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无公害种植
无公害中药材 当归生产技术
1 范围
本标准规定了无公害中药材当归的产地环境条件要求、农艺技术、感官分级、卫生指标、包装贮运。
本标准适用于无公害中药材当归的产地、生产及流通。
2规范性引用文件
GB4285 农药安全使用标准
GB/T8321(1-5) 农药合理使用准则
NY/T5002-2001 农家肥的卫生指标
DB62/T798-2002 无公害农产品产地环境质量
《中华人民共和国药典》 2000年版第一部
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1 “火药籽”
当归移栽当年起苔开花所结的种子。
3.2 起苔
当归移栽后,因苗龄大、窖藏温度高等原因引起当年开花结果的现象。
3.3 "母根"
留种不挖的2~3年生当归成株。
3.4 感官性状
系指药材的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征及气味等。
3.5 整齐度
同一批药材当归产品大小相对一致的程度,用归头平均重量值乘以(1±8%)表示。
3.6 异味
因栽培、管理、污染、病虫害等所造成的不良气味或滋味。
3.7 机械损伤
因机械外力造成的对药材本体的损伤。
3.8 病虫伤害
因病虫危害造成对药材本体的损伤。
3.9 安全间隔期
最后一次施药至采挖时允许间隔的最少天数。
4产地环境条件要求
土壤、灌溉水、空气质量应符合 DB62/T798—2002 无公害农产品产地环境质量 要求。
5农艺技术
5.1 园地选择与规划
5.1.1 产地选择
无公害中药材当归产地应选择在生态条件良好,远离污染源,并具有可待续发展能力的最佳农业生产区域。
5.1.1.1 气候条件 年平均气温4.0~6.0℃,1月平均气温≥-8℃,≥0℃积温1800~2800℃,年降雨量450~500mm。
当归适宜生长气温8~18℃,生长季节平均降雨量270~350mm。
5.1.1.2 土壤条件 选土层深厚、疏松肥沃、排水良好、灌溉便利的黑垆土、麻土和黄麻土种植。
有机质含量≥1.0%,速效磷含量≥6ppm,土层0.5~1.0m,地下水位≤3.5m,土壤PH值5.5~7,总盐量≤0.3%。
5.1.1.3 茬口 前茬以豆类、油菜、马铃薯、玉米及小麦最佳,忌根类药材。
5.1.2 园地规划
海拔2200~2600m,耕地坡度≤15º。
平地南北、坡地等高线行向种植。
5.2 种子
5.2.1 质量与品种
5.2.1.1 种子质量 纯度≥80%,净度≥80%,含水量≤15%,发芽率≥50%;外观橘黄至黄褐色、无霉变,具本品种色泽。
5.2.1.2 品种选择 当归[Angelica sinensis(Oliv.) Diels]。
5.2.1.3 种子特殊要求 禁用“火药籽”。
5.2.2 种子处理
5.2.2.1 种子选择 播前除去杂质、秕籽、霉变、虫伤等种子。
5.2.2.2 温水浸种 将种子置入30~40℃温水中,边撒子边搅拌,捞去浮在水面上的秕籽,将沉底的饱满种子浸24h之后,取出催芽,待种子露白时,即可播种。
5.3 播种育苗
5.3.1 育苗地选择
要求阴凉潮湿,日照时间短,光线弱且斜射,遮荫条件良好。
选坡度≤25℃,野草丛生的二阴坡地,土层深厚肥沃的生荒地最好。
5.3.2 播种
在芒种、夏至前(6月上旬)。
每666.7m2约需种子3~5kg。
均匀撒在深翻整平的苗床上,覆盖3cm细土;再覆草3cm保墒,使透光度≤10%。
5.3.3 苗床管理
播后20d左右出苗,待苗齐且高1cm以上,即播后40d时,须把覆草轻轻挑松1次,并拔除杂草。
苗高3cm,子叶3片时,再松土1次,拔除杂草。
伏天过后(8月中旬),可将覆草轻轻揭去。
再拔草松土1次,促其生长。
5.3.4 起苗贮藏
起苗时间在寒露前后。
起出的苗子,去掉叶子,扎成直径8cm小把(0.15~0.2kg),稍晾干,运回进行越冬贮藏。
苗子贮藏有两种方法:
①窖藏(湿藏):
选择干燥阴凉无鼠洞不渗水的场所,按苗子多少挖出方形或圆形土坑,将苗单层摆在坑底,覆半干的生土3~5cm,逐层贮藏6~7层,上面堆覆土30~40cm,高出地面,形成龟背,防止积水。
