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你对化学的认识1000字论文范文

对化学认识的文章1000字

化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然学科，掌握和应用化学科学，对于工农业生产、科技、能源、社会、环境及人类的生活都起着十分重要的作用。

那么，怎样才能学好化学呢

一.理解双基，掌握化学用语

所谓“双基”即指化学基本概念和基本理论，是化学基础知识的重要组成部分，也是学好化学的基础。

它们一般都是用简明精炼的词句表达出来，具有一定的科学性、严密性和逻辑性。

学习时不要只局限于熟记，要善于抓住其中的关键“字”、“词”，准确无误地去理解。

如催化剂概念的关键词为“能改变”、“反应前后”“质量和化学性质”、“不变”；质量守恒定律重点理解“参加反应”、“质量总和”、“相等”，抓住“三个守恒”（元素、原子、质量）。

对双基不仅要正确理解，更重要的是应用。

所谓“化学用语”是指化学科学在交流、描述及表达物质变化过程中常用到的一些化学术语，如元素符号、化学式、化学方程式等，要能熟练掌握，灵活运用。

二.立足结构，了解物质性质

化学研究的对象是物质，物质的组成和结构决定了物质的性质，而物质的性质又制约了物质的存在方式、制法和用途。

因此在学习元素化合物性质时，应抓住其结构来了解物质性质。

如学习氧气时，须思考：

氧气是由许多氧分子组成的，而一个氧分子又是由二个氧原子构成的，氧原子最外层6个电子，易得电子，所以氧气的化学性质较活泼，许多物质在常温、点燃或加热时均能与氧气发生化学变化且放出大量的热。

