怎么写河南星级宾馆项目商业计划书.docx

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怎么写河南星级宾馆项目商业计划书

怎么写河南星级宾馆项目商业计划书

项目名称：

怎么写河南星级宾馆项目商业计划书

申报单位：

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联系人：

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编写时间：

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主管部门：

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撰稿单位：

郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：

2013年9月2日

第一章执行摘要

随着国家对外开放的深入，国民收入的提高，旅游业在我国国民经济中占有重要地位，作为旅游业的主要基础设施，宾馆数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，宾馆行业是旅游业重要的组成部分。

中华人民共和国成立以后，特别是改革开放后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数与日俱增，中国宾馆业也逐步加快发展。

宾馆业作为一个新兴的产业，在国民经济中的重要地位日益显现。

它已经成为我国旅游业极其重要的组成部分，成为我国经济发展，改革开放的窗口。

第二章星级宾馆经济管理存在的问题

（一）理念上,缺少具有凝聚力的企业文化

任何一个企业,都应该有自己的文化,星级宾馆文化是星级宾馆在长期的经营管理实践中,逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和。

星级宾馆文化是星级宾馆无形价值的体现,建立良好的星级宾馆文化能不断增强星级宾馆的凝聚力和向心力,使其成为星级宾馆共同价值观的核心。

目前好多星级宾馆管理层缺少建立良好星级宾馆文化的意识,而把主要精力和物力放在星级宾馆硬件建设上。

星级宾馆与旅馆不同,后者的经营理念只是为顾客提供经济实惠便利的住宿服务,而前者需要满足客人各方面的消费需求,包括精神的和物质的。

消费人群的不同也决定了建立星级宾馆文化的必要性。

（2）经营上,星级宾馆业务单一,服务质量和星级级别不匹配

星级宾馆业务单一,往往不能应对外部客观环境的恶性变化。

有些星级宾馆只提供住宿,或者捎带着提供早餐,而占消费大头的中餐和晚餐却不在提供之列;而有些星级宾馆只提供餐饮服务。

这不但浪费了星级宾馆规模建筑设施投资资源,也使得这类星级宾馆在竞争面前毫无战斗力,只要其他竞争者在其他服务上稍下点功夫,就会胜出一筹。

金融危机的爆发使得无论是国内还是国外的游客骤减,这对于提供单一服务的星级宾馆来说,是一个非常不利的环境变化。

（3）管理上,缺少科学的星级宾馆管理方法和信息系统

1.缺乏优秀的星级宾馆管理人才和成熟的管理模式。

星级宾馆行业的薪酬相对其他企业来说较低,所以好的管理人员往往会被其他企业高薪挖走,人才流失严重,极大地阻碍了星级宾馆管理水平的提高;社会公众对星级宾馆行业还存在着一定的偏见,尤其是一些优秀的高校毕业生在择业时,总会把进星级宾馆作为最后的选择,这在一定程度上也限制了星级宾馆管理技术的提高和星级宾馆员工整体素质的提高。

国内大多星级宾馆企业都拥有自己的一套管理方法,但是往往没有形成系统成熟的管理模式。

在借鉴其他企业经验或者从星级宾馆管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和特点,盲目随从别人的管理模式,往往起到了适得其反的效果。

2.对营销部门不重视,营销手段简单落后,财务管理水平低。

能否做好营销是企业的生存的关键,对宾馆的经营影响重大,但一些宾馆在营销方面存在着许多问题。

大多数宾馆是本地人投资建设的,但在经营理念上却缺少本土的特色,没有充分利用本地文化风俗等资源;多数宾馆是单体建设,缺少连锁宾馆所具有的网络营销优势;再者就是很多旅游城市的宾馆过分依赖旅行社的客源,在价格上受制于旅行社,住房率受旅游季节的周期影响比较大;不能根据客户的不同需求开发销售产品,缺乏引导客户消费的营销理念。