此后要随时检查,严防腐烂。
此法贮藏的苗子抗旱能力较差。
②干藏(坑栽子):
在无烟阴凉的室内,用土坯砌成1m见方的土池,池内铺生土5cm,将苗子由里向外摆1层,苗根向内,苗头向外,苗把间留6~8cm空隙,将池贮满后加厚土1层,顶部培成鱼脊形。
此法贮藏的苗子抗旱性较强。
5.3.5 壮苗标准
苗龄70~90d,地上部生长健壮,叶色浓绿;根苗无病虫感染,无机械损伤,表面光滑,中部直径3~5mm,侧根少,百苗重40~70g。
5.4 定植
5.4.1 整地作垄
翻前施优质农家肥,深翻土地30~40cm。
垄栽者需作垄:
垄宽60~80cm,垄高23cm,垄距33cm。
5.4.2 移栽时间
当归移栽以春栽为主,一般春分开始,清明大栽,谷雨扫尾。
5.4.3 移栽方法
分两种:
①平栽:
在整好的地块上,挖坑打穴,穴距25cm,穴深18~22cm,直径12-15cm,每穴1~2苗,分开垂直放入穴内,用土压实;再覆土2cm,盖住苗头,但不可过厚。
②垄栽:
一般在热量不足,有灌水条件时采用。
栽培方法与平栽相同。
5.4.4 栽植密度
无论平栽或垄栽,666.7m2保苗数均应保持在6000~7000株。
5.5 田间管理
5.5.1 施肥
5.5.1.1 允许使用的肥料种类
5.5.1.1.1 有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合肥等。
农家肥的卫生指标按NY/T5002-2001 的附录C执行。
5.5.1.1.2 腐殖酸类肥料 包括腐殖酸类肥料。
5.5.1.1.3 化肥 包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合(混)肥等。
5.5.1.1.4 微生物肥料 包括微生物制剂和经过微生物处理的肥料。
5.5.1.2 禁止使用的肥料 硝酸盐类无机肥料;未腐熟的人畜粪尿;未获准登记的肥料产品。
未经无害化处理的城市生活垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾。
5.5.1.3 施肥方式
基肥:
结合整地深翻,666.7m2施优质农家肥3000kg以上,适当增加炕土施用量,并混以化肥,纯量15kg,N:
P:
K比例为1:
1:
1。
追肥:
全生育期需追肥两次,苗高10~15cm时追肥1次,有效成分总量6kg/666.7m2,N:
P:
K为1:
1:
1;苗高25~30cm时追肥1次,有效成分总量8kg/666.7m2,N:
P:
K为1:
1:
2。
收获前30d内不得追施无机肥。
5.5.2 激素
不提倡使用激素。
5.5.3 间苗定苗
出苗不全时及时补苗;苗高5cm以上时,结合第一次中耕间苗;苗高8cm时按株距10~15cm定苗。
5.5.4 拔苔
及时拔除“起苔”的植株,以免与正常株争夺养分。
5.5.5 中耕除草
5.5.5.1 中耕时间、次数 当苗高5cm时进行第1次中耕除草,要求浅锄,细锄多次,土不埋苗。
苗高10~15cm时进行第2次中耕,要求锄深、锄净,培土育根。
以后视田间杂草情况及时拔除。
5.5.5.2 限制施用的除草剂 禁止使用对双子叶植物敏感的所有除草剂。
5.6 病虫害防治
5.6.1 防治原则
以农业和物理防治为基础,加强生物防治,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
5.6.2 农业防治
采取剪除或拔除病虫株、清除枯叶烧毁或深埋;科学施肥;轮作倒茬;深翻土地后阳光曝晒等措施抑制病虫害发生。
5.6.3 物理防治
利用黄色粘虫板、银灰反光膜、频振杀虫灯、萤光灯、糖醋液等方法诱杀驱避害虫。
5.6.4 生物防治
积极助迁、保护利用天敌。
利用阿维菌素、高效Bt杀虫剂、农抗120、农用链霉素等生物药剂防治病虫。
5.6.5 化学防治
5.6.5.1 用药原则 使用化学农药时,应执行GB 4285和GB/T 8321。
农药的混剂执行其中残留性最大的有效间隔期。
合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂,防止病虫害抗药性的产生。
