甘肃土特产黑美人营销策划案.docx
- 文档编号:11778809
- 上传时间:2023-04-01
- 格式:DOCX
- 页数:24
- 大小:127.89KB
甘肃土特产黑美人营销策划案.docx
《甘肃土特产黑美人营销策划案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《甘肃土特产黑美人营销策划案.docx(24页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
甘肃土特产黑美人营销策划案
甘肃土特产黑美人营销策划案)
黑
美
人
营
销
策
划
书
名目:
一、黑美人简介┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄3
二、差不多信息┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄3
1、产地
2、营养价值
3、用途
4、市场价格
5、销售情形
6、市场已有品牌
7、销售形式
8、国内批发市场
9、国外市场
10、市场行情分析与推测
三、营销方案┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄6
1、产品策划┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄6
(1)、概念策划
(2)、包装策划
(3)、品牌名称策划
(4)、价格策划
(5)、渠道方式策划
(6)、卖点策划
(7)、媒体利用策划
(8)、终端展现策划
(9)、不同生命时期的时刻策略
2、产品上市┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄7
(1)、人员配合流程
(2)、产品供货流程
(3)、不同渠道的价格确定
(4)、企业内部治理流程
(5)、上市时刻
(6)、投放地区
(7)、选择和识别目标客户
3、渠道策划┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄8
(1)、不同产品时期的渠道策略
(2)、不同竞争时期的渠道爱护策略
4、市场推广┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄8
(1)、产品与品牌的推广时刻策划
年度推广打算
时期性推广打算
促销打算
(2)、推广的工具利用
选择媒体
媒体组合的利用
(3)、战略分析
5、整合营销┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄9
市场竞争条件下的产品概念调整
产品竞争条件下的品牌概念调整
6、竞争对手┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄9
7、可行性分析┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄9
四、举荐的21款菜单┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄10
尾页┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄18
一、简介
黑土豆呈长椭圆形,果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。
果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。
果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。
二、差不多信息
1、产地
黑土豆是由兰州陇神航天育种研究所与中国航天科技集团航天育种研究中心合作,于2003年搭载我国第18颗返回式卫星,通过诱变、株系选育、杂交培养、扩繁选育出“黑美人”系列马铃薯,第一次亮相于“中国•兰州2006高原夏菜产业进展贸易洽谈会”。
随后在甘肃定西、陇南、兰州,青海、宁夏三地开始种植。
其中,以甘肃定西出产的数量最多,专业化水平最高。
2、营养价值
据测定:
每百克黑色马铃薯中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克。
