谷物蔬菜栽培认证审核实施方案.docx
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谷物蔬菜栽培认证审核实施方案.docx
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谷物蔬菜栽培认证审核实施方案
谷物、蔬菜栽培认证审核实施方案
LNLHCC/-02-0101
章节号名称页码
0前言
1范围
2引用文件
3定义
4产品/服务的范围。
特点与专业代码
5业务/服务流程
6审核要点与审核方法
7相关的法律,法规
0前言
0.1主要描述:
本作业指导书描述了谷物、蔬菜栽培的生产组织进行质量管理体系审核内容、方法。
主要目的用于谷物、蔬菜栽培的生产组织质量管理体系审核活动
1.范围:
本作业指导书适用于谷物、蔬菜栽培的生产组织质量管理体系现场审核活动
2.引用标准:
GB/T19000-2008《质量管理体系—基础和术语》
GB/T19001-2008《质量管理体系—要求》
3.定义:
3.1品种:
指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物,其遗传性稳定,且有较高的经济价值。
畜禽品种须有相当数量的个体和品系组成,以保证在品种内能够选优繁衍,而不致被迫近交(动物)。
3.2耕作制度:
又称农业经营制度、农作制度。
它是耕作制度为农作物种植制度及有关技术措施的总称。
3.3种植制度:
一个地区或生产单位作物种植的结构、配置、熟制与种植方式的总体。
作物的结构、熟制和配置泛称作物布局,是种植制度的基础,它决定作物种植的种类、比例、一个地区或田间内的安排、一年中种植的次数和先后顺序。
种植方式包括轮作、连作、间作、套作、混作和单作等。
3.4复种:
一块土地上在一年内连续种植超过一熟(茬)作物的种植制度,又称多次作
3.5单作:
与间作相反,在同一块土地上,一个完整的植物生育期内只种同一种作物的种植方式,称为单作。
、
3.6混作:
混作也叫间作(mixedintercropping):
将两种或两种以上生育季节相近的作物按一定比例混合种在同一块田地上的种植方式。
3.7间作:
一茬有两种或两种以上生育季节相近的作物,在同一块田地上成行或成带(多行)间隔种植的方式。
3.8套种:
在一块地上按照一定的行、株距和占地的宽窄比例种植几种庄稼,叫间作套种。
3.9连作:
在一块地上按照一定的行、株距和占地的宽窄比例种植几种庄稼,叫间作套种。
3.10轮作:
在同一块田地上,有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。
3.11土壤耕作制:
使用农具以改善土壤耕层构造和地面状况等的综合技术体系。
是耕作制度中土地保护培养制度的重要环节。
3.12有效积温:
每种植物都有其生长的下限温度。
当温度高于下限温度时,它才能生长发育。
这个对植物生长发育起有效作用的高出的温度值,称作有效积温。
植物在整个生育期内的有效温度总和。
3.13栽培:
种植并培养植物:
树木栽培|栽培技术
3.14疏花蔬果:
果园管理措施之一。
即人为地去除一部分过多的花和幼果,以获得优质果品和持续丰产。
3.15谷物;谷类作物的子实。
4.产品/服务的范围特点与专业代码
本作业指导书使用的产品/服务范围为谷物栽培、蔬菜栽培、园艺的审核。
对应的专业代码为01.01.00;
5.业务/服务(生产)流程
5.1工艺流程
5.1.1谷物种植流程
松土施基肥、选择良种并处理—播种—疏苗—追肥、浇水、除草、除虫—收割—初加工—留种、储存—交付
5.1.2蔬菜栽培流程
(一)、根据土壤类型不同,种植不同种类的蔬菜
(二)、精细整地
(三)、定植;根据不同品种要求,合理密植。
(四)、中耕、除草、培土
(五)、搭架、整枝、疏果
(六)、小拱棚、大棚温湿度管理
5.1.3果树栽培流程
土地准备—定植穴和定植沟挖掘—苗木准备—配置授粉树—土壤管理—合理施肥—花果管理;花期采用昆虫式人工授粉—疏枝、摘叶、转果—采摘。
5.2种植原则方法
5.2.1基本原则
5.2.1.1沙土壤经常灌,粘壤土要深沟排水。
低洼地“小水勤浇”,“排水防涝”。
5.2.1.2看天看苗灌溉。
晴天、热天多灌,阴天、冷天少灌或不灌,叶片中午不萎蔫的不灌,轻度萎蔫的少灌,反之要多灌。
暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行,避免中午浇水。
5.2.1.3根据不同蔬菜及生长期需水量不同进行灌溉。
5.2.2灌溉方法
5.2.2.1沟灌:
沟灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后,立即排干。
夏天宜傍晚后进行。
5.2.2.2浇灌:
每次要浇透,短期绿叶菜类不必天天浇灌。
5.3施肥原则方法
5.3.1施肥原则
5.3.1.1选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主,辅以矿质化学肥料。
禁止使用城市垃圾肥料。
莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。
5.3.1.2严格控制氮肥施用量,否则可能引起菜体硝酸盐积累。
5.3.2施用方法
5.3.2.1基肥、追肥
a、氮素肥70%作基肥,30%作追肥,其中氮素化肥60%作追肥。
b、有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥,其它肥料可部分作基肥。
c、有机肥和化肥混合后作基肥。
5.3.2.2追肥按“保头攻中控尾”进行。
a、苗期多次施用以氮肥为主的薄肥;蔬菜生长初期以追肥为主,注意氮磷钾按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。
b、各类蔬菜施肥重点。
b1、根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点。
