黄冈师范学院职责范围及岗位职责.docx
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黄冈师范学院职责范围及岗位职责.docx
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黄冈师范学院职责范围及岗位职责
第一部分职责范围
1、饮食服务中心职责范围
一、认真贯彻党的路线、方针和政策,遵守国家法律和法规,严格执行学校集团各项规章制度,牢固树立全心全意为教学、科研和师生员工服务的宗旨,切实做到管理育人、服务育人。
二、负责全校师生员工的饮食、开热水供应工作,加强食堂饮食安全管理,努力降低成本,不断提高质量,力求管理量化、细化、规范化、科学化。
三、加强职工队伍建设,做好思想政治工作,组织好全中心的政治、业务学习和专业技术培训工作。
四、严格执行《食品卫生法》,搞好食堂的饮食卫生、环境卫生和个人卫生。
确保安全生产,做好“四防”工作,即防火、防盗、防毒、防责任事故。
五、拟定饮食服务中心的发展规划,制定严谨的二级采购管理办法,努力降低材料成本,确保食堂物资供应;加强对设备的维修、改造和更新工作,努力提高工作效率;创造良好的工作环境、生活环境及就餐环境。
六、充分利用现有资源,努力改善饮食条件,发展饮食产业,增加收入,创造良好的社会效益和经济效益。
七、负责食堂微机售饭系统的管理,做好维修保养工作,保证系统正常运行。
八、管理好锅炉房、节能设备,确保锅炉和节能设备安全运行,保障供水供汽,切实做好节约燃料,节约水电,杜绝跑、冒、滴、漏现象,切实做到高能低耗。
九、加强民主建设和行风监督机制,充分发挥学生伙食民主管理委员会的积极作用,虚心听取进餐者的意见和建议,不断改进工作,提高服务质量。
十、完成好学校和集团领导交办的其它工作。
2、饮食服务中心办公室职责范围
一、协助中心主任,负责中心各分区餐厅、部门的管理工作,督促检查各分区餐厅、部门有关工作任务、会议决议和规章制度的落实情况。
二、负责中心文件、报纸、信件、学习资料的收发,负责有关文件、材料的起草、整理、校对、打印、下发和存档。
三、认真做好中心各餐厅、部门职工考勤汇总统计工作,负责中心合同工人事档案管理,对每月各单位人员变动情况,通知集团人事部、财务部。
四、积极参加中心的质检工作,经常下各分区食堂,了解职工思想状况,配合中心主任做好职工思想工作,发现伙食工作中的问题,及时向中心主任汇报。
五、协助中心做好各种会议、会场、活动场所的布置与安排。
六、坚守工作岗位,积极做好职工来访工作,热情接待前来联系工作的客人。
留言记录简要明了,接传电话及时准确。
七、工作严谨、认真、效率高,办事公道,文明礼貌。
八、积极完成领导交办的其它工作。
3、学生伙食民主管理委员会职责范围
一、会长职责
1、负责每半个月一次工作总结及其它工作计划的上交。
2、负责组织伙管会内部各项活动的开展。
3、负责代表学生向饮食服务中心反馈信息,同时又代表饮食服务中心向学生传达举措。
4、负责向院学生会办公室汇报工作情况。
5、负责监督会员的出勤。
6、决定监督活动经费及日常用品的使用。
二、调查小组职责
1、每月在全校范围内开展一次问卷调查,并将收集的材料整理好,以书面形式上报。
调查对象——全院师生,调查内容——师生对食堂各方面的意见和建议。
2、负责调查黄冈市区其它各大中专学校的饮食状况,并作好详细的记载,向伙管会负责人作书面汇报。
3、每周对食堂卫生进行不定期抽查,并作好详细记录,必要时交给宣传组对外公开。
4、积极配合宣传小组和联络小组的工作。
三、宣传小组职责
1、负责办好每两周一期的“饮食窗口”宣传栏和食堂其它宣传活动。
2、负责宣传学校有关部门对学生意见要求的处理结果。
3、代表食堂和伙管会及时向校报、校广播台投稿,报道饮食服务、管理和监督情况。
4、负责组织伙管会新成员学习伙管会的各种规章制度。