第三章星级宾馆市场分析

星级宾馆规模继续加速扩大。

2006年全国新评星级宾馆1370家，截至2006年底，全国星级宾馆总数达到13378家，同比增长11.26%。

其中五星级宾馆298家，四星级宾馆1400家，三星级宾馆4993家，二星级宾馆6027家，一星级宾馆660家。

广东和浙江两个省的星级宾馆数量超过了一千家，分别达到1275家和1089家，位居全国第一、二位，江苏、云南、北京分列三至五位。

四、五星级宾馆主要集中在东部地区，占全国总数的61.56%，青海、宁夏、西藏尚没有五星级宾馆。

经济型星级宾馆成为发展热点。

根据各地上报的信息，上海、北京、江苏经济型星级宾馆的数量居全国前三位。

国内品牌发展态势良好，而且通过在美国、香港上市加速扩张。

国际品牌也将大规模增加。

全国高档饭店建设将迎来高峰。

据不完全统计，全国待评、在建、待建（2007年底前开工）高档饭店（相当于四、五星级）总计1107家，大大超过目前全国五星级宾馆的总量。

国际饭店管理集团加速进入。

而且在未来几年，国际饭店管理集团管理的饭店数量还将迅速增加。

第四章星级宾馆行业发展策略

面对这场影响全球的金融危机,许多商家接连采取降价促销的策略来共度难关。

然而对于宾馆行业来说,这一策略需慎重使用。

宾馆的降价空间很有限,因为无论是新建宾馆还是改扩建的老宾馆,无论是高星级宾馆还是经济型宾馆,建造成本和不断地装修成本都比较高,服务型行业最忌一成不变（除非是具有深厚的文化底蕴的百年老店）,装饰效果要跟得上时代,跟得上人们的消费观念。

宾馆的其他成本也很高,如一些灰色关系的打理、人工、能源费用等等,如果要维持正常的业务,调低房价的余地就很小了,否则就会导致失衡状态下的恶性竞争。

当然,人们正常的工作生活还要继续,宾馆业的常规性需求也必不可少,只要宾馆根据自身特点和外部经济环境的变化来适时地改变经营方针,一切难关迎刃而解。

（1）建立良好的宾馆文化

宾馆文化体现在宾馆环境的布置中,体现在客人的宣传中,更体现在宾馆员工、特别是管理人员的日常管理行为中。

对普通员工最好实行人性化管理,使每位员工为宾馆着想,提高工作热情和积极性,从而使他们自觉的降低成本。

致力于企业文化建设的宾馆也要做好不同层次、不同区域的员工行为规范,尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范,以及长期的员工文化素质提升规范等。

创造宾馆独有的品牌,突出宾馆文化特色,加强宾馆文化经营,必将成为未来宾馆经营成败的关键。

对与宾馆形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计,并通过全方位的多媒体的统一传达,塑造独具文化品位的宾馆名牌形象,以谋求大众的认同。

