南开17春秋学期《酒店收益管理》在线作业.docx

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南开17春秋学期《酒店收益管理》在线作业

一、单选题（共40道试题，共80分。

）v1.超额预订房法是根据对临时被取消的预订房间数、预订后没有客人来入住的房间数、因客人提前离店而空出来的客房的间数、因客人推迟退房而减少的房间数等的预测，确定需要超出饭店容量多少预订多少间客房，其目的是（）。

.最优化地利用饭店的客房，实现收入最大化

.最大限度利用饭店的客房

.最大限度利用饭店的容量，实现利润最大化

.最大限度利用饭店的容量，防止客房空置

标准答案：

2.平均可出租客房收入等于（）。

它是评价收益管理工作效果的最重要指标。

.客房出租率除以平均房价

.客房出租率乘以平均可出租房价

.客房出租率乘以平均房价

.客房出租率除以平均可出租房价

标准答案：

3.越来越多的收益管理系统可以通过（），进行收益管理工作。

有的系统甚至还能根据收益管理人员预先设定的指令或系统优化分析的结果，自动修改中央预订系统和饭店管理信息系统的价格、销售限制条件以及各类房间分配给不同细分市场的数量，从而节省了手工修改的时间和劳力，提高了效率。

.无线互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

.互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和报表

.无线互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和图表

.互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

标准答案：

4.不同营销渠道有不用的销售成本。

所以，究竟是使用直接销售渠道还是间接销售渠道，要具体情况具体分析，饭店收益管理人员要善于做好（）。

.销售渠道的计划

.销售渠道的规划

.销售渠道的组合

.销售渠道的组织

标准答案：

5.“凡事预则立，不预则废”。

准确预测，把握机遇，敢于承担风险，是（）。

.收益管理成功的法宝

.收益管理成功的关键

.收入管理成功的关键

.收益管理成功的秘诀

标准答案：

6.如果饭店经营管理人员能提高（），增强对未来的信心，就会打破常人不敢承担风险的常规，敢于并善于承担风险，获得高额回报。

.分析预测的准确性

.分析判断的准确性

.分析预测的时效性

.分析预测的合理性

标准答案：

7.价格是消费者购买一定数量的产品和服务要支付的一定数量的货币，或者是消费者用来交换已取得每种产品和服务的所有权或使用权的价值的总和。

价格是市场组合各要素中唯一能带来收入和实现利润的要素，其他要素则主要涉及成本和费用。

在市场环境中，价格是最负责、最难以理解和难以准确把握的（）。

.因素

.要素

.变数

.变量

标准答案：

8.附加价值法是指（）。

换句话说，就是饭店不打折，但同样的价格，给客人更多的实惠，这些实惠包括如免费洗衣、免费升档到套房、免费早餐或免费使用互联网等等。

这个方法要达到的目的是留住客人，把收入维持在一定的水平。

.顾客支付同样的价格，却得到比平时多的价值

.顾客支付更多的价格，得到比平时多的价值

.顾客支付更少的价格，却得到比平时多的价值

.顾客支付同样的价格，得到不比平时多的价值

标准答案：

9.某酒店其房价从$100降到$80，提高入住率10％，问需求弹性是多少？

.0.25

.2.0

.2.5

.0.5

标准答案：

10.收益管理策略和市场营销策略都是饭店经营管理策略的重要组成部分，两者即有区别，又紧密联系（）。

.市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合

.市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合

.市场营销策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合

.收益管理策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合

标准答案：

11.收益管理策略的运用能在（）情况下，有效增加饭店的客房收入和利润，尤其是利润。

.不追加基础投资的

.追加额外投入的

.不追加额外投入的

.追加基础投入的

标准答案：

12.收益管理是一套收益最大化的战略和战术是（）。

.通过仔细控制成本提高盈利能力。

.可以用来提高某些业务的盈利能力。

.可以用于改善所有业务的盈利。

.专注于利率调整，提高盈利能力的一种手段。

标准答案：

13.（）是饭店收益管理工作的具体负责人，他负责制定并实施饭店的收益管理策略，控制饭店收益管理全过程，并对收益管理的最终结果负责。

.酒店总经理

.收益管理总监

.市场营销总监

.前厅部经理

标准答案：

14.周三，Mliss给一家高入住率的酒店打电话做周末的预订。

预订部人员查询了电脑，然后礼貌地告诉Mliss，酒店就被抢购一空，他们将不能给她提供了房间。

Mliss被列为了（）类型的客人。

.不可取

.后悔

.拒绝

.不受约束

标准答案：

15.为什么今天的旅客比以往有更大的影响力？

因为（）。

.收益管理技术为他们提供速率更高的灵活性，当比较购物。

.他们几乎掌握所有的指尖信息。

.人们旅行的少，这已引起旅客和酒店供应商之间的权力关系的转变。

.好客的员工已经变得更加专业化，这使他们的失衡与谁拥有更多的一般知识的旅客。

标准答案：

16.收益管理的应用范围越来越广泛，它适用的行业通常具有一些共同特性，如产品和服务不可储存，企业的生产和服务能力相对固定，企业所提供的产品和服务具有（），企业的市场可以细分，企业提供的产品和服务可提前预订，以及市场需求随着时间的变化而变动等。

.不昂贵的固定成本和较低的可变成本

.昂贵的固定成本和低廉的可变成本

.较低的固定成本而其可变成本相对较高

.较高的固定成本而其可变成本相对较低。

标准答案：

17.以（）为中心的定价法称为动态定价法。

使用这种方法要求饭店研究市场的需求，根据市场需求设计产品和服务，根据顾客对饭店产品和服务的价值的理解、供需关系的变化情况、细分市场消费的行为模式、市场竞争状况等决定价格。