5、负责饮食文化征文活动的举办。
6、负责各种通知、通报的书写及张贴。
7、积极配合调查小组和联络小组的工作。
四、联络小组职责
1、将我院师生建议和意见及时向饮食服务中心反映,并将处理结果及时反馈给我院师生。
2、负责新老校区伙管会的工作联系。
3、负责与黄州及鄂东高校各伙管会的联络。
4、负责与后勤产业集团饮食服务中心、学工部、校报、校广播台的联络。
5、负责整理各种会议记录和工作材料。
6、积极配合调查小组和宣传小组的工作。
五、伙管会经费来源、管理使用
1、饮食服务中心每月拔给伙管会适当的活动经费。
2、活动经费由会长负责管理,经费使用情况由委员会监督。
3、活动经费用于:
A、调查小组对各种情况的调查。
B、宣传小组对外宣传。
C、伙管会成员组织开展的各项活动。
4、活动完毕,由会长及时向全体会员说明经费使用情况,并
向上级领导汇报开支情况。
4、关于少数民族饮食管理办法
一、每年新生报名由饮食服务中心办公室到学工处和各系了解少数民族同学所在的院系、专业和班级,造好表格,通知饮食服务中心各餐厅。
二、向职工宣传各民族的饮食习惯(包括信仰伊斯兰教和佛
教的同学的饮食习惯)。
三、信仰伊斯兰教的同学不吃猪肉,信仰佛教的同学不吃荤
菜,他们的一切用具要由专人用专柜进行保管,安排专人为他们烹制菜饭。
四、应尊重少数民族学生的进餐习惯和进餐方式,给予他们最
大限度的帮助,尽量满足他们的合理要求。
五、凡违反民族政策的做法,都要给予严厉的批评和教育。
六、此项工作由饮食服务中心主任直接负责。
第二部分岗位职责
1、饮食服务中心主任岗位职责
一、全面主持饮食服务中心的各项工作,主持制定年度工作计划,不断完善各项规章制度,并认真执行。
二、负责中心的人事管理、财务管理、生产管理和技术力量的配备。
三、指导、检查、监督饮食质量,抓好物资供应,降低伙食成本。
四、协调好中心与学校的关系,建立学生伙食民主管理委员会制度,听取师生意见。
五、与兄弟院校建立良好的关系,取长补短。
六、负责中心费用的审批,杜绝一切不合理开支。
七、执行上级领导交办的各项工作,接待各级领导的参观、学习、考察、检查、评比等各项工作。
八、完成集团领导交办的其它工作。
2、饮食服务中心副主任岗位职责
一、在主任的领导下,具体分管各分区食堂的餐饮工作。
二、负责本区食堂人员岗位的调整、技术力量的配备、设备的合理分配分配及食堂平面布局的设计安排。
三、安排好食堂的餐饮结构,各种经营食品价格的制订,品种的搭配等,做好本区食堂的生产经营服务工作。
四、负责本区食堂的食品卫生及安全工作,做好防鼠、防盗、防火工作,具体制订必要的、行之有效的规章制度,并落实到人,定期和不定期进行检查和督促。
五、确保锅炉节能设备安全正常运行。
六、保障正常伙食、开水供应,停电、停水有应急措施。
七、保障食堂售饭系统的正常运转,监督对微机人员的现金管理,严禁各班组和合作经营点收取现金,协调好每年新生上卡和老生离校的退款工作。
八、保障食堂设施设备的维护、保养工作,做好档案的管理工作。
九、副主任每月必须到分管食堂一线操作间,参与红白按工作不少于10天,并由各班组班长严格做好考勤记录,作为当月核算效益工资依据。
十、加强炊事人员的技术培训,积极开展劳动竞赛,充分调动全体职工工作的积极性。
十一、完成集团领导交办的其它工作。
3、副主任科员岗位职责
一、在主任领导下,负责办公室档案建设,对各分区人员变动要及时备案,并通知集团人事部和财务部。
二、协助中心主任安排好各分区日常维修工作。
三、搞好对外宣传以及中心制度建设,并监督各分区落实情况。
四、负责做好中心日常办公用品管理工作。
五、负责做好办公室及维修人员日常考勤工作以及各分区考勤汇总统计工作。
六、负责做好中心会议安排,会议记录,监督会议精神落实情况。
七、认真做好办公室日常接待工作,接传电话要及时准确。
八、协助中心主任配合质控部做好大宗物资采购工作。
