国际交往的礼貌礼节教案完整版.docx
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国际交往的礼貌礼节教案完整版
礼貌礼节6-1-1
学科
礼貌礼节
授课教师
执教班级
授课日期
年月日
课题
第六章国际交往的礼貌礼节第一节迎接
(一)
教
学
目
标
知识
通过学习,掌握国际交往中的迎接场合礼宾工作及其服务礼仪规范
能力
通过阅读课文和观看影片,培养学生总结和归纳知识点的能力
情感
学生以小组形式开展学习,激发其学习积极性,树立学习的自信心
教学重点
国际通行的迎送规格
教学难点
归纳总结知识点
教学方法
归纳法、讨论法
教学课时
1课时
教学用具
电脑课件
教学过程
教师活动
学生活动与教学意图
【导入新课】
〖播放影片〗官方迎送片断
(一)
〖提问〗影片中所反映的是一种什么样的礼节?
〖引入〗迎来送往,是国际交往中最常见的礼节。
课件展示
回答问题
激发求知欲
【展开新课】
第六章国际交往的礼貌礼节
第一节迎宾
(一)
一、官方迎送
(一)接待准备
官方接待准备工作由外事部门负责主持、联系和安排。
接待准备工作项目:
1.了解来访人员情况,索取必要的资料。
2.拟定接待方案。
3.队参加接待服务的人员要进行严格的挑选和必要的培训。
4.根据确定的礼宾规格,具体落实会见、会谈和宴请的地点、时间、人员、座次、程序、菜单。
5.落实安全保卫工作,制定周密的警卫方案。
6.安排好来访者的下榻处和迎送车辆。
〖活动〗阅读课本——接待准备
〖提问〗
✧安排接待服务规格和确定各项礼仪活动的重要依据是什么?
(答:
安排接待服务规格和确定各项礼仪活动的重要依据:
来访人员的地里具体时间与地点,以及来访人员的姓名、身份、性别、年龄、生活习惯、宗教信仰、饮食爱好与禁忌等资料。
)
✧根据什么因素决定接待规格的高低?
(答:
接待规格的高低通常是根据来访者的身份、愿望、两国关系等因素决定。
)
✧在落实安全保卫工作时,必须对哪些项目进行仔细地安全检查?
(答:
对使用的车辆、行车路线和会见、会谈、宴请场所要仔细地进行安全检查。
)
✧对来访者的迎送车辆有什么要求?
(答:
对于外国国家元首、政府首脑通常安排开道车和摩托车队护送,并在所乘坐的车辆的右前方插上该国国旗。
对于大型代表团的随行人员也可安排乘坐大轿车。
对有些重要的外国代表团,也可派开道车。
)
(二)国际通行的迎送规格
对外国国家元首、政府首脑的正式访问,世界各国都举行隆重的迎送仪式。
官方迎送仪式一般在机场、车站举行,也有在总统府、议会大厦、国宾馆等地方举行。
〖播放影片〗我国官方迎送片断
(二)
〖活动〗阅读课本——国际通行的迎送规格
〖提问〗
✧如何布置举行仪式的场所?
(答:
举行仪式的场所要悬挂宾主双方的国旗。
在领导人行进的主要通道上,铺上红地毯。
)
✧在迎送宾客时应忌用什么花?
(答:
忌用菊花、杜鹃花、石竹花和黄色花朵。
)
✧鸣放礼炮的规格是怎样的?
(答:
最高规格为21响,一般为国家元首鸣放,政府首脑级19响,副总理级17响。
)
〖附加知识〗鸣放礼炮的由来
据说400多年前英国海军用的是火炮,当战舰进入友好国家的港口之前,或在公海上与友好国家的舰船相遇时,为了表示没有敌意,便须把船上大炮内的炮弹统统放掉,对方的海岸炮舰船也同样做以表示回报。
这种做法以后就逐渐成为互致敬意的一种礼仪。
由于当时最大的战舰装有大炮21门,所以鸣炮21响就成了一种最高礼节。
鸣放次数与战舰级别(装炮门数)相当。
21响为最高,以下次数为19、17、15、13响。
据说当时认为双数不吉利,因此,舰炮都是单数,现在也有鸣双数的。
21响全都鸣放作为国家元首的礼遇,1875年美国对总统和国旗首次正式采用这一礼仪。
以鸣放礼炮作为国际礼节,我国是从1961年6月正式开始的。
✧对外宾迎送规格,主要依据什么?
