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告诉你怎么吃鹿茸效果好
鹿茸的吃法告诉你怎么吃鹿茸效果好
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鹿茸是一种名贵的中药药材,同样也是一种贵重的滋补保健品,能够起到强筋健骨,延年益寿等功效,还能治疗神经衰弱、肾虚、阳痿等症状,因此鹿茸是很好的一种药材补品。
那么鹿茸怎么吃效果才会好呢?
下面就来告诉大家鹿茸的吃法。
鹿茸的吃法1:
干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日饮酒服用。
鹿茸的吃法2:
将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。
鹿茸的吃法3:
用鹿茸片炮制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日饮用。
鹿茸的吃法4:
用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g为宜.
鹿茸的吃法5:
用小米(或粳米)煮粥,食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。
鹿茸的吃法6:
取茸片25-30g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用,可分多次食之。
鹿茸怎么吃效果好?
看了上面关于鹿茸的吃法之后,相信大家都有了一定的了解。
当然,鹿茸的吃法还有很多,如果想知道更多的关于鹿茸的吃法,不妨多关注本栏目的其他文章。
鹿茸的食用方法两种食疗小方
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若是手中有着鹿茸这样的名贵的中药药材,而且还是很好的医疗保健品,你知道该怎么吃吗?
是用来泡酒喝,还是熬汤呢?
既然鹿茸是补品,而熬制的汤也有着滋补的作用,那么用鹿茸来熬汤就是一个很不错的食用方法。
下面就来向大家推荐两种鹿茸的食用方法,有着很好的食疗效果的。
鹿茸的食用方法一:
人参鹿茸鸡肉汤
配方:
鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
制作:
取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。
全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
适用:
大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。
鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。
鹿茸的食用方法二:
鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方:
鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克。
制作:
鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。
把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。
适用:
此汤功能温壮肾阳、收敛止带。
鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
鹿茸的食用方法,看了上面的两种食疗的小方之后,相信大家都已经知道要怎么来充分发挥鹿茸的功效和作用了,那么不妨参考上面的内容试一下相关的做法。
真假鹿茸鉴别大法
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鹿茸是一种珍贵的中药材,对虚弱、神经衰弱等有疗效。
所以鹿茸的真假鉴别显得尤为重要。
以下是鹿茸的各种鉴别方法。
一、基本方法
1.鹿茸
真鹿茸体轻,质硬而脆,气微腥,味咸。
通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离。
鹿茸以粗壮、挺圆,顶端丰满,毛细柔软,色红黄,皮色红棕,有油润光泽者为佳。
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。
另外,假鹿茸体重,质坚韧,不易切断,气淡,能溶于水,溶液呈混浊状。
2.鹿茸片
真鹿茸片呈圆形或椭圆形,直径3厘米左右,外皮红棕色。
鹿茸以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为佳。
假鹿茸片也类似圆形,但厚薄不均,直径1.5—3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短。
切断面棕紫色,无蜂窝状细孔,偶有圆点。
外毛皮可剥离。
3.马鹿茸、花鹿茸和驯鹿茸的鉴别
马茸片
圆形或类圆形,切面直径l~3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕),可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。
花茸片
圆形或近圆形,切面直径l~5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色,多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。
驯鹿茸片
长椭园形或长园形,切面长轴直径1~5cm,短轴直径0.5~2cm;表面茸毛灰白色,稀疏、粗而长;外皮灰棕色,角质化较厚;中部白色或红棕色,可见由外向内的骨化圈明显,约为直径的1/2,中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性,有时透明;气微味淡。
鹿茸适用及不适用人群
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2012-04-01编辑:
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鹿茸是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。
那么鹿茸适用于哪些人群,又有哪些人群是不适合食用鹿茸的呢?