九、做好电子显示屏的管理和宣传工作。
十、负责引导伙管会学生工作,做好同同学们之间的桥梁、沟
通作用。
十一、积极完成集团领导及中心领导交办的其它工作。
4、食堂班长岗位职责
一、在分区食堂主任领导下,安排、调配本班组工作人员,检查和掌握本班组人员工作进展和任务完成情况。
二、带领本班组人员积极参加政治和业务学习,端正服务思想,改进服务态度,提高服务水平。
三、制定每天食谱,调剂和安排伙食,公布每餐菜价。
四、精打细算,勤俭节约,堵塞漏洞,加强单菜成本核算,坚持先算后售的原则,掌握伙食盈亏幅度。
五、制定每日用料计划,负责领料签字。
六、负责本班组安全卫生工作,检查职工的仪表,保证准时开饭,安排本班组人员上窗口,做好开饭前的准备工作和结尾收摊工作。
七、带领本班组职工遵守用餐制度,不搞特殊化,坚持原则,廉洁奉公,自觉维护师生伙食利益。
八、模范执行中心的一切规章制度,工作吃苦带头,处处起表率作用,带领本班组人员积极完成中心下达的各项任务。
九、负责全班人员的效益工资核算及考勤工作,安排好全班的职工轮休。
十、完成中心领导交办的其它工作。
5、食堂副班长岗位职责
一、积极协助班长做好炊事班的日常管理人员的思想政治工作,搞好班组文明建设,立足本职,努力办好食堂。
二、负责食堂设备的管理与维修,保证其良好运行和使用状态。
三、严格执行国家有关食品卫生法规和制度,认真执行饮食卫生条例,搞好本班组食堂卫生。
四、勤俭节约,精打细算,改善生活,搞好成本核算。
五、定期组织炊事人员进行岗位技术练兵和业务学习,不断提高自身及班组人员的技术水平。
六、根据季节变化,不断调剂主。
副食花色品种。
主食做到粗粮细做,细粮精做,副食做到品种多、质量好、色、香、味、型俱佳。
七、按安全规则组织生产,做到防火,防盗,避免人身伤亡事故。
八、完成中心领导交办的其它工作。
6、红案操作人员岗位职责
一、依据菜谱,保质保量完成烹调任务,按操作程序炒菜,保证菜肴一热二鲜。
二、注意生熟原料、成品半成品的规范摆放,杜绝腐烂变质原料下锅,剩菜回锅热透方可出售。
三、注重食品的色、香、味、形,咸淡适中,用科学的方法保持菜肴的营养成份。
四、注意少数民族同学进餐的需要,烹制他们所需的特制菜肴。
五、隔夜菜肴注意用不锈钢器具盛装,放入冰柜进行保存。
六、进入餐厅的菜肴,夏天注意防蝇,冬天注意保温。
七、注意保持个人卫生,不留长发,工作场地不穿背心,不穿拖鞋,严禁吸烟。
八、加强防火意识,油下锅后不得离开灶台,保障人身设备和房屋的安全。
九、保持灶台和操作台的整洁,每次下班后清理一次,未用的原料放入冰箱保存,防止霉变。
7、白案操作人员岗位职责
一、严格劳动纪律,按时上下班,严格按食堂规定,确保品种、数量和质量。
二、品种质量要求色白碱正,成形大小均匀,份量适中,花色齐全,外皮破损少,有良好保温措施。
三、机械由专人负责管理和维护,操作人员要熟知设备性能,懂规程,严禁将手伸入机械内,杜绝事故发生。
四、用粮节约,洗米、和面要杜绝浪费,对隔夜或隔餐食品应用火熟透方可食用。
五、注意保持个人卫生,不留长发,工作场地不穿背心,不穿拖鞋,严禁吸烟。
六、工作结束前,应将各类用具、机械、地面清洗干净,并积极参加售饭工作。
七、注意防尘、防蝇、防鼠工作,定期进行药物和人工处理。
8、配菜人员岗位职责
一、按节约办伙的原则,制作的咸菜品种多样、价格合理。
二、制作过程中,尽量不使用高档原料,充分利用各种主菜肴的余料、边料来加工不同口味的咸菜。
三、严禁使用腐烂变味的原料制作咸菜,对剩余咸菜加热后方可出售。
四、咸菜加工间要求室内整洁,防蝇防鼠,通风良好。
讲究个人卫生,开餐穿好工作服戴好工作帽,严禁直接用手拿取食品,使用专用砧板和刀具。
五、各种盛具应标明咸菜使用字样,严禁混用,制作场地要保障清洁卫生。
9、专项菜肴人员岗位职责
一、专项菜肴包括下列几项:
豆制品、蒸菜、卤菜、素菜、现炒。
