餐饮成本控制期末展示.pptx
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餐饮成本控制期末展示.pptx
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林荷露张嘉怡保力平曹思程常馨予骆静授课老师:
仲伟欣,4.其他费用,2.菜单&酒水单,3.人工预算,5.食品预算&酒水预算及统计表,6.总结建议,1.餐厅概括,餐厅概括,-餐厅的基本信息,-餐厅的地理位置,1,讌1405中餐厅为高端私人会所,荣获福布斯指南五星级餐厅,可根据客人要求进行个性化私人定制服务。
餐厅内只提供私人包厢服务,致力于为客人提供一个私密,安静的空间进行味蕾享受,商务洽谈或家庭、朋友聚餐等。
讌1405中餐厅占地面积约600平方米,餐厅中共有9个包房,讌1405主推上等白燕,即为官燕。
为了每一位客人提供最舒适的服务,并且为了保证食材的新鲜,所以需要客人提前一周预定。
菜单&酒水单,-菜单欣赏,-酒水单欣赏,2,人工预算,-排班表,-人工预算表,3,其他费用,-其他费用表,4,食品&酒水预算表,-食品预算,-酒水预算,5,账号,信息,程序,反馈,总结建议,-总结,-建议,6,利润=收入-成本-费用,
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