职业技能大赛:公共营养师(四级)技能考核要素细目表(征求意见稿).docx
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公共营养师四级技能考核要素细目表(征求意见稿)
鉴定范围四级
鉴定点
代码
重要程度比例
名称
鉴定比重
选考方式
代码
名称
重要程度
试题量
A
(1:
0:
0)
膳食调查和评价
25%
必考
001
运用称量法进行食物摄入量调查、运用食物成分表进行营养素摄入量计算、依据《中国居民膳食指南》进行食物分类和膳食评价
X
8
B
(2:
0:
0)
人体营养状况测定和评价
15%
必考
001
成人体格的测量和分析评价
X
8
10%
必考
002
血压和血液生化指标的解读
X
8
C
(2:
0:
0)
膳食设计和评估
20%
必考
001
食物和预包装食品的选购与储存、食品营养标签和预包装食品标签的解读
X
8
20%
必考
002
成人的食谱设计和膳食制作
X
8
D
(1:
0:
0)
社区营养管理
10%
必考
001
营养健康信息的收集和录入、营养缺乏病人群的营养干预
X
8
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- 关 键 词:
- 职业技能 大赛 公共 营养师 技能 考核 要素 细目 征求意见
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