适用人群
1、中老年人。
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。
2、怕冷者。
怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、性功能衰退者。
鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年。
鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。
适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
5、有溃烂者。
鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
6、中年妇女。
鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
不适用人群
1、有“五心烦热”症状,阴虚的人;
2.小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;
3.经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;
4.正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
5.有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。
秋冬季节服鹿茸的注意事项
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2012-04-10编辑:
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秋冬季节,人们习惯买鹿茸进补,但是很多人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果最好、鹿茸的服用方法和禁忌等。
小编下面的内容讲的就是秋冬季节服鹿茸的注意事项。
服用季节霜降之后,为服用鹿茸最佳节令,因为段时间气候转凉,人体气血开始收敛,生长速度也随之减慢。
这季节服用鹿茸最好。
适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓,强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功,适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症,均有补养气血之功。
服法禁忌鹿茸可单服,但与人参配服效果为显著。
每次服量:
0.3至0.5克为宜,过量易引起鼻出血。
体弱者1年内可间隔服1至3次,一般在睡前服用。
以下几种服鹿茸方法,可供选择:
1.用酒或盐开水吞服茸粉;
2.用人参等量,内服;
3.用人参煮水吞服等。
体实、病重者遵医嘱用。
凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压不宜服用。
服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。
不同国家地区的鹿茸食用方法
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2012-03-20编辑:
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鹿茸是种名贵的中药材,在治疗疾病上有着很好的功效,同时还是一种补品。
鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区,不同地方的人们在食用鹿茸时有不同的方法。
1、中原
原支鹿茸简易泡制。
先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最后用清水刷洗茸皮至干净,除去锯口处封口时的结痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜,次日鹿茸变软后,用刀具横切,茸片切的越薄越好,摆放在纸上,晾干后防潮湿,保管备用。
2、长江以南及东南沿海地区
取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。
锅水沸腾后改用文火炖2-3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。
无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
3、长江以南及东南沿海地区
取茸片25-30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
4、台湾
把鲜茸洗净切片,泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10-25m1,3次/日饮酒服用。
不同国家地区的鹿茸食用方法
(2)
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5、东北
人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
6、韩国
韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸,韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药,男女老幼皆食鹿茸。
食法:
将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4-6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。
消费的主要季节是9月一下年5月。
7、泰国
在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。
食法:
用茸片加水炖后食用,或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。
泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。
8、日本
把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后,制成各种保健品和饮料,供应到市场。
9、其它
用鹿茸片泡制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.3一O.5g为宜,可隔日饮用,坚持数月必有助益,此药茶具有温补肾阳的功能;用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.3g为宜;用梗米(或小米)煮粥,食粥时调入参茸粉(白参50g,党参100g,鹿茸3g,共研细末)5g及红糖少许,和匀服用每日1次,通治诸虚、体弱,延年抗老,未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳,例如:
汤羹、糕饭、菜肴等,不仅营养丰富,且可以防病治病,增进健康;亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。
鹿茸的功效与作用食用需注意副作用
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鹿茸的功效与作用相信大家都已经有了一定的了解,这是一中相当滋补的药材,对身体有着大补的作用。
但是任何一种好的东西并不是适合所有的人,也不是说所有的好东西都没有副作用,鹿茸也是有着副作用的,不信下面就跟着小编来了解一下。
鹿茸虽然是含有丰富的营养物质,是中国的三大补品,但是鹿茸鹿茸虽补,也有副作用。
鹿茸适宜体质虚弱者、易疲劳者、腰脊冷痛者、性功能减退者。
相反的,鹿茸滋补并非每个人都受用,若是身体出现这五种情况的,就不适宜服用鹿茸。
第一种,有“五心烦热”症状,阴虚的人;第二种,小便黄赤、咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;第三种,经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;第四种,正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等症状的人;第五种,有高血压症,头晕、走路不稳,易动怒而肝火旺的人。
总结起来,就是凡是阴虚阳亢,血分有热,胃火盛或肺有痰热,以及外感热病未愈者,均应忌服。
鹿茸服用不当或者过量也会存在副作用,一般的不良反应是刺激胃黏膜,引起胃肠道的不适,轻者上腹疼痛、恶心、出冷汗,严重时可引起上消化道出血。
还会因过敏、面色苍白、心慌、气短、胸闷、大汗淋漓、休克而死。
一旦出现不良反应时,上消化道出血时可以适当的应用止血药,如西咪替丁,也可口服云南白药。
过敏时则可以服用抗过敏药。
若是严重出现休克时,应该立刻送往医院抢救,注射肾上腺素,进行抗休克治疗。
所以,小编提醒大家,鹿茸虽然是滋补圣品,但是服用时,应该从小量开始,缓缓增加,不宜一次性大量使用,以免阳升风动,头晕目赤,或助火动血,而致鼻衄。
鹿茸的功效与作用我们都很重视,但是对于鹿茸的副作用也是不能忽视的,看了上面的介绍之后,大家就能够有所了解,因此以后在食用鹿茸的时候,还是要稍加注意。
鹿茸的食用方法介绍三种鹿茸的吃法
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鹿茸的食用方法不能因为它是中药就只能用来熬制中药,鹿茸的吃法并不是单一的,它有着许多的食用方法,每种方法都有着滋补的作用。
那么下面就来向大家推荐三种鹿茸的吃法。
鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。
鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。
还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。
泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。
鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。
在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。
不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
鹿茸磨粉
如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。
那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。
既方便,又同样有很好的效果。
鹿茸的食用方法就向大家推荐上面的三种,大家完全可以根据自己的情况,或者自身的爱好来选择怎么来食用鹿茸。
鹿茸怎么吃鹿茸的食用方法小结
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鹿茸怎么吃?
