餐饮企业招聘管理制度.docx
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餐饮企业招聘管理制度.docx
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餐饮企业招聘管理制度
餐饮企业招聘管理制度
一、目的
规范人员招聘录用程序,运用科学的方法引入最合适的岗位人选。
二、适用范围
公司各部门、各小区及各直营酒店
三、招聘原由
1、人员补充:
因现有岗位员工不符合岗位要求需调岗或淘汰,以及员工异动,需要予以人员补充;
2、人员扩编:
因公司事业发展壮大,需扩大现有的人员规模及编制;
3、人员储备:
为了促进企业目标的实现,而需储备一定数量的各类专业人才。
四、招聘职责及权限
总经理
审批公司高层管理人员的招聘计划;
审批公司高层、小区执总的内部竞聘结果;
审批公司招聘预算(20000元以上);
负责公司高层管理岗位人员以及特殊岗位人员的复试;
审批公司高层管理岗位人员的录用;
审核小区执总的转正申请;
执行副总
审批公司招聘管理制度;
审批公司中层管理人员的招聘计划;
审批公司中层管理人员的内部竞聘结果;
审批公司招聘预算(10000元以上);
负责特殊岗位人员的复试;
审核小区执总的转正申请;
公司人力资源总监
主持制定公司招聘管理制度,并根据执行中存在的问题主持对制度进行修订完善;
审批公司各部门及各小区职员编制及人员扩编的需求申请(酒店员工及酒店基层管理人员的编制及人员扩编的需求申请由区域执总审批);
审批公司及小区职员(包括外聘酒店经理、店助)的招聘计划及招聘预算(10000元以下);
参与公司中高层管理人员的面试;
审批人力资源中心新聘人员的录用及转正申请,负责公司中层管理人员的转正申请;
与分管中心总监共同决定新聘中层经理的外聘录用;
审批助理级及以上人员(不含小区执总)内部竞聘结果;
公司各中心总监
参与公司招聘管理制度的制定,监督下属部门严格执行公司招聘管理制度;
参与制定公司人员编制计划,审核分管部门的人员扩编申请;
作为面试组成员,参与对分管部门经理的面试并和人力资源中心总监共同决定录用人选;
作为内部竞聘委员会成员共同决定公司职员及助理级管理人员的内部竞聘结果,参与助理级及以上管理人员的内部竞聘结果的决策。
负责审批分管部门新聘职员的转正申请,审核所分管部门新聘经理的转正申请。
公司人力资源部
编制公司的人员编制方案;
组织制定公司招聘管理制度并认真执行,对执行中出现的问题及时予以修订完善;
制定公司年度及月度招聘计划,负责公司及小区职员、酒店管理人员(助理及店经理)、中高层管理人员等人员的招聘
建立并完善招聘渠道,管理公司招聘网站并在网站上发布招聘信息,搜集应聘人员资料并进行初步筛选;
负责对应聘人员的资料进行初步筛选,负责面试及测评的组织工作,负责面试记录及对相关资料的整理和汇总,并作为面试组成员同用人部门共同决定录用人选;
组织对重要岗位或涉密岗位的应聘人员进行背景调查;
建立并完善不同岗位类型人员的测评工具及测试题库;
负责公司新聘人员(包括外聘酒店经理及助理)入职手续的办理并建立人事档案,安排新入职人员试用,并对其工作情况进行跟踪;
负责新聘人员的录用通知,审核公司职员、助理级以上(含)管理人员的转正申请并负责转正手续的办理。
组织公司内部竞聘并通报竞聘结果。
公司员工保障部
负责酒店员工及管培生的招聘;
负责酒店员工及管培生的入职手续办理、管培生的电子档案管理;
负责酒店员工及管培生岗前技能培训及陪练;
公司中层(含酒店经理)
认真理解并严格执行公司招聘管理制度,并向部门员工传达;
参与制定本部门的人员编制计划,提交本部门人员扩编需求申请;
负责编写本部门岗位应聘人员专业测试题;
作为面试组成员,参与对本部门职员岗位应聘人员的面试并决定录用人选;
负责新入职员工酒店轮岗结束后的学习计划、工作安排及日常管理;
负责审核本部门新入职员工的转正申请并提交分管中心总监批准。
小区执总
