水果摊策划书备份.docx
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水果摊策划书备份
亲亲水果摊
策
划
书
学院:
经济管理学院
专业班级:
市场营销09级02班
小组成员:
魏小雪冯绍龙耿鑫
韩玲玲丁金萍马静
完成日期:
2011-10-22
目录
一、创业构思........................1
二、市场调研(描述性调研)............5
三、市场分析(SWOT分析法)……………7
四、费用预算………………………………8
五、组织与实施计划.................9
六、风险与控制.....................10
七、附录...........................11
一、创业构思
创业是一个艰难的过程,需要考虑方面的因素,包括市场、产品、预算等要素。
我们结合实习经费的数额,综合考察营销因素,初步确定了几个创业方案。
ⅰ方案列举
1学习用品(圆珠笔、笔记本)。
针对学生这一消费群体,笔、本是必不可少的学习用品。
学习用品具有成本低、销量大、资金流通速度快等特点,因此,此方案也是可行性大的方案。
2冬季保暖用品(手套、帽子、围巾、坐垫、鞋垫)。
冬季临近,人们对帽子等用品的需求增加,尤其是大一新生,对张家口严寒的气候不太适应,冬季用品缺乏,市场前景广阔。
因此,卖冬季用品具有很大的销售空间。
3零食。
零食是生活的小甜点,属于休闲食品,人们对它的需求是没有太多限制的。
因此卖零食的成本低,操作简单,可以实现薄利多销。
4小饰品(手机挂链、手链、脚链、耳钉)。
“爱美之心,人皆有之”,小饰品对爱美的女孩具有很大的吸引力,并且其潜在客户众多。
5冬季护肤用品(护手霜、唇蜜、保湿霜)。
张家口的冬季严寒、干燥,护肤品是必不可少的。
因此有可观的市场需求空间。
6水果方案。
水果是人们一年四季的必需品,其需求量是相对稳定的。
学生作为一个特殊的消费群体,对水果的需求量也是可观的。
因此,卖水果具有可行性,可盈利性。
ⅱ方案调研(探测性调研)
Product
(产品)
Price
(价格/元)
Place
(渠道)
Promotion(促销)
学习用品
学习必需品、使用周期长
圆珠笔:
0.5-0.7
水性笔:
0.5-1.0
笔记本:
1.5-2.0
批发商:
桥西大市场二楼,武城街批发市场,万博市场
宿舍推销,
地摊
冬季保暖
用品
产品质量要求高、季节性强
手套:
卡通10.0
男士9.0
帽子:
10.0-20.0
围巾:
无货
坐垫:
4.0-8.0
鞋垫:
1.0-1.5
…
地摊
零食
好吃、便宜、周期短
干吃面:
0.35(袋)
鸡脖:
0.8
饼干:
1.5
…
宿舍推销
小饰品
DIY
手机链:
1.0-3.0
手链:
1.5-2.0
地摊
冬季护肤
用品
价格贵、品牌多
唇蜜:
2.0
护手霜:
2.0或3.5
…
品牌营销,广告(气球)
水果
购买频率高、养颜、护肤、润嗓、解渴、减肥
枣:
1.3(斤)
梨:
1.3(斤)
苹果:
1.7-3.5(斤)
桔子:
1.5(斤)
张家口北华果蔬有限公司
地摊,
关系营销
备注:
以上数据来源于我们对张家口市几个市场的局部调查,中间数据可能会存在误差,信息不全面,只是作为参考。
ⅲ方案分析
◆从利润角度分析
零食与小饰品的成本很低,可以实现低成本盈利。
但其每单位盈利小,只能通过薄利多销来实现短期的盈利目标。
相对其他方案来说,卖水果的成本会稍微高点,但其每单位产品的获利率最高,总的下来其收益率是最可观的。
◆从竞争力角度分析
成本低、操作简单、数量小的方案为其他小组最可能选择的最优方案,另外,考虑到北方学院环境竞争力的现实状况,我们最后选择了竞争力低的水果方案。
◆从消费者市场角度分析
零食、小饰品、冬季护肤产品的消费者主要是女生,其目标市场有性别的限制。
但是水果不同,没有年龄、时间、性别的限制,其目标市场是北院的所有在校学生。
所以水果方案的市场是广阔的。
综合以上数据分析,我们最后选定的是最后一个方案,即卖水果。
二、市场调研(描述性调研)
✧调研方案
目的:
具体了解各类水果的状况,以便确定最后的货源。
方法:
询问法
内容:
水果的种类,价格,质量,数量,具体的购货流程
地点:
张家口北华果蔬有限公司
✧数据收集
品名
单价(元/kg)
数量(公斤)
红苹果
7.0
20
4.0
20
5.0
18
4.2
17
青苹果
2.4
15
2.6
15
2.0
13
梨
2.6
20
2.4
20
枣
2.6
35.
山楂
3.8
12.5
石榴
5.0
10.
