新建年产1万吨优质传统黄酒项目立项申请报告.docx

新建年产1万吨优质传统黄酒项目立项申请报告.docx

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新建年产1万吨优质传统黄酒项目立项申请报告

第一章总论

1.1项目概况

1.2可研报告编制依据

1.3可研报告编制原则

1.4可研工作范围及内容

1.5可行性研究的主要结论

第二章产品方案和建设规模

2.1项目背景

2.2项目建设必要性

第三章市场预测与产品方案

3.1市场预测

3.2产品方案

第四章项目建设条件

4.1项目选址

4.2区位条件

4.3外围配套条件

4.4原料

4.5辅助材料

第五章生产设备与工艺

5.1生产设备

5.2工艺流程

5.3灌装生产工艺

第六章工程技术方案

第七章环境保护、安全与工业卫生和节能

7.1环境保护

7.2消防安全

7.3劳动安全和工业卫生

第八章节能

第九章企业组织与劳动定员

9.1项目组织建设实施与运营管理

9.2人员编制及员工培训

第十章项目实施计划

10.1建设工期

10.2项目实施进度计划表

第十一章投资估算

11.1投资估算

11.2资金筹措及使用计划

第十二章经济评价

12.1经济评价说明

12.2流动资金估算

12.3新增经营收入估算

12.4成本估算

12.5其他财务数据

12.6财务效益测算

12.7不确定性分析

12.8财务评价结论

第十三章结论与建议

13.1结论

13.2建议

第一章总论

1.1项目概况

1.1.1项目名称

中外合资年产X万吨优质传统黄酒项目

1.1.2项目建设造址

本项目选址于XXXX县新兴工业园区

1.1.3项目建设规模

新建年产X万吨优质传统黄酒项目。

项目总用地80亩，建筑面积22160平方米。

1.1.4项目实施单位概况

本项目实施单位为XXXXXXXXXXXX有限公司。

本公司前身为国营XXXX酿酒厂，创建于1958年，有着五十多年的传统酿造历史。

经过数代人的不断探索和努力，成就了“XXXX”，依靠过硬的产品质量，产品进驻了上海联华、华联、欧尚、大润发、家乐福、家得利、易初莲花、好又多和南京苏果等大型超市和卖场。

近年来，产品在上海、北京、南京、杭州、合肥、苏州、无锡、宁波等几十个省市畅销，一直深受广大消费者的喜爱。

公司产品曾多次被评为全国消费者信得过名优产品。

2012年公司同外商（自由人）达成合作意向，由外商控股联合投资3000万美元，其中外商出资70%，我公司出资30%，分两期完成，第一期投资1500万美元，在一年内建成一个年产黄酒X万吨，并融合了传统黄酒酿造工艺的现代化黄酒企业。