负责审批所分管直营酒店的人员编制及编制调整申请;
作为面试组成员,参与小区职员的面试,参与外聘酒店经理、助理的录用决策;
负责审批直接下属职员及酒店基层管理人员的转正申请。
组织小区职员、酒店基层管理人员的竞聘,并将竞聘结果报执行副总审批。
直营酒店
负责制定酒店的员工编制及申请编制调整;
参与酒店员工的招聘;
负责审批酒店员工的转正申请并建立员工档案。
负责审核酒店基层管理人员的竞聘申请。
区域HR
监督检查酒店区域内新聘人员入职手续办理的规范性及人事档案的完整性,负责监督酒店新聘员工劳动合同的签订工作。
负责新聘小区职员入职手续办理;劳动合同的签订及人事档案的管理工作。
负责小区职员的招聘。
负责未转正小区职员、酒店经理、店助、主管、厨师长的跟踪。
小区招聘专员
严格执行公司招聘管理制度并监督小区及酒店的执行。
组织小区及酒店员工的招聘活动;
建立并完善招聘渠道、发布招聘信息,搜集应聘人员资料并进行初步筛选;
负责办理新聘酒店员工的入职手续。
五、招聘渠道
1、外部招聘:
网上招聘、人才市场现场招聘、报纸广告招聘、大专院校毕业生洽谈会、猎头公司推荐、员工及他人推荐。
2、内部招聘:
公司人员内部竞聘、内部调职、岗位轮换。
六、招聘流程及管理办法
1、每年12月份,公司人力资源部门根据经营发展计划及人力资源状况组织编制公司、小区及酒店管理人员(酒店经理、助理)年度人员配置计划及人员招聘计划,经人力资源总监审核、执行副总、总经理批准后实施。
2、小区执总根据公司经营计划及酒店人员存量,编制酒店员工、酒店基层管理人员(前厅主管、厨师长)的人员编制及人员招聘计划,经执行副总批准并报公司人力资源部备案后实施。
3、招聘申请及审批
(1)编内申请
①酒店经理填写《员工需求申请表》(酒店员工)提交给小区招聘专员。
②小区执总填写《员工需求申请表》(小区职员、酒店基层管理人员)提交给人力资源部招聘专员。
③各部门经理填写《员工需求申请表》(部门职员)提交给人力资源部招聘专员。
④各中心总监填写《员工需求申请表》(部门经理)提交给人力资源部招聘专员。
(2)编外申请
①酒店员工的编外申请由酒店经理提交给小区执总审核,执行副总审批。
②酒店基层管理人员的编外申请由小区执总提报执行副总审批并报人力资源部备案。
③公司职员及小区职员的编外申请由各部门经理提报分管中心总监初审,人资经理复审、人力资源总监审批。
④中层管理人员(不含酒店经理)的编外申请由分管总监提报经人资经理初审、人力资源总监复核后提交总经理审批。
4、招聘计划
(1)小区招聘专员月末最后一天将酒店员工招聘计划报酒店员工保障主管审核后交小区执总审批。
(2)区域HR月末日将小区职员、酒店基层管理人员(主管、厨师长)招聘计划经小区执总审核后报人资经理审批;区域员工保障主管在月末日将管培生招聘计划报员工保障部经理审核后报执行副总审批。
(3)人力部招聘专员月末最后一天将公司职员及中层管理人员招聘计划报人资经理审核报人力资源总监审批。
(4)人力资源总监每月2日将下月公司中高层招聘计划(月度数据性目标)报执行副总审批。
信息发布及简历甄选
(1)人力资源部门根据公司拟外部招聘的岗位及人员,选择招聘渠道,发布招聘信息(招聘信息应包括:
岗位名称、人数、年龄及性别限制、任职资格、岗位职责及薪酬待遇)。
(2)招聘信息发布后,人力资源部负责招聘权限内岗位应聘简历的收集,在对应聘简历进行初步甄选并和应聘人员进行初步的电话沟通后,选出基本符合招聘条件的人员,提交用人单位审核确定参加面试的人员;区域HR负责小区职员司相关岗位应聘简历的收集、筛选及面试安排。
(3)在应聘人员不太富裕的情况下,初步甄选可以放宽用人部门提出的用人条件而选拔面试人员,以满足岗位的需要。
5、面试组成人员
人力资源部门会同用人部门协商确定面试名单、时间和应聘人员测试方法,确定面试组成员并负责通知应聘人员,面试组成员由以下构成:
(1)管理培训生:
员工保障主管、员工保障部经理;
(2)公司各部门职员:
由人力资源部招聘专员及用人部门负责人组成;