在学习了许多物质后，要善于将相关物质构建成知识网络，使知识条理化，以便于牢固掌握。

三.重视实验，培养动手能力

化学是以实验为基础的自然学科。

在研究元素化合物的有关化学性质，进行物质的分离与提纯、鉴别与鉴定等定性定量分析时，一般都要以实验为手段加以验证或探究完成而得出结论，因此要学好化学必须重视实验。

从简单的常用仪器的使用、基本操作的训练到复杂实验的设计都要认真操作、大胆试验。

在设计实验时要做到科学合理，即装置简单、操作方便、程序合理、现象明显。

对老师在课堂上的演示实验要细心观察积极思考，掌握实验的原理、步骤、现象和要领，课本中安排的学生实验和家庭实验是培养动手能力的最好机会，要积极参与认真去做。

四.注重学法，提高学习效果

初三化学是启蒙化学，基础知识点多而杂，随着知识的积累，有些学生会因学习方法不当而导致化学成绩下滑甚至产生厌学情绪。

因此学好化学必须注重学法，提高学习效果。

常见的有效学法有：

（1）对偶知识对比记。

如化合与分解、氧化与还原等。

（2）物质性质网络记。

如对含碳元素的相关物质可构建碳链知识网络系统记忆。

（3）类似知识归类记。

如H2和CO的性质，H2和CO2的制备装置等。

（4）化学用语分散记。

如元素、原子、分子、化合价、化学式及化学方程式等按知识阶梯分散到各章节记忆。

（5）交叉知识切点记。

如物化知识切入点为密度、压强、浮力、重力、杠杆原理、电学等；生化知识切入点为光合作用、呼吸作用、温室效应、臭氧空洞、赤潮现象等。

五.及时反馈，精练习题

六.拓展知识，阅读课外读物

为了拓展知识视野、归纳知识内容、提高解题技巧和掌握解题方法，订一份质量高、导向性准、实用性强的同步辅导材料很有必要。

如《中学生理化报》设有学法指导、知识归纳、概念辨析、解题技巧、章节训练、竞赛辅导、趣味化学、生活化学及科技动态等栏目，是教与学的良师益友，值得一读。

我要一篇化学论文1000字

“原子是不是最小的微粒呢”？

“它是由什么微粒构成的呢”？

“原子与离子又是什么关系呢”？

无数的疑问在小涛的脑子里旋转，他躺在床上，反复思考着这些问题……

“您好？

我是原子王国的卫士，欢迎您到我们这里来观光旅游”。

一个小精灵来到小涛的面前，彬彬有礼地接待了他。

随后，小涛跟随小精灵来到原子王国的首都。

“报告陛下，这是远方的一位客人，前来咱们王国参观、访问”。

小精灵又对小涛说道：

“这是我们的国王阁下”。

“您好？

您好？

欢迎光临！

欢迎光临！

请坐！

请坐”！

国王在一间不大的会客厅里热情地接待了小涛。

“我是原子王国的国王，本身带正电荷，人们叫我质子。

这是我的王后，本身不带电荷，人们叫她中子。

我们互相结合在一起构成原子王国的核心机构——原子核，主管国家的‘内政’。

比如，我们原子王国的种类就是由我来决定的；而我们原子王国的质量主要是由我和王后来决定的”。

“刚才带您前来的卫士，本身带负电荷，人们叫它们电子。

这些卫士昼夜不停地围绕着我们的‘国都’高速运动，时时刻刻保卫着我们的国家。

”

“在我们原子王国，一个国王只有一个卫士，国王所带的正电荷数等于卫士所带的负电荷数，但电性相反，所以我们原子王国作为整体对外不显电性，在微观世界里，对任何一个王国都是很友好的。

”

“我们原子王国的‘外交’主要由这些电子卫士负责，我们与其他原子王国互相交换一定数目的电子，就可以组成微观世界里新的分子王国；我们原子王国失去或得到一定数目的电子，就会形成阳离子或阴离子，而阳离子和阴离子互相结合，又会形成新的离子化合物王国”。

“谢谢陛下！

感谢您们原子王国为人类所做的一切贡献”！

小涛告别了国王，又随电子卫士在原子王国游览。

电子告诉他：

“您可以看到，我们原子王国的首都是很小很小的，假如把我们的王国比做您们的足球场那么大，而我们的首都仅仅只有足球场中心的一只蚂蚁那么大。

但我们的首都几乎集中了整个王国的质量。

”

“我们原子的质量非常小，科学家把碳原子王国的质量的1/12作为标准，其他所有原子的质量跟它相比较，所得的数值叫做相对原子质量，这样，人们在应用起来就方便多了。

在我们原子王国内部，原子核中的每个质子和每个中子的质量都约等于1，而一个电子的质量约等于质子质量的1/1836。

所以，整个原子王国的质量主要是由国王和王后决定的”。

“其实，在我们微观世界里，不同的原子王国有不同的社会制度和法律体制。

比如婚姻法就不相同，有的实行一夫一妻制，一个国王只有一个王后；有的实行一夫多妻制，一个国王有多个王后。

还有一种氢原子王国中只有国王，没有王后。

”

“再告诉您一个秘密，在我们原子王国里，中子王后虽然没有带电荷，但她却主宰着原子王国的命运，在原子核的聚变和裂变中起着重要的作用……”

叮……铃……，床头的闹钟将小涛从睡梦中惊醒，他仔细地回忆着在原子王国旅游的经过，并认真的记录下来。

兴高采烈的来到学校，又投入到紧张的学习之中。

谁能给我一篇《我们身边的化学》1000字论文

我们身边的化学化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。

就拿日常生活来说，如果没有一些化学常识，你也许会饶很多弯路或给自己找来很多不便。

吃药喝水是大家都熟悉的事。

但有些人却想当然，偏要发明用茶冲服药物的方法服药，这看上去似乎没有问题，其实不然。

茶里含有一种叫躁酸的物质，它可以与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质发生反应而产生沉淀，这不但影响到药物的疗效，还会产生一些副作用。

