酒店楼层服务员客房清扫流程14P.docx
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酒店楼层服务员客房清扫流程14P.docx
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酒店楼层服务员客房清扫流程14P
酒店楼层服务员客房清扫流程
一、进房:
1.站在门口约30CM处,面对正门,以食指的第二个关节轻敲房门2次,每次3下,每次要说:
“你好服务员”。
2.如房内无人回答,开启房门成30°时,再次用食指第二关节轻敲房门1次,每次3下,并报:
“你好服务员”,确定无人后,方可进房。
二、检查房间:
1.打开房门,直至工作完毕。
2.打开所有门窗及窗帘,使房内空气流通。
3.检查“酒吧台”酒水消耗情况,并及时报告服务中心,应注明房号、酒水名称及数量。
4.检查房内是否有客人遗留物品,如发现,应及时上交部长并做好记录。
5.检查房内设备设施有无损坏,如有损坏,应立即报告服务中心。
6.关掉多余的照明灯,节约能源。
三、清扫房间:
(1)清扫退房工作规范与标准:
清理烟灰缸:
1.将烟灰缸内烟头熄灭。
2.将烟灰缸内脏物倒入垃圾桶内。
3.在卫生间内将烟灰缸清洁干净后,摆放在规定位置。
清理垃圾:
1.清理房内各处垃圾入垃圾桶内。
2.检查垃圾桶内有无客人误丢的文件、车票或其他需保留的东西。
3.将垃圾桶内垃圾倒入工作车上的大垃圾袋中。
4.将垃圾桶内个清洁干净,并更换桶内垃圾袋。
5.将垃圾桶摆放于规定位置。
做床:
A、撤换脏布巾:
1.撤下客人用过的枕套、床单、被套,将其放入工作车布袋内。
2.从工作车上取干净的床单、枕套、被套(双人房床单2张,枕套2条,被套2个;单人房、商务房、套房床单1张,枕套4条,被套1个),为检查布巾是否有破损或未洗净的污迹。
B、拉床出位:
1.双手紧握床架之尾部,将床连同床垫一起拉出,离床头有一定距离,便于操作。
2.检查保护垫、床裙是否有污迹,并及时更换。
3.将床裙、保护垫拉平整。
C、铺单:
1.站在床尾中间,两手叠好床单的尾部,将头部向床尾平扬过去。
2.展开床头单的尾部,双手紧握住床单两角,双臂均匀用力,向前方甩出床单,床单中线位于床中央。
(要求正面向上)
3.双手向床头下方轻拉床单,使床单头部留边与尾部相同。
4.包角:
a.右手将左面的床单拿起,左手将余下的部分床单折进床垫下。
b.右手放下床单,左手将垂下的床单拉紧,全部折入床垫下。
c.包角应有棱有角,紧而平。
d.用同样的方法,将其他三角包好,同时折进四边床单。
D、套上枕套:
1.手臂插入枕套,用力抖动,使枕套充气、松涨。
2.一手抓住枕蕊前端,另一手张开枕套口,将枕蕊装入枕套。
3.双手抓住枕套口,用力抖动,使枕蕊完全装入枕套。
4.将枕蕊头部折入枕套封口。
5.将枕头再次抖动使其饱满、平整后放于床头,枕套中线与床单中线重合。
单人房、商务房、商务套房的枕头开口相对,双人房的枕头开口应背对床头柜。
E、铺棉被:
1.站在床头将被套的尾部找出,用力抖动,使其松涨、平整。
2.将被蕊头折叠并用右手抓住,左手顺势开启被套,将被蕊塞入被套内。