1.2可行分析报告编制依据

1、《中华人民共和国城市规划法》；

2、《国家及浙江省现行有关设计规划及标准》；

3、《湖州市城市总体规划》；

4、《XXXX县新兴工业园区规划》；

5、国家、省、市关于建设先进性制造业基地的有关发展规划、方针政策。

6、黄酒行业的有关法律、法规、规章及政策、标准；

7、《XXXX县国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要》；

1.3可行分析报告编制原则

1.3.1贯彻执行国家与地方关于发展特色传统经济的有关政策，符合相关的法律、法规和规范。

1.3.2在城市总体规划指导下，从XXXX及项目本身的实际情况出发,既考虑近期需要，又考虑远期发展，使项目建设规模与区域社会经济发展及市场需求相适应。

1.3.3最大限度地发挥项目的经济效益、社会效益、环境效益和投资效益。

1.3.4以建设“花园工厂”为目标,营造优美环境、建筑风格力求简洁明快，美观大方，并与周围环境相协调。

1.3.5项目所造设备与材料力求安全可靠、高效节能、经济合理、以减少总量投入和节省运行费用。

1.4可行分析工作范围及内容

本报告以年产X万吨优质传统黄酒项目为研究对象,以项目建设的必要性和紧迫性、项目技术与经济实施的可行性、项目综合效益合理性为分析重点，主要内容如下：

1.4.1项目建设的必要性：

主要从黄酒供需现状及发展趋势入手，结合既有优势论述项目建设的必要性。

1.4.2项目技术与经济实施的可行性：

对项目建设条件、建设方案、工艺设备、公用工程、环保、劳动安全卫生、消防、节能及项目实施进度计划、项目组织机构与人员编制等方面进行全面论证。

1.4.3项目综合效益合理性：

主要根据报告所选定的方案，对本项目的建设投资总量与投资回收、生产运营成本与收益、现金流量等财务指标及项目不确定性因素进行估算与综合分析评价。

1.5可行性分析的主要结论

1.5.1项目建设的必要性

发展黄酒生产符合国家的产业政策,本项目实施将带动现代农业及相关产业的发展；本项目是落实科学发展观，努力做强做优黄酒产业的需要；本项目实施是保护和实现传统产业技术进步的需要。

1.5.2产品方案

年产X万吨优质传统黄酒

1.5.3质量标准

质量符合国家标准：

GB/T13662-2008，GB/T17946-2000；卫生指标符合国家卫生标准：

GB2758。

1.5.4项目投资估算与资金筹措

项目投资估算：

本项目总投资11800万元。

其中项目建设投资9000万元，流动资金2800万元。

本项目所需资金由外商（自由人）出资8260万元，XXXX公司出资3540万元。

1.5.5项目实施进度与工期安排

项目建设期为24个月，自2012年8月至2013年7月。

1.5.6项目综合评价

本项目具有较好的经济效益和社会效益，项目的财务净现值FNPV（ic=10%）为10826万元；项目的财务内部收益率FIRR为27.56%；项目的静态投资回收期（含建设期）为5.47年。

本项目符合国家鼓励发展的行业，技术先进成熟可行，建设条件良好，市场潜力巨大，经济效益显著。

第二章产品方案和建设规模

2.1项目背景

源于中国的黄酒是世界三大古酒之一，距今已有2500余年的历史，作为我国具有古老传统的特色酒类品种，黄酒产销状况较为稳定，近八年来产量一直保持稳定的增长势头。

2008年全国黄酒累计生产量最大的为浙江省。

产量占全国的68.5%，区域集中度较高。

整个浙江省黄酒生产量2008年比2007年同比增长12.45%，所以外围黄酒市场空间很大，市场前景看好，另外利用湖州当地的古酿法，从黄酒酒糟中提取的白酒当地人称之为“原杜香”，因其品质优，当地知名度相当高，也是本项目另外创造利润的空间。

从全国黄酒行业发展来看，该行业已越来越引起企业家的关注，与正在掀起投资热潮。

首先黄酒的消费市场潜力巨大，它的营养保健作用正越来越被现在达到小康水平的消费人群所赞赏，也被越来越多的年轻一代接受和推崇；其次是黄酒的生产成本比较低，投资较少，见效较快，新产品新包装开发之间有较大的利润空间；再次黄酒行业是一个投资风险小，市场寿命长，不怕“库存积压”，具有产品越陈质量越好，销售价格越高，获利也越丰厚之特点。

正因为上述特点，许多有眼光的企业家纷纷投资兴建万吨黄酒生产基地。

上海金枫酿酒有限公司投资2.2亿元建设十万吨的黄酒项目；湖南胜景山河生物科技有限公司投资兴建万吨黄酒生产基地；福建神龙集团调整主业，在3-5年内完成建设生产10万吨黄酒生产基地；江苏同里红酒业被房地产老板收购并同时征地170亩，建设年产黄酒三万吨基地等等。

