劳动技术校本教材之《农作物蔬菜种植与管理》.docx

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劳动技术校本教材之《农作物蔬菜种植与管理》

劳动技术教育校本教材之

《农作物、蔬菜种植与管理》

迁安市扣庄乡陈官营初级中学

校本教材之《农作物、蔬菜种植与管理》3第一课甘薯保鲜贮藏法3第二课黄姜高产栽培技术4第三课怎样利用冬棚种菜越夏5第四课反季节西瓜栽培6第五课玉米地膜覆盖栽培技术7第六课学种大蒜8第七课栽种冬瓜10第八课种植茄子12第九课学种豇豆13第十课西瓜枯萎病的防治15第^一课种植萝卜16第十二课栽种黄瓜17第十三课棚栽西葫芦如何早熟丰产19第十四课地膜花生高产栽培技术21第十五课麦田使用锄草剂有讲究22第十六课栽培番茄22第十七课西瓜嫁接栽培24

校本教材之《农作物、蔬菜种植与管理》

第一课甘薯保鲜贮藏法

一、适时收获，防止薯块受冻

甘薯收获期因各地气候不同而有所差异，一般掌握在日平均气温降至14一巧摄氏度左右为宜。

过早收获，不仅影响产量，而且容易诱发黑斑病，造成腐烂；过晚收获易受冻害。

二、薯窖消毒

薯块入窖前，铲去窖壁表面土层，用市售的甲醛稀释成50倍液，喷洒窖壁

四周，圭寸闭两天，再打开使用。

三、选择性入窖贮藏

凡带病、有伤口以及受冻的薯块应剔除，不能入窖。

入窖前，可用50%多

菌灵可湿性粉济3000倍液喷洒薯块，待薯块药晾干后入窖时，要轻拿轻放，防止造成伤口。

四、加强贮藏期管理

主要是掌握好窖内的温度、湿度和适当通风换气，甘薯初入窖前4天，适

当提咼温湿度，有利于甘薯贮藏。

咼温处理后，保持窖温在11摄氏度左右，相

对湿度75一80摄氏度。

入窖初期和贮藏后期，每隔几天，在晴天中午，打开窖门进行通风换气，补充窖内氧气不足。

只要做到上述四点，甘薯即可安全越冬，减少或避免薯块的腐烂。

编写说明：

甘薯在是一种粮食作物。

既可以为造粉提供原料，又可以为养猪提供猪食，但大部分农户在甘薯越冬过程中处理不当，造成薯块腐烂。

为了使学生掌握甘薯安全越冬的方法，特编写本课。

第二课黄姜高产栽培技术

黄姜是经济值极好的教材，种植黄姜可使农民脱贫致富，带动地方经济。

工具材料：

锄头、黄姜种、有机肥

方法与步骤：

1、选择适宜的栽培土壤人工栽培黄姜一般应选PH<7偏酸性土壤、砂壤或腐殖土。

熟重的黄泥土、石渣土、积水地等不宜种植。

秋冬种植，土壤应深翻

30厘米左右，拣净石块及杂物、打碎土，等待播种；春季种植，应于先年冬前深翻一遍，栽种前10天再精细整地，然后播种。

2、栽培时间的确定秋冬种植，海拔600米左右的地区，以11月15日左右栽培为宜；春季种植，海拔1000米左右地区，以4月5日前后种植为宜。

3、栽培种的选用野生黄姜和人工栽培种都可以作种用。

选种时务必剔除发霉、受冻、腐烂变软、严重失水和有病虫害的姜块。

用具有两个以上的健康壮

芽，须根多，直径2厘米左右的黄姜作种用，可用整块黄姜，也可瓣成4.5厘米的径段作种。

每亩备种约160至200公斤。

4、肥料的配施比例施肥应以有机肥为主，重施钾肥，配肥磷肥，增施氮肥。

施肥方式应以底肥为主。

即每亩应施优质农家肥1800公斤，钾肥30一35公斤，也可用磷酸钙20一25公斤（或用磷酸按20一30公斤或一6一黄姜生姜专用肥30一35公斤），将全部农家肥和60%的化肥撒于田间，翻入土壤中，

将剩余的40%作穴肥，氮肥只作追肥之用。

5、播种对翻耕整好的地块，按东西向做成1.8米宽的畦，畦面上按宽窄行挖穴，宽行35--38厘米，窄行15--18厘米，挖穴两行，共挖6行，穴距20厘米左右，穴深10--12厘米，先将剩余的40%肥料施入穴内，再放种，然后覆土