因此，像胃蛋白酶、富马酸铁等药物就不能以茶服之了。

茶叶里还含有咖啡因、茶碱等成分，它们有兴奋神经的作用，所以在服用中枢神经抑制药物时不易使用茶水送服。

又比如蒸锅水一例。

在家庭中蒸馒头或小菜的水叫蒸锅水。

这种水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？

蒸锅水中含有微量的硝酸盐，当水被长时间加热时，硝酸盐的浓度相对地增加，它在受热分解后变成亚硝酸盐。

亚硝酸盐对人的健康是十分有害的，可以使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合。

亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。

中国可谓一个吸烟大国，我国大部分男性和小部分女性都吸烟。

烟瘾给吸烟的带来得危害，是大家众所周知的。

但是，很多人却不知道他能给不吸烟的人带来更大的危害。

烟分主流烟和非主流烟两种，主流烟由抽烟者吸入，非主流烟由被动吸烟者吸入。

非主流烟由烟草不完全燃烧形成的，比主流烟更脏，化学成分也不一样。

被动吸烟致死者主要死于肺癌和心脏病，不抽烟的人和抽烟的人生活在一起，死于心脏病的危险性增加30%。

对于父母抽烟的孩子验血后证明，他们血液中的胆固醇高，能防止心脏病的高密度脂蛋白水平低，这就增加了的心脏病的危险性。

诸如此类的例子非常多。

如果不知道有关的化学知识，麻烦肯定是少不了的。

化学不但在日常生活中起着很重要的作用，它还可以改善我们的生活。

德国多家科研机构最近宣布合作研制成功以普通有机聚合物为中心的太阳能电池。

研究人员发现，当聚合塑料离子受阳光照射的时候，其表面碳原子的电子震动明显加快，振幅加大，但反回碳原子轨道的速度却慢得多，这样在若干微妙的时间内就形成了"电子--空穴"。

为了使其形成电流，研究人员制成了一个"夹层"，其一面是金属铝，另一面是锌-铟金属氧化物，中间填充塑料离子。

这样的夹层本身在两层之间就存在电场，聚合塑料离子起到了绝缘层的作用。

但是当阳光照射的时候，由于聚合有机物的碳原子产生"电子-空穴对"，带负电的电子向铝金属层流动，而带正电"空穴"锌-铟金属氧化物层流动，结果就形成了电流。

虽然太阳能电池的普及离我们还有一段距离，但是它的使用将使太阳能的利用向前推进一步。

我们在这里不禁要感谢化学。

当然，再造福于人类的同时，我们也对环境进行了不少破坏。

利用化学知识可以解释很多环境中出现的问题。

我们对温室效应一词并不陌生，而由于温室效应的加剧，这一词也越来越多地挂在了人们嘴边。

温室效应加剧究竟是怎样形成的呢？

这还要借助化学知识来进行解释。

地球大气层中的二氧化碳和水蒸气等允许部分太阳辐射（短波辐射）透过大气层到达地面，它还能吸收太阳和地球表面发出的长波辐射，仅让很少一部分热辐射丧失到宇宙空间。

由于大气层得到的热量多于丧失的，所以地球保持相对稳定的气温，这种现象叫做温室效应。

他对地球上的生物起到了保护作用。

但是由于人口激增、人类活动-繁，化工燃料的燃烧量猛增，再加上森林的滥砍滥伐而急剧减少，导致大气中二氧化碳和各种气体微粒含量不断增加，致使吸收及反射回地面的长波辐射增多，引起地球表面温度上升，造成温室效应加剧，气候变暖。

因此二氧化碳量的增加被认为是大气污染的最主要原因。

我想，温室效应的加剧给我们带来的危害就不用再多说了。

我们通过分析找到了问题的所在之处，就可以找到解决问题的方法。

为减缓温室效应的加剧，即要设法减少矿物燃料的使用量，开发新能源，又要禁止砍伐森林，特别是要严密地控制人口的增长。

像南北两极臭氧层中出现的大洞、红潮的形成也都可以用化学知识来进行解释。

总之，还是回到最初的话题：

化学处处存在于我们的生活当中，无论是日常生活还是生活中的日用品，或是我们耐以生存的环境，无处不存在着化学。

《我对化学的认识》小论文

化学是造福世界的科学，社会的文明和进步都离不开化学，化学对促进社会生活的发展起着重要的作用，我们可以从衣、食、住、行、等多方面加以体会。

当今社会人类面临的许多问题，如节能与清洁能源的开发，人类与生态环境的和谐共处等问题都依赖于化学的发展来解决。

《西游记》里的孙悟空有七十二般变化，是不少同学的偶像。

而化学世界里的变化何止千千万万，同学们只要好好学习，刻苦钻研，就会就会掌握变化，成为化学世界里的“美猴王”为人类改变生存环境，为合成出更多性能优良的材料作出贡献…………