但由于历史的原因，现我企业在XXXX县槐坎乡工业集中区占地仅十亩的生产区域。

由于环保的要求和规定，该区域不能从事黄酒的酿造，只能外购黄酒进行灌装生产。

而黄酒的质量和产品的档次提升，完全仰仗和取决于原酒质量的好坏，在这质量控制关键点上恰恰是我们企业的软肋，受制于上游供货企业。

同时占地狭小，无法大手笔施展，限制了企业的进一步发展。

况且今年我公司与北京红墙生物工程有限公司达成合作协议，联合开发红墙1号系列高档礼品黄酒及利用酿酒产生的“原杜香”白酒和XXXX出产的特色农产品：

杨梅、青梅、白果，生产果露酒。

进一步提升黄酒及酿酒的副产品的价值，争创更大的经济和社会效益。

2.2项目建设必要性

1、本项目实施将带动现代农业及相关产业的发展

推进社会主义新农村建设，促进农村和谐，首要任务是发展现代农业。

推进现代农业建设，顺应我国经济发展的客观规律，是促进农业结构调整的必要要求，是增加农民收入的基本途径，是提高农业综合生产力的重要举措，是建设社会主义新农村的产业基础。

建设现代农业，必要用现代物资条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，着力提高农业的水利化、机械化和信息化水平，提高土地的产出率、资源利用率和农业劳动生产率，加快发展农村生产力，切实转变农业增长方式，促进农业又快又好发展。

本项目建设将全面带动现代农业及相关产业的发展。

2、本项目是落实科学发展观，努力做强做优黄酒。

近年来，国家对酒类产业一直贯彻：

“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，按照“四个转变”（普通酒向优质酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向水果酒转变）的要求，重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。

如何通过创业和创新，构建产业链，如何为黄酒产业的快速发展作出应有的贡献，如何拓展企业发展空间，整合土地资源，节约运行成本，推进集约发展，为进一步做大做强黄酒主业奠定了基础，如何进一步做深做透黄酒品牌文化，提高企业的经济效益和对外美誉度，提升品牌效应，这些是黄酒企业应考虑的问题。

因此本项目实施是落实科学发展观，努力做强做优黄酒产业的需要。

3、本项目实施是保护和实现传统产业技术进步的需要。

黄酒业处于一个发展的良好机遇，然而要把握好这个机遇实现腾飞的梦想，还必须正视现实，找出差距，迎头赶上。

黄酒业之所以能够有所转变，与科学技术进步方面取得的成就是分不开的。

如黄酒保健功能科学剖析、解决黄酒沉淀问题、采用先进的装备、开发的高附加值的新产品等。

然而这仅仅是个开始，要实现黄酒产业持续快速的发展，还需要有很多的创新和改革。

黄酒的发展在于创新；黄酒业的发展必须依靠科学进步；黄酒业的发展在于扩大需求；黄酒业的发展需要加大文化宣传力度。

要在黄酒科学的深度和广度上进行开掘，有所发现，有所创新，有所进步，把黄酒科学技术提高到一个新的水平，适应行业发展的新形势。

黄酒要向绿色化迈进，积极应用现代科技成果，提高黄酒产品技术含量和质量档次。

本项目实施后将生产优质传统黄酒，这同时也是保护和实现传统产业发展和技术进步的需要。

第三章市场预测与产品方案

3.1市场预测

一系列的销售数据充分说明了这一点，2003年，黄酒销售量达到了160万吨，结束了三年多的持续徘徊在140吨升的局面；2004年达到了180万豆子；伴随着黄酒广告所带来的市场扩展效应的体现，2007年黄酒销售已达到230万吨。

如此巨大的增量是目前所有的酒类品种中最快的，从而赋予黄酒市场的黄金时代来临的机遇。

近年来，国家对酒类产业一直贯彻“优质、低度、多品种、多消耗”的方针，按照“四个转变”（普通酒向优质酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向水果酒转变）的要求，重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。

白酒计划从2000年的650万吨下降到2010年的450万吨；啤酒计划从2000年的2140万吨增加到2015年的3200万吨；黄酒计划从2000年的145万吨啬到2015年的250-280万吨；葡萄酒计划从2000年的20万吨啬到2015年120万吨左右；果露酒计划从2000年的20万吨增加到2015年40万吨左右。

并从具体的税收政策上加以引导：

如针对消费税，白酒按25%，黄酒按240元/吨，啤酒按220元/吨，其他酒按10%计。

可以说，国家宏观的酒业导向政策十分有利于黄酒业的健康成长和发展。

要取得大的发展，有效突破销量瓶颈，做大行业蛋糕，就必须把准消费脉博，扬弃传统观念，创新思维，与时俱进，动态地看待行业发展，充分运用现代生物工程技术和高新技术，改造和发展传统产业。