3.左手紧抓被叠起的左角,两手打开,将被蕊角置于被套头的两角内。
4.在放置好收手的同时将被蕊的中部尾部顺势理平,再将尾部两角放置好,系好绳。
5.翻转被子将被头内外整理好后紧握,并用力抖动,待匀称后平铺于床上,尾部与地毯保持一到两指宽的距离,中线与床单合并前齐床头后回折25—30CM。
F、推床复位:
1.轻轻推床架,将床推至床头板下。
2.床与床头架垂直。
3.检查床铺是否整齐、美观、有立体感。
除尘、检查设备:
按顺时针或逆时针方向进行:
1.床及床头柜:
a.检查床头灯、房灯、吧灯、夜灯、音响、电话、手持机、空调遥控器及床头板是否完好无损,如有损坏,立即报修。
b.有干抹布和湿抹布擦拭床头柜内外,并用干抹布擦拭床头板、电话、手持机、小便笺夹、空调遥控器。
c.①标准间:
电话放于床头柜左上角,手持机放于床头柜右上角,小便笺夹放于手持机正下方两指宽处,请勿吸烟卡放于电话和手持机中间,空调遥控器放于请勿吸烟卡正下方,与小便笺夹高度平行。
②商务房:
电话放于右边床头柜左上角,手持机放于床头柜右上角,小便笺夹放于手持机正下方两指宽处,请勿吸烟卡放于电话和手持机中间,空调遥控器放于请勿吸烟卡正下方,与小便笺夹高度平行。
③单人房、商务套房:
电话放于左边床头柜左上角,手持机放于床头柜右上角,小便笺夹放于手持机正下方两指宽处,请勿吸烟卡放于电话和手持机中间,空调遥控器放于请勿吸烟卡正下方,与小便笺夹高度平行。
2.沙发、茶几
a.检查有无损坏之处,如有损坏,立即报修。
b.用干湿擦布擦拭沙发和茶几。
c.保持各处干净无尘。
3.窗台
a.检查窗户拉合是否正常,窗帘及窗帘轨是否完好无损,如有损坏,及时报修。
b.用干湿擦布擦试窗盒及窗台内外上下各处,使之清洁无尘。
4.写字台
a.检查台灯、沙发椅、网线、文件夹有无损坏,如有损坏,及时报修。
b.用擦布将各处擦拭干净。
c.台灯放于靠插座旁的写字台左上角(或右上角),网线放于台灯正下方两指宽处,文件夹放于写字台正中,文件夹底部与写字台正中下方的支柱高度平行,写字台抽屉内左边放有黄页,右边放有工商指南,沙发椅放于抽屉正下方,靠外一边与抽屉靠外一边垂直平行。
5.电视柜
a.接通电源,检查电视机、VOD系统是否正常工作,如有异常,及时报修。
b.用干擦布擦拭电视机屏幕及各处。
c.电视柜抽屉内左边放有礼品袋,右边放有针线包。
d.将电视摆在靠电视柜正上方边沿四指处。
6.行李柜
a.检查行李柜有无损坏,如有损坏,及时报修。
b.用干擦布擦拭。
c.将行李柜摆放在电视柜左边,与电视柜的靠外的边沿平行,间隔一拳的距离。
7.空调
a.用干擦布将灰尘掸净。
b.用指定清洁剂将灰尘、污垢除去。
c.用干净擦布将清洁剂擦净。
8.吧台
a.检查吧台柜拉合是否正常,柜子有无损坏。
b.用抹布擦拭吧台柜内外,保持干净无尘。
c.面对吧台将杯具、电热水壶撤洗,放置时注意把手朝向吧台插座的右边。
d.接通电源检查冰箱是否正常,如有异常及时报修。
e.将冰箱内物品撤出,擦拭物品和冰箱内外。
f.将冰箱调到指定刻度。
9.衣柜
a.将保险柜密码初始化为八个零。
b.更换浴袍,并按床位数配备。
c.检查洗衣单及洗衣袋。
d.将衣架按规定摆放好。
e.检查并擦拭防毒面具。
10.房门