(答:
主要依据来访者的身份和访问目的,考虑到两国关系的现状和发展趋势加以确定。
)
✧迎送规格可以破格吗?
什么情况下可以破格?
(答:
可以。
有时从发展两国关系或当时的政治需要出发可以打破常规接待。
但要尊重国际惯例,注意必要的平衡。
)
(三)我国常用的迎送惯例
〖播放照片集〗接待国宾相关照片
〖活动〗绘制我国外国国家元首和政府首脑的迎送仪式流程图
〖结论〗
国宾抵达→由指定人员到场迎接→前往下榻宾馆→举行欢迎仪式
国宾离开→由指定人员到场送别
课件展示
阅读课文
回答问题
课件展示
学生阅读并迅速记忆
学生抢答
学生分组讨论、并分组汇报要点
【小结】讨论、归纳本节课所学的内容
再次明确本节课程的重要知识要点。
【作业】预习P119——120
板书设计
自我评价
礼貌礼节6-1-2
学科
礼貌礼节
授课教师
执教班级
授课日期
年月日
课题
第六章国际交往的礼貌礼节第一节迎接
(二)
教
学
目
标
知识
通过学习,掌握国际交往中的迎接场合的礼宾工作及其服务礼仪规范
能力
通过角色扮演,培养学生分析问题、解决问题和运用知识的能力
情感
通过合作学习,激发学生学习兴趣,树立自信心
教学重点
迎送的服务礼仪规范
教学难点
迎送的服务礼仪规范
教学方法
角色扮演法、讨论法
教学课时
1课时
教学用具
欢迎牌、车辆座位安排图
教学过程
教师活动
学生活动与教学意图
【复习旧知】
〖提问〗1.根据什么因素决定接待规格的高低?
2.鸣放礼炮的规格是怎样的?
3.在迎送宾客时应忌用什么花?
4.国宾抵达北京的当天或次日,在哪里举行欢迎仪式?
〖点评〗(略)
回答问题
激发求知欲
【展开新课】
第六章国际交往的礼貌礼节
第一节迎宾
(二)
二、民间、旅游客人的迎送
迎送民间团体时,不举行官方的迎送仪式。
但需要安排对口部门、对等身份的人员前往接待。
迎接旅游客人,主要是做好各项安排。
如果客人是熟人,可互致问候;如客人是首次前来,特别是团队客人应事先指定特定的标志,如小旗或牌子等,让客人能远处看到,以便客人主动前来接洽。
接待人员应主动观察打听、自我介绍。
〖提问〗迎接首次来的团队客人,应怎样迎接?
〖结论〗迎接首次来的团队客人应事先指定特定的标志,如小旗或牌子等。
〖活动〗表演——你作为饭店的机场代表,
迎接首次来华由SMITH教授带领的美国考察团
要求:
以学习小组为单位制作欢迎牌;合理运用致意方式;
进行恰当的自我介绍
〖点评〗(略)
三、迎送的服务礼仪规程
(一)迎送的陪车礼仪规范
在参加涉外活动时,有时要安排迎送人员陪同坐车。
注意座位的高低次序。
〖活动〗以小组为单位,根据课本提示完成车辆座位安排图
〖点评〗(略)
〖结论〗双排五座轿车最尊贵的位置是后排与司机成对角线的位置,即后排右座。
三排九人座的轿车最尊贵的位置是中排右座。
如果宾主不乘同一辆汽车,则主人坐的车应当行驶在客人坐的车之前,为其开道。
(二)迎送的服务礼仪规范
〖活动〗扮演前厅的大门礼宾应接员,迎接乘坐不同车型的客人
要求:
以学习小组为单位,合理运用致意方式
〖扮演内容〗
1.主宾共乘同一辆小轿车。
2.主宾共乘坐三排九人座的轿车。
3.信奉伊斯兰教的贵宾单独乘坐小轿车。
4.主宾共乘一辆大巴车。
〖点评〗(略)
〖结论〗前厅的大门礼宾应接员应按照座次的高低规范地打开前后车门。
课件展示
学生分组讨论、制作欢迎牌、表演迎接
课件展示
学生分组讨论、完成座位安排图
课件展示
学生分组讨论、并分组表演
【小结】讨论、归纳本节课所学的内容。
再次明确本节课程的重要知识要点。
【作业】
完成复习思考题第1题
预习P120——125(第二节)
巩固旧知
预习新知
板书设计
自我评价
礼貌礼节6-2-1
学科
礼貌礼节
授课教师
执教班级
授课日期
年月日
课题
第六章国际交往的礼貌礼节
第二节会见、会谈、签字仪式、开幕式
(一)
教
学
目
标
知识
通过学习,掌握会见和会谈的基本知识要点
能力
通过阅读课文、实践操作,学生能熟练描述和运用会见、会谈基础知识
情感
通过合作学习,激发学生学习积极性,树立自信心
教学重点
会谈
教学难点
会谈
教学方法
情景教学法、讨论法
教学课时
1课时
教学用具
椅子、茶杯、水壶、小毛巾
教学过程
教师活动
学生活动与教学意图
【导入新课】
〖提问〗会见和会谈有什么区别?
