常用五谷杂粮功效及常用十二种配方.docx
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常用五谷杂粮功效及常用十二种配方
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五谷杂粮功效及作用:
黑 米:
滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,美发养颜。
减轻血管脆性,抗癌的作用;改善心肌营养。
红米:
具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老,减少动脉粥样化、斑块形成的作用。
还有健脾、补中宜肠之功效。
野生苦荞麦:
含有丰富的芦丁、维生素和微量元素,具有降压、降脂、降糖的作用。
其所含的尼克酸可抑制黑色素生长,有让肌肤水嫩、美白的功效,老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。
薏仁米:
养颜排脓、健脾止泻、除痹,滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。
荞 麦:
富含硒铬,增强视力,治疗糖尿病和各种癌症,抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
燕 麦:
补气益力,降低胆固醇,控制血糖,改善便秘,促进伤口愈合,预防更年期障碍、骨质疏松。
小米:
健脾养胃,补虚益精血,产后虚损。
糯米:
补气健脾,养胃安胎,疔疮排脓。
粳米:
除烦止渴,养阴生津,固肠止泻,降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
糙米:
暖胃健脾,止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。
玉米:
健脑抗衰,平肝利胆,对治疗高血压,胆结石,便秘,糖尿病,肾炎水肿,黄胆型肝炎有较好疗效。
大豆:
平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑,是心脑血管疾病,更年期,前列腺疾病最佳食品。
绿豆:
清热解毒,生津解暑,降压护肝,滋补强身。
黑豆:
活血补肾,利水祛风,解毒降血脂,用于黄胆,风痹,痉挛的辅助调养。
红小豆:
滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿,上吐,下痢、解酒毒,通乳汁。
黑芝麻:
补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊,耐寒暑,利大小肠,乌须发,久服轻身不老。
白芝麻:
补血润肠,通乳养发,用于血虚视物昏花等症。
枸杞:
滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。
芡 实:
益肾固精、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数,补中益气、健脾止泻,带下不止、妇女带多腰酸。
白芷:
祛风,止痛,消肿排脓。
抗癌,抗辐射。
头痛,眉棱骨痛,齿痛,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,疽疮,皮肤燥痒。
山药:
益精固神,强身健体,对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著,具有一定的减肥美容作用。
莲子:
养心安神,补肾固精,强壮筋骨,维护肌肉兴奋,对心跳规律和各种代谢有重要的作用。
大枣:
补气益血,宁心安神,健脾胃,对于肝硬化,过敏性紫癜有良好疗效。
花生:
可用于贫血,产后乳汁不足,降低胆固醇,防治血栓形成,久食可延缓大脑衰退。
山楂:
健胃消食,活血化瘀,有扩张血管、降血压、降低胆固醇之功效。
酸枣仁:
宁心安神,滋肝养血,用于失眠、健忘、自汗盗汗、头晕目眩。
麦胚芽:
消食健胃,回乳消胀,治疗食欲不振、乳房胀满。
鸡内金:
消食健胃,食积不化,反胃呕吐,可治遗精、遗尿、泌尿系结石、胆、肾结石等。
鸡内金对糖尿病也有很好的疗效。
仙人掌:
清热解毒,散瘀消肿,健胃止痛,镇咳。
用于胃、十二指肠溃疡,急性痢疾,咳嗽。
葛根:
清热祛火,生津止渴,主解酒毒,升阳止泻。
能扩张血管,降血压,降血脂,防止动脉硬化,缓解疼痛,补肾健脾,养胃安神,清心明目,润肠通便。
抗氧化功能强,能有效防止黑色素、褐斑、日晒斑等色素沉积。
长期服用会有很好的保健作用。
被誉为:
“北有人参,南有葛根”的美名。
魔芋粉:
风靡全球的纯天然减肥食品,是低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。
魔芋精粉被称为“东方魔粉”,具有活血化瘀、降压降脂、降低血糖,减肥、解毒之功效。
荷叶粉:
减肥、清脂、瘦脸的保健食品。
荷花的跟和叶有利尿、通便的作用,自古以来,就补为瘦身良药。
荷叶还有降血压、降血脂、解热、抑菌的功效。
大豆膳食纤维粉:
膳食纤维在肠道内起着清道夫的作用,它能将各种毒素吸附、稀释、包裹,并促使其迅速排除体外。
膳食纤维可作为糖尿病仁的理想食品。
还可预防直肠癌、结肠癌、痔疮等症状,具有减肥效果。
大豆蛋白质粉:
蛋白是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。
蛋白质是维持肌体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料,可促进体内的新陈代谢平衡,因此成为首推的人类植物蛋白来源,受到联合国粮农组织的大力推荐。
小米
小米所含营养成分与大米相比,蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高,还有丰富的尼克酸和胡萝卜素,对产妇及小儿适宜。
性味甘、咸凉,有补虚损、健脾肾,清虚热,除湿利尿之功,能益脾和胃,可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用,可治消渴口干、腰膝酸软等症,并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症,外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
糯米