二、专项菜肴配制过程中要讲究刀工质量,做到粗菜细作,细菜精作,配菜严格按各项菜肴的主、副食原料比例投料加工,烹调注重火候、调味、熟烂适宜、干净、卫生、定价合理,努力体现各项菜肴的独特风格。
三、专项菜肴加工中要注重生熟分开,严格把好食品卫生关,注重个人卫生,严禁在工作场地吸烟。
四、专项菜肴人员应努力学习业务技术,不断总结办伙规律,积极想办法,降低成本,开拓新品种,尽量满足不同层次进餐者的需求。
五、工作完成后,要及时清场,清洗各种开餐用具并注意消毒。
10、面食制作人员岗位职责
一、所使用的主辅原料均为合格产品,不得使用发霉、虫蛀、腐烂变质的食品原料。
二、所使用的食品添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》的规定投放,不得超过规定的最大限量。
三、馅芯用多少加工多少,剩余馅芯放入冰箱储存,不得使用腐败变质、有异味的馅芯。
四、鲜蛋经清洗消毒后方能使用。
五、工作结束后,将食品容器、工用具等洗刷消毒后,放入保洁柜内存放;案板、食品机械等洗刷干净,保持清洁。
11、洗菜人员岗位职责
一、洗菜人员必须严格按照程序操作,各类蔬菜先摘后洗。
叶片蔬菜先解捆,去黄叶;根茎菜类,应先挖虫眼;土豆去皮或芽眼;豆类菜摘去两头筋;瓠子先尝味,再去皮;瓜类菜去老皮,去内瓤;海带先浸泡,再清洗。
二、各类青菜最少清洗三遍(洗一遍,清两遍)不带泥沙,不含杂物。
三、应先洗的不准先切,洗净的菜与未洗净的菜分开摆放,以防污染。
四、洗菜工作结束后,应及时将水池、地面、水沟清理干净。
各种盛菜用具使用完毕后清洗干净,在指定地方摆放整齐。
五、洗菜工发现蔬菜中有异常现象立刻报告食堂班长或分区主任、经理。
洗菜工应熟知烹调工艺,从而更好地安排洗菜程序。
12、服务员岗位职责
一、每日三餐开饭后,负责餐厅桌椅和地面卫生。
坚持桌椅抹、地面拖、卫生墙和门窗玻璃擦,保证饭厅无灰迹、油迹,做到窗户明,地面亮。
二、开饭前严禁拖地,做好剩饭剩菜的回收工作。
三、注意饭厅的整洁,保护公共设施,做到开窗挂风钩,关窗上插屑。
四、注意安全,节约水电,做到人在门开,人走门关,随手关灯。
五、保管好工具,做到不丢失、不转借。
六、完成分区领导及班组长安排的其他卫生工作任务。
13、采购员岗位职责
一、负责物资采购工作,按时、按质、按量完成任务。
二、做到“三勤”:
勤跑、勤问、勤找。
三、做到“三不买”:
腐烂变质的不买、不合规格的不买、不合政策规定的不买。
四、勤俭节约,精打细算,大公无私,廉洁奉公,为降低伙食成本努力工作。
五、遵守财经纪律,及时报帐,不挪用公款,一切收支有据,手续齐全,接受财务人员的检查和监督。
六、在验收时如发现变质、短斤少两而造成的损失自负。
七、积极参加食堂卖饭,完成领导交办的其它任务。
14、验收保管员岗位职责
一、负责做好食堂主副食物资的验收、保管和发放工作,对其数量、质量、品种、价格进行当场验收、入库、签字,出现问题立即解决。
二、物资验收入库,把好“三关”质量关、数量关、价格关,做好“四防”:
防霉变、防鼠虫、防失盗、防火灾。
收集食堂反馈的信息,及时上报分区主任,起到上传下达作用。
三、仓库所有物资,未经中心主任批准,一律不得出售。
工作中严禁敲诈、索购和受贿行为,不得利用职务之便,谋取个人利益,监督采购人员采购价廉物美的物资。
四、贯彻饮食中心物资发放领取制度,逐天发放,做到用多少领多少,不得因图方便一次出库到食堂,做好物资的流水帐,每月盘存和帐目相符,随时向主任报告所有物资的使用情况。
五、监督所有购销合同的执行情况,对大宗物资的供应进行跟踪,一有情况立即报告中心主任。
六、每天的采购日报表及时送交主任办公室。
15、维修员岗位职责
一、负责中心炊具、制冷设备、非机动车辆以及各类设备的保养维修工作,除日常检查外,每年至少全面检修一次。
二、做到小修不停机,中修不出门,大修少请人。
三、修旧利废,自制部分设备和配件,购买零配件先报办公室审批。
