屠宰车间设备操作规程.docx
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屠宰车间设备操作规程.docx
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屠宰车间设备操作规程
电麻机、放血平台操作规程
1.设备启动前:
1.1开机前按下远程控制箱上黄色按钮三秒,灯亮表示接地正确。
1.2开机前查看是否有杂物在输送链条上,保证链条正常运行。
1.3开机前确保防护罩在正确位置。
2.设备运行中:
2.1猪只进入电麻机时确保四蹄离地、头在前、腹部位于输送带托猪块上。
2.2目测放血平台旋转是否平行,无杂音。
2.3电麻机工作时出口两侧光栅可能会被杂物挡住,请将远程控制面板上维护开关打到维护位置,断电后用水冲洗出口两侧光栅。
2.4电麻机工作时可能有猪未被击晕从出口跑出,放血人员注意安全,不要让猪跑到放血平台下方,导致机器故障。
2.5放血后猪血流入血槽,放血人员注意将猪的头部放在正确位置。
2.6放血平台上方若积血太多,请及时冲洗,并通知机修清理喷水口。
2.7与机器保持一定的距离,减少意外发生。
2.8应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品,以免卷入机器造成伤害。
3.收工后:
3.1宰杀完成后关电,冲洗机身保证无猪血留在机身上,避免对机身造成腐蚀。
3.2检查润滑油质量,油量视需要补给。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
放血提升机操作规程
1.设备启动前:
1.1检查挂猪吊链是否有过长、裂痕等异常情况,若有情取下。
1.2检查提升机轨道是否润滑,使用可食用级润滑油润滑,保证吊链顺利滑到提升气缸处。
1.3检查各种启停按钮是否正常工作。
1.4检查提升机上拨叉是否正常、链条是否润滑。
1.5应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品,以免卷入机器造成伤害。
2.设备运行中:
2.1注意设备工作是否正常,各部位有无异常的响声。
2.2注意安全部件是否正常。
2.3遇异常情况要及时向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件,清洁吊链。
3.2检查润滑油的质量,油量视需要补给。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
放血输送线提升气缸、放血输送线、洗猪机
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清楚与生产无关的杂物。
1.2检查操作按钮、急停俺就是否正常。
1.3检查是否有漏气、漏水、漏电现象。
应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品,以免卷入机器造成伤害。
2.设备启动后:
2.1注意设备工作情况,及各部位有无异常的响声。
2.2注意安全部件是否正常。
2.3遇异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.4不定时清洁地面。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2检查润滑油的质量,油量视需要补给。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
烫毛隧道、卸猪器操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查启停按钮、急停按钮、电子元件是否正常。
1.3检查有无漏水、漏气、漏电现象。
1.4通知锅炉房保蒸汽压力在8公斤左右。
1.5去剥皮岔道打到烫毛线。
1.6检查卸猪器是否牢靠。
1.7设置烫毛温度。
1.8检查入口出口门是否滑动正常。
2.设备启动后:
2.1检查设备是否是否工作正常,各部件有无异常响声。
2.2运行中注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.4随时注意温度变化、蒸汽压力变化,保持隧道内温度稳定。
2.5根据打毛结果随时调节隧道内温度。
2.6卸猪器部位可能会出现异常,注意及时排除。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2放净系统内的剩水。
打毛机、猪毛吹送罐操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备内部,清除与生产无关的杂物。
1.2检查仪表、启停按钮、急停按钮和电子元件是否正常。
1.3检查各部位有无漏气、漏水、漏电现象。
1.4准备热水,调节热水温度。
1.5清除猪毛吹送罐内的猪毛。
1.6检查设备内部热水喷头是否正常。
1.7检查油杯内油量。
1.8检查猪毛刮板是否牢靠。
1.9关上安全门。
2.设备启动后:
2.1注意设备工作情况,各部位有无异常的响声。
2.2注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.4随时查看猪毛吹送罐内是否通畅。
2.5根据打毛情况调节池水温度,调节打毛机出口门的高度。
2.6补充打毛池热水,保持水位。
3.收工后:
3.1停止补充水。
3.2清洁设备外部,清洁各种零件。
3.3检查润滑油油位,油量视需要补给。
3.4排除运行中发现的缺陷和故障。
3.5排除猪毛吹送罐内剩下的猪毛。
翻猪器、白条输送平台
1.设备启动前:
1.1清洁设备,排除与生产无关的杂物。
1.2检查仪器、启停按钮、急停按钮是否正常。
1.3检查设备各部位有无漏水、漏电、漏气。
1.4应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品,以免卷入机器造成伤害。
1.5检查轴承润滑情况。
2.设备运行中:
2.1检查设备工作情况,各部位有无异常的响声。
2.2遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.3注意安全部件是否正常。
2.4打开平台清洗阀门。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2检查润滑部位,油量视需要补给。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
白条提升机
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清楚与生产无关的杂物。
1.2检查各种启停按钮是否正常工作。
1.3检查提升机上拨叉是否正常、链条是否润滑。
1.4应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品,以免卷入机器造成伤害。
2.设备运行中:
2.1注意设备工作是否正常,各部位有无异常的响声。
2.2注意安全部件是否正常。
2.3遇异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.4挂猪时注意正确操作。
2.5不要在斜坡上挂过多的猪,以免造成设备超负荷运行。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2检查润滑部位,油量视需要补给。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
酮体输送线操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查各指示仪器,仪表,操作按钮和急停按钮是否正常。