该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还能够美容、增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。
从全然上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够爱护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损害。
花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
下面列出花青素的部分功效:
有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;增强免疫系统能力来抵御致癌物质;降低感冒的次数和缩短连续时刻;具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;具有抗炎功效,因而能够预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;缓解花粉病和其它过敏症;增强动脉、静脉和毛细血管弹性;爱护动脉血管内壁;保持血细胞正常的柔韧性从而关心血红细胞通过细小的毛细血管,因此增强了全身的血液循环、为躯体各个部分的器官和系统带来直截了当的益处,并增强细胞活力;放松血管从而促进血流和防止高血压(降血压功效);防止肾脏开释出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);作为爱护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病;通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损害等等。
3、用途
(1)、精装版的保健品,适合送礼用;
(2)、销往各饭店,制作菜肴;
(3)、菜市场零售,个人居家食用。
4、市场价格
2010年5月新奇黑土豆上市,并进驻沃尔玛超市特色菜销售区,售价7.85元。
零售价格(平均价格):
当前市场上的零售价在8元——12每斤元之间,超市零售8元,精包装的礼品盒,在礼品店、保健品店一样零售价为10元、12元每斤,甚至个别的为14元不等。
加工品批发价格(平均价格):
广州市场批发价为8元每斤,大多以简装礼品盒方式销售;北京市场散货批发价每斤6元。
田间地头收购价:
田间地头的各农户收购价最高为4元。
5、销售情形
黑土豆的成熟期在每年的8月15日左右,今年黑土豆现在正出于收购时期。
往年(从2006年开始面向市场到2009年)差不多上供不应求的,要紧销往北京、上海等全国一二线都市,在海外的销量几乎等于零,其中要紧的缘故是黑土豆刚上市不到4年,一是对其深加工还不到位,在产品多样性上没有优势;二是技术推广不够,供应不足导致的价格虚高,在价格不足形成优势。
6、市场已有品牌
形成品牌的黑土豆差不多上以礼盒包装的形式存在,以定西包装的“黑美人”特产最为普遍,形成品牌的同时还有兰州特产黑美人、宁夏特产黑美人、青海特产黑美人。
7、销售形式
我国黑美人产品的市场需求正处于日益增长的时期。
一是以黑美人土豆为主原料加工的薯片、薯条、薯泥等快餐和休闲食品的消费量在都市居民生活中显现快速增长的势头;二是以黑美人土豆淀粉为重要食品加工业添加剂的加工食品的市场需求量迅速增加;三是由于黑美人土豆营养丰富,专门是维生素A、C的含量均高于其它蔬菜和粮食,因此高收入的消费者为了追求营养的全面性,会增加对黑美人土豆的消费,但黑美人土豆富含丰富的花青素于一般土豆相比,价格是一般土豆的五倍,却是市场热销,有时货供应不急。
黑美人土豆虽是一般粮蔬兼用品种,但长期以来市场没有显现一个含高营养价值的蔬菜品种,随着黑色黑美人土豆的问世,这一历史现状将被改写。
8、国内批发市场
目前,国内从事黑土豆采购批发业务的公司形成规模的有以下几家:
兰州陇神航天育种研究所、宁夏新大地黑土豆进展专业合作社、甘肃圣容公司、北京天农园蔬菜专业合作社、黑特康贸易。
9、国外市场
在国外(专门是欧洲)素有“地下黑苹果”的美称,年消耗量十分庞大。
全世界黑美人土豆绝大部分用于鲜食和加工淀粉,只有近5%用于食品加工,但发达国家与进展中国家黑美人土豆的用途却差异专门悬殊。
