰茶的主原料;鲜花主要用来提取玫瑰油,高级香水、化妆品、香烟,还可以做酱、酿酒、制作糕点馅等,因而也称之为食用玫瑰。
而月季一般用于园林绿化和切花,也称为观赏玫瑰。
其共同点是:
均为蔷蔽科蔷薇属植物;落叶或半落叶灌木,茎直立或攀缘,通常有刺;叶互生,奇数羽状复叶,有托叶;花单生或成伞房花序;萼片及单瓣花瓣各5片,重瓣花瓣多数;雄蕊多数,雌蕊多数包于壶状花托内,花托成熟变肉质,内含多数或少数骨质瘦果。
3.2食用芦荟的副作用及注意事项
芦荟并不是吃得越多就越有利于健康,有一个适度的问题。
芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,算吃也一定要去皮,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童不建议食用芦荟。
此外,吃芦荟要根据各人体质,芦荟对于如性功能下降的,怕冷的,精力不足,体力不足的、记忆下降、活力不足的人等等并不适宜。
3.3我国食用花卉的开发前景
我国具有丰富的野生花卉资源,有的早已被人们食用,对这些种类进行引种驯化,可以丰富食用花卉的种类,开发出栽培简便、具有独特风味和食疗价值的新的食品原料。
花卉的品种多、产量高,与其他植物资源相比,花卉的生长期短,鲜花遭受农药、化肥、废水、废气污染要轻得多,因此,用花卉加工纯天然、无公害食品有很人的优势。
4、参考文献
[1]XX百科
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- 食用 花卉