公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析17.docx
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公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析17
公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析(17)
(1/60)单项选择题
第1题
根据WHO/FAO对血糖生成指数的定义,食物GI是指人体进食含g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积(AUC)与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。
A.1
B.10
C.50
D.100
下一题
(2/60)单项选择题
第2题
食物血糖生成指数GI的计算公式是。
图片
A.A
B.B
C.C
D.D
上一题下一题
(3/60)单项选择题
第3题
下列关于碳水化合物的计算正确的是。
A.碳水化合物=100-(蛋白质+脂肪)
B.碳水化合物=100-(蛋白质+脂肪+水分)
C.碳水化合物=100-(蛋白质+脂肪+水分+灰分)
D.碳水化合物=100-(蛋白质+脂肪+水分+灰分+总膳食纤维)
上一题下一题
(4/60)单项选择题
第4题
胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是。
A.使之升高
B.使之降低
C.先升高,后降低
D.无变化
上一题下一题
(5/60)单项选择题
第5题
蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是。
A.使之升高
B.使之降低
C.先升高,后降低
D.无变化
上一题下一题
(6/60)单项选择题
第6题
食物血糖生成指数GI体现的是食物碳水化合物的对血糖的影响。
A.摄取方式
B.质量
C.种类
D.数量
上一题下一题
(7/60)单项选择题
第7题
食物血糖负荷GL体现了食物碳水化合物的对血糖的影响。
A.摄取方式
B.质量
C.种类
D.数量
上一题下一题
(8/60)单项选择题
第8题
脂肪又称甘油三酯,是由结合而成。
A.二分子甘油酸和一分子脂肪酸
B.一分子脂肪酸和三分子甘油
C.一分子甘油酸和二分子脂肪酸
D.一分子甘油和三分子脂肪酸
上一题下一题
(9/60)单项选择题
第9题
下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是。
A.花生四烯酸,C18:
3
B.亚油酸,C18:
1
C.花生四烯酸,C20:
3
D.亚麻酸,C18:
3
上一题下一题
(10/60)单项选择题
第10题
根据碳原子数目可将脂肪酸分为。
A.碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~26的为长链脂肪酸
B.碳原子数为2~5的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~26的为长链脂肪酸
C.碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12的为中链脂肪酸,14~25的为长链脂肪酸
D.碳原子数为2~6的脂肪酸为短链脂肪酸,8~11的为中链脂肪酸,14~26的为长链脂肪酸
上一题下一题
(11/60)单项选择题
第11题
和其他营养素不同,更适合于评价膳食脂肪的构成。
A.脂肪中含有的其他成分
B.脂肪熔点和消化率
C.脂肪中脂肪酸比例
D.脂肪的供能比
上一题下一题
(12/60)单项选择题
第12题
大多数国家提出饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例为。
A.1:
2:
2
B.1:
2:
1
C.2:
2:
1
D.1:
1:
1
上一题下一题
(13/60)单项选择题
第13题
营养声称是指一个食物。
A.营养特性的说明
B.与其他食物比较的声称
C.可口状态的声称
D.食物原料营养特性的声称
上一题下一题
(14/60)单项选择题
第14题
纸制宣传品的缺点不包括。
A.不容易复制
B.缺乏动感
C.携带不便
D.缺少新鲜感
上一题下一题
(15/60)单项选择题
第15题
幻灯片的局限性和不足之处不包括。
A.重点突出
B.信息量小
C.传播面较小
D.不宜独立使用
上一题下一题
(16/60)单项选择题
第16题
性别、学历、满意程度等资料属于。
A.计量资料
B.计数资料
C.实验资料
D.统计资料
上一题下一题
(17/60)单项选择题
第17题
身高、体重、血压等资料属于。
A.计量资料
B.计数资料
C.实验资料
D.统计资料
上一题下一题
(18/60)单项选择题
第18题
不是社区人群营养与健康信息调查的常用方法。
A.收集现有的统计资料
B.访谈
C.专题讨论
D.入户动员
上一题下一题
(19/60)单项选择题
第19题
在一个中等以上规模的城市进行市场需求调查,按照调查项目的要求不同,样本的抽样量一般为。
A.500~1000
B.200~1000
C.100~200
D.1000~20000
上一题下一题
(20/60)单项选择题
第20题
在调查表编辑中,不提供可选择的答案,让应答者自由地用自己的语言来回答或解释的问题是。
A.填空式问题
B.开放式问题
C.选择式问题
D.封闭式问题
上一题下一题
(21/60)单项选择题
第21题
在调查表的答案设计中除了要与问题一致外,还要注意做到答案具有穷尽性和。
A.重叠性
B.可比性
C.包含性
D.互斥性
上一题下一题
(22/60)单项选择题
第22题
几种封闭式问题答案设计的基本格式中,常用于一些事实性的能定量的问题的设计。
A.尺度式
B.填空式
C.排序式
D.二项选择式
上一题下一题
(23/60)单项选择题
第23题
下列关于行为调查表设计原则的叙述,错误的是。
A.调查表项目应避免带有强制性的提问