四、督促各食堂、班组严格按操作规程操作各类机械设备,杜绝事故发生。
五、建立设备档案,维修及耗损均要有记录。
六、要做到“三懂三会”,即懂性能原理,懂构造,懂故障排除;会操作保养,会拆检组装,会调试鉴定。
七、做好食堂炊具维修记录,并由分区主任和班长签字,以利年终结算。
八、完成领导交办的其他工作。
16、节能设备班长岗位职责
一、独立负责地搞好本班工作,安排好本班人员的日常工作。
二、带领节能设备操作员严格按操作规程办事,保证锅炉和节能设备的安全运行,不得违章作业。
三、保证食堂、开水房用汽,做到供汽时间准,气压稳、烧煤少。
四、加强和节能设备保养、经常进行维修,做好突击抢修工作,防止出现跑、冒、滴、漏现象。
五、组织安排本班人员的业务学习,学习安全意识,全面掌握节能设备操作性能。
六、协助中心主任做好节能设备用气的检测工作。
七、带领本班人员遵守中心的规章制度,杜绝事故发生。
八、完成领导交办的其它任务。
17、节能设备操作员岗位职责
一、服从班长领导和分工,遵守中心及锅炉房一切规章制度,坚守工作岗位。
二、严格按节能设备操作规程作业,不得违章行事,保证节能设备安全运行。
三、认真钻研技术,准确掌握节能设备水、汽及各环节的运行情况,做到防隐患、排故障。
四、发现节能设备有紧急故障,应保持镇定并采取有效措施,立即报告班长及中心主任。
六、做好交接班工作,搞好各种记载,对锅炉和节能设备经常进行维护。
18、开水收银员岗位职责
一、遵守中心和锅炉房一切规章制度,服从安排。
二、按时供应开水,坚持原则,严格执行收费标准。
三、一律不得收现金打水。
四、保证供水时间,掌握用水大致人数及水量,做到计划用水,避免浪费。
五、服务热情、周到,讲究职业道德,做好窗口机的管理工作。
六、搞好开水房及水箱的清洁卫生工作。
19、微机员岗位职责
一、按规定的程序准时开、关机,独立负责本班的现金存款工作,做到耐心细致,不出差错。
准时协助餐厅开餐,不出现因微机故障而误餐的行为。
二、主动热情回答学生关于补卡、奖学金等问题的询问,提醒卡上余额较多的学生设置好卡片密码,增强防范意识。
三、协助中心领导做好每年新生开户、毕业生撤户、奖学金上卡等工作。
四、在开餐时间,及时给卡片丢失的学生挂失,密切注意数据的变化,保存好数据,一旦出现丢失或垮库等情况,一方面及时向有关领导汇报,一方面迅速联系有关系统维护人员,尽量避免给中心造成重大经济损失。
六、及时向班组提供日营业额。
严格遵守所有财经制度和财经纪律,在没有领导批准的情况下,数据不准外泄。
20、食堂保安岗位职责值班员职责
一、负责各分区食堂的安全及保卫工作。
二、严格遵守中心的各项规章制度,坚守工作岗位,不得擅离职守,对责任范围经常进行巡视检查,发现问题及时汇报,及时解决。
三、值班期间不准私拿、私吃食堂食品,不准喝酒,不准聚众聊天及留宿他人,不准在值班室打牌、打麻将,有事提前请假,不服自行更换他人代班或脱岗。
四、在值班期间不准将食堂的任何物品、设备借出或拿出,特殊情况必须报领导批准后方可办理。
五、食堂的物品、设备进出保安要予以监督,未经分区领导同意,要予以治止,防止食堂资产外流。
六、忠于职责、严守纪律,防止投毒、破坏、火灾、盗窃事故的发生。
如发生事故,要坚守职责,勇于保护集体财产,敢于同坏人坏事作斗争,保护好现场并立即报告有关领导和保卫部门。
七、保安考勤由各分区主任负责,保安月工资30%作为效益工资发放,以分区考核目标为依据。
八、积极完成领导交给的各项其它任务。
21、学生澡堂管理员岗位职责
一、自觉遵守各项规章制度,牢固树立“三服务、两育人”的思想,讲究职业道德,仪态大方,举止文明,管理规范,服务至上。
二、保证澡堂按时正常开放,开放期间坚守岗位,不得擅自离岗,严禁做与工作无关的事情。
三、保持澡堂环境卫生,每日开放前提前通风,每日上午和中午对室内进行一次冲洗、清理、消毒,每周对浴室墙面瓷片进行一次洗刷。
