新加坡东海岸感受华人文化的现代印记.doc
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新加坡东海岸感受华人文化的现代印记
新加坡是闻名世界的城市花园,优美的环境、发达的经济和友好的居民都会给人留下深刻的印象。
在新加坡东南海岸沿线有一长达8.5公里的细长型公园,这就是新加坡东海岸公园,新加坡最大的海滨度假区。
而就在离东海岸不远处的加东/如切则是充满了纯正华人文化的现代印记,中马文化在那实现了美妙的交融。
东海岸——天堂般的居住体验
置身东海岸,你就会发现,那里没有步履匆忙的行人,没有刺耳的鸣笛,每个人都休闲地散着步,仿佛一不小心就会遗漏最美的一瞬。
宽阔的海面上微波荡漾,湿湿的海风扑面而来,闭上眼睛时间就会停止。
东海岸
漫长的海岸边设立了非常多的长椅,供游客休息和观景。
租一辆单人或双人自行车,与朋友或一家大小骑车同游;或租一副时髦的滚轮鞋,像溜冰一样到处滑行;或跑步、竞走,或漫步闲逛,或靠在长椅上观景、养神,或成双成对地牵手聊天,处处是悠闲自在的景象。
东海岸的设施很齐全,有可以游泳和冲浪的中央人工游泳区以及17米高的滑梯与活水游泳池构成的“大滑水道”,还有网球中心、高尔夫练习场、热带鳄鱼园、UDMC度假村的娱乐设施。
加东/如切:
土生华人文化的万花筒
在东海岸附近有一处富人的聚集地——加东/如切。
享受完蓝天碧海,转身融入民族特色浓厚的土生华人吧。
“土生华人”这个词指的是居住于马来半岛的华人后裔,是定居于原新加坡英属海峡殖民地、马六甲和槟城,并且已与当地妇女结婚的早期移民后代。
在加东/如切,随处都体现着华人文化和马来文化的活力交融。
东海岸
特色一:
咖啡香四溢
踏上加东/如切的土地,你便会问道空气中浓郁的咖啡味。
在如切,随处可见各式各样的咖啡馆,特别是一些老式的咖啡店很受欢迎。
咖啡店里有很多当地小吃,如豆干包、肉粽,以及著名的加东叻沙,定会让您过足嘴瘾。
坐在古色古香的咖啡店里,品着地道的咖啡,望着加东如切如画的景色,必是一件十分惬意的事。
近几年来,加东/如切逐渐多了很多有特色的咖啡馆和蛋糕店,加上一些个性的酒吧,这个加东/如切给人一种很休闲的感觉。
特色二:
娘惹美食
到了加东/如切,一定要品尝一下地道的“娘惹”美食。
“娘惹”一词原指华人与马来人通婚所生的女孩,男孩则称“峇峇”。
随着土生华人文化的发展,“娘惹”也越来越流行,其中“娘惹”美食享誉世界。
新加坡美食
娘惹菜是令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一,自成一派。
它是中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种,中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情。
许多马来西亚原驻民认为:
“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆,代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。
在加东/如切,你不得不品尝的娘惹美食有:
叻沙面线、亚叁香辣鱼、炸馒头蘸香辣酱、大树菠萝焦糖炖蛋等。
特色三:
淳朴的民风
加东/如切的土生华人基本上靠当地的旅游业持家。
很多居民楼上层是可以品尝地道美食的饭店,底层是出售居民自己制作的饰品的精品屋。
在和而且居民的接触中你会发现,他们总是对着你微笑,热情地为你介绍。
加东/如切居民的勤劳刻苦也创作了很多美好的故事,几乎每一种美食都有一份传说。
无论是马来人还是华人,只要到如切都能有一种强烈的民族归属感。
不仅是美味的娘惹美食、秀美的风景,还有如切质朴醇厚的土生华人都会在你的脑海中留下深刻的印象。
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