.供给关系

.供需关系

.市场供需关系

.供求关系

标准答案：

18.与竞争对象比较经营管理情况，有利于把握市场变化的趋势，了解自己的饭店在竞争中所处的位置，便于制定收益管理策略。

最重要的比较指标是平均每间可供出租客房的收入及其指数，因为它是（）两个要素相互作用的结果。

.客房平均出租率和平均房价

.客房平均出租率和房价

.平均客房出租率和房价

.客房出租率和平均房价

标准答案：

19.预测的过程其实是制定饭店收益管理策略的过程。

预测完成时，收益管理策略也制定好了。

预测的过程是个（），数据不断更新，预测结果和收益管理策略也不断更新。

.常态的过程

.变化的过程

.静态的过程

.动态的过程

标准答案：

20.拥有200间客房专门接待滑雪者的Snowoun酒店，在一月他们销售了5,735间客房。

该月的房间出租率是（）。

.92.5％的

.95.6％的

.108％的

.答案不能从所提供的信息来确定。

标准答案：

21.收益管理系统的功能多种多样，但可概括为三大基本功能，即（）。

.数据采集、加工和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

.数据收集、整理和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

.信息收集、整理传递和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

.数据收集、整理传输和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

标准答案：

22.触发点价格控制指预先设定某项指标，当这项指标达到一定的数值时，就采取（）。

例如，当某日饭店的客房出租率达到预定的70%的目标时，就要关掉某些等级的价格，并给开放的价格设置最低停留2天的限制。

.提高或降低顾客可能得到的产品的档次来操纵需求

.满足顾客需要得到的产品的档次来操纵需求

.提高或降低顾客的需求档次来操纵需求

.调整顾客可能得到的产品的数量来操纵需求

标准答案：

23.Horntooth牧场酒店是一家由酒店管理公司运营管理的酒店，该酒店管理公司管理着许多不同公司旗下的中等规模的企业。

请问，该管理公司属于什么类型的公司？

.一线

.二线

.三级

.品牌

标准答案：

24.要建立收益管理例会制度。

收益管理例会包括每周一次的大例会和每天或隔天的小例会。

召开大例会的目的是（），确定中期和长期的策略，尤其是团队业务的策略。

.回顾近期的经营情况，展望未来一到两个月的市场需求情况和预订情况

.回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月的市场需求情况和预订情况

.回顾近期的经营情况，展望未来三个月到半年的市场需求情况和预订情况

.回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月，甚至更长远的市场需求情况和预订情况

标准答案：

25.收益管理人员要善于运用市场导向、目标市场、市场细分、市场定位、市场组合等现代市场营销理念进行市场分析，为制定（）奠定基础。

.收益管理战略

.收益管理策略

.收益管理战术

.收益管理政策

标准答案：

26.收益管理和市场营销策略的顺利实施离不开（）支持和配合。

.生产和提供饭店产品和服务的二线部门的

.生产和提供饭店产品和服务的全线部门的

.生产和提供饭店产品和服务的所有部门的

.生产和提供饭店产品和服务的一线部门的

标准答案：

27.（）包含了所有合理的收入和支出的明细计划和特定时期的预期，除非因突发事件进行强制修订，一般不会更改。

.预测

.预算

.市场

.收益管理策略

标准答案：

28.收益管理的策略有时与市场营销的策略会发生冲突。

处理这些冲突的原则是看何者（）。

.对饭店的收入和全局有利

.对饭店的整体收益和大局有利

.对饭店的收益和大局有利

.对饭店的整体效益和全局有利

标准答案：

29.收益管理系统是按照（）思路来设计的。