B.调查表所列项目的含义、定义、标准必须明确
C.调查表问题要针对性强
D.调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以
上一题下一题
(24/60)单项选择题
第24题
下列不属于健康状况信息的是。
A.行为信息
B.个人疾病史
C.生化指标
D.体检信息
上一题下一题
(25/60)单项选择题
第25题
下列不属于居民营养健康信息调查表编制的准备工作的是。
A.调查表修订
B.确定调查主题
C.探索性工作
D.确定变量
上一题下一题
(26/60)单项选择题
第26题
下列资料不属于数值变量资料的是。
A.年龄
B.身高
C.血型
D.体重
上一题下一题
(27/60)单项选择题
第27题
下列资料属于分类变量资料的是。
A.性别
B.身高
C.贫穷富裕程度
D.年龄
上一题下一题
(28/60)单项选择题
第28题
下列调查方法适用于一些个人隐私和不宜公开的项目的是。
A.访谈法
B.自填问卷法
C.观察法
D.专题小组讨论法
上一题下一题
(29/60)单项选择题
第29题
个人健康问题记录不包括。
A.周期性健康检查记录
B.问题描述
C.基本资料
D.问题目录
上一题下一题
(30/60)单项选择题
第30题
个人健康档案的基本资料不包括。
A.生活资料
B.人口学资料
C.临床资料
D.健康行为资料
上一题下一题
(31/60)单项选择题
第31题
问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述,其中字母S代表。
A.计划
B.主观资料
C.客观资料
D.评估
上一题下一题
(32/60)单项选择题
第32题
数据录入一般采取,以保证录入结果的准确性。
A.二人单轨录入
B.二人双轨录入
C.一人双轨录入
D.一人单轨录入
上一题下一题
(33/60)单项选择题
第33题
档案的存放过程中,温度一般控制在℃。
A.5~10
B.10~20
C.14~24
D.24~30
上一题下一题
(34/60)单项选择题
第34题
档案的存放过程中,湿度一般控制在。
A.14%~24%
B.25%~45%
C.45%~60%
D.60%~70%
上一题下一题
(35/60)单项选择题
第35题
构成比的计算公式是。
A.特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k(k=100%,1000‰…)
B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%
C.甲指标÷乙指标
D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%,1000‰…)
上一题下一题
(36/60)单项选择题
第36题
下列关于构成比的叙述,错误的是。
A.构成比分母包含了分子
B.构成比能说明某事件发生的频率
C.构成比说明各个组分所占的比重
D.构成比的分子包含在分母部分
上一题下一题
(37/60)单项选择题
第37题
比的计算公式是。
A.特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k(k=100%,1000‰…)
B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%
C.甲指标÷乙指标
D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%,1000‰…)
上一题下一题
(38/60)单项选择题
第38题
率的计算公式是。
A.特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k(k=100%,1000‰…)
B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%
C.甲指标÷乙指标
D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%,1000‰…)
上一题下一题
(39/60)单项选择题
第39题
发病率的计算公式是。
A.一定时期某人群中某病新病例数÷同期暴露人口数×k(k=100%,1000‰…)
B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%
C.甲指标÷乙指标
D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%,1000‰…)
上一题下一题
(40/60)单项选择题
第40题
患病率的计算公式是。
A.特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k(k=100%,1000‰…)
B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%
C.甲指标÷乙指标
D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k(k=100%,1000‰…)
上一题下一题
(41/60)单项选择题
第41题
社区营养干预方案必须考虑。
A.社区的历史
B.社区的大小
C.社区在该地区中的重要性
D.所要干预营养问题的重要程度
上一题下一题
(42/60)单项选择题
第42题
运动饮料摄入的适宜温度为。
A.0~6℃
B.8~14℃
C.20~25℃
D.25~30℃
上一题下一题
(43/60)单项选择题
第43题
营养干预的步骤是。
A.社区诊断,制定目标,营养干预计划和选择,确定目标人群
B.制定目标,社区诊断,确定目标人群,营养干预计划和选择
C.社区诊断,制定目标,确定目标人群,营养干预计划和选择
D.确定目标人群,制定目标,社区诊断,营养干预计划和选择
上一题下一题
(44/60)单项选择题
第44题
选择社区营养干预措施的基本原则有。
A.考虑对解决营养问题的作用大小
B.考虑营养问题的重要程度
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