b2、白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点。
b3、瓜类、茄果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点。
5.3.2.3注意事项
a、看天追肥:
温度较高、南风天多追肥,低温刮北风要少追肥或不追肥。
b、追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合,同时应考虑天气情况,土壤含水量等因素。
5.3.2.4根外追肥(叶面肥)
5.3.3土壤中有害物质的改良
5.3.3.1短期叶菜类,每亩每茬施石灰20公斤或厩肥1000公斤或硫磺1.5公斤(土壤PH值6.5左右)随基肥施入。
5.3.3.2长期蔬菜类,石灰用量为25公斤,硫磺用量为2公斤。
5.4病虫害综合防治技术
蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节,防治原则:
一是培育和选用抗(耐)病虫品种,调节蔬菜生育期等一系列措施,提高蔬菜对病虫的抵抗能力;二是防止新的病虫侵入,对已有的病虫采取压低越冬技术、切断传播途径等手段,防止病害侵染,或将虫害消灭于严重为害之前;三是栽培管理,改善菜田生态系统,创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。
5.4.1农业防治
通过选用抗(耐)病虫品种、采取健身栽培、合理轮作等一套农业措施,提高蔬菜抗逆性,减轻病虫为害。
5.4.2物理防治
通过创造不利于病虫发生但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法,是一种较理想的无公害防治方法。
5.4.3生物防治
生物防治是利用生物或它的代谢产物来控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法。
5.4.4化学防治。
无公害蔬菜并非不使用化学农药,化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段,特别是病害流行、虫害爆发时更是有效的防治措施,关键是如何科学合理地加以使用,既要防治病虫为害,又要减少污染,使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
6、审核要点
4.1总要求,同其他组织一样无特殊要求
4.2文件要求无特殊要求
5.管理职责无特殊要求
6资源的提供,同其他组织一样无特殊要求
6.1资源的提供,同其他组织一样无特殊要求
6.2人力资源无特殊要求
6.3基础设施无特殊要求
6.4工作环境
(1)土壤条件
沙土、粘土,土壤肥力等对作物的影响
(2)环境因素
山地、平原,环境污染等对作物的影响
(3)气候影响
风沙、雨水,无霜期长短等对作物的影响
7.1实现过程的策划:
本专业无特殊要求
7.2与顾客有关的过程;本专业无特殊要求
7.3设计和开发;本专业无特殊要求
7.4采购;本专业无特殊要求
7.5生产和服务提供;本专业无特殊要求。
7.5.1生产和服务提供的控制;本专业无特殊要求。
7.5.2生产和服务提供过程的确认;本专业无特殊要求。
7.5.3标识和可追溯性;本专业无特殊要求。
7.5.4顾客财产;本专业无特殊要求
7.5.5产品防护;重点是收获后的防护,防鼠、防虫、防潮、防尘、防霉变,其他无特殊要求。
7.6测量和监控装置的控制;本专业无特殊要求。
8.测量、分析和改进
8.1总则;本专业无特殊要求
8.2监视和测量
8.2.1顾客满意;本专业无特殊要求
8.2.2内部审核;本专业无特殊要求
8.2.3过程的监视和测定;本专业无特殊要求
8.2.4产品的监视和测量
本专业无特殊要求。
8.3不合格品控制:
无专业无特殊要求
8.4数据分析:
本专业无特殊要求
8.5改进:
本专业无特殊要求
7、.国家有关法律、法规
1.中华人民共和国产品法2000.07.08
2.中华人民共和国合同法1999.03.15
3.中华人民共和国标准化法1989.04.01
4.中华人民共和国劳动法1995.01.01
5.中华人民共和国消防法2003.03.26
6.中华人民共和国职业病防治法2001.10.27
7.中华人民共和国安全生产法2002.11.01
8.中华人民共和国环境维护法1989.12.26
9.中华人民共和国安全生产促进法2003.01.01
10.中华人民共和国计量法1985.09.06
11.中华人民共和国森林法1985.01.04
12.中华人民共和国环境噪声污染防治法1997.03.01
13.中华人民共和国节约能源法1998.01.01
14粮食作物种子禾谷类GB4404.1-1996
15.粮食作物种子豆类GB4404.2-1996
16.经济作物种子纤维类GB4407.1-1996
17.经济作物种子油料类GB4407.2-1996
18.农作物种子检验规程总则GB/T3534.1-1995
19农作物种子检验规程扦样GB/T3534.2-1995
20.农作物种子检验规程净度分析GB/T3534.3-1995
21农作物种子检验规程发芽实验GB/T3534.4-1995
22.农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定GB/T3534.5-1995
23农作物种子检验规程水分测定GB/T3534.6-1995
24农作物种子检验规程其他项目检测GB/T3534.7-1995
25.稻谷GB1350-1999
26小麦GB1351-1999
27.大豆GB1352-1999
28.玉米GB1353-1999
29.中华人民共和国粮食卫生标准GB2715-1981
30.农作物种子繁育员职业编号5-01-01-03
31.农作物植保员职业编号5-01-01-04
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- 谷物 蔬菜 栽培 认证 审核 实施方案