.差异化、预测和优化的

.区别化、预测和优化的

.差异化、整理预测和优化的

.差异化、加工分析和优化的

标准答案：

30.牢记饭店细分市场是收益管理经理手中的牌，它们有不同的特点，不同的价值，收益管理经理的职责是要会选牌，只有审时度势地把它们组合在一起，做成一手好牌，才能达到实现（）的目的。

.收入最大化

.收益最大化

.收益合理化

.收入合理化

标准答案：

31.收益管理系统的数据和信息来源于饭店管理信息系统和中央预订系统。

要提高工作效率、收益管理系统应该与饭店管理信息系统和中央预订系统（）。

.兼容，实现双向沟通，甚至一体化

.兼容，实现定向沟通，集成化

.兼容，实现双向沟通，集约化

.兼容，实现定向沟通，甚至一体化

标准答案：

32.住宿天数控制法是限制客人住宿的最高或最低天数。

其目的是在（），选择那些对饭店最有价值的客人，即对整体收入贡献最大的客人，排除那些价值较低，贡献不大的客人。

.一定的时间和市场环境下

.不同季节或市场环境下

.固定的时间和市场环境下

.特定的时间和市场环境下

标准答案：

33.当美国航空公司首席执行官开发收益管理时，（）类型的信息是其成功的关键？

.预测

.目的地时间

.燃油价格

.员工工资

标准答案：

34.衡量饭店收益管理工作绩效的主要指标有（）。

此外，还要考虑市场应有占有率和实际占有率以及市场指数的高低。

.客房出租率、平均房价和平均可出租客房收入

.平均客房出租率、平均房价和平均可出租客房收入

.客房出租率、房价和平均可出租客房收入

.客房出租率、平均房价和可出租客房收入

标准答案：

35.定价的方法多种多样。

概括起来可分为以成本和利润为中心的定价法、以竞争为中心的定价法和以（）为中心的定价法三大类。

.市场供需关系

.供求关系

.供给关系

.供需关系

标准答案：

36.下列（）不是一个行业发挥收益管理全部潜力的标准。

.固定容量环境

.易腐初级产品

.各有不同，但可预见的需求

.低固定成本和变动成本高昂

标准答案：

37.汽车租赁业务收益管理策略的核心是（）。

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和驾驶技术手段运用

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和技术手段运用

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和安全技术手段运用

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和操作技术手段运用

标准答案：

38.在自由竞争的没有限价规定的环境中，价格是经常变动的。

调节价格变动的“看不见的手”是（）。

价格既是一个杠杆，平衡供求关系，同时也是一道门槛，邀请或限制某类客人使用自己的某类产品。

.价格规律

.价值规律

.供求关系

.供需关系

标准答案：

39.分析预测工作的步骤包括数据和资料的（），在此基础上进行预测，在预测的基础上制定收益管理策略并付诸实施。

数据和资料的收集整理的工作是基础，一定要踏踏实实做好这项工作。

.收集、加工整理和分辨

.收集、处理整理和分析

.采集、加工整理和分析

.收集、加工整理和分析

标准答案：

40.什么类型的互联网分销渠道模式可以让用户在知晓房价之前自己给出他们自己想出的价格进行预订？

.商家模型

.代理模式

.混合模式

.不透明模式

标准答案：

二、多选题（共10道试题，共20分。

）v1.饭店要高度重视收益管理的工作，要成立包括（）在内的收益管理委员会，定期召开收益管理会议，制定饭店收益管理策略。

.前厅部经理

.饭店总经理

.收益管理总监

.市场销售总监等主要人员

标准答案：

2.即使因不同部门和行业具有不同的特点，收益管理策略在不同部门和行业的应用有不同的侧重，但是，基本的思路都大致相同，既要进行市场细分，价格差异化，销售渠道细分组合，预测市场需求，结合顾客消费行为的规律来控制销售，合理安排生产和服务，（），实现收益最大化。

