早餐机调研报告.docx

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学校代码：

10128

学号：

201020110014

调研报告

题 目：

调研报告

学生姓名：

郭秀清

学 院：

机械学院班级：

工业设计10

指导教师：

刘日

调研报告

谈到健康的饮食生活习惯，那么就一定要提到早餐，并且足够的重视早餐。

人们若想永葆青春，就必需意识到，早餐也是非常重要的！

很多上班族女性尤其畏寒，在寒冷的冬天，吃上一顿热乎可口又健康的早餐既可以为身体抵抗冷冽的严寒，又可为一天的工作提供营养与能量。

可是怎么才能使做早餐提高效率、提高人们的生活品质？

让您洗漱完毕就可以享用美味的早餐！

1.1人们行为方式的调研

1.1.1为什么吃早餐

（1） 供给大脑及肌肉的葡萄糖，使身体有能量来运作。

（2） 选择含有蛋白质，维生素，及矿物运作，让人有精神，不易疲劳，也不容易发胖。

（3） 为了健康与长寿

1.1.2不吃早餐的危害

（1） 容易发胖：

因为进食的间隔太长，身体会发出饥饿讯号，当再度进食时，使得生长激素的分泌更旺盛，组织脂肪就会不断增加，食物就很容易转化成脂肪储存。

（2） 胃、肠不适：

早餐不吃，如果到中午才进食，肠胃将近有16-18个小时没有进食，胃长期处于空荡荡的状态，在缺乏蛋白质保护的状态下，胃酸容易侵蚀胃壁与小肠粘膜而造成胃炎和胃溃疡。

同时排泄系统也无法反应，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。

长期可能导致更严重的病变。

（3） 透支健康：

没有能量的来源身体必须从肌肉和器官中寻找肝糖，来当做能量，供给人早上的活动；若肝糖能量使用。

久了以后，身体的机能开始老化，抵抗力下降，健康开始走下坡，无疑是慢性自杀！

⑷易患慢性病：

早餐不吃,身体为了取得能量，就动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，长期容易罹患慢性病。

如胆结石、老年痴呆症等。

（5）容易疲倦、老化：

则更容易因为长期早晨的血糖过低，使脑细胞活力变差,产生头晕。

甚至影响情绪。

对于整个上午的思考、反应都会有影响。

学生影响学习成绩。

因为脑部的活动是要靠糖类（碳水化合物）转换成葡萄糖才可以加以利用。

1.1.3早餐吃什么

这要根据你的年龄，活动量和健康而定。

一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。

成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。

鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。

如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。

早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。

早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。

中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。

如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。

这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。

如胃中仍有空隙，可加食水果。

如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋。

最后以水果做结束，最为理想。

人们喜欢的早餐搭配：

1.1.4吃早餐需要多长时间

通过调查得知人们一般吃早餐需要10分钟左右。

1.1.5烤面包、煎鸡蛋用时

烤面包和煎鸡蛋用时都为1分钟左右。

1.1.6请问您是否有早餐的习惯

1.1.7请问您对早餐机的了解情况

1.1.8你希望早餐机的功能

通过上网搜集资料和市场调研可将现有早餐机的分析有如下内容:

1.2.1整体分析

（1）三合一早餐机

从功能角度分析：

这个早餐机有三个功能，微波炉、煎饼锅、咖啡机。

两片面包、一根烤肠、一个煎蛋、一杯咖啡（牛奶）就构成了西方人的传统早餐。

而这些东西只需要这样一部机器就可以全部搞定。

虽然只是简单的组合，却体现了无穷的创意。

从造型角度分析：

色彩采用黑白颜色，长方体造型。

优点：

能提高做早餐的效率、节约时间，烤面包和煎鸡蛋、煮咖啡可以同时进行。

缺点：

煎鸡蛋部分没有盖子，长时间会有污垢形成，不卫生。

只能做这几样，人样长时间会吃腻的。

（2）格兰仕早餐机：

从功能角度分析：

格兰仕早餐机是名副其实的多功能早餐机，是三合一体的早餐机，具有三个组件，可以拓展出多种功能。

格兰仕早餐机的出现轻松解决了上班族早餐吃什么的问题，咖啡、面包与煎蛋一机搞定，在此基础上还有多种功能可以拓展，操作简便，省时省力。

格兰仕早餐机主要有咖啡壶部分，煎盘部分和烤箱部分。

烤箱部分:

可同时烤3个以上的圆面包,7L的大容量足以制作一家三口的早餐美食。

下置烤网,可烤包括香肠，匹萨，土豆，红薯等，赠送烤盘，可烤圆面包，香肠，切片面包等，全自动，这样避免把食物给烤坏了，保证食物美味可口。

煮咖啡部分：

这个咖啡壶部分可同时煮5杯以上的咖啡。

当然别因为他叫咖啡壶，就局限了它的功能。

我们还可拿这个咖啡壶来煮包括牛奶，果汁，早茶甚至直接拿来煮开水等热饮品。

可以根据自己的喜好来煮不同的饮料，喜欢中餐的就煮早茶等饮料,喜欢西餐的朋友就煮咖啡牛奶，中西结合功能强大。

煎盘部分：

这个煎盘部分首先可同时煎2个以上的蛋，还可以用来煎火腿，煎饼，炒面，等等食物。

煎盘部分采用了不粘锅处理，清洗方便，使用简单。

煎盘部分可轻松拆卸。

从造型角度分析：

色彩采用黑白经典色，造型和三合一早餐机相似。

优点：

能提高做早餐的效率、节约时间，烤面包和煎鸡蛋、煮咖啡可以同时进行。

缺点：

煎鸡蛋部分没有盖子，长时间会有污垢形成，不卫生。

只能做这几样，人样长时间会吃腻的。

（3）自动的多士炉早餐机：

从功能角度分析:

这个早餐机功能简单，只能烤面包。

从造型角度分析：

这个早餐机造型奇特，色彩主题色为白色蓝色相接

优点：

造型奇特打破常规、新颖。

缺点：

这个早餐机功能简单，造型奇特。

只能烤面包，人们长时间使用容易形成疲劳，经常吃面包也会乏味。

（4）三明治早餐机:

从功能角度分析：

上下盘拉扣设计，精致小巧易清洁，温度可以随意控制。

温度可以随意控制 收线防滑设计

从造型角度分析：

造型采用圆弧形态，并且是上下盘扣设计。

早餐机外观应用红白搭配，里面采用黑色，早餐机整体时尚。

优点：

采用上下盘扣设计环保卫生，并且是全自动的只要把原料放好，人们不用担心三明治糊了，用时短。

收线防滑设计给人们带来很大的便利，显得厨房没有那么乱。

温度可以随意控制，根据自己的口味随意调节。

缺点：

这个早餐机功能简单，只能做三明治，人们长时间会感到乏味的。

（5）三明治自助早餐机:

从功能角度分析：

想要吃三明治可又怕步骤太繁琐，浪费不少时间？

如今，有了这款三明治早餐机，只需简单的几步操作就可以吃上美味可口的三明治啦！

首先，将鸡蛋、面饼、火腿、黄油等分别放置于隔层中，盖好锅盖后等上几分钟，最后撤去隔层间的隔板，一个鲜嫩流油的香喷喷三明治便诞生啦！

从造型角度分析：

造型整体为圆柱形状，并且很小巧，色彩采用灰黑搭配。

优点：

偏于操作，用时短并且是全自动的，在你洗漱完就可以吃到美味的三明治，小巧偏于放置，节约空间。

缺点：

只有一个功能就是只能做三明治，人们长时间使用会没有那么大的兴趣。

（6）四合一早餐机：

从功能角度分析：

此早餐机是一种最新型的家用电器，它充分考虑多种食物的不同制作要求，利用先进的科技技术和原理，实现了将烘烤、煎烤、蒸煮等几种功能融于一身，不仅能在极短的时间内搞定一顿丰富、营养、美味的早餐，轻松解决您对早餐的各种烦恼，平时您还可以用它制作各种糕饼、茶点，与家人朋友分享，给您的生活带来极大的方便。

从造型角度分析：

造型是长方体和圆柱的结合。

色彩主体采用白色。

优点：

这个早餐机增加了蒸煮的功能还可以制作各种糕点、茶点。

制作出的食物丰富多彩很好的解决了人们的早餐机，再也不会觉得乏味了。

并且用时少，提高了人们做早餐的效率。

多种功能使这个早餐机不再局限于做早餐。

烤箱的盖子设计为下拉放置，不会碰到其他东西节约空间，便于人们的使用。

缺点：

煎蛋部分同样没有盖子会对人们的健康造成危害,

（7）多功能早餐机：

从功能角度分析：

此早餐机有三个功能就是煮鸡蛋、烤面包、蒸肉。

从造型角度分析：

外形采用流线型风格，大气、典雅。

优点：

用时短，上面设计了盖子。

缺点：

和三明治早餐机类似，没有热牛奶和煮咖啡的地方，这样会增加做早餐的时间。

盖子和早餐机不是一体的，这样人们在使用过程中会随意放置。

1.1.2材质分析

现有的早餐机一般使用陶瓷、塑料、不锈钢，不锈钢为设计师的最爱。

1.1.3色彩分析

大部分早餐机都以黑白色为主色调，很少有彩色。

色彩采用家用电器常用的色系。

1.2用户分析

表i-i使用人群分析

使用者

老年人

中年人

青年人

人群分析

道德意识浓厚节俭

较高的教育水平

充满活力

行为特点

随意性较大不太

会操作新型家用

电器

对新型家用电器有一定的了解部分人会熟练操作

对新型家用电器有充分的了解会熟练使用

要求

传统型

多注重稳重型

色彩鲜艳，形式特异

1.3设计定位

通过调研结果确定研究方向，设计一款早餐机可以具备除做早餐外其他附加的功能，例如制作糕点、茶点、烘烤等。

从人们真正需要出发，解决人们生活中遇到的棘手问题，不仅让他们生活的更便利，也可以生活的更美好。

通过对已有早餐机的市场调研，我将要设计的早餐机有以下几点：

1、 主要是针对上班族时间不充足设计的；

2、 厨房空间狭小，可组合装置早餐机既节约了空间，又可以实现丰富早餐，提高人们的生活质量；

3、 早餐机的造型多样化，功能多样化；

4、 早餐机的色彩采用厨房家用电器的配色方案即应用黑白色，使早餐机与厨房协调。