求一篇800字左右的化学论文

化学反应惠泽人类2005年10月5日，今年的诺贝尔化学奖尘埃落定。

法国化学家伊夫·肖万、美国化学家罗伯特·格拉布和理查德·施罗克三人分享了这一殊荣。

谈及此次获奖成果，中国科学院金属有机化学国家重点实验室主任麻生明研究员说：

“化学界对这一研究的重要意义非常认可。

我们的一些研究人员总是希望大而全，但是看看这次的获奖成果，再看看上次（2001年）有机化学家的获奖成果，就知道化学家一生有这样一个反应就很了不起了。

”该实验室的丁奎岭研究员告诉记者：

“2002年，我和戴立信院士合写《中科院发展报告》中有关烯烃复分解反应的章节时，就曾提到格拉布催化剂的反应活性以及对反应底物的适用性，可与传统的碳-碳键形成方法如Diels-Alder反应和Wittig反应相媲美，而这两项研究都已经获得诺贝尔奖，我们也曾暗示格拉布等人的研究有问鼎诺贝尔奖的实力，现在他们果然获奖了。

”

指挥烯烃分子“交换舞伴”诺贝尔化学奖评委会主席佩尔·阿尔伯格将烯烃复分解反应描述为“交换舞伴的舞蹈”。

授奖当天，在瑞典皇家科学院华丽的议事厅里，阿尔伯格和一位皇家科学院教授以及两位女工作人员一起，用舞蹈向听众诠释烯烃复分解反应的含义。

最初两位男士是一对舞伴，两位女士是一对舞伴，在“加催化剂”的喊声中，他们交叉换位，转换为两对男女舞伴。

“用互换舞伴来解释这一获奖的化学反应很形象。

”

麻生明告诉记者。

今年诺贝尔化学奖的三位得主，获奖原因就是他们弄清了如何指挥烯烃分子“交换舞伴”，将分子部件重新组合成别的物质。

一个碳原子可以通过单键、双键或三键方式与其他原子连接，有着碳-碳双键的链状有机分子被称为烯烃。

丁奎岭说，研究碳-碳键的断裂与形成规律是有机化学中需要解决的核心问题之一。

为了切断碳-碳键并使其按照人们希望的方式重新结合，需要寻找合适的催化剂，这也是化学家面临的挑战课题。

关于金属催化的烯烃分子的切断与重组，即烯烃复分解反应的研究，可以追溯到上世纪50年代中期。

但是刚开始时，科学家们所研制的催化剂均为多组分催化剂，“这么做是因为当时的科学家实际上没有认清反应的机理，不知道到底是哪种活性物质发挥了作用，只好使用多种混合物来进行催化。

”这些催化体系还受到苛刻的反应条件等因素的限制，更加促使科学家们进一步认识和理解反应进行的机制。

20世纪70年代，法国石油研究所的伊夫·肖万实现了理论上的突破。

他阐明了烯烃与金属卡宾通过〔2+2〕环加成形成金属杂环丁烷中间体的相互转化过程，这一机制后来被广泛认同。

金属卡宾是指一类有机分子，其中有一个碳原子与一个金属原子以双键连接，如果用舞蹈的方式来简单解释，它们可被看作一对拉着双手的舞伴。

而在烯烃分子里，两个碳原子也像双人舞的舞伴一样，拉着双手在跳舞。

金属卡宾在与烯烃分子相遇后，两对舞伴会暂时组合起来，手拉手跳起四人舞蹈。

随后它们“交换舞伴”，组合成两个新分子，其中一个是新的烯烃分子，另一个是金属原子和它的新舞伴。

后者会继续寻找下一个烯烃分子，再次“交换舞伴”。

寻找更优秀的催化剂有了漂亮的理论，下一步的重点就是确定哪种金属卡宾适合充当促成舞伴交换的“中间人”，理查德·施罗克和罗伯特·格拉布正是寻找优秀催化剂的“伯乐”。

1992年，美国加州理工学院的格拉布发现了钌卡宾络合物，并成功应用于降冰片烯的开环聚合反应，该催化剂克服了其他催化剂对功能基团容许范围小的缺点，不但对空气稳定，甚至在水、醇或酸的存在下，仍然可以保持催化活性。

在此基础上，1996年格拉布对原催化剂作了改进，使其成为应用最为广泛的烯烃复分解催化剂。

1999年，格拉布通过用氮卡宾配体代替膦配体，发展了第二代格拉布催化剂，其催化活性比第一代催化剂提高了两个数量级。

丁奎岭说：

“这点很重要，因为钌是贵金属。

”