目前市场销售情况表明，质量水准较高，酒精含量较低，具有高附加值的经典中高档黄酒产品深受消费者的喜爱，并将成为未来酒类市场发展的主流，这也可以说是带来了难得的机遇。

3.2产品方案

3.2.1产品方案

年产黄酒XXXXX吨

第四章项目建设条件

4.1项目选址

本项目选址于XXXX新兴工业园区。

场地交通便利，配套设施齐全，为本项目建设提供了较好的条件。

4.2区位条件

4.2.1地理位置

XXXX与上海、南京、杭州、苏州、无锡、常州等大中城市相距在200公里以内，距浦东、虹桥、萧山、禄口等四大国际机场均在2小时车程以内。

XXXX三角洲地区是21世纪中国最重要、规模最大、最具发展潜力的都市圈，是全球六大都市圈之一，拥有大中小城市50多个，人口7000多万。

4.2.2交通体系

杭宁高速公路、申苏皖高速公路、104国道、318国道，宣（城）杭（州）铁路、新（沂）长（兴）铁路，以及发端于XXXX的长（兴）湖（州）申（上海）航道，为XXXX提供了全方位、便捷的对外交通体系。

4.2.3自然条件

属北亚热带东西季风气候区，总的特点是：

雨热同季、降水丰沛，光照充足，温光协调、四季分明，春季常有寒流，而年际多变。

年均气温15.6℃,最冷月为1月,平均达3℃,极端最低气温为零下13.9℃,最热为7月,平均气温为27.9℃,极端高温为41.2℃。

无霜期长达262天，降水充沛，年均降水量是1250-1550毫米。

陆面蒸发量为750-850毫米，蒸发量的多寡与地势、气温、降雨、风力等因素有密切关系。

4.3外围配套条件

项目建设所依托的外围基础设施条件如交通、给水、排水、电力、电信、热力等设施配套完善。

4.4原料

生产所需的主要原材料：

大米、小麦、荷叶等。

大米（糯米）：

年需求3700吨，时间10月—次年1月中间

小麦：

年需求370吨，时间7—8月

荷叶：

年需求7吨，时间10月

竹壳：

年需求4吨，时间7月

4.5辅助材料

辅助清单

序号

辅助材料

标准号

1

玻璃瓶

GB4544-1996

2

青瓷瓶

GB10813.1-10813.89

3

陶坛

Q/SHD001-2002

4

铝质罗旋盖

GB/T14803-93

5

塑料盖

GB/T14803-93

6

纸盒

GB6573-1986

7

标签纸

NS/TDQT01

8

封口胶带

第五章生产设备与工艺

5.1设备、技术与工艺流程

生产设备总投资3600万元，清单如下：

单位：

万元

（1）公共设施

设备名称

规格型号

产地

总台数

高压开关总柜

国产

1

高压计量柜

国产

1

高压开关分柜

国产

2

变压器

200KVA

国产

1

低配总柜

国产

1

低配电容柜

国产

1

低配分柜

国产

7

安装其他

国产

净水器

300吨

国产

1套

污水处理设备

国产

1套

电梯

国产

28

（2）质量检验检测设备设施

设备名称

规格型号

产地

总台数

紫外可见光光度计

UV754

国产

1

双筒显微镜

MODELYS100

国产

1

精密PH计

PHS-3C

国产

1

电子分析天平

AE260

国产

1

气象色谱仪

S830

国产

1

色谱处理机

CDP-4A

国产

1

齿素水份测定仪

26560500-0

国产

1

架盘药物天平

BP-A型

国产

1

鼓风机数控恒温干燥箱

SZ101-1

国产

1

鼓风机数控恒温干燥箱

101-B

国产

1

电热恒温培养箱

SC303-3

国产

1

电热蒸馏水发生器

HS.211.10

国产

1

高压无菌锅

YXQC01280

国产

1

电炉

国产

10

磁力搅拌器

78-1

国产

1

高速粉碎机

FW80

国产

1

玻璃器皿

国产

1套

电热恒温水浴锅

HHS四单孔

国产

2

台桌无菌间