5厘米，一般亩播6000--8000穴。

6、田间管理

（I）冬栽黄姜，返春后约在4月8日左右认真进行一次中耕除草，春播黄姜在两叶一心时进行人工除草并培土。

（2）搭架：

黄姜蔓长到20-25厘米，应尽

快搭架，相邻窄行对应的黄姜每4根棍的上端绑在一起成“井”字型，然后将黄姜蔓缠绕在棍上，以利除草追肥。

（3）适时追肥，黄姜一年中有两个生长高峰期，

5-7月为地上部分生长高峰期，8-10月为地下生长高峰期，在6月20日至7月10日之间，每亩可用18-20公斤尿素追肥一次。

在7月下旬至8月15日之间，可按每亩10-15公斤磷酸二铵加硼肥1.5公斤混合后再追施一次，在8月15日和9月10日左右分两次，每亩用磷酸二氢钾0.5公斤加水25公斤进行叶面喷雾。

7、适时采收与加工

（I）黄姜采收时间从11月下旬至12月中旬为最好，采挖时先彻底清除地上蔓、架，然后顺垄采挖。

（2）加工。

采挖出土的黄姜及时除去泥土，稍晾后除去根毛，切成薄片晒干或晾干装袋出售。

编写说明：

黄姜是近几年来，市场看好经济药物，种好黄姜可以带动一方人的经济。

本教材目的让学生掌握黄姜的栽培技术及田间管理和采收与加工。

使学生掌握一门劳动技能，更好的服务于农。

第三课怎样利用冬棚种菜越夏

冬暖式大棚在高温高湿天气，大棚生产基本空闲，可充分利用大棚闲置期

进行越夏蔬菜栽培。

工具与材料：

种子、铁锹、锄头、喷水壶、有机肥。

方法与步骤：

1、选用优良品种精耕细作：

由于受前茬作物生产影响，土壤十分板结。

应

将土壤深施入适量的有机肥料，将畦面耙平。

选用优良耐热品种，播种前将种子放入20一一25温水中浸泡5一一6小时然后播入畦内。

2、加强田间管理。

由于天气高温，水分蒸发量大，出苗前浇水应掌握见干见湿，小水勤浇的原则。

出苗后要加大浇水量和浇水次数。

3、采用遮光技术。

叶菜类蔬菜生育室温18一一25，夜间巧左右。

要利用搭架覆盖遮阳物进行生产，减少阳光辐射进入温室。

编写说明：

本课目的在于充分利用冬暖式大棚闲置期进行越下蔬菜栽培，使学生从小养成良好的劳动习惯，并体会到劳动成果的喜悦。

第四课反季节西瓜栽培

目前，利用塑料大棚栽培反季节西瓜，可使西瓜的上市期大为提前或推迟，对满足人们的特需，调节市场供应意义很大。

而且如能选用恰当的品种，掌握好大棚西瓜的关键栽培管理技术，也能获得较理想的经济效益。

工具和材料：

铁锹西瓜种子塑料薄膜有机肥料

方法与步骤：

（一）选择适宜品种

用作大棚栽培的反季节西瓜品种，需要有较强的耐低温、弱光、高温能力，即在低温、弱光、高温条件下生长正常，抗病力强，易坐果，品质好（含糖量仍能保持9一10%，最低不少于8%），产量较高（亩产量仍可达2000公斤以上）。

（二）实行高畦全封闭式覆盖

大棚栽培反季节西瓜应采用80厘米宽，25一30厘米高的高畦，用0.008一0.014毫米好厚的地膜，实行畦面沟全封闭式覆盖，其覆盖要求达到115%左右，畦向南北延长为好。

有利于保持土壤疏松，减少地面蒸发，降低空气温度，并有利于西瓜根系发育，吸收功能强，植株地下、地上生长发育协调、稳健。

（三）适温定植，密植栽培

大棚西瓜通过13C时，用40—45天的接苗定植。

为了充分利用大棚设施，使西瓜的茎叶向四周发展，一般行距1米，株距30-40厘米，每亩栽植1800一2000株。

（四）加强棚温及肥水管理

定植前10天左右扣棚膜，盖地膜，预热土壤；定植后的5一7天，白天棚内要维持较高的气温（28一32°C）,夜间要在棚内瓜苗上覆盖小拱棚，棚外四周围草毡保温，以提高低温促进缓苗，以后白天棚内气温应控制在25一28C。

