甜点店创业计划书范本doc.docx
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甜点店创业计划书范本doc
甜点店创业计划书范本
篇一:
创业计划书模板——甜品店
附录一“创业方案设计”团队实施计划及分工表
附录二“创业计划书”模板
创业/商业计划书
公司名称:
“亦cool思甜”概念甜品站有限公司所属院系:
生物与食品工程学院
指导老师:
刘晶晶
【主联系人】张颖
【职务】总经理
【电话号码】158********
【传真号码】092******
【电子邮件】**********
【地址】常熟理工学院
【邮政编码】215500
日期
XX.5.28
保密须知
本《创业/商业计划书》内容属商业机密,所有权属于本公司,其所涉及的内
容和资料只限于贵公司投资我公司使用。
请贵公司收到本《创业/商业计划书》后,
在7个工作日内予以回复,确认立项与否。
贵公司如接收本《创业/商业计划书》,
即为承诺同意遵守以下条款:
1.若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目,请按上述地址尽
快将本《创业/商业计划书》完整退回;
2.未经本公司许可,贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部
分地透露给他人;
3.贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。
【其他事项说明】
本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。
本《创业/商业计划书》系学生完成创业实训的学习成果。
仅涉及第一年的
经营分析与预测,不作为实际商业融资依据。
完成本《创业/商业计划书》后请提交给实践老师
目录
1.0执行摘要...............................................................................................................5
1.1公司概况............................................................................................................5
1.2注册资金............................................................................................................5
1.3商业模式............................................................................................................6
1.4投资收益评价.....................................................................................................6
2.0市场分析...............................................................................................................7
2.1市场定位与目标客户...........................................................................................7
2.2市场预测(市场占有率)....................................................................................7
2.3竞争分析..........................................................................................................7
2.4项目SWOT分析................................................................................................83.0营销策略............................................................................................................9
3.1产品特征............................................................................................................9
3.2产品定价............................................................................................................9
3.3销售渠道..........................................................................................................10
3.4宣传推广..........................................................................................................10
4.0人员与组织结构...................................................................................................10
4.1组织结构..........................................................................................................10
4.2团队成员..........................................................................................................11
4.3部门/岗位职责..................................................................................................115.0财务分析报告.....................................................................................................12
5.1固定资产:
生产经营所需设备、工具和办公家(本文来自:
WwW.xiaOCaofAnweN.Com小草范文网:
甜点店创业计划书范本)具................................................12
5.2原材料/商品采购成本.......................................................................................13
5.3销售与管理费用预测.........................................................................................13
5.4启动资金需求...................................................................................................14
5.5启动资金来源.................................................................................................156.0利润预测...................................................................................................157.0风险分析与对策.................................................................................................168.0企业的愿景........................................................................................................179.0附录..................................................................................................................18
9.1附表1:
经营第一年利润表.............................................................................18
9.2附表2:
第一年度的现金流量表......................................................................20
9.3《创业/商业计划书》评估表.............................................................................21
1.0执行摘要
1.1公司概况
1.2注册资金
篇二:
甜品店创业计划书(精品)
目录
一、企业描述二、市场分析
(一)目标顾客分析
(二)目标市场分析(三)顾客需求分析(四)分析总结
三、竞争分析
(一)行业竞争者
(二)消费者(三)替代者
(四)竞争优劣分析表
四、企业组织结构
(一)企业形式
(二)企业组织结构图
五、营销策略
(一)产品策略
(二)价格策略(三)促销策略
六、店内装修创意
(一)菜单制作
(二)愿望墙(三)娱乐项目(附图)
七、风险分析预测
(一)环境风险
(二)经营风险(三)市场风险(四)财务风险
八、投资预算
(一)建设投资
(二)管理成本
附录1
一、企业描述
(一)店名:
“贝儿小卷”甜品店
(二)经营范围:
港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
(三)经营规模:
中小型
(四)经营原则:
诚信创新,顾客至上
(五)产品描述:
“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。
也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
以下为甜品店主打产品:
二、市场分析
根据附录1的市场问卷调查,随机在选址处调查了100位行人,得出以下数据,并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析,对甜品店的创业会有一定的参考性。
(一)目标顾客分析:
分析结果:
这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性相对于男性,更乐于接受去甜品店消费,而鉴于18周岁以上的人,普遍开始经济独立,因此消费人群有所上升,但是40周岁以上就没有什么消费动力,原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑,为了自身的健康,会对甜食进行一定的遏制。
由此可知,主要目标人群应该是女性,而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
(二)目标市场分析
分析结果:
这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
既甜品店为何吸引消费者前来消费,而哪些因素,又影响着顾客前来消费。
从数据中可以看出,压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力,因此,甜品店应该注重这几个原因,制定合理的价格,营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
其次从自由选项(其他)来分析,也有消费者认为,天一广场没有相类似的甜品店,会令行人好奇,进而满足好奇感,进入店内消费;或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式,甜品店会是个比较新鲜的尝试,因此甜品店的创业,无疑是一个比较乐观的前景。
(三)顾客需求分析
分析结果:
这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。
从数据中可以看出,卫生条件和服务态度“遥遥领先”,作为消费者最最关心和在意的条件,也影响了她们是否选择消费的动力。
因此,创造良好的就餐休闲环境,并注重员工的素质与服务态度培养,成为了甜品店首要的目标。
由表格可见女性对甜品店的要求比较高,都超过男性的需求。
另外,还可以看出,口味与价格也占了很大的比例,作为甜品店,要尽量推出物美价廉的产品。
在“其他”这个选项中,也有顾客提到,主题是否鲜明。
品牌效益作为一个不可或缺的条件,在发展阶段,为了能被顾客所记住,确实应该创立出自己独特的风格和主题,现在市面上就有很多主题咖啡店,主题甜品店,如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。
我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围,争取创造出自己主题风格鲜明,让顾客能够宾至如归,流连忘返的甜品店。
(四)分析总结
宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场,能满足顾客吃、游、购、娱的需求,因此甜品店的目标顾客为全体顾客。
而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。
甜品作为现代餐饮业的一条支流,在现代生活中占有率越来越大,已不仅仅局限于年轻人。
天一广场客流量大,且经实地调查,广场内并没有开设任何甜品店,对于这个新兴的产业来说,无疑是一个比较乐观的前景。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量,也开始注重产品的服务与店内的气氛。
所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。
要让顾客有宾至如归的感觉。
为此,我将通过推出物美价廉的产品,注重店内卫生坏境与员工的服务态度,来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为“品牌化,多元化,低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念,推出层出不穷的产品,并采用自己独特的风格主题,让消费者印象深刻,当然也不光只是这些表面功夫,我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味,同时也吃的安全又健康。
篇三:
甜品店创业策划书
一、项目概述
(一)项目背景
现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!