(3)小区职员:
由区域HR及用人部门负责人组成;
(4)公司酒店经理、店助:
由人力资源部经理、小区执总、人力资源总监、执行副总组成;
(5)公司部门经理:
由人力资源部经理、人力资源总监、分管总监组成;
(6)公司总监:
由人力资源总监、总经理组成。
6、面试及测评组织
(1)公司各部门职员、中高层管理岗位由公司人力资源部负责组织面试及测评,小区职员由区域HR负责组织面试及测评,管培生由员工保障部组织面试及测评;
(2)参加面试人员确定后,人力资源部和用人部门及相关人员协商确定面试时间,需要专业测试的岗位用人部门须于面试前一个工作日将专业测试题提交人力资源部;
(3)人力资源部于面试前一个工作日电话通知应聘人员,详尽告知面试时间、面试地点以及需要携带的证件及资料,通知时要注意语气,体现对应聘人员的尊重;
(4)人力资源部负责面试准备工作,做好面试场所的安排及布置,并准备好面试所需的所有资料、表格及试题;
(5)面试人员须提交本人身份证、学历学位证书、职称及资格证书等相关证件的原件和复印件,简历资料简单或不全者需填写《应聘人员登记表》(附后)。
7、面试、测评及录用流程
(1)公司副总级人员
①对符合公司条件的候选人员,由人力资源总监进行初试,并将面试结果填写在《面试评价表》上,初试通过的组织运用专业的面试测评工具进行测评,结合面试和笔试成绩经合议初步确定复试人员;
②由人力资源部对初步确定的复试人员进行背景调查并提交调查报告;
③由人力资源总监组织公司高管共同参与“隆中对“活动,对复试人员的价值观、使命及愿景进行深入的面谈和考察,作出评价并填写在《面试评价表》上,结合背景调查报告,经合议确定个人价值观、使命及愿景与XX企业文化契合度相匹配的人员由总经理进行复试;
④总经理复试后,并结合面试、笔试、背景调查报告及价值观面谈结果作出录用决策。
(2)公司部门经理及酒店经理、店助岗位
①符合公司条件的候选人员,由人力资源部经理进行初试,人力资源总监及分管总监进行复试,并填写《面试评价表》;
②由人力资源部对通过复试人员进行背景调查并提交调查报告;
③背景调查合格者由人力资源总监及分管总监对拟录用人员的价值观、使命及愿景进行深入的面谈和碰撞,作出综合评价,经合议后确定拟录用人员;
④由培训部组织对拟录用人员进行岗位说明书、闭环管理制度等公司公共制度基础部分内容的自主学习和考核,拟录用人员在规定时间内完成学习并提前一天预约招聘专员,由培训部进行考核,并出具《岗前考核记录》;
⑤结合初试、复试、价值观面试及岗位知识考核结果,由人力资源总监与分管总监合议后作出录用决策。
(3)公司职员及小区职员岗位
①对符合公司条件的候选人员,公司职员由人力资源部招聘专员,小区职员由区域HR负责对应聘人员进行初试,初试通过的由用人部门负责人进行复试并确定拟录用人员;
②由培训部组织对拟录用人员进行岗位说明书、闭环管理制度等公司公共制度基础部分内容的自主学习和考核,拟录用人员在规定时间内完成学习并提前一天预约招聘专员进行岗前考核,由培训部负责进行考核,并出具《岗前考核记录》;
3结合面试、岗前考核结果,由用人部门负责人及人力资源部经理作出录用决策。
(4)管理培训生
符合公司条件的候选人员,由员工保障部组织候选人员进行初试,初试通过的由员工保障部经理进行复试并确定拟录用人员;
(5)酒店员工
对符合条件的应聘者由酒店经理或小区招聘专员进行面试,并确定录用;确定录用的酒店人员交小区招聘专员办理入职手续,并安排培训及技能训练,合格后转入酒店试用。
8、录用通知
(1)公司各部门职员、中高层管理岗位由人力资源部招聘专员负责录用通知,沟通确定到岗日期,并告知所需携带和交验的资料(小区职员由区域HR负责通知);管培生及酒店员工由员工保障部负责录用通知并沟通到岗日期。
(2)对不予录用的应聘人员,由招聘负责人电话、短信或EMAIL通知其本人告知公司的录用决定、不予录用的原因并对其对公司的支持表示感谢。
七、入职手续办理
酒店员工、管理培训生的入职手续由小区招聘专员负责办理,员工经培训、陪练合格后相关手续