〖引入〗会见,是国际交往中,常采用的礼宾活动形式。
而会谈则是在正式访问或专业访问中,双方或多方就抹些重大的政治、经济、文化和军事等共同关心的问题交换意见,或就具体业务进行谈判的活动。
回答问题
激发求知欲
【展开新课】
第六章国际交往的礼貌礼节
第二节会见、会谈、签字仪式、开幕式
(一)
一、会见
(一)会见的种类
1.按照会见的内容分:
理解性、政治性和事务性
2.按照会见的形式分:
个别约见和大型接见
〖活动〗找对象:
种类和特点
礼节性会见涉及双边关系,国际局势
政治性会见会见时间较短,话题较为广泛
个别会见参加人员多,首长比较及汇总,场面隆重
大型会见会见范围小,保密性强
〖结论〗
礼节性会见涉及双边关系,国际局势
政治性会见会见时间较短,话题较为广泛
个别会见参加人员多,首长比较及汇总,场面隆重
大型会见会见范围小,保密性强
(二)会见的座位安排
会见,在国家上通常安排在会客厅或办公室。
〖播放图片〗我国领导人会见宾客图片
〖结论〗会见座位安排:
客人坐在主人的右边,译员、记录员安排在主人、主宾的后面。
其他客人按礼宾顺序在主宾一侧就座,主方陪同人在主人一侧就座。
(三)会见的服务礼仪规程
当宾客到达前,服务员要整理好茶几上的物品和沙发上的花垫。
当宾主来到会见桌前,服务员要上前,助其就座。
〖示范〗教师示范拉椅、上茶和续水等项目
〖活动〗结合服务规范,表演会见服务(项目包括:
上茶、递送毛巾、续水等)
〖结论〗茶杯把一律朝向客人右手一侧;宾主坐定后,由两名服务员从主要外宾和主人处开始递毛巾;续水和递毛巾相同。
二、会谈
会谈,是指在正式访问或专业访问中,双方或多方面就某些重大的政治、经济、文化和军事等共同关心的问题交换意见,或就具体业务进行谈判的活动。
一般来说,会谈内容较为正式,政治性或专业性较强。
外国领导人来我国访问,通常首次会谈安排在人民大会堂举行。
如有第二轮会谈,有时安排在国宾馆。
〖活动〗根据课本提示,完成会谈座位图
(绘制主宾双方各有九人的会谈座位图)
〖结论〗
(一)会谈的座位安排
一般是双边会谈用长方形、椭圆形或圆形桌子。
会谈座位安排时要注意:
宾主相对而坐,以正门为准,主人坐背对正门一侧,客人面向正门,主谈人居中。
宾主来到会谈桌前,服务员要拉椅让座。
(二)会谈的服务礼仪规程
〖活动〗根据课本提示,完成用品摆放图
(绘制每个座位的用品摆放图)
〖结论〗在每个座位前的桌面正中摆放一本供记事的便签,便签下端距桌面边沿约5cm。
紧靠便签的右侧摆红、黑铅笔各一支,便签的右上角摆一个茶杯垫盘,盘内垫小方巾。
(备注:
可根据企业或会议主办方的要求摆放物品)
〖活动〗完成会谈的服务流程
要求:
分学习小组讨论,完成服务流程
〖结论〗会谈服务流程
准备好茶杯沏上茶迎接宾客拉椅让座递毛巾续水照顾客人离席做好收尾工作
课件展示
学生根据课本知识,完成连线题
回答问题
学生分组讨论、并分组分项表演
课件展示
学生分组讨论、并分组绘制座位图
学生分组讨论、并分组绘制用品摆放图
学生分组讨论后绘制流程图
学生分组讨论,完成流程图