含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;维生素B1,B2和尼克酸等。
性味甘温,能暖补脾胃,益肺养气。
有补中益气之功,治自汗盗汗、泄泻等症,能益肺、暖胃、温脾,可治烦渴、尿多等症,能解毒发疮,治痘疹痈疖诸疮。
本品性粘滞,难以消化,脾胃虚者不宜多食,病人宜煮粥或调糊食用。
玉米
含淀粉、脂肪,维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;虽然含有丰富的蛋白质,但缺少一些必要的氨基酸,故不宜单独长期服用;含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂,有利于降胆固醇;性味甘平,能调中开胃,降浊利水;可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
小麦
淀粉和脂肪的含量与大米相近,蛋白质、钙含量远高于大米,还含有B族维生素和维生索E,尤以维生素E的含量最为丰富,含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等,可增强记忆;还含钙、磷、铁及帮助消化的酶;甘、咸,凉,能补虚损,健脾胃,清虚热,利尿养肾。
凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。
有养心退热之功效,使津液不为火扰,可用于治疗心烦不宁,失眠,脏燥。
荞麦
含有碳水化物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁,维生素B1,尼克酸等;性味甘、凉,有开胃宽肠,下气消积的功效。
可用于大便秘结,湿热腹泻等。
外用还可以治疗烫火伤。
另,因其含有丰富的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体造血系统的正常生理功能具有重要意义。
高粱
蛋白质、脂肪、腾食纤维等含量均较大米为高。
性味甘、涩,温,能健脾和胃,消积止泄。
常适用于小儿消化不良,脾胃气虚,大便稀搪。
红薯
红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。
其营养成分除脂肪外,其它都比大米和白面高,发热量也超过许多粮食作物。
此外,红薯还是一种生理碱性食品,人体摄入后,能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质,故可调节人体酸碱平衡。
性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。
日本科学家研究发现其具有防癌保健作用,被誉为"抗癌之王"。
还发现红薯含有丰富的粘液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高肌体的免疫能力。
“五谷杂粮”的保健配方
1:
产品名称:
降压配方
【原 料】红莲子、菊花、黑豆、玉米
【养生功效】软化血管,降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生,提高组织胺的浓度,使外周血管扩张,具有降压作用
2:
产品名称:
抗衰老配方
【原 料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花
【原 料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米
【养生功效】保持内分泌的正常,增强体质,延缓衰老,益寿延年,降低血液中胆固醇含量
3:
产品名称:
减肥瘦身配方
【原 料】荞麦、黑米、糙米
【养生功效】收缩体内脂肪,滋养调气、利水消肿, 抑制肥胖
4:
产品名称:
美容养肤配方
【原 料】A、百合、核桃、芡实、荞麦
【原 料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
【养生功效】清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,除皮肤的皱纹,使面部皮肤白嫩.
5:
产品名称:
养发护发配方
【原 料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米
【原 料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米
【养生功效】黑须发,抗衰老,强筋骨增强活力
6:
产品名称:
补脑益智配方
【原 料】核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山
【养生功效】增强骨质,预防小儿佝偻病,健脑益智,提高记忆力
7:
产品名称:
安神益眠糊
【原 料】酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、
百合、燕麦
【养生功效】镇静、催眠、安神、降压、益肝气、坚筋骨、用于心烦不眠、睡卧不安、心悸等有一定的作用
8:
产品名称:
素四神抗感粉
【原 料】薏米、淮山、茯苓、芡实、黑芝麻、榛子仁、红莲子、燕麦
【养生功效】养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。
男女老少皆宜
9:
产品名称:
固金糊养肾强肾
【原 料】糙米、红莲子、燕麦、茯苓、枸杞、核桃、黄豆
【养生功效】益气、健脾、摄精的作用
韭菜籽用于肝肾缺乏,暖腰膝,助阳,固精
10:
产品名称:
准妈妈如意配
【原 料】核桃、黑芝麻、红枣片、枸杞、南瓜子、红豆、薏米
【养生功效】健脑、明目、长肌、益肝、补肾、润燥、
安神,补气养血,促消化,提高血液含氧量
11:
产品名称:
开胃八珍膏
【原 料】糯米、淮山、燕麦、芡实、红豆、黑芝麻、山楂片、莲子
【养生功效】补中益气,开胃健脾,用于老人、孩童不思饮食,厌食
12:
产品名称:
排毒如意配
【原 料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁
【养生功效】通便排毒,清火气,益肾,润肠道
以上12种配方【食用方法】
1、取手工现磨的营养粉按1:
2比例加100度开水冲泡;
2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟。
3、用勺子搅一搅不会结团,加入白糖糖或蜂蜜调均,口感更好!