随员工转人酒店。
2、公司各部门职员、助理级管理人员、中高层管理岗位由人力资源部薪酬专员负责办理入职手续,小区职员由区域HR负责办理入职手续。
3、新入职员工填写《员工入职登记表》(附后),缴验下列资料(资料可依据情况增减):
个人近期一寸免冠照2张、学历学位证、职称及职业资格证、身份证等相关证间原件及复印件(原件经审验后退还本人)、相关档案及资料;
4、人力资源部招聘专员(区域HR)整理新入职人员全部资料并附《员工入职登记表》交相关责任人审批,其中公司副总级管理人员由人力资源总监审核,总经理批准;公司各部门职员、部门经理及酒店经理(包括助理)由人力资源经理审核,人力资源总监批准;小区职员由人力资源经理批准;管理培训生及酒店员工由员工保障部批准。
5、人力资源部门薪酬专员(区域HR)为新入职员工建立人事档案,更新公司人员名册;
6、经公司录用的财务管理人员及公司认为有必要提供担保的人员,应于到职5日内办妥连带保证手续,填写《担保书》(附后)。
其保证人应有以下资格:
(1)具有本市常住户口;
(2)经认定有正当职业者;
(3)具有提供保证的经济实力。
八、新员工入职培训
1、新员工入职后,一律参加公司培训部统一组织的新员工入职培训(酒店员工及新聘管培生由培训师在入职后组织企业文化培训及技能训练,合格后方可转入酒店,转入酒店的新员工由酒店安排3天的试岗,试岗不合格的员工退回培训部继续培训);
2、新员工入职培训的内容包括:
公司历史发展及现状;公司行业背景;公司经营理念、远景、使命及战略目标;公司企业文化;公司组织架构及各部门职责;公司管理制度及员工行为规范;
3、培训部在培训前1天向参加培训人员发出培训通知,接到通知后新员工必须参加;
4、新员工须按时参加培训并签到,迟到、早退及无故不参加者按公司有关规定处罚;
5、新员工入职培训的讲师由培训部从讲师团队中指定,培训部负责培训资料及课件的编制;
6、新员工入职培训结束后,培训部统一组织闭卷考试,考试不合格者公司安排补考,如补考不合格公司予以辞退。
九、试用期安排
1、根据公司各岗位人员的培养制度,由人力资源部安排新聘人员进行试岗、轮岗学习及本岗位实习,并分别提交学习报告和实习报告;
2、员工入职后30个天内公司与员工签订《劳动合同》,公司基层管理人员(含)级以上需签订《保密合同》,公司助理级以上(含)管理人员需签订《培训协议》及《廉洁自律责任书》;
3、对试用期内能力欠佳、不适应工作要求的试用人员,公司可随时停止试用予以解聘。
十、人员转正
1、员工试用期结束后经评价符合岗位要求,或者员工在试用期内表现优异可提前转正的,由本人提交试用期工作总结并填写《转正申请表》,经相关责任人批准后予以转正;
2、高层管理人员的转正申请由人力资源总监审核,总经理批准;
3、公司部门中层管理人员由分管总监审核、人力资源总监批准;
4、酒店经理和酒店经理助理转正申请由小区执总审核、公司人力资源部复核,执行副总批准;
5、公司职员的转正申请由部门经理审核,人力资源部复核,分管总监批准;
6、酒店基层管理人员的转正申请由酒店经理审核,产品督察部或服务督察部复核,小区执总批准;
7、酒店员工的转正由酒店经理批准(酒店员工的转正不需要填写《转正申请表》)。
8、新聘人员转正申请批准后,转正申请表报人力资源部(或区域HR)由人力资源部(区域HR)7日内组织举行转正仪式并在全公司进行通报(酒店员工及基层管理人员由酒店经理组织转正仪式,不发通报)。
转正流程(不含酒店员工及管培生):
人力资源部根据人员转正既定时间节点提前7天安排相关考试(3天内考核人员出具考试鉴定)→本人于既定时间提前5天填写转正申请表及实习总结(同时上级及师傅提交鉴定)→人力资源部提前3天将转正申请表及相关资料提交分管总监(分管总监2天内将审批结果反馈至人力资资源部)→人力资源部在接到经分管总监签批后的转正申请2日内下发转正通知。
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