美食节各项保障方案.doc

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2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案各项保障方案

现场指挥部工作方案………………………………………………3

一、现场指挥部组成……………………………………………………3

二、现场指挥部职责……………………………………………………3

三、现场管理处置程序…………………………………………………4

四、指挥部有关处事项…………………………………………………4

治安保障方案………………………………………………………5

一、治安保障目标………………………………………………………5

二、治安组织机构………………………………………………………5

三、治安保障措施………………………………………………………6

第三章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

消防保障方案………………………………………………………7

一、消防保障目标………………………………………………………7

二、消防组织机构………………………………………………………7

三、消防保障措施………………………………………………………8

第四章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

交通保障方案………………………………………………………9

一、交通保障目标………………………………………………………9

二、消防组织机构…………………………………………………………9

三、消防保障措施………………………………………………………10

四、附件…………………………………………………………………10

第五章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

用电安全保障方案…………………………………………………11

一、用电保障目标………………………………………………………11

二、用电组织机构………………………………………………………11

三、用电保障措施………………………………………………………12

四、附件…………………………………………………………………12

第六章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

食品卫生保障方案…………………………………………………13

一、卫生保障目标………………………………………………………13

二、卫生组织机构………………………………………………………13

三、卫生保障措施………………………………………………………14

四、应急处置措施………………………………………………………15

第七章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

场地保洁保障方案…………………………………………………16

一、环境卫生保障目标…………………………………………………16

二、场地卫生组织机构…………………………………………………16

三、环境卫生保障措施…………………………………………………16

四、附件…………………………………………………………………17

第八章2011首届大丰港国际啤酒美食节活动方案

后勤、统计、现场巡查保洁保障方案……………………………18

一、目的…………………………………………………………………18

二、综合保障工作组织机构……………………………………………18

三、综合保障工作职责…………………………………………………18

四、现场综合管理组人员组成…………………………………………19

第一章展销现场指挥部工作方案

 211首届大丰港国际啤酒美食节活动方案活动期间美食节组委会成立现场指挥部。

现场指挥部由大丰港文化传媒中心和麋鹿文化传播有限公司各指派一名领导任副总指挥。

总指挥全面负责活动的保障工作，副总指挥负责运动的有关保障工作。

港区公安分局、消防支队、市卫生局、供电所等部门组成。

为确保各项工作落实，指挥部成员单位指定专人负责现场管理工作，活动期间根据工作需要派员处置现场事务，按各司其职的要求，在指挥部的指挥下处置有关工作。

为加强活动现场管理，指挥部下设治安、消防、交通、用电、食品卫生、场地保洁六个领导小组和一个负责后勤、统计、现场巡查的综合管理领导小组，具体负责专项事务的管理与处置。