对于人们来说,鹿茸这样的名贵的中药药材,要用就要发挥它最大的功效,不能浪费了,毕竟现在的鹿茸价格可比以往要贵上好几百,不想萝卜白菜想怎么吃怎么吃。
那么下面小编就来总结一下鹿茸的食用方法。
膳食用法
鹿茸炖乌鸡
配料:
乌鸡250克,鹿茸10克,各种调料适量。
功效:
温宫补肾,益精养血。
适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
制作:
乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。
加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。
注意:
服本品期间,节制房事。
忌食生冷、寒凉之品。
鹿茸烧猪蹄
配料:
猪蹄1000克,鹿茸片10克,玉兰片50克,葱10克,姜10克,大料2克,料酒10克,白糖10克,精盐5克,酱油15克,胡椒面2克,植物油15克,味精2克。
功效:
补益气血、强筋壮骨。
治津液不足所致皮肤干燥,使老人面部生光。
制作:
①猪蹄洗净剁成四瓣,入开水锅中煮烫,捞出冲洗干净。
②炒锅烧热,加入少许油,放入白糖,炒成红色,再入猪蹄翻炒,然后加酱油、精盐、料酒、葱、姜、大料及适量水,煮2小时后去浮沫,拣去作料,加入胡椒面及味精,捞出去其骨,摆入小碗中,分成10等份,放入玉兰片、鹿茸片,倒入原汁入蒸箱蒸30分钟可
酒类滋补
鹿茸酒
配方:
鹿茸5克,山药30克,白酒500克效用:
壮元阳,补气血,闪精髓,强筋骨。
适用:
肾阳虚之阳萎,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕耳鸣,小便频数等症。
制作:
将鹿茸、山药酒泡7天后服,经常饮用,每次少许
汤类滋补
人参鹿茸鸡肉汤
配方:
鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
功效:
大补元气,温肾壮阳,用于元气虚极,体虚欲脱;或肾阳虚衰,精血亏虚,畏寒肢冷,阳痿早泄,宫冷不孕,小便频繁,腰膝酸痛,头晕耳聋,精神疲乏等。
适用:
大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。
鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。
鹿茸能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳,又具有性激素的作用。
制作:
取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。
全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。
鹿茸怎么吃鹿茸的食用方法小结
(2)
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鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方:
鹿茸片20克,杞子40克,新鲜鲍鱼1只,红枣4枚。
功效:
益精明目强身健体。
适用:
此炖品补血强身、益精明目。
日常用此炖品佐膳,可补益身体,且补而不燥,可以防止视力早衰。
如患血气不足,肝肾亏损,头晕眼花,精神疲乏,妇女月经不调,都可用此炖品作食疗、男女适用。
。
制作:
大鲍鱼1只去壳,去掉污秽,用水洗净;切成片状。
鹿茸片和杞子用水漂洗。
生姜和红枣用水洗净。
生姜去皮切2片;红枣去核。
将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时,加入细盐调味,即可饮用。
鹿茸鸡汤
配方:
鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。
功效:
强身健脑,对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。
制法:
将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。
鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。
鹿茸水鸭汤
用料:
水鸭1只,鹿茸4--5片,姜3片,油盐酌量。
功用:
凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。
制法:
将水鸭剖开洗净,去内脏。
用适量的清水加姜片,水鸭与鹿茸
鹿茸怎么吃?
看了上面的介绍之后,相信大家都不会在愁这样的问题了,看看喜欢那种吃法,回头可以尝试一下。
鹿茸鹿茸的几种吃法
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鹿茸是一种我们大家都熟知的中药药材,同时也是一种保健品,有着很好的滋补作用,那么鹿茸该怎么吃呢?
要怎么吃才能最大限度的发挥其滋补的功效呢?