（二）多元化经营,特色经营

随着行业竞争的激烈,各家宾馆都在寻求多元化的经营方式。

星级宾馆与大企业合作举办一些户外活动,比如举行露天餐饮,让顾客享受户外美食,没有在宾馆里进餐的拘谨,客人感觉更加随意。

把宴会搬到户外成为很多宾馆赚钱的一个门道。

举办一场户外宴会的投入并不小,而且事情繁琐。

但宾馆对这类活动仍趋之若鹜,因为举办这类活动对宾馆形象是个很好的展示宣传机会,尤其与大企业合作可以认识不少客户,从而拓展宾馆的经营合作渠道。

一些宾馆增设的迷你吧,阳光浴,温泉浴,影院,舞厅等相关服务,备受客人喜欢。

那些具有地方特色的宾馆可以充分利用地方风俗文化,打造主题饭店,为来自世界各地的宾朋提供更加多样和富有个性的服务内容。

奥运会的召开,使得特色鲜明的主题饭店在北京陆续诞生,使北京的宾馆饭店业逐步探索出更加符合游客个性需求的现代经营模式。

第五章行业分析

1、由指令性的政府外事接待体系转向国民经济中有竞争力的产业

过去的旅游宾馆多数是外事接待机构，招待所多数是公务住宿机构，谈不上宾馆产业和发展规模。

经过20余年的建设，将一个传统性的、指令性的、隶属于政府外事接待工作的服务机构，转变成为一个在整个国民经济中越发引人注目的、具有竞争力的产业。

2000年旅游业收入4500亿人民币，宾馆业的收入占旅游业的收入将近一半，产业特征愈加明显。

2、由封闭性行业转向与国际接轨、市场化程度较高的开放性行业

宾馆业最早对外商开放，允许外商投资，允许与外商合资。

到目前为止，中国旅游宾馆业利用外资额已达200多亿美元，三资宾馆已有800余家。

从1982年半岛集团管理北京建国宾馆开始，一批国际宾馆集团相继进入中国。

引进星级评定标准，在行业管理和宾馆管理方面按国际惯例办事，大大提升了宾馆业的国际化发展水平。

经过20年的发展，使宾馆业由一个计划经济的封闭性行业转变为一个与国际接轨较早、较快、较为顺畅的市场化程度较高的开放性行业。

3、供求关系由卖方主导的市场转向卖方主导的市场

经济的活跃、旅游业的发展使更多的宾馆企业参与进中国的宾馆业市场，加剧了宾馆企业之间的竞争，促进了供求关系的变化。

中国宾馆的经营更多地关注消费者的需要。

在宾馆管理上，通过星级宾馆的示范作用，从需求适应供给转变为供给适应需求。

宾馆业由供不应求的卖方市场向买方市场转变。

由于过速发展，相当一些地区近几年出现了供过于求，企业之间的竞争更加激烈。

宾馆企业的经营者更加重视市场趋势和顾客的需求变化，这种理念和行为促进宾馆企业进一步提高竞争力。

4、计划经济的成本中心事业性运作模式转向市场经济的利润中心企业性运作模式

1980年以前，中国的宾馆多属事业型招待所，宾馆服务单一，只提供食宿两项服务。

经营效益缺指标、服务缺标准，成本无核算，财务上实行统收统支、盈余自留、差额补贴的制度，并且没有上缴利税的任务；改革开放以后，外资进入，中国宾馆管理机构推行一系列政策措施，促使各宾馆转换经营机制，使中国宾馆在短暂决策、管理体制、组织结构、工资分配、员工录用与奖励以及财务成本管理等方面进行了改造，开始实行自主经营、独立核算、自负盈亏的企业型管理制度。

宾馆企业以营利为目的的市场竞争的意识及其行为使整个宾馆业发生了根本性的变化。

第六章产品介绍

第一节产品介绍

第二节产品性能

第三节技术特点

第四节产品的竞争优势

第五节典型客户

第六节盈利能力

第七节市场进入壁垒分析

第七章研究与开发

第一节产品与技术

一、专利等级

二、产品主要用途

三、本项目所采用之工艺路线图

四、本项目建设可创造的成本优势

第二节研发分析

一、已有的技术成果及技术水平

二、公司研发能力

三、未来研发计划

第八章产品制造（项目产品、技术及工程建设）

第一节产品制造

一、生产方式

二、生产设备

三、成本控制

第二节项目主要产品及规模目标

一、主要产品质量指标

二、本项目主要产品特点

三、本项目主要产品工艺流程

四、本项目主要产品产能规划

第九章项目建设计划

第一节项目建设主要内容

一、建设规模与目标

二、项目建设内容

三、项目建设布局与进度安排

第二节厂址选择

一、项目建设地点

二、区位优势分析

三、厂址选择及理由

第三节原材料保证

第四节建设工期计划

第五节主要设备选型

第十章市场营销

第一节企业发展规划

一、企业发展目标

二、企业发展策略

三、企业发展计划

四、企业实施步骤

第二节企业营销战略

一、整体营销战略

二、产品营销策略

三、精细化战略规划

第三节市场推广方式

第十一章财务分析与预测

第一节基本财务数据假设

一、2009-2012年基本财务数据

一、2012-2016年财务数据预测

二、销售收入预测与成本费用估算

第二节盈利能力分析预测

一、损益和利润分配表

二、现金流量表

三、相关财务指标（投资利润率、投资利税率、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期）

第三节敏感性分析

第四节盈亏平衡分析

第十二章资金需求

第一节资金需求及使用规划

一、项目总投资

二、固定资产投资（土地费用、土建工程、淀粉糖装饰、设备、预备费、工程建设其他费用、建设期利息）

三、流动资金

第二节资金筹集方式

一、本项目拟采用的融资方式

二、项目融资方案

三、资金其他来源

第三节详细使用规划

第四节投资者权利

第十三章资金退出

第一节融资方案

一、资金进入、退出方式

二、退出方式可行性

第二节投资退出方案

一、股权融资退出方案

二、债权融资退出方式

第三节投资回报率

第十四章风险分析

第一节风险分析

第二节风险规避措施

第十五章管理

　　一、星级宾馆组织结构

　　二、管理制度及劳动合同

　　三、人事计划

　　四、薪资、福利方案

　　五、股权分配和认股计划

第十六章结论

附录

附录一财务附表

附录二公司营业执照

附录三产品样品、图片及说明

附录四公司及产品的其它资料

附录五专利技术信息

附录六竞争者调查

图表目录

图表：

2009-2011年星级宾馆国际市场规模

图表：

2009-2011年星级宾馆国内市场规模

图表：

2012-2016年星级宾馆国际市场规模预测

图表：

2012-2016年星级宾馆国内市场规模预测

图表：

2009-2011年星级宾馆全国及各地区差能、产量

图表：

2009-2011年星级宾馆全国及各地区需求量

图表：

2012-2016年星级宾馆市场供需预测

图表：

项目产品市场份额

图表：

销售估算表

图表：

成本估算表

图表：

损益表

图表：

资产负债表

图表：

现金流量表

图表：

盈亏平衡点

图表：

投资回收期

图表：

投资回报率