二、现场指挥职责

对现场各项保障工作实施检查、监督、调度和控制。

及时处理现场发生的问题，对发现的事故隐患及时采取有力措施，以避免事故的发生。

对突发和急救事件进行及时快速应急处置。

三、现场管理外置程序

现场管理要求。

由各领导小组及职能部门按照保障方案及具体安排实施。

一般性事件处理，如消费者急病或寻人寻物，以及一些个体问题由现场的工作人员联络相关对口部门，由相关工作人员进行处理。

严重突发事件的处理。

由现场工作人员在第一时间快速通知指挥部，值班总指挥或副总指挥实行紧急协调和指挥，有关领导小组职能部门的在指挥部的指挥下进行紧急处理。

职能部门负责调查突发事件的发生原因，指挥部的负责向组委会及相关上级部门汇报具体情况。

四、指挥部有关事项

现场办公场地。

设立于大丰港体育场一楼办公室。

指挥部工作时间：

2011年5月16日——5月22日，每日的展销活动时间。

指挥部设立现场服务台和广播站。

指挥部配备医务人和急救药品。

第二章展销治安保障方案

一、治安保障目标

合理地控制现场人流量。

确保现场人员有人身和财产安全。

预防发生重大的治安事件。

遇紧急情况时，进行现场人员的疏散，并保持疏散的有序性。

二、治安组织机构

指挥部下设治安保障领导小组，由港区公安分局（或边防派出所）指定担任组长，并指派领导小组成员。

指挥部设立联络员，负责指挥与领导小组的联系，联络员由李华担任。

领导小组的工作职责：

1、负责现场的治安保障工作；

2、负责对现场治安人员的管理；

3、负责与市公安部门的工作联络，并执行公安部门下达的有关指令；

4、负责现场治安情况的检查，对发现问题进行处置或与上级联系；

5、负责每天的治安保障情况记录。

联络员的工作职责：

1、负责领导小组与指挥部门的联络：

2、负责现场治安情况的协查。

3、根据指挥部和领导小组的要求开展有关工作。

三、治安保障措施

小吃的展棚美观牢固。

合理安排出入口。

为不使现场出入口出现人员拥挤，根据现场场地条件分设2个出入口（南侧和北侧大门），出口和入口分设在道口同一端的两边，以有效地疏散参加活动的消费者。

出入口每天安排武警和保安维持秩序。

活动期间安排干警2人、保安人员4名，主要负责活动前、中、后的具体治安管理工作。

安排一定数量的人员在展销现场内巡查，以杜绝假币的使用和扒窃事件的发生。

特殊情况处置。

根据展销期间的人流量情况，由领导小组长根据安排和现场治安安全的需要，适时调整警力和保安力量，以确保活动的顺利进行。

第三章消防保障方案

一、消防保障目标

加强现场消防的监督和检查，确保现场消防安全，确保活动期间不失一把火。

及时消除消防等方面的安全隐患。

遇紧急情况，及时进行现场处置，预防事态的扩大。

二、消防组织机构

指挥部下设消防安全保障领导小组，由港区消防支队派一名负责人担任组长，。

指挥部设立联络员，负责部与领导小组的联络工作，联络员由李华担任。

领导小组的工作职责：

1、按指挥部的要求负责现场消防安全保障事务；

2、负责对消防人员的管理；

3、负责对现场参展商的消防安全行为进行检查和监督；

4、负责对现场参展商的违章行为进行查处；

5、负责每天的消防保障情况记录。

联络员的工作职责：

1、负责指挥部与领导小组间的联络；

2、负责现场消防工作情况的协检；

3、根据指挥部和领导小组的要求开展有关工作。

三、消防保障措施

活动设施安装后委托购物节组委会队美食节对消防安全进行测试。

保障疏散通道和安全出口畅通，并设置消防安全疏散标志。

确保每个展位后面留有安全通道。

每2个展位按照要求配备一只灭火器。

指定专人定时检查消防安全，及消除火灾隐患。

制定灭火器和应急疏散预案，必要时划定警戒区，实行局部管制。

第四章交通保障方案

一、卫生保障目标

●活动现场周边的停车位和车辆通行道有明显的标志。

●活动现场周边的车辆进出与停放有序。

●活动现场出入口的道路畅通。

●活动现场周边车辆通行不影响参加参展销活动人员的安全。

二、交通组织机构

●指挥部下设交通管理领导小组，拟请交警大队指定一名副大队长担任组长，并指派2名干警、2名辅警人员领导小组的成员。

指挥部设立联络员，联络员负责指挥部与领导小组间的联络，联络员由

同志担任。

●领导小组工作职责：

1、负责活动现场的交通疏展工作；

2、负责对活动现场的交通管理；

3、负责对活动现场交通管理情况的检查，对发现和发生的问题进行处理；

4、负责与市交警部门的联络；

5、负责每天的交通保障情况记录；

6、负责开幕式参会领导和嘉宾的车辆停放等工作。

●联络员工作职责：

1、负责指挥部与领导小组间的联络；

2、负责活动现场周边交通情况的协查；

3、根据指挥部与领导小组的要求开展有关工作。

三、交通保障措施

●调整展销活动现场周边的交通安排，划定机动车、非机动车的通行道路，设立标志；确定具体的停车场场地，并有明显的停车标准。

●设置公交车的停靠点，设立人员进出的导向指示牌；

●活动期间原则上禁止车辆进出展销现场；

●安排交警维持周边交通秩序。

●与公交部门联系，确定活动期间的班车量和接送时间，并视人流量情况，必要时增加主要线路的临时班车。

●特殊情况处置。

根据活动现场周边的交通情况，由领导小组组长根据预安排和现场交通情况配置必要的交通管理力量。

四、附件

●《车辆进出、停车示意图》

第五章用电安全保障方案

一、用电保障目标

●保证活动的用电安全与用电量能满足活动的需要。

●保证电路和电力设施的运转正常。

●通过用电检查和用电安全督促，使参展商严格执行安全用电的规定。

二、用电组织机构

●指挥部下设用电安全保障领导小组，由港区供电所指派一名人员任组长，，负责对电路施工的监督与活动期间的用电安全管理。

指挥部设用电管理联络员，负责指挥部与领导小组的联络，联络员由__麋鹿文化传播公司智海贵同志担任。

●领导小组工作职责：

1、负责活动现场电路设计的审核，参与低配的调试和验收工作。

用电设施施工单位职责；负责对现场电路管理人员的管理；

2、负责与市供电的联系，确保供电能适应活动的用电需要；

3、对用电安全工作作检查。

●用电设施施工单位职责：

1、负责现场用电设施的施工；

2、负责对现场电路管理人员的管理；

3、负责对现场用电情况的监督抽查，对发现的违章行为及时联系现场综合管理组作查处；

三、用电保障措施

●安排专业人员对用电设施的安全工作监控、管理和调试工作。

●安排专业人员负责活动期间的电路安全检查。

●由美食节组委会借用体育场供电设施和港区现有变压器供展销活动用电。

●由港区供电所保障整个用电负荷并安装高配线路，并进行具体调试和派员值班监控。

 第六章食品卫生保障方案

一、卫生保障目标

●确保活动期间所供应的食品符合安全要求，预防食物中毒事件的发生。

●确保活动参展商从业人员持健康证上岗，预防传染病的传播。

●通过活动现场食品卫生安全管理，预防发生重大的食品卫生事故。

二、卫生组织机构

●指挥部下设食品卫生管理领导小组，由麋鹿文化传播公司负责人担任领导小组组长，指挥部设立联络员，负责指挥部与领导小组的联络，联络员由_麋鹿文化传播公司李勇同志担任。

●领导小组的工作职责：

1、负责美食节活动方案间的食品卫生事务，执行相关公共卫生规定；

2、负责对现场卫生管理人员的管理；

3、负责活动期间的食品安全和食品从业人员的健康管理；

4、负责对活动现场供应食品的卫生状况抽检和监督，并对违反法律、规