【小结】讨论、归纳本节课所学的内容。
再次明确本节课程的重要知识要点。
【作业】预习P122——125
板书设计
自我评价
礼貌礼节6-2-2
学科
礼貌礼节
授课教师
执教班级
授课日期
年月日
课题
第六章国际交往的礼貌礼节
第二节会见、会谈、签字仪式、开幕式
(二)
教
学
目
标
知识
通过学习,掌握签字仪式和开幕式的基本知识
能力
通过阅读课文和实践练习,增强学生归纳、总结知识能力及语言描述能力
情感
通过合作学习,激发学生学习兴趣,树立自信心
教学重点
签字仪式
教学难点
布置签字仪式的场地
教学方法
讨论法、启发法、实践法
教学课时
1课时
教学用具
旗架、国旗
教学过程
教师活动
学生活动与教学意图
【复习旧知】
〖提问〗
1.会见与会谈有什么区别?
2.根据会见的内容划分,会见分为哪几种?
各有什么特点?
3.会见期间,一般在多少时间续水一次?
4.会谈常用的会议桌是什么形状的?
〖结论〗(略)
课件展示
回答问题
激发求知欲
【展开新课】
第六章国际交往的礼貌礼节
第二节会见、会谈、签字仪式、开幕式
(二)
三、签字仪式
签字仪式的内涵:
①国家之间通过谈判,就政治、经济、科技、文化、军事等各领域内的相互关系达成协议,缔结条约、协定和公约时,举行双方互签互换文本的仪式。
②国内各省、市、自治区间等证机关或其他工商组织,就双方或多方在某一领域内的合作达成协议,举行互签互换文本的仪式。
(一)签字仪式的安排与准备
1.出任签字人和助签认员的选择
①出任签字人一般视文件的性质,由缔约各方确定。
②助签人的安排有各方商定。
2.议定书的准备:
准备中外两种文字的文本,并一式两份。
3.签字仪式场地安排
〖活动〗根据课本提示,模拟布置签字仪式的场地
要求:
将课件中模块进行合理组合
〖结论〗
78
56
3
4
1
(签字仪式安排1)
〖活动〗根据签字仪式的具体情况,摆放国旗
1.在中国,我国部门领导人和美国代表团团长签订经贸协议
2.在美国,我国部门领导人和美国承包商签订经贸协议
〖结论〗在签字桌的中间摆放一旗架,悬挂签字双方的国旗时注意遵循
国际惯例。
(二)签字仪式的程序及其服务礼仪规范
1.签字仪式的程序
〖活动〗说流程:
通过语言描述签字流程
〖结论〗参加签字仪式人员到位后,助签人员协助翻开文本,指明签字处,签字人在文本上签字,交换文本,互相握手致意,举杯庆祝并干杯。
2.服务礼仪规范
〖活动〗找服务要求:
从课本里找出对服务员的礼仪规范要求
〖结论〗在签字仪式上,服务礼仪规范包括:
1.为签字人员拉椅让座;
2.在签字人员起身正式交换文本,握手致意时将签字椅撤走;
3.开启香槟酒,斟倒后用托盘端给双方签字人员面前;
4.待宾、主双方及出席签字仪式人员干杯后,用托盘接受酒杯。
〖附加知识〗观看图片,了解香槟酒的开瓶方式
四、开幕式
开幕式包括各种展览会,如商业性的博览会,文化艺术展览会、经济建设成就展览会等的开幕式。
工程项目的动工、竣工典礼和交接仪式等,与开幕式类同。
〖活动〗播放开幕式的图片
〖提问〗
1.开幕式通常由谁主持?