国产

1套

（3）酿酒设备设施

设备名称

规格型号

产地

每组台数

总台数

不锈钢浸米池

Φ2300Х1400

国产

32

384

压榨机

Xag/826-U/71

国产

6

72

空压机

0.9/10

国产

2

24

往复泵

2kh20/0.7

国产

1

12

螺杆泵

G35-1

国产

1

12

陶缸

国产

200

2400

不锈钢自吸酒泵

11/2QFW5-20

国产

1

12

不锈钢高们缸

5吨

国产

1

12

煎酒杀菌设备

国产

1套

12

蒸饭设备

国产

1套

12

轧麦机

国产

2台

拌麦机

国产

4台

轧糟机

国产

1

12

轧曲机

国产

1

12

输米机

QH/10

国产

1

12

糟甑

国产

6套

洗瓶机

JC12

国产

2

灌袋机

GWD24

国产

2

压盖机

HY8

国产

2

罗口压盖机

6000瓶

国产

2

杀菌机

JBSL30

国产

2

瓶盖提升机

JPT2

国产

2

CIP清洗装置

JQX7A

国产

2

贴标机

6000/N

国产

2

硅藻土过滤机

JGLZ8

国产

2

输瓶系统

国产

2套

控制系统

国产

1套

开箱装瓶机

国产

1套

喷码机

日立PX

国产

2

冷冻机

4T/W

国产

1

精过滤机

CLMB-66T/W

国产

1

不锈钢自吸泵

B1/BIS

国产

5

不锈钢高位缸

13吨

国产

6

清酒沉淀缸

25吨

国产

16

粮食加工设备

100T/D

国产

1套

膜滤机

国产

1套

自动打包机

20瓶装

国产

1套

5.2工艺流程

（1）糯米→输送→浸米→输送→蒸饭→风冷→前酵→后醇→压榨→澄清→煎酒→装坛→贮存

（2）原酒→勾兑→过滤→杀菌→灌装→压盖→贴标→装箱→打包→成品

5.3灌装生产工艺

大坛酒验收

↓

勾兑吸酒

↓

冷冻

↓

玻璃瓶反冲过滤

↓↓

空瓶杀菌杀菌

↓↓

空瓶灯检→灌装

↓

满瓶灯检

↓

压盖

↓

贴标

↓

包装材料

↓

成品检验

↓

入库

5.3.1灌装生产工艺流程说明：

1、大坛酒验收：

查验运入车间的每批大坛酒的质量、数量、年份、规格、主要理化指标。

2、勾兑吸酒：

按确定的勾兑比例，清除大坛酒上面的泥头、荷叶等封口物，用吸酒管将大坛酒吸入贮酒池中。

吸酒时，发现有不符合规格的酒（如数量不足、品种不合格、漏酒、酸酒、坏酒）应挑出放好。

3、冷冻：

勾兑后的黄酒经过冷却，保温24小时。

4、过滤：

用生物膜滤机过滤，达到酒液清澈，适于灌装。

5、杀菌：

用板式加热器杀菌，温度掌握85—86度。

6、玻璃瓶反冲：

用自动反冲机对瓶进行反冲。

7、玻璃瓶杀菌：

用蒸汽跑道对玻璃瓶进行杀菌，时间不少于30秒。

8、空瓶灯检：

剔除破口或破损的玻璃瓶。

9、灌装：

按规格要求对自动灌装机调整容量后灌装。

10、满灯灯检：

检查每一瓶的液位、容量、卫生要示，确保计量精确符合规格及卫生要求。

11、压盖：

由自动压盖机压盖。

12、贴标：

由自动贴标机贴标喷码。

13、包装：

对贴好标喷注生产日期的产品用纸箱进行包装。

14、成品检验：

按要求对包装产品抽样理化检验，符合标准后通知仓库入库。

15、入库：

按品种规格分类，向上、按堆码要求轻放、常温下运输入库。

第六章工程技术方案

6.1规划设计原则

6.1.1切实贯彻执行国家在“十一五”规划中有关基本建设的方针政策，少用地，提高产量，搞好工程设计，降低工程造价，减少基建投资，在保持黄酒传统特色工艺的基础上，积极采用经生产实践的先进成熟的新工艺、新技术、新设备，努力提高机械化水平，减轻劳动强度，节约能源，保护环境，提高生产卫生，改善操作条件，力求做到用地少、投资少、见效快、产品高、质量好。