a.检查门、门把、门眼、请即打扫∕请勿打扰牌及安全疏散图有无损坏,如有损坏,及时报修。
b.用干、湿擦布从上至下、从左到右地将房门各处擦拭干净。
c.将请即打扫∕请勿打扰牌的请即打扫一面朝外挂在房门门锁的反锁钮上。
11.护墙板:
按顺时针或逆时针顺序擦拭干净。
12.家具上蜡:
a.将蜡喷在家具表面上。
b.用干净擦布用力擦拭,使表面光亮。
吸尘:
1.将吸尘器插头插在吧台插座上(电压110V还是220V。
)
2.移动吸尘器时,不能用力猛拉或用脚踢,应推动或手提移动。
3.将床、柜、椅子拖出原位,用吸尘器将各处灰尘吸净,地毯边角处可用吸尘器软称或硬管直接吸尘,吸不干净可用湿擦布擦拭。
4.将床、柜、椅子复位。
5.保证地毯各处干净无杂物、无毛发。
6.如地毯上有污渍处理不干净,应立即通知PA维护保养组清洗。
7.吸尘完毕,将吸尘器摆放于适当位置。
结束工作:
1.如房间内发现蚊虫,应及时喷洒杀虫剂,并将污染处处理干净。
2.检查房间内物品摆放是否整齐美观、符合标准,有无遗漏项目,并在房间喷适量的空气清新剂。
3.关好窗户,拉合窗纱,厚窗帘拉至齐墙处,使之对称美观。
(2)清扫住人房工作规范与标准
Ⅰ.工作程序与标准:
清理烟灰缸:
1.烟灰缸内烟头熄灭。
2.烟灰缸内脏物倒入垃圾桶内。
3.卫生间内将烟灰缸清洁干净后,摆放在规定位置。
清理垃圾:
1.清理房内各处垃圾入垃圾桶内。
2.检查垃圾桶内有无客人误丢的文件、车票或其他需保留的东西。
3.将垃圾桶内垃圾倒入工作车上的大垃圾袋中。
4.将垃圾桶内个清洁干净,并更换桶内垃圾袋。
5.将垃圾桶摆放于规定位置。
做床:
A、撤换脏布巾:
1.撤下客人用过的枕套、床单、被套,将其放入工作车布袋内。
2.从工作车上取干净的床单、枕套、被套(双人房床单2张,枕套2条,被套2个;单人房、商务房、套房床单1张,枕套4条,被套1个),为检查布巾是否有破损或未洗净的污迹。
B、拉床出位:
1.双手紧握床架之尾部,将床连同床垫一起拉出,离床头有一定距离,便于操作。
2.检查保护垫、床裙是否有污迹,并及时更换。
3.将床裙、保护垫拉平整。
C、铺单:
1.站在床尾中间,两手叠好床单的尾部,将头部向床尾平扬过去。
2.展开床头单的尾部,双手紧握住床单两角,双臂均匀用力,向前方甩出床单,床单中线位于床中央。
(要求正面向上)
3.双手向床头下方轻拉床单,使床单头部留边与尾部相同。
4.包角:
a.右手将左面的床单拿起,左手将余下的部分床单折进床垫下。
b.右手放下床单,左手将垂下的床单拉紧,全部折入床垫下。
c.包角应有棱有角,紧而平。
d.用同样的方法,将其他三角包好,同时折进四边床单。
D、套上枕套:
1.手臂插入枕套,用力抖动,使枕套充气、松涨。
2.一手抓住枕蕊前端,另一手张开枕套口,将枕蕊装入枕套。
3.双手抓住枕套口,用力抖动,使枕蕊完全装入枕套。
4.将枕蕊头部折入枕套封口。
5.将枕头再次抖动使其饱满、平整后放于床头,枕套中线与床单中线重合。
单人房、商务房、商务套房的枕头开口相对,双人房的枕头开口应背对床头柜。
E、铺棉被:
1.站在床头将被套的尾部找出,用力抖动,使其松涨、平整。
2.将被蕊头折叠并用右手抓住,左手顺势开启被套,将被蕊塞入被套内。