2.开幕式中由什么人参与剪彩活动?
〖结论〗开幕式通常由经办一方的负责人员主持仪式。
一般邀请东道国或展览团参加开幕式人员中一身份最高的官员或
知名人士剪彩。
〖思考〗开幕式一定会遵照课本上所讲的的安排吗?
〖结论〗需要根据开幕式经办方和参加人员的不同要求进行调整。
课件展示
学生分组讨论,回答问题
课件展示
学生分组讨论、并根据要求排放国旗
学生说流程
阅读课本
学生回答
课件展示
回答问题
【小结】讨论、归纳本节课所学的内容。
再次明确本节课程的重要知识要点。
【作业】P1566
板书设计
自我评价
礼貌礼节6-3-1
学科
礼貌礼节
授课教师
执教班级
授课日期
年月日
课题
第六章国际交往的礼貌礼节第三节宴请
(一)
教
学
目
标
知识
通过学习,掌握常见宴请形式与宴会组织活动的基本知识
能力
通过完成各项任务,让学生能总结、归纳各种宴请特点及组织宴请的注意事项
情感
通过合作学习,激发学生学习兴趣,树立自信心
教学重点
常见的宴请形式
教学难点
找宴请活动组织中的注意事项
教学方法
讨论法、启发法、归纳法
教学课时
1课时
教学用具
宴会类型表、招待会情况一览表、茶会情况一览表
教学过程
教师活动
学生活动与教学意图
【导入新课】
〖引入〗宴请,尤其是国宴、正式宴会、或大型招待会,是为了表示欢迎、大写、祝贺、喜庆等举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。
具有就餐人数多、消费标准高、菜点品种多,气氛隆重热烈,就餐时间长、接待服务讲究等特点。
〖播放影片〗宴会片断
激发求知欲
【展开新课】
第六章国际交往的礼貌礼节
第三节宴请
(一)
一、常见的宴请形式
(一)宴会
〖活动〗阅读P125——126,区分常见宴会的四种类型
〖活动〗以小组形式,完成宴会类型表
类型
定义
规格
国宴
正式宴会
便宴
家宴
〖结论〗宴会四种类型
类型
定义
规格
国宴
国家元首或政府首脑为国家的庆典,或为欢迎外国国家元首或政府首脑来访而举办的正式宴会
悬挂国旗,乐队演奏两国国歌及席间乐,出席者的身份高、规格高,宾主均按身份排位就座,席位卡和菜单均印有国徽,礼仪要求严格。
正式宴会
不挂国旗,不奏国歌、出席规格较低的正式宴会。
对餐具、酒水、菜肴、客人服饰和服务员装束都有严格要求。
便宴
属非正式宴会。
形式简便、规模较小,可以不排席位,不作正式讲话,用餐标准可高可低。
家宴
在家中设宴招待客人的一种宴会形式。
由家庭主妇亲自下厨烹饪,家人共同招待。
(二)招待会
〖活动〗看图片,分析招待会两种类型的区别
〖结论〗
类型
特点
举办时间
菜品酒水
准备
场地安排
适合活动
冷餐会
菜点连同餐具陈设在餐桌上,供宾主自取。
宾主可以自由活动,广泛交际。
中午12时至14时,下午17时至19时
以冷食为主,兼有少量热菜,菜点十分丰盛,酒水饮料品种繁多。
可在室内或在庭院、花园里举行。
适宜政府部门、企业、商贸界举行人数众多的盛大庆祝会、欢迎会、开业典礼等活动
酒会
形式活泼,便于出席者广泛接触交谈。
中午、下午、晚上均可
以酒水为主,略备小吃。
不设座椅,仅设置小桌供宾、主安放酒杯、盘碟。
庆祝各种节日、欢迎代表团访问或各种开幕、闭幕典礼以及文艺、体育招待演出前后等。
(三)茶会
〖活动〗以小组为单位,完成茶会情况一览表
类型
特点
举办时间
菜品酒水
准备
场地安排
适合活动
茶会
最简便的招待形式,请客人品茶,气氛和谐轻松。
下午4时或上午10时
点心和地方风味小吃。
备茶水、咖啡、冷饮等。
在客厅内举办,设茶几、座椅。
茶具选用陶瓷器皿。
多为社会团体举行纪念和庆祝活动多餐用