1.3检查有无漏水,漏气,漏电的现象。
1.4检查轨道和链条的润滑情况,视需要润滑。
1.5检查自动喷雾润滑系统内油位。
1.6检查拨叉有无脱落。
2.设备启动后:
2.1注意各仪器,仪表的工作情况,各部位有无异常的响声。
2.2运行中注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.4注意提升气缸处是否有卡主的现象,如果有马上停机通知相关部门及时处理,以免造成输送链条变型。
2.5检查链条是否绷紧。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
洗猪机、抛光机的操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查电磁阀、起停按钮是否正常。
1.3检查各部位有无漏水,漏电的现象。
2.设备运行中:
2.1注意电磁阀运行情况,各部位有无异常的响声。
2.2注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1清洁设备内部,清洁各种零部件。
3.2检查转轴润滑情况,视需要补给。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
燎毛炉操作规程
1.设备启动前:
1.1清除与生产无关的杂物。
1.2检查各指示仪器、仪表,操作按钮是否正常。
1.3打开天然气,高压气阀门。
1.4检查有无漏气、漏电的现象。
1.5保证设备内部干燥。
2.设备运行中:
2.1注意各仪表的工作情况,各部位有无异常。
2.2运行中注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况及时关机并向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1关闭天然气阀门。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
3.3清洁设备各种零部件。
内脏输送线操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查各种仪器、仪表,启停按钮和急停按钮是否正常。
1.3检查各部位有无漏气、漏水、漏电的现象。
1.4检查链条自动喷雾润滑装置油位。
1.5检查内脏运输盘清洗处喷头。
1.6检查内脏输送盘滑行轨道是否润滑。
2.设备运行中:
2.1注意各仪器、仪表的工作情况,各部位有无异常的响声。
2.2检查内脏运输盘是否消毒清洗彻底。
2.3检查输送盘和内脏挂钩是否牢靠,在指定位置。
2.4遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
急冻间输送线操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查各指示仪器、仪表,操作按钮和急停按钮是否正常。
1.3检查各部位有无漏水,漏电,漏气的现象。
1.4检查提升气缸提升块是否在正确位置。
1.5检查拨叉有无脱落。
1.6检查链条绷紧情况。
1.7检查链条喷雾润滑系统油位。
1.8岔道是否在正确位置。
2.设备运行中:
2.1注意各仪、器仪表的工作情况,各部位有无异常响声。
2.2注意提升气缸处工作是否正常,如果有卡住的现象及时停机通知相关部门负责人。
2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1清洁设备,清洁各零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障,
排酸间及其出入输送带
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查链条和轨道的润滑情况。
1.3检查转盘的润滑情况。
1.4检查各岔道的工作情况,有无漏气的现象。
2.设备运行中:
2.1注意各部位有无异常的响声。
2.2运行中注意各部件是否正常。
2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
2.4不要在同一个拨叉上面挂超过2条猪,以免造成设备超负荷运行,使链条变型。
3.收工后:
3.1清洁设备外部。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
剥皮卸猪器操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查操作按钮是否正常。
1.3检查输送带拨叉是否齐全,是否润滑输送带和转盘。
1.4检查有无漏气、漏电的现象。
1.5检查V型槽是否牢靠。
2.设备运行中:
2.1注意各部位有无异常响声。
2.2遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
剥皮输送带和剥皮机操作规程
1.设备运行前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查个启停按钮是否正常。
1.3检查各部位润滑情况。
1.4检查剥皮机油杯油量,视需要补给。
1.5应穿防滑鞋、戴工作帽、不要穿过于肥大的衣服或配带项链等饰品,以免卷入机器造成伤害。
2.设备运行中:
2.1注意各部位有无异常响声。
2.2运行中注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
剥皮提升机、去酮体输送线输送带操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查链条的绷紧情况。
1.3检查拨叉是否脱落。
1.4检查各部位是否牢靠。
2.设备运行中:
2.1注意各部位有无异常的响声。
2.2遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
2.3注意各岔道的导向。
3.收工后:
3.1清洁设备,清洁各种零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
下降输送机操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查启停按钮和急停按钮是否正常。
1.3检查各部位有无漏气、漏电的现象。
1.4检查提升气缸提升块是否在正确位置。
1.5检查各电子元件是否正常。
1.6检查各种按钮的防水措施是否到位。
2.设备启动后:
2.1注意各仪器仪表的工作情况,各部位有无异常响声。
2.2注意安全部件是否正常。
2.3遇见异常情况及时向相关部门负责人报告。
2.4下猪时需人工辅助注意安全。
3.收工后:
3.1清洁设备外部,清洁各种零部件。
3.2排除运行中发现的缺陷和故障。
扁担钩回空线操作规程
1.设备启动前:
1.1清洁设备,清除与生产无关的杂物。
1.2检查各指示仪器,起停按钮是否正常。
1.3检查各部件有无漏水,漏电,漏气的现象。
1.4检查电子元件是否正常。
1.5检查拨叉是否脱落。
1.6检查截止器是否牢靠。
1.7检查消毒间喷水口是否通畅。
2.设备启动后:
2.1注意各种仪器工作情况,各部件有无异常的响声。
2.2运行中注意定位部件是否到位。
2.3遇见异常情况要及时向相关部门负责人报告。
2.4查看截止起和消毒间是否工作正常。
2.5检查各种感应开关是否牢靠。
3.收工后:
3.1清洁消毒间内部,清洁各种部件。
3.2检查链条和轨道是否润滑,视需要润滑。
3.3排除运行中发现的缺陷和故障。
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