美国黑美人土豆用于食品加工的量在80%以上,其中59%以上用于速冻薯条加工,美国国内市场的黑土豆马铃薯薯条、薯片销售量超过200万吨,销售额近30亿美元,仅速冻薯条一个产品年出口量就达22万吨,价值2.67亿美元,其中与日本、韩国和我国的香港、台湾地区的速冻薯条、薯片总贸易额接近1亿美元。
日本黑美人土豆的食品加工率约在70%左右,年产的350万吨黑土豆约50%用于油炸薯片,薯条加工生产,10%用于速冻薯条制品加工。
而对大面积种植后的黑美人土豆进行薯片、薯条等生加工,生产彩色马铃薯片、条更加受消费者喜爱。
黑美人土豆加工产品要紧有黑美人土豆淀粉(以淀粉为原料再加工产品的粉丝)、薯条、薯片等。
其中淀粉的加工量超过全部加工量的90%,其它产品大多仍属于初始时期,数量都有限。
而将黑美人土豆加工成彩色淀粉,进而将淀粉加工成彩色粉丝再加工产品,丰富淀粉市场新品种。
10、市场行情分析与推测
目前市场处于初级起步时期,产品的供应差不多来自西北地区,作为一种新产品,市场需求旺盛,出现出供不应求的趋势。
黑美人土豆在国内尽管有自主研发品牌,然而相比较国外市场而言上市时刻迟、多样性单一、种植面积少导致供不应求所带来的价格虚高,目前,黑土豆在国内是蔬菜类的奢侈品,国内人们吃黑土豆吃的并不是口感,而是防癌、美容的低档保健品。
由于黑土豆种植技术和种植地区和白土豆类似,随着种植黑土豆利润的诱惑,种植面积会专门快增加,黑土豆的价格会在近5年内大幅度下滑,直至和白土豆的价格持平为止。
因此,应该看到这一趋势,抢先一步做国内市场。
黑土豆的贸易有三点可贸之处:
一是开发适合销往地区食用的黑土豆菜系,加上黑土豆原有的防癌、美容保健成效,出口该国;二是进口国外黑土豆加工的制成品;
三是利用国内种植面积扩大后的价格优势,贸易做他国加工薯条、薯粉的原料。
三、营销方案
1、产品策划
“家常食用的营养美食”
针对黑土豆里面富含的花青素能够美容、增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、增强视力的功能,将黑土豆放入粤菜、川菜的食谱中:
请几名粤菜、川菜师傅,烹饪一些以黑土豆为主的菜,从凉菜到热菜,由低档到高档。
然后将要紧的一些佐料做成小包,内付说明,和精装版、简装版的黑美人搭配出售。
(1)、概念策划
黑土豆的的核心利益在于其营养价值(富含花青素),黑土豆的市场价格能够高于一般白土豆,这是重要的一个缘故。
然而,黑土豆如何说是食物,不能和抗癌、美白药物以及纯药物做的保健品对比,假如在口味上不如意,那么它的显现只会如昙花一现,如何说,谁会为了防癌每天吃口味一样的黑土豆呢?
若有这份坚持力,那么起初也可不能患上癌症的。
因此黑土豆的价值定位应该是双利益,一个是口味,另一个是营养价值,“打上营养的旗号做美食”,是黑土豆的一条出路。
(2)、包装策划
黑美人的包装宣传应重点放在紫色的瓤上,不是黑色的果皮上,在视觉上给消费者一种美的享受。
在功能上应突出其营养价值和不同地区、不同季节的口味。
功能上依照佐料包的不同区别为两种适合不同人群食用的:
营养型:
营养作用多于口味,突出治疗癌症、心脏病、过早衰老、关节炎、促进血流和防止高血压等功能。
口味型:
开发出具有不同地区、不同季节的调味包。
营养型重在营养,口味第二;口味型重在口味,营养第二。
(3)品牌名称策划
围绕紫色和其营养功能,重新为其命名,以确立自己的品牌。
(4)、价格策划
价格介于保健品和精装版的黑美人价格之间。
价格位于两者的中间价格,比市场原有的精装版的黑美人更美味,选择食用的方法更多样化,比保健品更具有口感,绿色原始治疗方法。
(5)、渠道方式策划
在初始时期,渠道的选择应该为各大型超市,等到市场仿照者相继进入之后,那个时候的土豆价格也由于大量种植后改变供不应求局面价格降低,这时的渠道应该选择为各个地区的菜市场,建立自己的各级分销体系,把产品搬上一般民众的餐桌。
(6)、卖点策划
产品的不同时期卖点不同,初始时期(产品进驻超市时期)的卖点重在高端消费的营养和美食,进展时期(由于竞争者介入产品进入各大地区的菜市场)的卖点在于低价、可选择性、营养和美食。
(7)、媒体利用策划
初始时期运用媒体宣传的目的是要达到让人们了解xxx品牌黑土豆在营养和口味上所带来的成效,目标为高消费群体。
因此采纳的媒体宣传为:
一、报名参加电视节目美食档诸如此类的电视节目,在展现不同口味的同时,更要宣传其营养价值;二、在超市举办免费品尝活动,并赠送菜谱;三、在各大女性论坛里面宣传,发帖、图片宣传、电视节目剪辑版视频宣传。
(8)、终端展现策划
初始时期,终端展现的为高档、营养、美味产品;
进展时期,终端展现的为低价、营养、美味产品。
(9)、不同生命时期的时刻策略
初始时期包装礼盒版本的xxx黑土豆,旨在打开黑土豆的市场;
进展时期出售的产品为散装黑土豆,盈利模式多元化,采纳原料和佐料分离形式,单独出售佐料。
成熟时期利用国内的价格优势,合作加工薯条、薯片等深加工食品。
2、产品上市
(1)、人员配合流程
分为内部人员和外部人员,内部人员:
公司内部参加此项目实施的职员;外部职员:
协助项目实施的集体,有黑土豆供应商、佐料供应商和包装供应商。
建立自己的三边供应链条:
黑土豆供应商负责采购、选择、运送;佐料供应商负责选择、包装、运送分类的调料包;最后由包装公司负责统一包装、运送。
(2)、产品供货流程
初始时期不应直截了当和农户建立采购关系,和生产加工黑土豆的几家有实力的厂商联系,举荐生产加工“定西特产黑美人”的公司,因为定西盛产土豆,在白土豆时期,确实是我国最要紧的土豆供应基地,价格和质量都具有优势,生产供应加工链条成熟。
实行这种供应外包形式,一方面能够极大缩减自己的成本、占用资金少,资金周转灵活;另一方面可降低自身的库存,将自身的库存分摊到几家供应商处,极大的降低自身的经营风险。
在进展和时期,由质量站改打价格战,因此那个时候必须建立自己的采购体系。
(3)、不同渠道的价格确定
建立省级分销体系,把各大超市纳入到自己的直销体系,分销商的价格等于直销商的价格。
(4)、企业内部治理流程
建立采购部、市场部、物流部和拓展部:
采购部负责和黑土豆供应商联系;物流部负责产品的调运和分销体系的架构与运行;拓展部负责不同口味的开发;市场部由上面的三个部门的主管组成,针对销售和运行情形,结合自身的实际情形做处及时的调整。
(5)、上市时刻
由于黑土豆是新生的地点特产,产品上市越早越好,最困难时期确实是处在中间时期:
大量的同行进入,同时黑土豆的供应量又少,导致价格难以下降,又不能向其他渠道进入,进退两难。
(6)、投放地区
初始时期重点是打开市场,因此投放地区以不能种植黑土豆的热带地区为主;进展时期重点是扩充市场,投放地区以适合黑土豆种植的地区为主。
成熟时期投放的地区模糊化。
(7)、选择和识别目标客户
初始时期:
包装礼盒,高端、营养、美食,一二线都市女性消费群体;
进展时期:
散装,低价、营养、美食,三线都市以及城镇的家庭日常消费;
成熟时期:
薯条、薯片等快速食品,快捷、营养、美食,儿童、青青年。
3、渠道策划
(1)、不同产品时期的不同渠道策略
初始时期:
超市渠道、全国总代理
进展时期:
省级代理、直销体系
成熟时期:
省级代理以及以下的地级、县级代理
(2)、不同竞争时期的渠道爱护策略
初始时期:
相似竞争者的进入,超市渠道方面:
把超市转换为代理的角色,实行售后返点政策,巩固自己的超市销售渠道;
4、市场推广
(1)、产品与品牌的推广时刻策划
年度推广打算
初始时期:
和供应商建立联系,搜集农户的种植面积信息,以调整自己的长远战略,及时为下一时期做预备。
时期性推广打算
统计在每个季度的销售情形,和分销商合作,针对销售淡季找出缘故,制定相应的调整策略。
促销打算
将每年8月份的某一天定为黑美人收成日,向社会征集宣传软文,这一天在超市的各大卖场、网络举行以黑土豆为题材的各种活动:
在户外开展黑美人选拔活动、黑美人儿童娱乐设施以及黑美人有奖问答活动。
建立一个以黑土豆为主题的网站,提供黑土豆的各种资源,让大伙儿更加了解黑土豆,分享网友周围的故事,及时公布自己的促销活动;增设意见反馈模块、网友创新区:
倾听终端的声音。
(2)、推广的工具利用
选择媒体
初始时期宣传的重点是了解黑土豆,目标群体是高消费群体中的女性。
因此选择的媒体也应该是女性日常接触较多的:
以经营化妆品为主的网站:
乐蜂;女性论坛、美食档电视节目、超市。
媒体组合的利用
一、与美食档电视节目取得联系,在讲解美食的过程中了解其营养功能;
二、将剪辑版的美食档电视节目视频作为广告,放在各女性网站和媒体上宣传;
三、召集网络水军,在女性论坛里发帖、顶贴、回帖;
四、在超市举行免费新品体验品尝活动,并赠送相应的保健资料和黑土豆的菜谱;
(3)、战略分析
针对目前市场现状,在产品进入市场的初期采纳市场缝隙战略和市场竞争战略相结合的方式。