【储存方法】密封,置于阴凉干燥处
韭菜籽——起阳籽
【养生功效】菜籽的功效为补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。
主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。
【现代研究】韭菜籽是韭菜的精华,是属于药食同源的食物,即可以作为日常食物,也可以入药,韭菜籽有良好的药用价值,具有补肾起阳作用,故可用于阳痿、遗精、早泄等病症;含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;韭菜籽含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌;韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
枸杞——滋补养人的上品,“却老子”
【养生功效】滋补肝肾,养肝明目,补虚生精,对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
【现代研究】含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
核桃仁——长寿果,益智果
【养生功效】补肾固精,温肺定喘,润肠通便,乌发养颜,增强记忆力,还可预防早衰、精神衰弱、失眠,调节性功能。
冬季服用,对慢性气管炎和哮喘病患者有一定疗效。
【现代研究】核桃中含有丰富的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
淮山——物美价廉的补虚佳品
【养生功效】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,润泽肌肤。
补气而不燥,养阴而不腻,为平补三焦良药。
【现代研究】淮山含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
淮山可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服淮山可延年益寿。
淮山中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。
淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。
黑豆——常食黑豆,可百病不生
【养生功效】补肾乌发,补血明目,除湿利水,祛风除热,调中解毒。
【现代研究】黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑米——长寿米,补血米,贡米
【养生功效】开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滋阴补肾,滑涩补精。
【现代研究】黑米的食用价值高。
维生素(尤其是脂溶性维生素E)含量非常丰富;硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米;外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用,米色越深抗衰老效果越强;色素中黄酮类活性物质是白米的5倍,对预防动脉硬化有很大作用。
韭菜籽——起阳籽
【养生功效】菜籽的功效为补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。
主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。
【现代研究】韭菜籽是韭菜的精华,是属于药食同源的食物,即可以作为日常食物,也可以入药,韭菜籽有良好的药用价值,具有补肾起阳作用,故可用于阳痿、遗精、早泄等病症;含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;韭菜籽含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌;韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
枸杞——滋补养人的上品,“却老子”
【养生功效】滋补肝肾,养肝明目,补虚生精,对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
【现代研究】含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
核桃仁——长寿果,益智果
【养生功效】补肾固精,温肺定喘,润肠通便,乌发养颜,增强记忆力,还可预防早衰、精神衰弱、失眠,调节性功能。
冬季服用,对慢性气管炎和哮喘病患者有一定疗效。
【现代研究】核桃中含有丰富的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
淮山——物美价廉的补虚佳品
【养生功效】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,润泽肌肤。
补气而不燥,养阴而不腻,为平补三焦良药。
【现代研究】淮山含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
淮山可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服淮山可延年益寿。
淮山中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。
淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。
黑豆——常食黑豆,可百病不生
【养生功效】补肾乌发,补血明目,除湿利水,祛风除热,调中解毒。
【现代研究】黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑米——长寿米,补血米,贡米
【养生功效】开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滋阴补肾,滑涩补精。
【现代研究】黑米的食用价值高。
维生素(尤其是脂溶性维生素E)含量非常丰富;硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米;外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用,米色越深抗衰老效果越强;色素中黄酮类活性物质是白米的5倍,对预防动脉硬化有很大作用。
韭菜籽——起阳籽
【养生功效】菜籽的功效为补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。
主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。
【现代研究】韭菜籽是韭菜的精华,是属于药食同源的食物,即可以作为日常食物,也可以入药,韭菜籽有良好的药用价值,具有补肾起阳作用,故可用于阳痿、遗精、早泄等病症;含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;韭菜籽含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌;韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
枸杞——滋补养人的上品,“却老子”
【养生功效】滋补肝肾,养肝明目,补虚生精,对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
【现代研究】含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
核桃仁——长寿果,益智果
【养生功效】补肾固精,温肺定喘,润肠通便,乌发养颜,增强记忆力,还可预防早衰、精神衰弱、失眠,调节性功能。
冬季服用,对慢性气管炎和哮喘病患者有一定疗效。
【现代研究】核桃中含有丰富的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
淮山——物美价廉的补虚佳品
【养生功效】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,润泽肌肤。
补气而不燥,养阴而不腻,为平补三焦良药。
【现代研究】淮山含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。
淮山可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服淮山可延年益寿。
淮山中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。
淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。
黑豆——常食黑豆,可百病不生
【养生功效】补肾乌发,补血明目,除湿利水,祛风除热,调中解毒。
【现代研究】黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑米——长寿米,补血米,贡米
【养生功效】开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滋阴补肾,滑涩补精。
【现代研究】黑米的食用价值高。
维生素(尤其是脂溶性维生素E)含量非常丰富;硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米;外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用,米色越深抗衰老效果越强;色素中黄酮类活性物质是白米的5倍,对预防动脉硬化有很大作用。
仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。
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