下面小编就来向大家推荐几种关于鹿茸的吃法。
一、鹿茸炖鞭腰
原料:
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤、鹿茸、枸杞、精盐、味精、绍酒各适量。
制法:
1、将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。
2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。
操作要领:
此菜必须用高汤。
牛鞭的制作要净而无异味。
二、鹿茸烧双花
原料:
鹿茸10克,猪腰子275克,西兰花150克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤400克,植物油800克,芝麻油10克。
制作
1、西兰花掰成小块。
猪腰子撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,剞上斜十字花刀,再切成三角形的块,用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。
2、锅内放植物油烧至八成热,下入猪腰块;中炸至熟,倒入漏勺。
锅内放入清汤,下入鹿茸烧开。
煎煮至汤汁余下50克,舀出20克放入容器内,加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。
3、西兰花下入锅内用大火炒熟,下入腰花,烹入芡汁翻匀,出锅装盘即成。
特点
色泽浓厚,腰花软嫩,兰花脆嫩,咸香鲜美。
功效
鹿茸味甘、咸,性温,入肝、肾经,有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。
猪腰子味咸,性平,入肾经,有补肾气、强腰膝的功能。
西兰花营养丰富,富含维生素(C、A)、钙、磷、铁等,食后容易消化吸收,具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。
三者在此组合同烹成菜,可补肾壮阳,强健筋骨,适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。
操作提示:
猪腰块用大火炸至刚熟即可。
三、翡翠鹿茸筋
配方:
鹿茸片1克,水发鹿筋600克,油菜心200克,精盐15克,味精2.5克,绍15酒克,鸡汤250克,淀粉5克,鸡油15克,猪油50克,葱姜油10克。
制作:
1。
把鹿筋切成5厘米长的段,放入开水勺内烫一下捞出,用凉水投放,控干水分。
2.勺内放入猪油,油热后,加入鸡汤,放入鹿筋;鹿茸片洗净后,放入勺内,加精盐、味精精、绍酒,用文火煨2分钟。
3.另用炒勺加底油,加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒;开锅后,用淀炝勾欠,淋上明 油,将油菜心取出,根向内摆在圆盘周围。
鹿茸鹿茸的几种吃法
(2)
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4.把勺内的鹿筋移至武火上,勾淀粉芡,加葱姜油鸡油,盛在油菜中间即可。
用法:
佐餐食用。
功效:
壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。
适用于肾阳虚之阳痿,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕,耳鸣等症。
四、鹿茸烧甲鱼
用料:
甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
制法
1、宰杀甲鱼,洗净,用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。
锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。
3、把甲鱼置碗内,加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上笼蒸熟,将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,撒上香菜末,装盘。
功效
养血补血,温补肾阳,滋阴益气。
适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等
五、壮阳强身汤的做法
材料:
鹿茸30g,北耆15g,仙茅15g,淫羊藿15g,鸡腿一只
作法:
1、新鲜鸡腿肉去皮肥油,放入滚水中稍烫后,取出备用。
2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分别用清水洗净。
3、将所有材料一起放入锅内,加入适量水滚开,炖2小时左右,再加入调味料即可饮用。
功效:
此道汤方用以温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。
说明
抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。
若冬天一到,手脚容易发冷,这种特别怕冷的现象中,中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。
如果阳气虚弱,就会现出生理活动不足和衰退,例如呼吸无力即是肺气不足。
食用这道汤方,有助温通血脉补血、补肾壮阳、强身健体。
六、什锦参茸羹
用料
鹿茸片1.5克,水发海参20克,大虾10克,水发干贝5克,火腿5克,水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。
制法
1、把海参、大虾洗净,切成丁。
2、将火腿切成丁。
3、将冬笋、口蘑切成丁。
4、用开水烫焯海参、大虾后,控干水分。
锅内放汤,加精盐、料酒、大虾、海参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋,烧开后,放入味精、鹿茸片,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油即可。
功效
壮阳益精,滋阴补肾。
适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。
七、参茸鸡肉汤
原料:
高丽参5克,鹿茸3克,鸡肉100克。
制法:
高丽参切薄片。
鸡肉洗净,去皮,切粒。
将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味食用。
鹿茸鹿茸的几种吃法(3)
来源:
荆楚养生网发布时间:
2011-12-15编辑:
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特点:
大补元气、温肾壮阳。
用于元气虚极,肾阳虚衰,症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。
八、肉蓉鹿茸鸡汤
材料鸡肉400克,肉苁蓉15克,熟地12克,菟丝子10克,山萸肉12克,远志10克,淮山12克,鹿茸3克[制法]:
1.鸡肉洗净、斩块,与鹿茸一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时,备用。
2.将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净,一齐放入锅内,加水煎汁,汤成去渣留汁,把药汤冲入鸡汤中,调味供用。
[功能]:
补肾壮阳、滋养强壮
看了上面的几种关于鹿茸的吃法之后,相信大家对于怎么吃鹿茸都有了一定的了解,大家可以参考一下,在有空的时候,照着上面的方法做上一份。
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