员工食堂管理规定宿舍管理制度.docx
- 文档编号:11785608
- 上传时间:2023-04-01
- 格式:DOCX
- 页数:3
- 大小:16.08KB
员工食堂管理规定宿舍管理制度.docx
《员工食堂管理规定宿舍管理制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《员工食堂管理规定宿舍管理制度.docx(3页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
员工食堂管理规定宿舍管理制度
员工食堂管理制度
题
目
员工食堂管理制度
编号
GR-00177R
页码
共3页第1页
第一条、为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,保障员工的身体健康,特制定本制度。
第二条、厨房之管理
1、厨工守则,卫生条例
(1)严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
(2)工作时必须自查食物是否有变质、变味现象,发现问题及时处理。
(3)工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
(4)严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
(5)洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
(6)工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味俱全,花样、品种多样化,适合员工的饮食习惯。
(7)整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
(8)每天清洗台面、地面、桌椅等,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
(9)负责员工每餐的划卡,吃一餐划一次,不得多划或少划,没有饭卡者不准就餐,特殊情况经人力资源部允许方可。
2、管理制度
(1)每日伙食费由财务部预支400元,当天采购伙食费用单由行政部审核签名后,由出纳报销当天费用支出。
(2)厨房之所有需购物品都必须呈后勤科,再由后勤科指定人员采购,购回之单据按程序:
后勤科长科长——行政经理签字——总经理审核——财
编制人:
日期:
日期:
审核人:
日期:
日期:
批准人:
日期:
日期:
(续表)
题
目
员工食堂管理制度
编号
GR-00177R
页码
共3页第2页
务出纳处销帐。
(3)厨房所购回之食品,由后勤科每周不定期进行抽查,抽查内容:
食品质量、重量。
对不合格食品,拒收并按规定处理。
(4)任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
(5)餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
(6)餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
第三条、员工用餐规定
1、凭餐卡就餐,无卡者及时向部门负责人报告,餐卡丢失者及时补办;就餐一律在餐厅进行,公司内其它任何地方不得烹煮进餐。
2、严格按餐厅就餐时间进餐,每日进餐时间如下(公司安排加班员工就餐除外):
中餐:
11:
30—12:
20晚餐17:
30—18:
20
3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理;不准插队,不准一人打多份。
4、就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。
5、就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。
6、果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置;用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。
7、力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭,饭菜剩余倒掉多者,根据不同情况,处5元—50元不等的经济处罚。
8、餐后需加班的人员禁止喝酒。
9、餐厅内禁止吸烟。
10、凡非本公司员工需在食堂就餐者需提前半天请示后勤科批准,并从人力资源部领取饭卡,告知厨房,凭卡就餐,费用计算如下:
外单位人员,
编制人:
日期:
日期:
审核人:
日期:
日期:
批准人:
日期:
日期:
(续表)
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 员工 食堂 管理 规定 宿舍 管理制度