(二)项目简介
本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品,提倡顾客自己动手。
品种:
巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。
DIY甜品,比起味道来说,更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中,可以和家人、爱人、朋友一起去DIY,这是交流感情的好方式。
二、产品介绍
随着科学技术的进步,产品技术越来越复杂,消费者对企业的依赖性越来越大。
他们购买产品时,不仅购买产品本身,而且希望在购买产品后,得到可靠而周到的服务。
企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率,已成为消费者判定产品质量,决定购买与否的一个重要条件。
对于服务性的企业,做好产品服务工作显得尤为重要,可以提高企业的竞争能力,赢得重复购买的机会。
(一)甜品这个时间品牌名字是朗朗上口,便于记忆并易于推广转播,一目了然其行业特性,定位精确给人以安逸,放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义。
作为时尚餐饮的领导者,甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源。
(二)我们不断研发新品,保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致,出品标准一致。
三、市场分析
(一)行业分析
随着时代的发展,年轻人的生活的越来越丰富,消费水平不断提升,消费需求不断膨胀的同时,年轻人越来越倾向于情感消费。
特别是在这个青春激扬的阶段,年轻人的感情生活也就越来的丰富,爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行,大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。
情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间,总是少不了互相赠送礼物,时代发展了,生活水平提高了,也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展,如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。
我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。
并且目前国内外甜品的不断发展的情况下,甜品在人们生活中的影响越来越大,甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求,年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。
(二)消费趋势
1.价格竞争激烈:
大众化价格,中低档消费为主
2.健康低脂需求:
崇尚健康理念,美味的同时注意健康需求,低脂摄入,均衡营养
3.品牌质量强化:
消费者选购品牌更加合理,优秀的品牌是甜品品质的保证
(三)需求分析:
甜品是很多女孩子喜欢的食物因为甜品有养生,保健,滋补的功效,所以甜品的需求量很大。
(四)PEST分析:
政策法律环境分析,近年来大学生创业得到国家和各级政府的许多优惠政策的支持,重庆市政府对大学生出台了一系列的政策,对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠,经济环境分析:
随着人们的收入水平的提高,人们的生活水平提高,越来越多的人追求甜品食品。
社会环境分析:
社会环境的稳定,人们追求甜品,喜欢甜品的人很多,科技环境分析:
随着科技水平的提高甜品的品种很多吸引消费者来购买,甜品的做法也很多。
(五)目标客户分析:
在18到25岁之间,喜欢吃甜品的人最多,其次是小孩,最后是老人。
大多数消费者的收入在XX-3000元,一个月消费100元去购买甜品。
(六)五力模型分析
四、公司管理
(一)公司名称:
ELDIY甜品屋
(二)公司创始人:
....
(三)公司文化:
有梦、有爱、有我们
(四)公司宗旨:
用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的充满爱的产品和高品质的服务
(五)公司规模:
根据发展情况,甜品店将以永川这个重庆职教城为起点,放眼重庆。
按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略,逐渐向区域连锁企业发展。
具体分为以下三步:
1.(前期)立足市场,占据一定份额填补市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。
2.(中期)占领市场,建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求开设连锁店。
在实际操作中学习经营管理经验。
3.(后期)走向更广的市场,开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在全国扩张连锁店,开放加盟经营。
(六)组织机构:
公司下设店长、采购、出纳、设计师店长:
负责店面的整体运营
采购:
负责对店面的日常运营进行物资采购出纳:
负责对店面的所有资金和不动产进行管理
设计师:
负责设计新式的蛋糕、饼干、巧克力的设计(七)公司性质:
产品的研发和开发80%是由本店的糕点师自己研制,20%由模仿国内外热销的甜点加以改进,以顾客自己动手为主打,目的是营造一种温馨的场景;
(八)公司选址:
不开在过于繁华的地段,且店铺面积不宜过小,以30平方米以上,能摆放一张较大的工作台为宜。
(九)公司的运营及管理
1.人事
甜品店每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并
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