3.左手紧抓被叠起的左角,两手打开,将被蕊角置于被套头的两角内。
4.在放置好收手的同时将被蕊的中部尾部顺势理平,再将尾部两角放置好,系好绳。
5.翻转被子将被头内外整理好后紧握,并用力抖动,待匀称后平铺于床上,尾部与地毯保持一到两指宽的距离,中线与床单合并前齐床头后回折25—30CM。
F、推床复位:
1.轻轻推床架,将床推至床头板下。
2.床与床头架垂直。
3.检查床铺是否整齐、美观、有立体感。
除尘、检查设备:
按顺时针或逆时针方向进行:
1.床及床头柜:
a.检查床头灯、房灯、吧灯、夜灯、音响、电话、手持机、空调遥控器及床头板是否完好无损,如有损坏,立即报修。
b.有干抹布和湿抹布擦拭床头柜内外,并用干抹布擦拭床头板、电话、手持机、小便笺夹、空调遥控器。
c.①标准间:
电话放于床头柜左上角,手持机放于床头柜右上角,小便笺夹放于手持机正下方两指宽处,请勿吸烟卡放于电话和手持机中间,空调遥控器放于请勿吸烟卡正下方,与小便笺夹高度平行。
②商务房:
电话放于右边床头柜左上角,手持机放于床头柜右上角,小便笺夹放于手持机正下方两指宽处,请勿吸烟卡放于电话和手持机中间,空调遥控器放于请勿吸烟卡正下方,与小便笺夹高度平行。
③单人房、商务套房:
电话放于左边床头柜左上角,手持机放于床头柜右上角,小便笺夹放于手持机正下方两指宽处,请勿吸烟卡放于电话和手持机中间,空调遥控器放于请勿吸烟卡正下方,与小便笺夹高度平行。
2.沙发、茶几
a.检查有无损坏之处,如有损坏,立即报修。
b.用干湿擦布擦拭沙发和茶几。
c.保持各处干净无尘。
3.窗台
a.检查窗户拉合是否正常,窗帘及窗帘轨是否完好无损,如有损坏,及时报修。
b.用干湿擦布擦试窗盒及窗台内外上下各处,使之清洁无尘。
4.写字台
a.检查台灯、沙发椅、网线、文件夹有无损坏,如有损坏,及时报修。
b.用擦布将各处擦拭干净。
c.台灯放于靠插座旁的写字台左上角(或右上角),网线放于台灯正下方两指宽处,文件夹放于写字台正中,文件夹底部与写字台正中下方的支柱高度平行,写字台抽屉内左边放有黄页,右边放有工商指南,沙发椅放于抽屉正下方,靠外一边与抽屉靠外一边垂直平行。
5.电视柜
a.接通电源,检查电视机、VOD系统是否正常工作,如有异常,及时报修。
b.用干擦布擦拭电视机屏幕及各处。
c.电视柜抽屉内左边放有礼品袋,右边放有针线包。
d.将电视摆在靠电视柜正上方边沿四指处。
6.行李柜
a.检查行李柜有无损坏,如有损坏,及时报修。
b.用干擦布擦拭。
c.将行李柜摆放在电视柜左边,与电视柜的靠外的边沿平行,间隔一拳的距离。
7.空调
a.用干擦布将灰尘掸净。
b.用指定清洁剂将灰尘、污垢除去。
c.用干净擦布将清洁剂擦净。
8.吧台
a.检查吧台柜拉合是否正常,柜子有无损坏。
b.用抹布擦拭吧台柜内外,保持干净无尘。
c.面对吧台将杯具、电热水壶撤洗,放置时注意把手朝向吧台插座的右边。
d.接通电源检查冰箱是否正常,如有异常及时报修。
e.将冰箱内物品撤出,擦拭物品和冰箱内外。
f.将冰箱调到指定刻度。
9.衣柜
a.将保险柜密码初始化为八个零。
b.更换浴袍,并按床位数配备。
c.检查洗衣单及洗衣袋。
d.将衣架按规定摆放好。
e.检查并擦拭防毒面具。
10.房门
