绿色食品品李子生产技术规程.docx

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合肥桃蹊现代农业开发有限公司

桃蹊水果农场（李）生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品李子的产地条件选择、苗木标准及整地、施肥、田间管理、收获。

本标准适用于合肥桃蹊现代农业开发有限公司合肥李子基地绿色食品李子的生产。

2规范性引用文件

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3定义

绿色食品：

系指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

4产地条件

4.1温度条件

常年平均气温15.4℃，极端最低气温为-10.5℃，年平均日照1320.5h，无霜期190d。

4.2土壤条件

土层深厚、富含有机质的肥沃土壤。

PH值为5.5-8.0。

4.3灌溉条件

土地相对平坦，灌排配套，旱时能灌溉，连续阴雨时能排干。

5园地及品种选择

5.1园地规划设计

李子园应根据面积,自然条件和架式等进行规划。

规划的内容包括:

作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。

5.2品种选择

结合气候特点,土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等）,同时考虑市场,交通和社会经济等综合因素制定品种选择方案。

6建园

6.1苗木质量

统一采用脱毒苗木，未脱毒苗在定植前进行苗木消毒。

6.2定植时间

2月中旬到3月中旬。

6.3定植密度

单位面积上的定植株数依据品种、砧木、土壤等而定,常见的栽培密度2-3m*4m。

6.4定植

6.4.1苗木消毒

定植前对苗木消毒,常用的消毒液有45%石硫合剂晶体30倍液。

6.4.2挖定植坑

按0.5m-0.6m宽,0.5m-0.6m深的定值坑或定植沟改土定植。

7土、肥、水管理

7.1土壤管理

土壤管理方法应根据品种、气候条件等因地制宜灵活运用。

7.1.1生草或覆盖

提倡李子园种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。

7.1.2深耕翻

一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深耕20cm-30cm。

秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤化冻后及早进行。

7.1.3清耕

在李子行和株间进行多次中耕除草，经常保持土壤疏松和无杂草状态，园内清洁，病虫害少。

7.2施肥

7.2.1施肥的原则

按照NY/T394绿色食品肥料使用准则执行。

根据李子的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。

7.2.2肥料的种类

7.2.2.1允许施用的肥料种类

7.2.2.1.1有机肥料

有机肥包括堆肥、沤肥及饼肥，每亩分别施用2000kg、100kg。

从附近大型养殖场收集猪粪、牛粪和鸡粪集中放进堆沤池中堆沤，上面覆盖薄膜进过高温发酵；并把田间的杂草及部分绿肥（毛叶苕子）等进行就地翻耕。

7.2.2.1.2微生物肥料

包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

7.2.2.1.3化肥

包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。

7.2.2.2.2限制施用的肥料

限量使用氮肥。

限制使用含氯复合肥。

7.2.3施肥的时期和方法

李子一年需要多次供肥。

一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与饼肥混合施用，采用深30cm-50cm的条沟施肥方法，每亩施用有机肥2000kg为宜，并配施饼肥100kg。

6月初追肥以磷、钾为主，每亩追施硫酸钾型复合肥（株行距4m×6-8m,每亩20-27株）15kg。

7.3水分管理

萌芽期、果实膨大期和入冬前需要良好的水份供应。

成熟期应控制灌水。

多雨地区地下水位较高，在雨季容易积水，需要有排水条件。

7.4整形修剪

7.4.1冬季修剪

根据品种特性、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。

采取幼树轻剪长放，老树更新复壮。

冬剪时根据计划产量确定留枝量：

留枝量＝计划产量/（平均果穗重*萌芽率*果枝率*结实系数*成枝率）

7.4.2夏季修剪

在李子生长季的树体管理中，采用抹芽、定枝、新梢摘心、处理副梢等夏季修剪措施对树体进行控制。

7.5花果管理

7.5.1调节产量

通过花序整形、疏花序、疏果粒等办法调节产量。

成龄园每667m2的产量控制在1000kg以内。

7.5.2果实套袋

疏果后及早进行套袋，但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。

对容易着色和无色，品种，以及着色过重的西北地区可以不摘袋，带袋采收。

为了避免高温伤害，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。

8病虫防治

合肥地区李主要病害为细菌性穿孔病；主要虫害为李实蜂。

8.1防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。

以农业防治为基础，搭配生物防治，特殊情况下，必须使用农药时应遵守NY/T393的要求，轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期和用药次数。

8.3防治方法

8.3.1农业防治

选择抗性品种；栽植抗性砧木嫁接苗木或优质无病毒苗木；通过加强肥水管理，合理控制负载等措施保持健壮树势；合理修剪，改善树体通风透光条件；清洁园区，及时剪除病虫果枝、病僵果，清除枯枝落叶，全园深翻。

8.3.2物理防治

采取避雨等技术减少病害发生；用防鸟网阻断鸟害；利用糖醋液、频振式诱虫灯诱杀成虫。

8.3.3生物防治

助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等害虫天敌；应用有益微生物及其代谢产物防治病虫害；利用昆虫性别激素诱杀或干扰成虫交配。

8.3.4药剂防治

严格按照NY/T393的规定选用农药。

加强病虫害的预测预报，有针对性适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药。

根据保护天敌和安全性要求，合理选购农药种类、施用时间和施用方法。

做到不同作用机理农药的交替和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性。

严格按照规定的浓度、使用次数和安全间隔期要求施用，喷药均匀。

8.3.5综合防治规程

李细菌性穿孔病防治方法：

（1）合理修剪,改善通风透光,增施有机肥，使树体健壮，提高抗病力。

（2）发芽前喷45%石硫合剂晶体30倍液。

（3）谢花后用75%百菌清1000倍液

（4）6月中旬喷1次10%苯醚甲环唑5500倍液。

李实蜂防治方法：

（1）幼（若）虫为害初期用4.5%高效氯氰菊酯2500倍液喷洒树冠。

（2）冬季清园时喷45%石硫合剂晶体30倍液消灭越冬虫源。

9采收

李子果实的采收根据市场需求采取硬熟期采收和充分成熟采收。