加强病虫害的预测预报,根据防治对象的生物学特性和危害特点,做到有针对性的适时用药,鼓励使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药,有限度地使用中毒农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。
5.6.5.2 禁止使用的农药 甲拌磷(3911)、对硫磷(1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、内吸磷(1069)、久效磷、甲胺磷、异丙磷、磷胺、杀螟威、治螟磷(苏化203)、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、硫环磷、甲基硫环磷、特丁硫磷、涕灭威、灭线磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、甲基异柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹、毒杀芬、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、敌氏剂、汞制剂、敌枯双、甘氟、毒鼠强、毒鼠硅及其它高毒高残留农药以及砷、铅类农药。
5.6.6 主要病害防治
5.6.6.1 当归麻口病
苗期:
移栽前用于50%辛硫磷乳剂800~1000倍液浸根15~20min,边浸边晾,移栽时再用硫磺悬浮剂500倍液浸根定植。
也可采用50%辛硫磷、40%多菌灵各500g分别兑土50kg混合后,结合定植,按每穴50~100g壅于小苗根茎部位后覆土2cm左右。
成株期:
成株期麻口病防治以灌根为主,可用50%辛硫磷1000倍液,40%多菌灵800~1000倍液,5%石灰乳分别交替灌根,视病情确定施用次数。
凡对线虫有效的其它生物杀虫剂也适用本标准。
5.6.6.2 根腐病(水烂病) 用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂800~1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂2000倍液叶面喷施。
亦可用上述药剂500倍液在不同生长期灌根。
5.6.7 主要虫害及防治
5.6.7.1 蚜虫 ①物理防治:
黄板诱蚜:
悬挂黄色粘虫板或黄色条板(25×40cm),其上涂一层机油,每666.7m230~40块。
银灰色膜避蚜:
覆银灰色膜避蚜,或将银灰色膜剪成条带(宽10cm)纵横拉成网眼状,间距为10cm。
或将长40~50cm、宽10cm的银灰色锡泊用塑料膜封固,悬挂于植株上10~15cm,每666.7m2挂80~90条。
②生物农药防治:
1%苦参素乳油500倍液、7051杀虫素3000~4000倍液、10%烟碱乳油1000倍液、2.5%鱼藤精600~800倍液喷雾。
③化学农药防治:
2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油2000~3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2000~3000倍液、25%阿克泰水分散颗粒剂5000倍液、3%杀虫脒乳油1000~1500倍液、50%抗蚜威(辟蚜雾)可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾。
5.6.7.2 地下害虫
5.6.7.2.1 金针虫类 田间堆马粪(粪内施药)诱杀;毒饵诱杀:
油饼、碎玉米、麦麸、炒后拌药,饵料5kg用90%敌百虫30倍液0.15kg拌匀,加适量水拌湿为宜,傍晚撒于行间;或50%辛硫磷0.5kg拌饵料15kg,按2~2.5kg/666.7m2撒于行间。
或用5%锐劲特浸根,或3%米乐乐颗粒剂撒于根际。
5.6.7.2.2 地老虎类 ①早春清除田间及周围根际杂草,防止成虫产卵。
如发现已产卵,并有幼虫,应先喷药后再除草,将清除杂草沤肥。
②成虫诱杀:
或黑光灯诱杀,或糖(6)、醋(3)、酒
(1)、水(10),加10份90%敌百虫诱杀;或用泡菜水、发酵发酸的食物加少量杀虫剂,或用灰条、苦苣、旋花等杂草在地内放堆诱杀;或铡碎草后拌敌百虫撒于行间诱杀。