6.1.2保持黄酒的传统特色工艺，和黄酒的醇香风味，克服和改进原有平面式生产环境卫生要求低、生产条件落后等缺陷，并在此基础上要有所创新，以便为今后的黄酒生产技术改造打下坚实可靠的样板基础。

6.1.3总体布局和建筑设计进行多方案比较，力求做到经济合理、实用，并充分考虑到食品卫生和商检部门对出口商品的要求，使之符合国家规定的食品工厂生产规范。

同时因地制宜进行绿化设计，统盘考虑。

6.2结构

6.2.1结构设计依据

建筑结构可靠度设计统一标准（GB50068-2001）

建筑结构制图标准（GB/T50105-2001）

地基基础设计规范（GB50007-2002）

建筑结构荷载规范（GB50009-2001）

混凝土结构设计规范（GB50010-2002）

建筑抗震设计规范（GB50011-2002）

建筑桩基技术规范（JGJ-4-94）

建筑地基基础设计规范（J10252-2003）

6.2.2结构设计标准

1、建筑使用年限（50）年

2、本工程抗震设烈度为（6）度，地震分组为第一级，设计基本地震加速度值为（0.05）g，建筑抗震设防类别为（丙）类；建筑场地类别为（3）类；抗震等级四级；

3、结构构件裂缝控制等级为（三）级

4、混凝土结构所处环境类别：

室外地坪以下，及雨篷檐沟等外露构件为（a）类，其余结构为一类。

5、自然条件

基本风压:

[0.45]kn/㎡;地面粗糙度:

[B]类;基本雪压[0.45]kn/㎡;

6、楼屋面荷载：

楼面活载（根据业主提供）：

[10.0]kn/㎡；阳台活载：

[2.0]kn/㎡；上人屋面活载：

[2.0]kn/㎡；不上人屋面[0.5]kn/㎡；

6.2.3材料

1、混凝土（除图中已注明外）：

基础[]CS25]，垫层[C10]，上部结构C25。

最大水灰比及最小水泥用量：

一类环境分别为0.65和225Kgm3。

二（a）类环境分别为0.6和2505Kgm3。

2、钢筋：

HPB235级（Φ），HPB335级（Φ），冷轧带钢筋550级（ΦP）

3、填充墙：

±0.000以下采用MU15混凝土实心砖，M10水泥砂浆砌筑，±0.000以上采用MU混凝土多孔砖，M5混合砂浆砌筑。

6.2.4基础

1、采用Φ500先张法预应力混凝土管桩基础，地基基础的设计等级为[乙]级。

6.3给排水

6.3.1设计依据

1、《建筑给水排水设计规范》

2、《建筑设计防火规范》

3、《建筑灭火器配置设计规范》

4、工程建设标准强制性条文

6.3.2系统

1、生活给水系统

本工程市政供水压力约为0.25MPQ

给水系统由市政给水管网直供为主。

给水管管材：

采用不锈钢复合管，丝口连接，暗敷。

2、雨水系统：

本工程设独立的雨水系统，雨水有组织排至沉泥井，排入市政雨水道或就近河流，室外雨污分流。

3、灭火器设置：

火灾等级：

火灾类型为A类，配置场所的危险等级为中危险级。

4、消火栓系统

本工程室内消火栓流量10L/S

室内消火栓安装高度均为离地区性1.100M,水带25M

消防管管材:

DN≤100时,采用热镀锌钢度。

丝接。

DN>100时，采用无缝钢管，法兰连接。

6．4电气

6.4.1设计依据

1、《建设设计防火规范GBJ16-