大棚西瓜除施足基肥外，缓苗后到果实成熟，结合防治病虫害施药。

其水分管理应掌握：

定植时浇足生根水；生育前期要严格控制浇水，定植时浇足生根水，坐瓜后要适当增强浇水。

（五）及时整枝，授粉，吊瓜

大棚西瓜密度记载，一般采取留其主蔓，在主蔓的基部留二条侧蔓，其余侧蔓及时摘除。

因属反季节西瓜，所有很少有昆虫传粉，应及时进行人工授粉。

若主蔓上的果实发育正常，”退毛”后把侧蔓上的雌花及幼果摘除。

每株只留一个果，若主蔓上的果实发育不正常，应在侧蔓上选留一个发育正常的幼果，如果茎叶徒长，可在坐瓜后留5一7片叶摘心加以控制。

（六）及时选留二茬瓜如果及时选留二茬瓜，管理得当，二茬瓜的品质比头茬还要好。

具体做法是：

当头茬瓜”定个”后，在侧蔓上选发育正常的雌花授粉留瓜。

头茬瓜采收后，将主蔓截短，每亩随水追施10公斤尿素，10公斤硫酸钾，以促进二茬瓜的生长发育，提高二茬瓜的品质。

思考与实践：

1、如何控制棚温？

2、大棚水分管理应怎样做？

3、自己回家后试种一季反季节西瓜？

编写说明：

本课目的在于提高学生的动手实践能力，掌握一定的技术。

本教材介绍的内容有一定的科技含量，实践时，可另请有经验的农民作指导。

第五课玉米地膜覆盖栽培技术

玉米地膜覆盖栽培，是继推广杂交种以后玉米生产上的又一项综合性增产技术。

一、选用优良杂交种。

适宜我县栽培的玉米杂交种有员E单1号、思单2号、掖单11号、12号、13号等。

二、选用优质地膜。

地膜的选用要考虑生产成本和效益。

目前普通使用的

有宽60一一70厘米，厘0.008毫米的线型膜或低压膜。

一般每亩用膜2.5公斤左右。

三、精耕细整，施足底肥。

地膜覆盖宜选择土壤肥力中等以上的平地、梯地、平缓地，选好地块后，利用冬春深翻炕地，播种前精细整地。

然后在预留行或白地予定的玉米行内作垄。

垄宽一般1.5尺一一1.8尺，高0.3—一0.4尺,再在垄中开沟施肥。

四、适时早播，确保密度。

为发挥地膜栽培的增温优势，地膜玉米必须把握适时早播的原则，当土壤5厘米深处温度稳定在8C时即可播种。

五、严密封膜。

播种施药后，要及时盖膜，盖膜要随时盖紧、盖平、盖实。

盖膜后，要勤检查，发现破空，及时封压。

六、及时破膜放苗。

播种盖膜后7一一10天，要经常检查苗情，一旦玉米出苗，要及时破膜放苗，以防膜内高温烧伤苗子。

七、加强田间管理。

及时定苗，3一一4叶时要间苗补苗，4一一5天后要及时定苗、间苗。

定苗时应注意拔除弱小苗、杂色苗、细咼苗。

按计划株数留匀、留齐、留壮、留足。

编写说明：

玉米是鄂西北山区种植的农作物之一，采用地膜覆盖，抓好育苗及田间管理，能提高产量，这种方法应大力推广。

第六课学种大蒜

大蒜是人们做菜不可缺少的配料，做菜用大蒜，可以帮助调味、配色、去腥，还有一定的杀菌能力。

工具与材料：

铁锹锄头喷水壶蒜瓣有机肥

方法与步骤：

1、栽培管理

（1）选种

选已通过休眠的蒜瓣作种用，选择头大、瓣少的蒜，将伤残、烂瓣、风干、

发软及虫蛀的蒜瓣淘汰，然后将蒜用手掰开。

确保蒜种质量高，保证出芽率。

（2）整地

大蒜的根呈须状，分布在土壤浅层，吸肥吸水能力弱，喜肥、喜湿、怕旱，所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富地块栽培，以沙壤为好。

先翻地，然后施入人粪尿，待深入土层后晾地，稍干后再深翻，耙细整平，作成宽1一1.5米的平畦。

2、播种

用锄头在地上挖一浅槽，尽量挖端正，把种蒜按株距8一9厘米，行距20

厘米插入浅土槽中。

用下一行的土壤覆盖前一行的蒜瓣，覆盖不宜过深，以免影响出芽率。

播种深度要均匀一致以利出芽整齐，叶片分布合理，通风透气，受光面积大。

3、苗期管理

在蒜出苗后及时中耕。

苗出齐后可浇一次水，并中耕除草。

入冬前可根据情况浇一次粪水。

当苗长出第二片叶子时，中耕一次进行蹲苗，适量浇足越冬水。

4、中期管理

大蒜植株由幼苗期进入花芽、鳞芽分化期，应加大肥水管理，促进植株旺盛生长，减轻叶片黄尖程度，使蒜高产。

结合浇水适时施肥，15天以后再浇一

次，同时8一10天浇水一次，保持土壤半干半湿，水分适中。

后约20天，是

叶片继续快速生长和蒜瓣分化期，