在开环复分解聚合反应中，催化剂用量可以降低至百万分之一；在关环复分解反应中，催化剂用量也仅为万分之五，同时选择性更高，对底物的适应范围更加广泛，催化剂的成本也更低。

麻生明说：

“如果没有肖万的理论，就没有施罗克和格拉布的成果；但是如果没有后者的工作，肖万也得不到这个诺贝尔奖。

这恰好体现了理论和实践相辅相成的道理。

”奖励来得理所应当对于此次诺贝尔化学奖的归属，很多人表示是理所当然、水到渠成的事情，这不仅是因为这一科研成果本身非常重要，更重要的是它在生产生活领域有着极其广泛的实际应用，每天都惠及人类。

诺贝尔奖的文告指出：

烯烃的复分解反应是基础科学对人类、社会和环境做出重要贡献的例子。

该方法现在被广泛应用于化工业，主要用于研发药品和先进塑料材料。

通过肖万、格拉布和施罗克等人的工作，。

我爱化学论文1000字

化学是一门在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质、变化以及变化规律的科学。

它对我们认识和利用物质具有重要的作用，世界是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。

从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。

人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。

化学是重要的基础科学之一，在与物理学、生物学、自然地理学、天文学等学科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。

例如，核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生物学；对地球、月球和其他星体的化学成分的分析，得出了元素分布的规律，发现了星际空间有简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了实验数据，还丰富了自然辩证法的内容！

化学永远在我心中！

。

我爱化学论文1000字

化学是一门在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质、变化以及变化规律的科学。

它对我们认识和利用物质具有重要的作用，世界是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。

从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。

人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。

化学是重要的基础科学之一，在与物理学、生物学、自然地理学、天文学等学科的相互渗透中，得到了迅速的发展，也推动了其他学科和技术的发展。

例如，核酸化学的研究成果使今天的生物学从细胞水平提高到分子水平，建立了分子生物学；对地球、月球和其他星体的化学成分的分析，得出了元素分布的规律，发现了星际空间有简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了实验数据，还丰富了自然辩证法的内容！

化学永远在我心中！

谁能给我一篇《我们身边的化学》1000字论文

我们身边的化学化学不是课堂中出现的定理和方程式，也不是只有工业等方面才用得上的东西，它是处处存在于我们生活当中的。

就拿日常生活来说，如果没有一些化学常识，你也许会饶很多弯路或给自己找来很多不便。

吃药喝水是大家都熟悉的事。

但有些人却想当然，偏要发明用茶冲服药物的方法服药，这看上去似乎没有问题，其实不然。

茶里含有一种叫躁酸的物质，它可以与药物中的蛋白质、生物碱、重金属盐等物质发生反应而产生沉淀，这不但影响到药物的疗效，还会产生一些副作用。

因此，像胃蛋白酶、富马酸铁等药物就不能以茶服之了。

茶叶里还含有咖啡因、茶碱等成分，它们有兴奋神经的作用，所以在服用中枢神经抑制药物时不易使用茶水送服。

又比如蒸锅水一例。

在家庭中蒸馒头或小菜的水叫蒸锅水。

这种水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？

蒸锅水中含有微量的硝酸盐，当水被长时间加热时，硝酸盐的浓度相对地增加，它在受热分解后变成亚硝酸盐。

亚硝酸盐对人的健康是十分有害的，可以使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合。

亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。

中国可谓一个吸烟大国，我国大部分男性和小部分女性都吸烟。

烟瘾给吸烟的带来得危害，是大家众所周知的。

但是，很多人却不知道他能给不吸烟的人带来更大的危害。

烟分主流烟和非主流烟两种，主流烟由抽烟者吸入，非主流烟由被动吸烟者吸入。

非主流烟由烟草不完全燃烧形成的，比主流烟更脏，化学成分也不一样。

被动吸烟致死者主要死于肺癌和心脏病，不抽烟的人和抽烟的人生活在一起，死于心脏病的危险性增加30%。

对于父母抽烟的孩子验血后证明，他们血液中的胆固醇高，能防止心脏病的高密度脂蛋白水平低，这就增加了的心脏病的危险性。

诸如此类的例子非常多。

如果不知道有关的化学知识，麻烦肯定是少不了的。

化学不但在日常生活中起着很重要的作用，它还可以改善我们的生活。

德国多家科研机构最近宣布合作研制成功以普通有机聚合物为中心的太阳能电池。

研究人员发现，当聚合塑料离子受阳光照射的时候，其表面碳原子的电子震动明显加快，振幅加大，但反回碳原子轨道的速度却慢得多，这样在若干微妙的时间内就形成了"电子--空穴"。