.最大限度提高设施和设备的使用率

.最大限度满足市场需要

.最大限度提高产品销售量

.最大限度提高产品销售单价

标准答案：

3.收益管理策略除了可以在出租饭店客房时使用外，还可以推广到客房以外的其他部门或行业，如（）等等，因为它们都具备实施收益管理的客观条件，从而都可以根据各自不同的特性，从不同角度去实施收益管理，提高产品和服务的利用率以及单位时间的单价（或销售价格）。

如果收益管理在饭店的各个相关的收入部门都能得到很好运用，饭店就能全面提高其收益。

.餐厅或酒

.娱乐或广播

.高尔夫球会

.汽车租赁

标准答案：

4.要学会利用SWOT分析法来分析饭店所处的经营环境，对（）了如指掌，然后制定策略，扬长避短，把握机会，利用机会，迎接挑战。

.自己饭店拥有的地理优势和劣势

.自己饭店拥有的服务优势和劣势

.市场出现的机会和威胁

.自己的饭店在竞争中拥有的优势和劣势

标准答案：

5.收益管理部门其他人员，如（），是收益管理策略的具体执行者。

要明确他们的职责，做好招聘和培训工作，才能保证收益管理策略的顺利实施。

.预订部经理

.团队预订人员

.散客预订人员

.中央预订中心工作人员

标准答案：

6.收益管理部门要协调好与饭店其他部门的关系，尤其是（）之间的关系，搞好沟通和协调，齐心合力，才能搞好收益管理工作。

.前厅部

.市场营销部

.预订中心

.财务部和集团总公司的收益管理部

标准答案：

7.无论是大例会还是小例会，都要进行精心的准备，（）。

会议开得越有效，收益管理的决策越好，收益管理策略实施的效果也越好。

.收集好会议的议题

.整理好会议的议程

.准备好有关的表格和资料

.控制好会议的进度

标准答案：

8.营业收入预算的制定建立在对未来情况的预测的基础上，是对未来风险的管理。

营业收入预算必须能满足（）的需要，与宏观和微观的经济环境和社会环境发展变化的趋势相吻合，切实可行，并体现收益最大化的精神。

.业主

.董事会

.饭店管理公司

.饭店各级经营管理人员

标准答案：

9.团队市场替换分析法是分析和研究接受某个团队的业务，（）。

.是否会挤掉别的潜在的业务

.是否能从整体上给饭店带来更多好处

.是否能使饭店得到更多的客房收入

.是否能使饭店得到包括客房收入、餐饮收入、宴会和会议收入等等在内的方方面面更多收入

标准答案：

10.报价促销法也称为（）。

它是将一种客房和饭店其他产品或服务组合在一起，以一个价格向客人销售，客人只需购买一次，便可获得所有相关产品和服务。

.搭配销售

.捆绑销售

.组合销售

.打包销售

标准答案：

一、单选题（共40道试题，共80分。

）v1.随着社会和科技的进步，饭店的（）越来越多。

其中，全球分销系统、饭店的网站以及网络营销公司的网站越来越重要。

.分销渠道

.促销渠道

.营销渠道

.销售渠道

标准答案：

2.定价的方法多种多样。

概括起来可分为以成本和利润为中心的定价法、以竞争为中心的定价法和以（）为中心的定价法三大类。

.市场供需关系

.供求关系

.供给关系

.供需关系

标准答案：

3.收益管理是一套收益最大化的战略和战术是（）。

.通过仔细控制成本提高盈利能力。

.可以用来提高某些业务的盈利能力。

.可以用于改善所有业务的盈利。

.专注于利率调整，提高盈利能力的一种手段。

标准答案：

4.收益管理策略和市场营销策略都是饭店经营管理策略的重要组成部分，两者即有区别，又紧密联系（）。

.市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合

.市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合

.市场营销策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合

.收益管理策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合

标准答案：

5.市场分析是收益管理的（），没有调查分析，就没有收益管理。

.基础工作

.重要环节

.前期工作

.关键环节

标准答案：

6.（）是当客人住店达到一定的天数时可以享有一定的折扣。

例如，预订两晚，第三晚可获得50%的折扣；预订三晚，第四晚免费等。

这种方法能有效提高饭店的市场占有率。

.住房天数折扣法

.住房天数打折法

.多住多打折法

.住宿多天折扣法

标准答案：

7.预测出现误差是难免的，但要把误差尽量减小，并控制在一定范围内。

可以使用（）来衡量预测的误差。