③用3%米乐乐颗粒剂施于根际。
5.6.7.2.3 根蛆(种蝇) ①栽种前每666.7m2用苦参素3kg撒于栽种沟内。
②幼虫开始为害时用50%辛硫磷1000倍液、或80%敌百虫800倍液、或21%君安—辛、鱼藤乳油2000倍液浸根。
③成虫羽化期将糖、醋、酒、水、敌百虫晶体按3:
3:
1:
10:
5比例配成溶液,每150~200m2放1盒,保持盒内药液不干,诱杀蝇类成虫。
或用21%增效氰菊乳油6000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液、5%锐劲特悬浮剂1000~5000倍液喷雾。
上午10~11时喷雾效果最好。
无公害中药材当归生产使用农药应符合表1的规定。
表1 无公害中药材当归生产农药使用准则
农药名称
剂 型
常用药量
(次/666.7m2)
最高药量(次/666.7m2)
施药方法
最多施药次数
安全间隔期
(d)
辛硫磷
50%乳油
600ml,800~1000倍
760ml
毒沙、浸根
2
≥21
敌百虫
90%固体
60g
100g
毒饵
3
≥28
氯氰菊酯
10%乳油
20ml,2000~4000倍
30ml
喷雾
3
≥30
溴氰菊酯
(敌杀死、凯安)
2.5%乳油
20ml,1250~2500倍
40ml
喷雾
3
≥28
甲氰菊酯
(灭扫利)
20%乳油
25ml,3000倍
50ml
喷雾
3
≥30
氟氯氰菊酯
(功夫)
2.5%乳油
25ml,3000~6000倍
50ml
喷雾
3
≥21
顺式氰戊菊酯
(来福灵)
5%乳油
10ml,4000~6000倍
20ml
喷雾
3
≥21
顺式氯氰菊酯
10%乳油
6ml,6000~15000倍
10ml
喷雾
3
≥21
表1 (续)
农药名称
剂 型
常用药量
(次/666.7m2)
最高药量(次/666.7m2)
施药方法
最多施药次数
安全间隔期
(d)
硫磺
50%悬浮剂
150g,200~400倍
200g
浸根、喷雾
2
≥15
甲基托布津
70%可湿性粉剂
30g,1000~1500倍
50g
喷雾
1
≥30
甲霜灵锰锌
68%可湿性粉剂
76g,1000倍
120g
喷雾
3
≥21
代森锰锌
70%可湿性粉剂
120g,600~800倍
175g
喷雾
1
≥21
粉锈宁(三唑酮)
15%可湿性粉剂
60g,1000~1500倍
100g
喷雾
2
≥21
多菌灵
50%可湿性粉剂
100g,2000倍
150g
浸根、喷雾
3
≥25
苏云金杆菌(Bt)
11亿个/ml乳剂
1000倍
500倍
喷雾
3
≥15
链霉素
72%可湿性粉剂
5000倍
1500倍
喷雾
3
≥15
阿维菌素
1%乳油
5000倍
1500倍
喷雾
3
≥15
苦参碱
0.3%水剂
800~1000倍
400倍
喷雾
3
≥15
抗霉菌素120
2%水剂
200倍
喷雾
3
≥15
5.7 采种
5.7.1 采种田选留
选水肥条件好的田块。
5.7.2 母根培育
2~3年生当归秋末收药时,选择根体大,生长健壮,无病虫害,无杂株作留种母株。
次年春发出新叶后,清除杂草,苗高15~20cm时,在根部追施1次农家肥,培育母根。
5.7.3 采种田管理
增施农家肥和磷钾肥,促进果实充分发育,籽粒饱满。
5.7.4 采收
秋季当归花轴下垂,种子表皮变红时应立即采收。
籽粒成熟度应控制在70~80%,高于80%所育苗易抽苔,低于70%所育苗出苗率低,质量较差,因此应分多次采收。
将采收的花轴扎成小把,挂在无烟、通风处阴干。
5.7.3 脱粒
人工甩打或打碾脱粒,晒干净选,贮藏。
5.8 采挖
5.8.1 生育年龄
从移栽至采收期1年以上。
5.8.2 采挖时间、方法
10月,地上部叶片由绿变黄、干枯萎蔫,70%红褐色时,先割去地上部茎叶,曝晒3~5d,再挖出根。
5.9 初加工
5.9.1 采后处理
抖净泥土,置于通风阴凉场所,摊开待水分散失后扎把。
5.9.2 熏制干燥
选择干燥室内或特制熏棚,棚架高1.3~1.7m,上铺竹帘或其它代用品,将扎把当归把堆放在上面。
平放三层,立放一层,厚度30~50cm。
然后用豆秆或荞麦秆文火上色,再用湿白杨、柳木暗火熏烤,待当归呈金黄或赤红色时翻棚,即将底层当归翻到上层。