充分利用现有市场的不足与空缺,通过提供专门的服务(提供适合不同地区、不同季节、不同口味的佐料)来占有市场;进一步采纳市场竞争战略,凭借自身优势,千方百计的扩大市场,可采纳以下两种竞争方式:
一、通过价格调整、产品用途和功能扩大、服务创新等方式直截了当向对手发动正面攻击;
二、充分利用自己的各种分销渠道占据市场,从而间接的迫使竞争对手退出市场;
在市场营销方面,采纳传统营销战略和现代营销战略同步进行的模式。
进入市场后制定新的销售方案与促销手段,开拓并占据现有市场以外的新市场。
5、整合营销
(1)、市场竞争条件下的产品概念调整
随着黑土豆市场行情的不同,黑土豆从初始时期的定位高端到进展时期的低价消费,再到成熟时期的快速食品,不断适应变化自身的产品,牵动黑土豆市场的方向。
(2)、产品竞争条件下的品牌概念调整
在市场同类产品的竞争下,高端定位:
通过开发不同的口味巩固自己的品牌;低价定位:
通过单售各种口味的佐料包的形式确立自己在低端市场的地位;快速食品定位:
以营养、美味的快速食品、灵活的供应链治理,确立自己的霸主地位。
6、竞争对手
在初始时期将竞争对手转化为自身的供应商,假如黑土豆的几家供应商不想做人嫁衣,那就与其合作,利用同种方式,利用他的品牌,扩展他的销路,打开市场。
真正把握市场的不是黑土豆,而是其背后的销售渠道和深加工层次。
竞争对手不应在刚开始就树立,瞄向市场比瞄向竞争对手多一点。
7、可行性分析
市场进入机会:
依照不同的进展时期,进行不同的产品营销策略。
黑土豆在国内处于初始时期,然而在欧洲和美国差不多显现了多种加工制成品,处于进展成熟时期,因此完全能够进口国外的制成品;等到国内的黑土豆种植已成规模,就能够凭借国内的规模带来的价格优势,出口原材料。
消费者需求分析:
健康、营养、美味是人们选择食品的差不多动身点,美味第一,又能起到防癌、美容等保健作用,黑土豆就能够从果蔬类产品中脱颖而出。
***举荐的21款菜单
【回锅黑土豆】
原 料:
黑土豆350克,精盐3克,辣椒面15克,花椒面3克,孜然粉3克,味精3克,香油5克,熟芝麻10克,葱花15克,精炼油适量
操 作:
1、黑土豆去皮洗净,入沸水锅中煮至刚熟时捞出,切为黑土豆片。
2、炒锅上火,放入精炼油烧热,下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香杰出,接着下黑土豆片炒匀,调入味精,淋入香油,起锅装盘,最后撒上葱花及熟芝麻即成。
【罗宋汤】
原 料:
牛尾、黑土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿。
操 作:
1)牛尾洗净(或者用牛肉洗净切块也行),锅里加水,放入牛尾,煮开以后,撇去浮沫,转小火慢炖2个小时。
2)黑土豆(2个小号的)切块,胡萝卜(2根)去皮切块,洋葱半个切块,芹菜2枝斜着切段,圆白菜1/4个切大片,所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里,转大火烧开后转小火接着炖。
3)同时,预备西红柿一个,切丁,西红柿酱几大匙备用。
另起一锅热油,倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后,倒入炖牛尾和蔬菜的锅里,搅和一下,加盐调味,盖上锅盖连续炖。
从蔬菜下锅开始算,再炖一个小时左右就好了。
【黑土豆笋焖鸡】
原 料:
鸡肉400克,黑土豆100克,笋100克,葱2条,姜适量,油适量。
酱油2匙,淀粉半匙。
生抽3匙,水适量。
操 作:
1.鸡肉、黑土豆、笋分别洗净并分别切块,葱洗净切段,姜洗净切片,备用;
2.将切好的鸡肉放入大碗内,拌入腌料并拌匀,腌约30分钟左右;
3.用锅烧开水,放入黑土豆和笋并略煮一下,捞起沥干水分;
4.锅烧热注入2匙油,爆香姜和葱,放入鸡肉、黑土豆和笋并炒匀;
5.加入调味料,加盖,焖煮至熟透并汁浓即可供食。
【香煎黑土豆肉卷】
原 料:
里脊肉、黑土豆。
花生油、酱油、淀粉、盐、鸡精、米酒
操 作:
1、先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:
加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦)。
