浙科版高中生物选修1 生物技术概述第二部分 酶的应用实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果课后.docx

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浙科版高中生物选修1生物技术概述第二部分酶的应用实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果课后

2019-2020年浙科版高中生物选修1生物技术概述第二部分酶的应用实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果课后辅导练习十九

第1题【单选题】

用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（）

A、可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B、一般先用热水浸开，然后调至适宜温度

C、水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复

D、使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

下列关于果胶酶的叙述正确的是（）①能使果汁变得澄清，但不能提高出汁率　②凡是活细胞都能产生果胶酶　③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸　④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可产生果胶酶　⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶　⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁　⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸．

A、①②⑤

B、②③⑦

C、③④⑥

D、③④⑤

【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A、加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶

B、温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果

C、与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染

D、加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列关于酶制剂的说法，不正确的是（）

A、它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类

B、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂

C、酶制剂可以反复使用

D、酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后，加入适量的稳定剂和填充剂

【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

生物体内的酶很容易降解、失活．洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是（）

A、洗衣粉中的酶活性不受温度影响

B、洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹

C、生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物

D、加入的酶种类很多，总有一部分保持活性

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是（）

A、取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好

B、在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好

C、将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度

D、将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

下列有关酶制剂应用的叙述，正确的是（）

A、纤维素酶可用于处理棉、麻制品使其柔软

B、加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉好

C、固定化葡萄糖异构酶可催化一系列化学反应

D、腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）

A、先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到适宜温度

B、实验的观察指标可以是衣物上污渍的残留程度

C、相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D、衣物材质和洗衣粉用量不会影响实验结果

【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，正确的是（）

A、实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑

B、若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同

C、水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定

D、水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好

【答案】：

【解析】：

第10题【单选题】

在洗涤剂中不能直接去除衣物污垢，但能增强洗涤效果的成分是（）

A、脂肪酶

B、淀粉酶

C、纤维素酶

D、表面活性物质

【答案】：

【解析】：

第11题【单选题】

下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是

A、制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质

B、用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率

C、制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败

D、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

【答案】：

【解析】：

第12题【单选题】

某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。

他的实验设计如下：

①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价是，正确的是（）

A、未设置对照实验

B、无关变量设置太多

C、没有自变量

D、因变量不能描述

【答案】：

【解析】：

第13题【多选题】

下列关于生物技术实践的叙述，错误的是（）

A、固定化酵母细胞过程中，用注射器滴加溶液时要接近CaCl2液面，防止凝胶珠出现“尾巴”

B、用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间与洗涤效果没有关系

C、向DNA溶液中加入二苯胺试剂即可出现蓝色

D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

【答案】：

【解析】：

第14题【实验探究题】

某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

①成分：

含碱性蛋白酶等；②用法：

洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。

使用温水效果更佳；③注意：

切勿用于丝质及羊毛衣料。

用后彻底清洗双手。

请回答以下问题：

质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：

该实验的目的是______。

""

一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述

（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果用下列曲线图A、B表示。

①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为______。

②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为______。

③该学生在实验过程中可通过直接测定______指标来表示酶的催化效率。

""

该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是______。

""

【答案】：

【解析】：

第15题【综合题】

铁皮石斛是一种名贵中药材，有生津养胃、降血糖和增强免疫力等作用，有效成分为石斛多糖、石斛碱等，温州雁荡山素有“中国铁皮石斛之乡”的美誉。

请回答：

用优良品种自然生长的茎快速繁殖铁皮石斛时，给茎消毒时无需使用的是______（A.乙醇B.无菌水C.甘露醇D.次氯酸钠）。

在细胞分裂素相对较多和生长素相对较少的培养基中培养茎的切段，待长出较多的______，将其进行______（处理）后再转入______培养基中继续培养，直至长成幼苗。

这种通过组织培养技术快速繁殖植物的方法，也称为______。

研究发现，铁皮石斛的生长发育与其体内的内生菌密切相关。

为进一步研究内生菌作用,需要大量内生菌进行相关实验。

分离内生菌时最好采用______（A.G6玻璃砂漏斗过滤法B.血细胞计数法C.划线分离法D.涂布分离法），再将纯化的内生菌转移到液体培养基中进行______。

研究发现，200mg/L浓度的卡那毒素能有效抑制铁皮石斛细胞的增殖与分化。

科学家欲利用卡那霉素，采用农杆菌转化法对现有铁皮石斛品种进行基因改良。

在基因工程操作中,导入受体细胞的______分子应同时带有目的基因和______基因，这样才能利用含有卡那霉素的培养基将成功导入目的基因的受体细胞筛选出来。

鉴定铁皮石斛的品质，可通过苯酚-浓硫酸法测定石斛多糖的含量。

其原理是：

石斛多糖水解成单糖并脱水生成糖醛衍生物后，与苯酚缩合生产橙黄色化合物，在490mm处测定光密度值，以不同浓度的葡萄糖溶液为标准溶液建立标准曲线，便可知道样品的石斛多糖含量。

这种方法类似于泡菜汁中______含量的测定，称之为______法。

为高效提取石斛多糖，可在提取液中加入______，以提高铁皮石斛的出汁率。

【答案】：

【解析】：