为了使其形成电流，研究人员制成了一个"夹层"，其一面是金属铝，另一面是锌-铟金属氧化物，中间填充塑料离子。

这样的夹层本身在两层之间就存在电场，聚合塑料离子起到了绝缘层的作用。

但是当阳光照射的时候，由于聚合有机物的碳原子产生"电子-空穴对"，带负电的电子向铝金属层流动，而带正电"空穴"锌-铟金属氧化物层流动，结果就形成了电流。

虽然太阳能电池的普及离我们还有一段距离，但是它的使用将使太阳能的利用向前推进一步。

我们在这里不禁要感谢化学。

当然，再造福于人类的同时，我们也对环境进行了不少破坏。

利用化学知识可以解释很多环境中出现的问题。

我们对温室效应一词并不陌生，而由于温室效应的加剧，这一词也越来越多地挂在了人们嘴边。

温室效应加剧究竟是怎样形成的呢？

这还要借助化学知识来进行解释。

地球大气层中的二氧化碳和水蒸气等允许部分太阳辐射（短波辐射）透过大气层到达地面，它还能吸收太阳和地球表面发出的长波辐射，仅让很少一部分热辐射丧失到宇宙空间。

由于大气层得到的热量多于丧失的，所以地球保持相对稳定的气温，这种现象叫做温室效应。

他对地球上的生物起到了保护作用。

但是由于人口激增、人类活动-繁，化工燃料的燃烧量猛增，再加上森林的滥砍滥伐而急剧减少，导致大气中二氧化碳和各种气体微粒含量不断增加，致使吸收及反射回地面的长波辐射增多，引起地球表面温度上升，造成温室效应加剧，气候变暖。

因此二氧化碳量的增加被认为是大气污染的最主要原因。

我想，温室效应的加剧给我们带来的危害就不用再多说了。

我们通过分析找到了问题的所在之处，就可以找到解决问题的方法。

为减缓温室效应的加剧，即要设法减少矿物燃料的使用量，开发新能源，又要禁止砍伐森林，特别是要严密地控制人口的增长。

像南北两极臭氧层中出现的大洞、红潮的形成也都可以用化学知识来进行解释。

1000字论文

我们学了化学，都感到自己的知识增大了许多。

化学与我们的生活密切相关，我们的生活中处处都有化学，只要你留心，你就可以用你所学到的化学知识解决许多你身边的小问题。

下面，我们就来解决几个你经常会遇到的问题。

生柿子为什么有涩味不管是生在北方，还是南方的人都会有这样的生活经验：

那就是在柿子树上已经红得象火一样的柿于却还不能吃。

一尝，它还很涩口。

这是柿子还没有完全成熟吗？

是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利于人们收摘，运输和贮存了。

因此，人们往往是在柿子已经变成红色的时候就把它摘下来，放上一段时间，它就成了又香又甜的柿子了。

那么，为什么柿子会涩口呢？

原来，这是因为生柿子含有鞣质（又叫单宁），它是使柿子带涩味的原因。

为了把生柿子的涩味去掉，人们在不断的生活实践中想出了许多办法。

人们有的用稻草或者松针叶子把柿子一层一层盖起来，或者把它和梨一起埋在叶子中，过上一段时间，柿子的涩味就没有了，有的人们就直接用热水把柿子一烫，柿子的涩味也自然除去。

现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结。

人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度。

这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下呼吸。

生柿子在缺氧呼吸的条件下，内部会产生乙醛、丙酮等有机物。

这些有机物能将溶解于水的鞣质变成难以溶解于水的物质，于是柿子吃起来再没有涩味了，而是又香又甜的了。

如果你也有几个生柿子想“脱涩”的话，可将它放在塑料袋内，把袋口扎紧。

一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。

金黄色的香蕉怎样来在遥远的北方的同学，也可以吃到南方可口的又香又甜的香蕉了。

你知道这是为什么吗？

我们知道，香焦是南方的特产，它生性娇气，碰不得，搞得不好就会成批腐烂，而且生摘下来的香蕉又不会自动地