(四)工作餐
工作餐是一种非正式宴请形式。
利用进餐时间边吃边谈,纯属工作性质,不请配偶。
二、宴请活动的组织
宴请活动组织流程图:
确定宴请的目的、名义、对象、范围——确定宴请时间、地点——发出邀请和请柬格式——审定菜肴酒水与印制菜单——落实讲话稿与翻译人员——确定与落实宴请程序
〖活动〗以小组为单位,找宴请活动组织中的注意事项
〖结论〗
1.邀请对象和邀请名义的依据是主、宾双方的身份对等原则。
2.宴请所采取的形式在很大程度上取决当地的习惯做法。
3.宴请的时间应对主、宾双方都合适。
4.便宴和工作进餐一般不发请柬。
请柬发出后要及时落实出席情况,准确记载,以安排并调整席位。
5.通常双方事先交换讲话稿,举办宴会的一方先提供。
6.主人陪同主宾进入宴会厅时,全体客人就座,宴会即可开始。
菜单上最后一道用毕后,主人与主宾起立,宴会即告结束。
课件展示
阅读课本
学生以小组形式完成表格填写
课件展示
学生分组讨论、并分组汇报要点
阅读课本
学生以小组形式完成表格填写
阅读课本
学生以小组形式讨论,并分组汇报要点
【小结】讨论、归纳本节课所学的内容。
再次明确本节课程的重要知识要点。
【作业】预习P129——132
板书设计
自我评价
礼貌礼节6-3-2
学科
礼貌礼节
授课教师
执教班级
授课日期
年月日
课题
第六章国际交往的礼貌礼节第三节宴请
(二)
教
学
目
标
知识
通过学习,掌握桌次和座位安排、宴请服务礼仪的基本知识
能力
通过阅读课文和观察模仿,培养学生归纳知识和运用知识的能力
情感
通过合作学习,激发学生学习积极性,树立自信心
教学重点
宴请服务礼仪的基本环节
教学难点
宴请服务礼仪的基本环节
教学方法
讲授法、启发法、实践法
教学课时
1课时
教学用具
宴会桌次安排表、宴会座位安排表
教学过程
教师活动
学生活动与教学意图
【复习旧知】
〖提问〗宴会按照规模分为哪几种类型?
按照举办的时间又可以分成哪几种类型?
在什么类型的宴会上需要悬挂国旗?
〖小结〗外交场合无小事
回答问题
【导入新课】
〖引入〗宴请时的桌次合作为安排也是有讲究的。
激发求知欲
【展开新课】
第六章国际交往的礼貌礼节
第三节宴请
(二)
三、宴请的桌次和座位安排
(一)宴请的桌次安排
宴会可以用圆桌,也可以用长桌。
一桌以上的宴会,桌子之间的距离要适当。
〖活动〗观察宴请中圆桌、长桌的排列图,总结宴请桌次安排原则
〖结论〗按照国际习惯,桌次高低以离主桌位置远近而定,一般为右高左低。
团体宴请中,桌子排列一般以最前面或居中的桌子为主桌。
〖提问〗1.冷餐会的座位安排有什么要求?
2.酒会一般需要摆放什么桌面?
〖结论〗冷餐会的座位应略高于宾客数;酒会一般摆放小圆桌或茶几。
(二)宴请的座位安排
凡正式宴会,一般均排席位。
礼宾次序是安排席位的主要依据。
〖活动〗根据课本提示,完成宴请的座位安排图
〖结论〗席位高低以离主人的座位远近而定。
按外国习惯,主桌上男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方。
按照我国习惯,按各人本身职务排列,以便交谈。
四、宴请服务礼仪的基本环节
参加各种宴会接待的服务工作人员,必须受过严格、正规的专业培训,他们不仅具备娴熟的操作技术,讲究礼貌礼节,注意仪表仪态,而且还必须掌握服务的基本环节。
〖活动〗观看宴会服务影片,了解宴请服务礼仪的基本环节
〖结论〗
(一)准备工作
接到任务后,应了解清楚宴会的餐别、标准、人数、来宾国籍、宗教信仰和生活习惯等。
基本
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