a.检查门、门把、门眼、请即打扫∕请勿打扰牌及安全疏散图有无损坏,如有损坏,及时报修。
b.用干、湿擦布从上至下、从左到右地将房门各处擦拭干净。
c.将请即打扫∕请勿打扰牌的请即打扫一面朝外挂在房门门锁的反锁钮上。
11.护墙板:
按顺时针或逆时针顺序擦拭干净。
12.家具上蜡:
a.将蜡喷在家具表面上。
b.用干净擦布用力擦拭,使表面光亮。
吸尘:
1.将吸尘器插头插在吧台插座上(电压110V还是220V。
)
2.移动吸尘器时,不能用力猛拉或用脚踢,应推动或手提移动。
3.将床、柜、椅子拖出原位,用吸尘器将各处灰尘吸净,地毯边角处可用吸尘器软称或硬管直接吸尘,吸不干净可用湿擦布擦拭。
4.将床、柜、椅子复位。
5.保证地毯各处干净无杂物、无毛发。
6.如地毯上有污渍处理不干净,应立即通知PA维护保养组清洗。
7.吸尘完毕,将吸尘器摆放于适当位置。
结束工作:
1.如房间内发现蚊虫,应及时喷洒杀虫剂,并将污染处处理干净。
2.检查房间内物品摆放是否整齐美观、符合标准,有无遗漏项目,并在房间喷适量的空气清新剂。
3.关好窗户,拉合窗纱,厚窗帘拉至齐墙处,使之对称美观。
Ⅱ.清洁客人用品时应遵循的原则:
1.尽量不移动。
2.不得已需要移动时,应小心谨慎,清洁完毕,放回原处。
3.不得翻看客人物品。
4.发现大量现金或贵重首饰,应立即报告督导。
5.不得挪用、偷拿、偷吃客人的东西。
Ⅲ.“请勿打扰”房的清扫:
1.14:
30时,电话询问这人可否清扫房间。
2.如客人暂不同意清扫房间,应礼貌地询问客人需何时清扫房间,并做好记录。
3.如客人需在16:
00以后清扫房间或不需要清扫时,应立即报告部长,并做好记录。
4.如客人房内无人接听电话,应立即汇报部长,在部长带领下进房查看房间状态,并根据部长指示工作。
(3)清扫空房工作规范与标准
进房:
1.站在门口约30CM处,面对正门,以食指的第二个关节轻敲房门2次,每次3下,每次要说:
“Housekeeping”。
2.如房内无人回答,开启房门成30°时,再次用食指第二关节轻敲房门1次,每次3下,并报:
“Housekeeping”,确定无人后,方可进房。
清扫房间:
1.打开房门,直至工作完毕。
2.打开所有的门窗及窗帘,使房内空气流通。
3.检查设施设备是否完好无损,如有损坏,立即报于服务中心。
4.用干、湿擦布除尘,按顺时针或逆时针方向擦拭各处,保证干净无尘。
5.每三天更换一次床单、枕套、被套。
6.房间出租的当日,更换床单、枕套、被套。
7.吸尘,保证地面干净无杂物。
8.如房间内发现蚊虫,应及时喷洒杀虫剂,并将污染处理干净,切勿向床上喷洒。
9.检查房间内物品定位是否符合标准,摆放是否整齐美观。
10.关好窗户,拉合薄窗帘,厚窗帘拉至齐墙处,使之对称美观,(夏天光线较强时,应将厚窗帘拉上)
清扫卫生间:
1.打开照明灯,检查卫生间内设施设备是否完好无损。
2.用干、湿擦布除尘,将卫生间各处擦拭干净。
3.每三天按标准清洗一次面盆及恭桶,同时,每天喷洒消毒剂。
4.每三天更换一次毛巾、浴巾、方巾、地巾。
5.房间出租的当日,更换毛巾、浴巾、方巾、地巾。
6.吸尘,保证地面光洁无尘。
7.如发现蚊虫,应立即喷洒杀虫剂,并将污染处处理干净。