2、黑土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起。
3、将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条黑土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:
把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片可不能散开)。
4、将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可。
5、在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成。
(
【黑土豆猪肉饭】
原 料:
食品黑土豆(150克)、大米(100克)、猪肉(50克)、精盐(1克)、香油(1克
操 作:
1、黑土豆剥皮洗净后,将小的切成2块,大的切成4块。
2、将大米洗净后泡在水里。
3.将猪肉洗净后切成肉末。
4、在烧热的锅中抹上香油放入猪肉末炒一下,最后用精盐调味。
在猪肉半熟后,放入泡好的大米和黑土豆,再放入适量的水用旺火煮15分钟左右。
5、饭煮熟以后放一会,然后将黑土豆弄碎拌匀后放入碗中。
拿出时放上调料酱和芝麻盐
【蜂窝黑土豆】
豆150克,鸡蛋1个,面粉25克,生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油
操 作:
1、黑土豆去皮,切成豌豆大小的粒,先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入黑土豆粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的黑土豆粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温操纵在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。
【黑土豆煎蛋】
·原 料:
一人份:
半个黑土豆,两个鸡蛋。
(HaoChi123)
·操 作:
黑土豆洗净去皮切丁,鸡蛋打散,放入胡椒粉/盐拌匀。
先用油锅炒熟黑土豆。
把蛋液倒进锅里,小火慢煎。
一面煎到金黒紫再煎另一面,煎好后出锅装盘。
【腊肉黑土豆饭】
原 料:
大米300g、黑土豆200g、腊肉或者腊肠150g、葱花1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、酱油1汤匙(15ml)。
(HaoChi123)
·操 作:
1.将黑土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。
2.在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的黑土豆块。
3.等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。
4.焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。
1.春天的时候,最好用小黑土豆,有种幽香的气息。
2.东北大米油性大,有弹性,因此大米一定要选东北大米。
【小鸡炖黑土豆】
原 料:
鸡1000克 黑土豆(黒紫皮)500克。
香菜15克。
啤酒50克 白砂糖15克 盐5克 酱油15克 味精2克 鸡精2克 八角5克 陈皮3克 大葱10克 姜10克 大豆油50克 各适量。
·特 色:
汤鲜肉烂,黑土豆面香,咸鲜味美。
·操 作:
1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.黑土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黒紫色,捞出。
3.炒勺置火上,放入油,下入白糖炒至呈枣红色,放入鸡块煸炒上色。
再加入全部调料(味精除外)烧开,改小火炖至鸡熟,拣去葱、姜、大料、陈皮
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 甘肃 土特产 美人 营销策划
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)