翻棚后用煤火先急火后慢火,日夜烘烤,2d后停火,自干即可。
切忌土炕焙干或大火烧烤,否则降低质量,减少油分。
5.9.3 捆扎
将已干制分级的归头、全归分别捆扎包装,贮藏保管。
6外观
6.1 感官性状
符合 《中华人民共和国药典》 2000年版第一部 有关当归感官性状的要求。
6.2 分级
全归分级标准如下:
特级:
≤20支/kg。
一级:
20~40支/kg。
二级:
40~70支/kg。
三级:
70~110支/kg。
等外:
≥110支/kg。
归头(除侧根以外的归体)分级标准如下:
一级:
≤40支/kg。
二级:
40~80支/kg。
三级:
80~120支/kg。
四级:
120~160支/kg。
6.3 整齐度测定
测定:
从同一级别的归头中随机取200个,用天平测量其重量,求出平均值,计算公式如下:
根长:
X=(x1+x2+……xn)/n
式中:
X—归头重量的平均值,单位为克(g);
xn—单个归头的重量,单位为为克(g);
n—所检测样品的数量,单位为个。
无公害中药材当归感官要求应符合表2的规定。
表2 无公害中药材当归感官要求
品 种
同一品种
整齐度
≥80%
色泽
表皮棕黄色至黄褐色,断面黄白色
单体归头
≥47.5g
异 味
无
机械伤
≤5%
病虫伤害
危害率≤5%
霉 变
无
限度:
每批样品中感官要求总不合格率不超过10%,其中病虫危害不超过5%。
7卫生指标
无公害中药材当归卫生要求应符合表3的规定
表3 无公害中药材当归卫生指标
序 号
农药名称
指 标 mg/kg
1
六六六(BHC)
≤0.2
2
滴滴涕(DDT)
≤0.1
3
五氯硝基苯(PCNB)
≤0.1
4
马拉硫磷(malathion)
不得检出
5
甲基异柳磷(ifofenphos-methyl)
不得检出
6
乐 果(dimethoate)
≤1
7
敌敌畏(dichlorvos)
≤0.1
8
敌百虫(trichorfon)
≤0.1
表3 (续)
序 号
农药名称
指 标 mg/kg
9
辛硫磷(phoxim)
≤0.05
10
杀螟硫磷(fenltrothion)
≤0.5
11
乙酰甲胺磷(dimethoate)
≤0.1
12
毒死蜱(chlorpyrifos)
≤1
13
溴氰菊酯(deltamethrin)
≤0.2
14
氰戊菊酯(fenvalerate)
≤0.1
15
灭幼脲(chlorbenzuron)
≤3
16
氯氰菊酯(cypermethrin)
≤0.5
17
氯氟氰菊酯(cyhalothrin)
≤0.2
18
抗蚜威(pirimicarb)
≤1
19
多菌灵(carbendazim)
≤0.5
20
三唑桐(triadimefon)
≤0.2
21
百菌清(chlorothalonil)
≤1
22
砷(以As计)
≤0.5
23
汞(以Hg计)
≤0.01
24
铅(以Pb计)
≤0.2
25
镉(以Cd计)
≤0.05
26
铜(CU)
≤10
27
氟(以F计)
≤0.05
28
亚硝酸盐
≤4
注1,出口产品按进口国要求检测。
2,根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒农药不得检出。
8包装
包装容器应保持干燥、清洁、无污染。
并应符合相关标准的要求。
应按同品种、同规格分别包装。
每件包装的净含量不得超过10kg,误差不超过2%。
包装外应注明无公害中药材标志,并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、执行标准代号。
9运输
运输时做到轻装、轻卸,严防机械损伤。
运输工具要清洁、卫生、无污染、无杂物。
运输途中严防日晒、雨淋,不使产品质量受到影响。
10贮存
临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,防日晒、雨淋、鼠害、虫蛀及有毒有害物质的污染。
短期贮存应按品种、规格分别堆码整齐、货堆不得过大,防止挤压,保持通风散热,控制适宜温、湿度。
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