8.检查物品摆放是否整齐美观,定位是否符合标准。
出房:
1.取出万能钥匙,关好房门。
2.填写工作报表,注明房号、房态、进房和出房时间及报修的设施设备名称。
清扫卫生间:
清除脏物:
1.开照明灯,进入卫生间,将清洁用具放在地面上。
2.撤出客人用过的毛巾类物品放入布草车布草袋内。
3.清理各处垃圾倒入垃圾桶内,并将垃圾桶内垃圾倒入工作车的垃圾袋中。
4.将垃圾桶内外清洗干净,更换桶内垃圾袋后,摆放于规定位置。
检查设备、除尘:
1.检查电话是否工作正常,并用擦布擦拭干净。
2.检查面盆、水龙头有无损坏,水流量以及水温是否正常。
3.检查淋浴、水龙头、浴巾架等有无损坏,水流量是否正常。
4.检查恭桶及冲水擎有无损坏,恭桶盖有无松动现象。
5.检查卫生间门有无损坏,并用擦布将门擦拭干净。
6.及时向服务中心报告有损坏的设备。
清洗面盆:
1.去污后用喷枪将清洁剂喷在面盆及大理石台面上。
2.用面盆刷将面盆里外及台面各处擦拭干净。
3.用清水冲洗干净。
4.用擦布将各处擦拭干净,使之光亮无尘、无水迹、无渍印。
5.用消毒剂喷洒在面盆内。
擦拭镜面:
1.用湿擦布自上而下,从左到右擦拭。
2.用干擦布擦拭,使之光亮无迹印、浮灰等。
清洗淋浴间:
1.用喷枪将清洁剂喷洒在玻璃面及墙面上(勿用酸、碱性清洁剂,应用中性清洁剂)。
2.用泡沫布擦拭掉所有污迹。
3.用清水自上而下冲洗干净(包括浴帘)。
4.用擦布自上而下,从左至右将墙面、玻璃面、浴巾架各处擦拭干净,淋浴间不得有毛发。
5.喷洒消毒剂。
清洗恭桶:
1.去污后用喷枪将清洁剂喷在恭桶内外。
2.用恭桶刷擦洗掉所有污迹。
3.用清水冲洗干净。
4.用专用抹布擦拭干净。
5.将消毒剂喷洒于恭桶内。
补充物品:
1.大理石台面:
a.左上角一S型长盘,按从左至右、从上到下的顺序摆放有竹筒杯、棉签2盒、浴帽2盒、梳子2把、牙具2盒;
b.右上角一个皂碟和一个方玻璃杯,皂碟正中放置香皂一块,方玻璃杯内是水培植物;
c.2条白色方巾和2条白色面巾摆放在毛巾架上按规定折叠;
2.浴巾架:
2条大浴巾按规定折叠,整齐地摆放在上面。
3.卫生纸装在卫生纸架上,纸边折成三角形。
4.恭桶盖上按钮处正对右方一指处放置一个卫生袋。
5.淋浴旁的墙面上三合一架内放置洗发沐浴液一瓶。
清洗地面:
1.用百洁布蘸去污剂擦洗地面污迹,较多污迹时应刷洗。
2.用清水冲洗干净。
3.用专用擦布将地面擦拭干净。
4.待地面干后用吸尘器吸净地面毛发、脏物,保持地面光洁无污迹,无毛发。
5.吸尘完毕最后将地巾放置于卫生间台阶前。
结束工作:
1.检查卫生间内物品摆放是否整齐美观,店徽的一面是否面向客人,定位是否符合标准,有无遗漏项目。
2.将卫生间的所有灯光和门保持开启状态。
出房:
1.调节好灯光,取出万能钥匙,关好房门。
填写工作报表,注明房号、房态、进房和出房时间、补充的各类物品的数量、报修的设施设备、客人的遗留物。
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- 酒店 楼层 服务员 客房 清扫 流程 14
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