四、确保澡堂安全运行,加强浴室安全管理,定时巡查,防火防盗,防天燃气泄露,提示学生防滑防晕倒防烫伤,保管好个人财物,发现问题及时处理并上报;拾到物品及时上交,不得擅自处理。
五、保护澡堂设施设备,经常检查,发现问题及时维修。
六、节约用水用电用气,每天结束时,关好门窗,关闭水、电、气总闸,杜绝长流水、长明灯现象,防止安全事故发生。
七、严格遵守财务纪律,学生凭卡消费,一律不得收取现金,
八、接受组织安排的相关任务。
第三部分规范管理制度
1、采购物资管理制度
一、采购管理制度
1、采购依据
(1)饮食中心各类物资采购均需提出申请,填写“采购通知单”,由采购配送部统一采购。
(2)凡餐厅食品采购,必须凭餐厅采购单采购。
(3)采购部凭“采购通知单”采购,不得随意变换采购物资的品种、规格、数量;如因“采购通知单”有误而购错了物资,由签发“采购通知单”的负责人负责。
2、采购原则
(1)严禁非专职采购员采购物资。
(2)洽谈采购交易业务,必须有二人以上共同进行。
(3)坚持货比三家,如库存期货(指库存一个月以上的商品)进货800元以上,2000元以内,必须将货比三家的情况向中心主任报告,取得同意后,方可进货;2000元以上,需报集团分管副总经理同意后,方可进货。
(4)实行采购回避制度。
凡涉及与亲属进行业务交往的要主动回避。
(5)采购中严禁接受“送点”“带点”或“拿点”“吃点”等以权谋私的行为。
(6)严格加强物资招标的监控管理工作(大宗物资采购一律按后勤产业集团大宗物资招标采购管理办法执行)。
3、采购要求
(1)物资采购必须从批发市场或产地进货。
干货在保证质、价前提下,必须从批发市场或产地进货。
调味品必须在先查验卫生许可证、生产许可证、质量合格证(保留复印件)、产品生产日期后采购。
(2)严禁采购变质、变味及未经食品卫生检验的个体户肉类制品,对推销搭配食品必须严格控制。
(3)采购员需及时清理进货渠道,减少中间环节。
应直接从符合卫生部门规定卫生标准的企业、商家进货,尽量降低中心的经营成本。
(4)如一时采购不到的短缺商品,要及时向分区主任或培训中心经理说明原因,并采取补救措施,保证工作正常运转。
(5)采购率要达到80%以上,部分采购数量(蔬菜类的)可在要求的数量上下浮动20%。
(6)各分区如发现所进货物未按时、按质送达分区,可向采购配送部负责人反映,及时进行协调解决。
(7)采购员需保管好随身所带的现金、支票,如出现差错,由采购员自行负责。
二、验收管理制度
1、验收员在验收商品时,要注意检验、核对商品的数量、规格、生产厂家、商标、生产日期、保质期和质量等。
2、有下列情况之一者,验收、保管人员可以拒绝验收入库:
(1)无生产厂家、地址、商标者,或有但不详不全者;
(2)商品有效期已过期或已变质;
(3)商品品牌与生产厂家不符;
(4)商品非饮食中心所需;
(5)商品规格不符;
(6)其他不符合入库条件者。
三、保管管理制度
1、采购回的物资均由验收员、保管员验收数量、质量,验收合格后入库并及时填写入库单、登记入帐。
2、库内物资要合理分类,摆放整齐,明码标签,先进先出,防止霉变,防止鼠害。
3、物品出库要有出库单,建立物资出入库帐册,做到帐物相符,手续齐全。
4、每天进出物品要及时记帐,定期编报收支结存表,月终盘点表,每月29日前将本月仓库报表上报中心。
5、凡进库的原料、半成品概不对外出售或转让。
6、库房内不准闲人进入
2、饮食服务中心合作经营档口管理办法
根据高校餐饮发展需要,结合我校实际,饮食中心从2009年开始逐渐引进一批有实力、有特色、有规模的社会餐饮公司参与学校餐饮合作经营,目的为了增加餐饮花色品种和引进先进管理经验,更好的服务于师生就餐需求,现对各合作档口经营行为、操作规程纳入中心统一管理,并制定本
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