猕猴桃
10
5
普通桔子
3.0
20
蜜桔
4.4
16
沙糖桔
7.0
10
小桔子
10
25
柿子
8.0
10
✧数据分析
从以上数据中可以看出,苹果相对于猕猴桃、石榴而言,其单价较低;山楂、柿子相对于梨而言,其单位成本较高;由于桔子的品种较多,其单位价值也不一样,但综合起来看,蜜桔比较合算。
三、市场分析(SWOT分析法)
⑴优势
与其他水果经销方式相比,“亲亲水果摊”具有不可比拟的优势。
“亲亲水果摊”没有营业场所限制,流动性强;“亲亲水果摊”中的水果都是当着消费者的面切开来的,可以免费品尝,不会出现欺骗消费者的情况;“亲亲水果摊”主要面向大学生,其价位能购满足消费者的经济要求,低廉的价格能够招揽大量的顾客。
“亲亲水果摊”打的是价格战,同时以质量、品质为保证,满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。
(2)劣势
水果的贮藏是一个不可忽视的问题,虽然有冬季气温低,水果保存时间长,但免不了的会有腐烂的现象出现,解决这一问题需要耗费大量的资金。
其次是知名度小问题,由于刚刚进入市场,学生们都不太了解,难免持观望态度;再次是成本高,只要是因为信息收集量少,进货渠道窄;最后是品种相对少,流动资金少,只能进行小批量销售。
(3)机会
校园中水果需求一直处于不饱和阶段,“亲亲水果摊”的出现满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。
同时,作为一种学生自主创业形式出现的销售方式,“亲亲水果摊”更容易吸引大学生消费者的消费心理,这也就意味着“亲亲水果摊”更能更好地抓住大学生对水果的偏好,其市场发展前景是光明的。
(4)威胁
由于学校实行严格的校园管理准则,对学校摆地摊现象进行了严格的时间、地点限制,如果协调不好与保卫科的关系,就有可能遭到罚款或没收的状况;还有来自竞争者的威胁,学校已有二个水果店,如果关系处理不好,就可能引起冲突,导致营销环境的恶化。
四、费用预算
支出项目
金额(元)
计算根据及理由
合计
280
固定成本
26
箱子:
4元;
秤:
20元;
食品袋:
2元
变动成本
214
青苹果:
1.3*40=52元
红苹果:
2.1*30=63元
桔子:
1.5*40=60元
梨:
1.3*30=39元
调研费用
10
公交:
2元/人(来回),计划5人次
运输费用
20
打出租车:
20元/次
其他费用
10
具体的相关费用
五、组织与实施计划
1.组织队伍
“亲亲水果摊”共有组长一名及五名组员;
进货负责人:
冯绍龙耿鑫魏小雪
记账负责人:
韩玲玲马静
摄影负责人:
丁金萍韩玲玲
对账负责人:
魏小雪韩玲玲
时间安排:
6:
00进货
9:
00-14:
00负责人:
冯绍龙丁金萍;
14:
00-17:
30负责人:
马静耿鑫;
17:
30-21:
30负责人:
韩玲玲魏小雪;
2.实施计划
(1)前期准备工作(2011年10月17日):
①小组讨论,得出调研项目。
②到万博批发市场和桥西大市场进行具体调研活动。
③到张家口北华果蔬有限公司进行调研活动。
④和学校保卫处及老师取得联系,争取支持我们的创业活动。
⑤和学校的校园水果商协调。
⑥.在校园里进行选址。
(2)工作阶段(2011年10月18日到2011年10月20日)
材料采购工作:
每天早起,通过张家口北华果蔬有限公司进行材料采购,严格保障水果质量。
销售工作:
每个人按照自己的职责,尽量做好自己的本职的事情。
记账工作:
晚上收摊以后,负责人进行一天的统计数据工作。
六、风险与控制
1.如何降低成本:
(1).采购成本:
采购成本和销售量有直接的联系。
但创业开始我们不会有太大的销售量,如何降低采购成本呢?
例如:
秤尽量能租借的话,就尽量这样做:
批发水果时,找相对性价比高的产品…
(2).运营成本:
这直接关系到产品的销售价格。
我们除摆地摊不用交费用外,我们有充裕的时间进行销售活动。
2.如何让消费者选择我们提供的商品
(1).良好的形象
(2).良好购物环境
(3).有竞争力的价格
(4).多重的优惠活动
(5).便利服务措施。
3.如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力
(1).同学的宣传,可以让我们的同学在校园里利用自己人际关系进行宣传,使更多的同学了解并光顾我们的“亲亲水果摊”。
(2).争取学校的扶持。
(3).摆摊的选址要能够照顾到大多数同学。
4.损耗问题
水果的损耗是最难控制的。
因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。
并且水果是不太容易量化的产品,只能按金来计算其价格,而没有单个产品的单价。
所以控制起来要比其它商品有点难度。
在这方面,我们会给一定的损耗比例,并且损耗度和利润是挂勾的。
每天卖不完的话,在晚上尽量降价处理掉。
七、附录
关于亲亲水果摊调查问卷
水果消费在人们的日常生活消费中占有越来越大的比重。
大学生作为社会特殊的消费群体对水果的消费尤其关注,为了更一步了解大学生对水果的消费需求,也为了更进一步分析大学生水果消费状况,我们特做此问卷
1.您的性别____
A.男B.女
2.您的年级____
A.大一B.大二C.大三D.大四
3.你喜欢吃水果吗?
____
A.喜欢 B.不喜欢 C.一般般
4.购买水果时最注重的是什么____
A.价格合理B.新鲜C.环保健康D.购买便捷
5.你喜欢吃那几种水果?
(多选)____
A.苹果 B.梨 C.香蕉 D.桔子 E.葡萄 F.杨桃 G.其他
6.你会选择去什么场所进行水果消费?
____
A.流动摊点B.水果超市 C.水果吧D.其他
7.你认为吃水果的最佳季节是在什么时候?
____
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
8.每周平均用于水果的消费在多少钱?
____
A.0--10元 B.10--20元 C.20--30元 D.30元以上
9.请问当您看见一家校园水果摊时,您有兴趣光临吗?
____
A.如果有,一定去 B.不一定,也许会试试 C.没有,不会去
10.你认为校园水果摊比其他水果店的优势是什么?
(可多选)____
A.便宜B.可以清楚地看清水果品质C.方便D.不会浪费
11.如果你周边有一水果摊,您对其有什么意见或建议?
____________________________________________________________________
感谢您参与这次问卷调查
谢谢
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