.平均绝对误差法和平均绝对百分比误差法

.绝对误差法和平均绝对百分比误差法

.平均绝对误差法和绝对百分比误差法

.平均绝对值误差法和平均绝对值百分比误差法

标准答案：

8.在自由竞争的没有限价规定的环境中，价格是经常变动的。

调节价格变动的“看不见的手”是（）。

价格既是一个杠杆，平衡供求关系，同时也是一道门槛，邀请或限制某类客人使用自己的某类产品。

.价格规律

.价值规律

.供求关系

.供需关系

标准答案：

9.预测的过程其实是制定饭店收益管理策略的过程。

预测完成时，收益管理策略也制定好了。

预测的过程是个（），数据不断更新，预测结果和收益管理策略也不断更新。

.常态的过程

.变化的过程

.静态的过程

.动态的过程

标准答案：

10.哪种定价方法需要具有长期的观点？

.无约束的做法

.战略方针

.战术方法

.约束的方法

标准答案：

11.“凡事预则立，不预则废”。

准确预测，把握机遇，敢于承担风险，是（）。

.收益管理成功的法宝

.收益管理成功的关键

.收入管理成功的关键

.收益管理成功的秘诀

标准答案：

12.没有一家企业可以生产所有的产品并把它们卖给所有的人。

所以，饭店要懂得取舍，懂得要与什么人做生意，自己的目标市场在哪里，自己的市场如何细分，什么是（）。

.最佳供求

.最佳供需

.最佳设计

.最佳组合

标准答案：

13.通过（）可以有效比较饭店之间的经营情况。

要选择一些对自己的饭店影响最大的饭店作为竞争对手，及时追踪它们的价格、销售策略和经营管理结果，并与自己的饭店进行比较。

.市场指数

.价格策略

.销售指数

.市场策略

标准答案：

14.收益管理人员的选拔、招聘和任用对收益管理工作是否能富有成效地开展至关重要。

饭店要根据收益管理人员的（）要求严格挑选。

.岗位和职责

.职责和资格

.职责和学历

.职责和资历

标准答案：

15.以下关于酒店收益管理观点，（）是错误的。

.收益管理是新的，是用来实现利润最大化的策略。

.酒店业确认收入管理为核心竞争力，盈利能力非常重要的一个。

.大多数酒店都有自己调整的基础上主要的收入管理变量多层次的价格结构。

.最战术层级收入管理操作每天可以用使用者自己设计的简单的电子表格来控制。

标准答案：

16.汽车租赁业务收益管理策略的核心是（）。

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和驾驶技术手段运用

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和技术手段运用

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和安全技术手段运用

.市场细分、产品（车辆）细分、价格细分和操作技术手段运用

标准答案：

17.价格是消费者购买一定数量的产品和服务要支付的一定数量的货币，或者是消费者用来交换已取得每种产品和服务的所有权或使用权的价值的总和。

价格是市场组合各要素中唯一能带来收入和实现利润的要素，其他要素则主要涉及成本和费用。

在市场环境中，价格是最负责、最难以理解和难以准确把握的（）。

.因素

.要素

.变数

.变量

标准答案：

18.拥有200间客房专门接待滑雪者的Snowoun酒店，在一月他们销售了5,735间客房。

该月的房间出租率是（）。

.92.5％的

.95.6％的

.108％的

.答案不能从所提供的信息来确定。

标准答案：

19.以下哪项是成功定位战略的基础？

.具有酒店针对性的R

.酒店的五年战略计划

.一组竞争优势

.客户关系管理系统

标准答案：

20.分析预测工作的步骤包括数据和资料的（），在此基础上进行预测，在预测的基础上制定收益管理策略并付诸实施。

数据和资料的收集整理的工作是基础，一定要踏踏实实做好这项工作。

.收集、加工整理和分辨

.收集、处理整理和分析

.采集、加工整理和分析

.收集、加工整理和分析

标准答案：

21.收益管理策略的运用能在（）情况下，有效增加饭店的客房收入和利润，尤其是利润。

.不追加基础投资的

.追加额外投入的

.不追加额外投入的

.追加基础投入的

标准答案：

22.下列（）不是一个行业发挥收益管理全部潜力的标准。

.固定容量环境

.易腐初级产品

.各有不同，但可预见的需求

.低固定成本和变动成本高昂

标准答案：

23.平均可出租客房收入等于（）。

它是评价收益管理工作效果的最重要指标。

.客房出租率除以平均房价

.客房出租率乘以平均可出租房价

.客房出租率乘以平均房价

.客房